带儿子去借书，跟老板聊了一会。问我是做什么的？开个包子铺。老板很吃惊。呵呵。
[创业故事]王老大包子铺进行时－－以德服人!
上海大众服务意识真不错，在店内一次，售后两次，询问在销售过程中是否满意工作人员的服务态度等等。呵呵，销售人员已经给我打预防针了，叫我都打十分。
回复第4105楼(作者:@陈宁2014 于 2014-01-10 12:03)
冒昧的问一句王老大王哥多大了？
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81年生人，三十多了。
冒昧的问一句王老大王哥多大了？
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81年生人，三十多了。
回复第4107楼(作者:@lyqingquan 于 2014-01-10 15:47)
@xiaofw2357 4106楼 2014-01-10 13:20:04
回复第4105楼……
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吃人的包子，杀人的面。面馆干好很赚钱的。记得有个牛人开了了，四川红烧牛肉面的帖子，你可以参考一下。这样的勤行，对于我们这样的屌丝来讲，只有两种人是能干好的。一，真心喜欢。二，生活所迫。如果都没有，还是别干了，期间生理心理的压力太大了。
@xiaofw2357 4106楼 2014-01-10 13:20:04
回复第4105楼……
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吃人的包子，杀人的面。面馆干好很赚钱的。记得有个牛人开了了，四川红烧牛肉面的帖子，你可以参考一下。这样的勤行，对于我们这样的屌丝来讲，只有两种人是能干好的。一，真心喜欢。二，生活所迫。如果都没有，还是别干了，期间生理心理的压力太大了。
一直挺恐惧开车的，车提完，真正自己开，仅去了两次宜家，一次中山公园。
躲不是办法，赶紧制定计划，去哪练，练什么。早晚的事。
今天去沈北那边，练练起车，进车位。方特欢乐世界的停车场太棒了，空荡荡的，只有和我一样都是新手的两台车在里面绕圈。网上的关于停车的帖子真不错，既有知识，又有实践。有进车位不好的朋友，可以借鉴一下。https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/content/12/0529/09/1513245_214420267.shtml
发现自己有点喜欢开车了！关键是每天都在进步中，要是今天刮明天碰，呵呵。
躲不是办法，赶紧制定计划，去哪练，练什么。早晚的事。
今天去沈北那边，练练起车，进车位。方特欢乐世界的停车场太棒了，空荡荡的，只有和我一样都是新手的两台车在里面绕圈。网上的关于停车的帖子真不错，既有知识，又有实践。有进车位不好的朋友，可以借鉴一下。https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/content/12/0529/09/1513245_214420267.shtml
发现自己有点喜欢开车了！关键是每天都在进步中，要是今天刮明天碰，呵呵。
回复第4111楼(作者:@南江客 于 2014-01-14 15:55)
楼主跟你学做包子要多少钱呀，在下无路可走，给指导条路吧！
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我不收徒，也不加盟。要学去甘其食，一分钱不用花，既学到手艺，还能赚钱，多好啊！
楼主跟你学做包子要多少钱呀，在下无路可走，给指导条路吧！
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我不收徒，也不加盟。要学去甘其食，一分钱不用花，既学到手艺，还能赚钱，多好啊！
回复第4112楼(作者:@陈宁2014 于 2014-01-14 16:38)
老大，我在的是一个四线城市，最高的包子肉包子卖一块，素的卖八毛，一般的都卖五块钱一屉十个，十二个……
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四线城市，房租低，人工也便宜。包子也可以适当便宜一些。
老大，我在的是一个四线城市，最高的包子肉包子卖一块，素的卖八毛，一般的都卖五块钱一屉十个，十二个……
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四线城市，房租低，人工也便宜。包子也可以适当便宜一些。
回复第4113楼(作者:@陈宁2014 于 2014-01-14 16:39)
这边还是一个地级市，很担心
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如果手艺学成了，在哪都是赚钱。不行去附近发达一点的城市嘛！
这边还是一个地级市，很担心
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如果手艺学成了，在哪都是赚钱。不行去附近发达一点的城市嘛！
医院人爆多啊！今年沈阳雪下的少，雾霾天气多。平时锻炼好身体，就是赚钱啊！
自行车又丢了！难道是我没锁车？真服了！破自行车也有人偷！
在甘其食培训期间，认识不少人，发现当初学的比较笨的，干的时间都很长，现在还干呢，也都升到了大师傅级别，相对于聪明一点的，学的快的，基本都辞职了。这两个笨人，原来在我眼里，是根本不能成才的，但我忘了，他们都很珍惜这份工作，都很努力。以后招人要注意这点。
今天都是不好的消息。
有两个人大吵一天，一人说3*8=24，一人说3*8=21。相争不下告到县衙。县官听罢：“把说三八二十四的拖出去打二十板！”三八二十四的不满：“明明是他蠢，如何打我？”县官答：“跟三八二十一的人能吵一天，还说你不蠢？不打你打谁？”--- 跟愚蠢的人争论，无论结果如何，都比愚蠢的人更愚蠢。
回复第4127楼(作者:@sheng515 于 2014-01-16 11:30)
王老大你好，又来上您这取经来了，呵呵。
根据您这几年的经验，如果我要开一家小吃店是在一年的什……
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两个孩子妈妈，还是别干了。忙起来孩子根本顾不上。不论是面条还是包子，要是想赚钱最好有一个懂行的亲戚朋友带一下，不然失败的几率很大，几万块钱甚至十几万就打水漂了。出去学艺，要求时间短，还学到真东西，几乎是不可能完成的任务。
王老大你好，又来上您这取经来了，呵呵。
根据您这几年的经验，如果我要开一家小吃店是在一年的什……
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两个孩子妈妈，还是别干了。忙起来孩子根本顾不上。不论是面条还是包子，要是想赚钱最好有一个懂行的亲戚朋友带一下，不然失败的几率很大，几万块钱甚至十几万就打水漂了。出去学艺，要求时间短，还学到真东西，几乎是不可能完成的任务。
回复第4128楼(作者:@每天爱你多一些SL 于 2014-01-16 16:23)
在甘其食能学到怎么做馅吗？那里不都是中央厨房统一配送的吗
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看看有没有机会去巴比馒头或者甘其食工厂打工，即使在店里，认识人多了，可能也会获得你想要的。各个地方口味不同，有一个大概其的肉馅配方就可以了，素馅根据地方口味调整就好了。
在甘其食能学到怎么做馅吗？那里不都是中央厨房统一配送的吗
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看看有没有机会去巴比馒头或者甘其食工厂打工，即使在店里，认识人多了，可能也会获得你想要的。各个地方口味不同，有一个大概其的肉馅配方就可以了，素馅根据地方口味调整就好了。
回复第4129楼(作者:@安黎黎 于 2014-01-16 17:02)
我也想去甘其食学学，跟楼上的一位朋友一样，我也是两个孩子的妈妈，想辞职自己开个早餐铺。以后会一直……
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甘其食面点师只招男的，女的只能当收银员，学不到什么，最多学个擀皮，包包子。
我也想去甘其食学学，跟楼上的一位朋友一样，我也是两个孩子的妈妈，想辞职自己开个早餐铺。以后会一直……
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甘其食面点师只招男的，女的只能当收银员，学不到什么，最多学个擀皮，包包子。
唉！每次到关键时刻，都来这样的事。大家一定要发财趁早。
回复第4134楼(作者:@安黎黎 于 2014-01-16 20:15)
我自己其实也会发面，和馅，包包子，看了你上传的图片，也差不多，就是揪剂子大小不均，而且想学专业一……
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自己在家包包子，跟包子铺做包子，根本就是两码事。后者要求速度质量。做包子这活，不适合女人干，第一长时间站立。第二很耗费体力的，压面揪挤子醒包子蒸包子，干的我每天都腰酸背痛的，时常去盲人按摩。要想做早餐赚钱，赚的可都是辛苦钱，做包子，打豆浆都是起大早的活啊，四点开始干活。
我自己其实也会发面，和馅，包包子，看了你上传的图片，也差不多，就是揪剂子大小不均，而且想学专业一……
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自己在家包包子，跟包子铺做包子，根本就是两码事。后者要求速度质量。做包子这活，不适合女人干，第一长时间站立。第二很耗费体力的，压面揪挤子醒包子蒸包子，干的我每天都腰酸背痛的，时常去盲人按摩。要想做早餐赚钱，赚的可都是辛苦钱，做包子，打豆浆都是起大早的活啊，四点开始干活。
回复第4137楼(作者:@安黎黎 于 2014-01-16 21:36)
但是我看你之前店里也是请的两个大姐干活的啊，她们能做，我想我也可以，我也不怕吃苦。我想开早餐做小……
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两个大姐，当时都不太会包包子，我教了好长一段时间，才差不多，苦口婆心，手把手的教啊。第一，我怕你学不到过硬的技术，到时候开店，赚不到钱啊。第二，确实很辛苦，老人干不了这个啊。杭州小笼包，也行，简单一点，利润很高。
我以前技术不行，在大连开的时候，就是赔钱啊，那种滋味我有，心想真不如不干啊，起的早，累的要死，没有生意，还上火。后来兑店，让原来店主坑了，气的要死，都想拿刀给他们捅死，后来合计犯不上，算了，现在一想起，心中还隐隐作痛。现在技术比较自信了，开店也算顺利，流水也稳定上一千了。至少每天要剩200了。也闹心，还要培养团队，再找个大店，还有很多事。
跟你说这么多，就是说，如果没有有经验的前辈带你入行，真的很难，刚开始赔钱的几率很大。有好多在甘其食学的不错的，后来人家也不做这行了。
看看周围亲戚朋友，有没有成功人士，让他们带带你，看看能不能上道。做哪行都是赚钱。不一定，非得死磕早餐。
但是我看你之前店里也是请的两个大姐干活的啊，她们能做，我想我也可以，我也不怕吃苦。我想开早餐做小……
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两个大姐，当时都不太会包包子，我教了好长一段时间，才差不多，苦口婆心，手把手的教啊。第一，我怕你学不到过硬的技术，到时候开店，赚不到钱啊。第二，确实很辛苦，老人干不了这个啊。杭州小笼包，也行，简单一点，利润很高。
我以前技术不行，在大连开的时候，就是赔钱啊，那种滋味我有，心想真不如不干啊，起的早，累的要死，没有生意，还上火。后来兑店，让原来店主坑了，气的要死，都想拿刀给他们捅死，后来合计犯不上，算了，现在一想起，心中还隐隐作痛。现在技术比较自信了，开店也算顺利，流水也稳定上一千了。至少每天要剩200了。也闹心，还要培养团队，再找个大店，还有很多事。
跟你说这么多，就是说，如果没有有经验的前辈带你入行，真的很难，刚开始赔钱的几率很大。有好多在甘其食学的不错的，后来人家也不做这行了。
看看周围亲戚朋友，有没有成功人士，让他们带带你，看看能不能上道。做哪行都是赚钱。不一定，非得死磕早餐。
回复第4143楼(作者:@海的儿子之月亮 于 2014-01-17 07:38)
@xiaofw2357 4123楼 2014-01-15 13:42:00
在甘其食培训……
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能在甘其食坚持一年，很是难得。发面技术应该问题不大了。先找个便宜一点的店面。别急于开业，先试几天，感觉自己满意了，人员跟得上了，再开业。投入一定在自己接受范围内。保证这次失败了，还可以东山再起。
@xiaofw2357 4123楼 2014-01-15 13:42:00
在甘其食培训……
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能在甘其食坚持一年，很是难得。发面技术应该问题不大了。先找个便宜一点的店面。别急于开业，先试几天，感觉自己满意了，人员跟得上了，再开业。投入一定在自己接受范围内。保证这次失败了，还可以东山再起。
明天是紧张的一天，从明天开始，我的生活也发生变化了！
肯德基15元套餐涨到18了。
吉野家小东坡单点18.5元。
喜挑挑面馆出兑，价格，面积，位置都挺合适的，团队没组建好，再等等吧。
吉野家小东坡单点18.5元。
喜挑挑面馆出兑，价格，面积，位置都挺合适的，团队没组建好，再等等吧。
回复第4155楼(作者:@竹林一闲1573 于 2014-01-26 10:31)
想开面馆，不知道去哪里学技术，希望高手给以指点。谢了!!!!!!
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看看川味红烧牛肉面馆老大的帖子吧！哪怕不去学，也很有借鉴意义。怕你吃不了那个苦，坚持不下去啊！
想开面馆，不知道去哪里学技术，希望高手给以指点。谢了!!!!!!
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看看川味红烧牛肉面馆老大的帖子吧！哪怕不去学，也很有借鉴意义。怕你吃不了那个苦，坚持不下去啊！
一周就不用学了。三个月还差不多。
我建议你还是别干了，实际操作很难的。你没有技术，没有团队，还想开个大店，最后会赔的很惨的。
即使甘其食收女面点师，怕你在培训期间也坚持不下来啊，每天四点起床，要站一天，不停的练习，刚开始的几天，腿胳膊手，肿疼的要死。这只是基本功，做包子还是个经验活，和面，醒包子，蒸包子，都需要根据气温，销售情况而调整，这个大概需要半年以上。也就是在甘其食做到大师傅级别。悟性好的，也需要三个月。不然，每次开锅，你都会很失望的。老是有人问我，你蒸的包子怎么那么白，面发的那么好呢，我在家就做不出来呢。每次我都按照流程来，小心翼翼的做，让我自己在家做，我也发懵。
即使甘其食收女面点师，怕你在培训期间也坚持不下来啊，每天四点起床，要站一天，不停的练习，刚开始的几天，腿胳膊手，肿疼的要死。这只是基本功，做包子还是个经验活，和面，醒包子，蒸包子，都需要根据气温，销售情况而调整，这个大概需要半年以上。也就是在甘其食做到大师傅级别。悟性好的，也需要三个月。不然，每次开锅，你都会很失望的。老是有人问我，你蒸的包子怎么那么白，面发的那么好呢，我在家就做不出来呢。每次我都按照流程来，小心翼翼的做，让我自己在家做，我也发懵。
回复第4173楼(作者:@皓嘉宁宁 于 2014-01-28 11:08)
不知道加盟怎么样，包天下？成熟么？
[来自Android手机客户端]
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加盟没有意义啊，白交钱。除非是狗不理或者庆丰这样名气大的，能骗点人过来。
实在想干，年后来我这吧，我缺个人手，行的话就干三个月或者半年，我要是看你不行，你就回去吧。你考虑一下。
不知道加盟怎么样，包天下？成熟么？
[来自Android手机客户端]
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加盟没有意义啊，白交钱。除非是狗不理或者庆丰这样名气大的，能骗点人过来。
实在想干，年后来我这吧，我缺个人手，行的话就干三个月或者半年，我要是看你不行，你就回去吧。你考虑一下。
回复第4175楼(作者:@皓嘉宁宁 于 2014-01-28 11:29)
包天下成熟么
[来自Android手机客户端]
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听一业内大哥说过，名字挺霸气，包子做的不怎么样。
包天下成熟么
[来自Android手机客户端]
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听一业内大哥说过，名字挺霸气，包子做的不怎么样。
回复第4176楼(作者:@皓嘉宁宁 于 2014-01-28 12:54)
庆丰要三十二万的加盟费，还要每年六万的权益金，加上房租装修又没干过，风险太大，
[来自And……
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庆丰你想加盟也加盟不了啊！必须得在当地建馅料工厂。
庆丰要三十二万的加盟费，还要每年六万的权益金，加上房租装修又没干过，风险太大，
[来自And……
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庆丰你想加盟也加盟不了啊！必须得在当地建馅料工厂。
加盟问答
常见问题
什么是成品配送模式？成品配送模式的优势是什么?
巴比公司向加盟店统一配送冷冻生制品的包子及袋装豆浆，所以加盟商只需在门店里对生制品的包子进行解冻、蒸制、售卖，此模式的优势首先是节省人力成本，员工人数的减少有效的解决了员工招聘难的问题，并降低工资支出成本；其次减少安全事故：现制现售模式因为有压面机、和面机，而门店发生安全事故主要在这两台设备，此类事故不仅会产生经济赔偿，还会产生劳资纠纷。第三方便管理：因为工作人员少，人员关系简单，便于人事管理；门店生产工艺简单化（只要蒸制），便于产品质量管理；降低设备维护保养的费用；有利于成本控制和卫生管理。
办理餐饮执照有哪些前置手续？
办理餐饮执照前有四项前置审批条件是一定要完成的，不然的话是不能办理餐饮执照的。1.环保审批2.卫生许可证3.消防审核表4.健康证明。
门店设备是如何购买？
巴比公司会提供相关设备一览表，里面有相应的设备名称，品牌，价格，参考价格，参考购买厂商以及相关技术参数。加盟商根据此表进行生产设备购买。
门店主要的必需设备有哪些？
成品配送模式的门店设备： 1.蒸炉2.保温台3.冰箱4.风幕柜5.操作台6.杂物台7.售卖台.
开巴比馒头是办理哪种类型的执照？
巴比馒头专卖店经营是大众化点心是属于餐饮业，具体的类别应该是：中式干点（无堂吃）不含熟食与卤味，不含油炸、煎、炒。
除了一些主要的设备，还有哪些辅助设备需要购买？
包子夹、水桶、饮水机，调料盆、消防器材、垃圾桶、拖把扫帚等.
在找门面时有哪些因素是必须考虑的？
找门面时必须考虑的有利因素有：1.人流量：应该调查与了解高峰与平时人的流量，2。人流动向：同属一条街，两侧的人口流量常常有很大差异，故应该注意哪一段的人流量比较多. 3。发展性：店面所在之区域的未来发展空间，如附近若有商城或地铁等兴建，都会为以后带来更多的人流量。4。便利性：所在地点人员来往的交通是否便利(如公交车线路是否很多)。
找门面时必须考虑的不利因素有：1.是否在居民楼下（不利于证照办理）；2.附近是否有大型垃圾站；3.附近是否有公共厕所； 4.当地的居民消费能力不够；5、竞争品牌是否存在。
产品是否进行配送？是否免费配送？
产品由巴比公司的后勤物流中心每天进行配送。对于特定地区，巴比公司配送产品要收取一定的配送费用，具体金额主要是根据现有加盟店与公司上海总部的距离，，以及同一地区加盟店的数量与配送金额来决定。
门店可以自己装修吗？
每家门店都是由公司设计师设计，统一购买材料，由公司工程队统一装修。
在一年四季中哪些是馒头销售的旺季，哪些时间是淡季？
应该说巴比馒头没有十分明确的旺季和淡季之分。因为包子和馒头是老百姓日常生活每天必须的食品。不太会因为季节的变化有大的销售量的不同。当然在一些特殊的情况下还是会对销售造成一定的影响，例如：1.周末及法定长假2、雨天等恶劣天气。
每个加盟店的保护范围是如何设定的？
每个加盟店的保护范围是根据门店所处位置所能幅射影响到的核心、有效商圈的距离及公司市场整体门店的布点规划要求来设定的。加盟期内在保护范围地区公司不会再开设门店，以确保加盟商利益，并且在签订合同时会以附件形式进行确认。
在店铺正常运营后，巴比公司的服务还有哪些？
巴比公司有专门的督导人员，每个月保证有至少两次对加盟店进行不定期暗访和抽查。查访内容包括“产品质量，店面卫生和员工形象”三类，并有详尽的评估系统进行统计。对于不合格的店铺进行罚款，并限时整改。巴比公司会不定期地召开加盟商大会，以及进行一些统一的市场营销活动来促进各门店的销售。巴比公司还有专门的客户服务人员来及时处理门店和顾客对产品质量等问题的投诉。
想要开一家巴比馒头店第一件事要做的是什么？
在您对巴比公司及巴比馒头这个品牌有了足够的了解后，首先要做的是找一个好的店面。具体的店面寻找要求可以到巴比公司进行咨询，也可以向专业人士请教。不过要找到一个好的店面的关键还是要多跑，多看，多想。做好生意的关键是：位置，位置，还是位置。
目前市场上还有假冒巴比品牌的门店，你们是否有进行打假？
自从人民法院认定巴比馒头为上海地区知名产品名称以后，公司打假工作从未停止过。上海市打假联合会接纳本公司为会员单位，并在全市范围内协助进行打假。上海市工商行政管理机关在从2005年6月起已经对全市进行了统一打假，今后会继续对假巴比采取行政查处措施。公司法务部始终不渝地进行着打假工作，仅2007年1年就以法院起诉、工商投诉和直接交涉等方式迫使100多家假巴比摘牌或换了牌子。
店面是由巴比公司寻找还是加盟商个人寻找？
所有的店面都是由加盟商自行寻找。在找到合适的店面后，加盟商可到巴比公司签写评估委托书，并交纳评估费，在5个工作日内巴比公司会派专员进行店铺评估。
你们巴比品牌注册了吗？注册证有吗？
巴比公司对“巴比 B”、“比巴”、“芭比”等品牌拥有商标专用权，商标注册证号分别为第“3762290”、“4167001”、“4167002”号。其中“比巴”、“芭比”为保护性商标，市场上使用与“巴比”近似的“比巴”和“芭比”名称制作、销售包子、馒头的均构成商标侵权。
店铺员工是由谁来招聘？
所有的员工是由加盟商自行招聘。
冷冻的包子再加工后，在口感上会和现场制作的有较大差异吗？
以往的冷冻包子制作工艺流程确实存在较大的问题，因为蒸制后的包子面皮已经完全醒发且汤汁已完全被面皮所吸收，会产生没有汤汁及面皮发僵、粘牙齿等的缺点。 巴比公司核心技术人员在和若干冷面团、酵母技术专家长期共同研究下，终于克服了该技术难题，将传统工艺流程做了大量改进，大致流程是：将制作成型的包子在发酵一定程度后立即放入冷库进行储藏，汤汁仍处于冻结状态，部分酵母也处于冻结状态，部分酵母菌也处于冷冻休眠状态，在配送到门店后无需解冻立即进行蒸制，不仅口感和现场制作的保持一样，而且含有蔬菜类的馅料口感比现场制作的更脆更绿更嫩。所以巴比公司配送的成品不会存在这些问题。
在开业初期，巴比公司对加盟商有那些支持？
在加盟商开业初期，由于一切事务对加盟商来说都是全新的，因此即使做了再好的准备，还是有各种突发事件发生。开业期间营建专员会进行现场指导，统筹安排广告宣传、人员培训、设备采购、门店装修等各项工作，确保开业成功。有需要的，公司会派技术督导入店指导。
为什么要交评估费？
为了让潜在加盟商更为慎重地寻找店面，也为了减少公司评估人员不必要的工作量，所以收取评估费。评估委托书一旦签订后，评估费用一律不予退还。
公司对加盟商的培训支持有哪些?
签定合同后加盟商开业前培训，培训考核通过后方能开业。培训内容有针对加盟商和加盟店员工两部分：
加盟商需要在巴比营运中心参加八课时的《训练日》培训，在门店实习三天
加盟店员工需要在巴比营运中心参加四课时的《迎新堂》培训，在门店实习七天
考核时加盟商与员工在公司门店时机运营考核。考核通过发送培训合格证。不通过安排补考。全部员工培训合格后准许开业。
常见问题
什么是成品配送模式？成品配送模式的优势是什么?
巴比公司向加盟店统一配送冷冻生制品的包子及袋装豆浆，所以加盟商只需在门店里对生制品的包子进行解冻、蒸制、售卖，此模式的优势首先是节省人力成本，员工人数的减少有效的解决了员工招聘难的问题，并降低工资支出成本；其次减少安全事故：现制现售模式因为有压面机、和面机，而门店发生安全事故主要在这两台设备，此类事故不仅会产生经济赔偿，还会产生劳资纠纷。第三方便管理：因为工作人员少，人员关系简单，便于人事管理；门店生产工艺简单化（只要蒸制），便于产品质量管理；降低设备维护保养的费用；有利于成本控制和卫生管理。
办理餐饮执照有哪些前置手续？
办理餐饮执照前有四项前置审批条件是一定要完成的，不然的话是不能办理餐饮执照的。1.环保审批2.卫生许可证3.消防审核表4.健康证明。
门店设备是如何购买？
巴比公司会提供相关设备一览表，里面有相应的设备名称，品牌，价格，参考价格，参考购买厂商以及相关技术参数。加盟商根据此表进行生产设备购买。
门店主要的必需设备有哪些？
成品配送模式的门店设备： 1.蒸炉2.保温台3.冰箱4.风幕柜5.操作台6.杂物台7.售卖台.
开巴比馒头是办理哪种类型的执照？
巴比馒头专卖店经营是大众化点心是属于餐饮业，具体的类别应该是：中式干点（无堂吃）不含熟食与卤味，不含油炸、煎、炒。
除了一些主要的设备，还有哪些辅助设备需要购买？
包子夹、水桶、饮水机，调料盆、消防器材、垃圾桶、拖把扫帚等.
在找门面时有哪些因素是必须考虑的？
找门面时必须考虑的有利因素有：1.人流量：应该调查与了解高峰与平时人的流量，2。人流动向：同属一条街，两侧的人口流量常常有很大差异，故应该注意哪一段的人流量比较多. 3。发展性：店面所在之区域的未来发展空间，如附近若有商城或地铁等兴建，都会为以后带来更多的人流量。4。便利性：所在地点人员来往的交通是否便利(如公交车线路是否很多)。
找门面时必须考虑的不利因素有：1.是否在居民楼下（不利于证照办理）；2.附近是否有大型垃圾站；3.附近是否有公共厕所； 4.当地的居民消费能力不够；5、竞争品牌是否存在。
产品是否进行配送？是否免费配送？
产品由巴比公司的后勤物流中心每天进行配送。对于特定地区，巴比公司配送产品要收取一定的配送费用，具体金额主要是根据现有加盟店与公司上海总部的距离，，以及同一地区加盟店的数量与配送金额来决定。
门店可以自己装修吗？
每家门店都是由公司设计师设计，统一购买材料，由公司工程队统一装修。
在一年四季中哪些是馒头销售的旺季，哪些时间是淡季？
应该说巴比馒头没有十分明确的旺季和淡季之分。因为包子和馒头是老百姓日常生活每天必须的食品。不太会因为季节的变化有大的销售量的不同。当然在一些特殊的情况下还是会对销售造成一定的影响，例如：1.周末及法定长假2、雨天等恶劣天气。
每个加盟店的保护范围是如何设定的？
每个加盟店的保护范围是根据门店所处位置所能幅射影响到的核心、有效商圈的距离及公司市场整体门店的布点规划要求来设定的。加盟期内在保护范围地区公司不会再开设门店，以确保加盟商利益，并且在签订合同时会以附件形式进行确认。
在店铺正常运营后，巴比公司的服务还有哪些？
巴比公司有专门的督导人员，每个月保证有至少两次对加盟店进行不定期暗访和抽查。查访内容包括“产品质量，店面卫生和员工形象”三类，并有详尽的评估系统进行统计。对于不合格的店铺进行罚款，并限时整改。巴比公司会不定期地召开加盟商大会，以及进行一些统一的市场营销活动来促进各门店的销售。巴比公司还有专门的客户服务人员来及时处理门店和顾客对产品质量等问题的投诉。
想要开一家巴比馒头店第一件事要做的是什么？
在您对巴比公司及巴比馒头这个品牌有了足够的了解后，首先要做的是找一个好的店面。具体的店面寻找要求可以到巴比公司进行咨询，也可以向专业人士请教。不过要找到一个好的店面的关键还是要多跑，多看，多想。做好生意的关键是：位置，位置，还是位置。
目前市场上还有假冒巴比品牌的门店，你们是否有进行打假？
自从人民法院认定巴比馒头为上海地区知名产品名称以后，公司打假工作从未停止过。上海市打假联合会接纳本公司为会员单位，并在全市范围内协助进行打假。上海市工商行政管理机关在从2005年6月起已经对全市进行了统一打假，今后会继续对假巴比采取行政查处措施。公司法务部始终不渝地进行着打假工作，仅2007年1年就以法院起诉、工商投诉和直接交涉等方式迫使100多家假巴比摘牌或换了牌子。
店面是由巴比公司寻找还是加盟商个人寻找？
所有的店面都是由加盟商自行寻找。在找到合适的店面后，加盟商可到巴比公司签写评估委托书，并交纳评估费，在5个工作日内巴比公司会派专员进行店铺评估。
你们巴比品牌注册了吗？注册证有吗？
巴比公司对“巴比 B”、“比巴”、“芭比”等品牌拥有商标专用权，商标注册证号分别为第“3762290”、“4167001”、“4167002”号。其中“比巴”、“芭比”为保护性商标，市场上使用与“巴比”近似的“比巴”和“芭比”名称制作、销售包子、馒头的均构成商标侵权。
店铺员工是由谁来招聘？
所有的员工是由加盟商自行招聘。
冷冻的包子再加工后，在口感上会和现场制作的有较大差异吗？
以往的冷冻包子制作工艺流程确实存在较大的问题，因为蒸制后的包子面皮已经完全醒发且汤汁已完全被面皮所吸收，会产生没有汤汁及面皮发僵、粘牙齿等的缺点。 巴比公司核心技术人员在和若干冷面团、酵母技术专家长期共同研究下，终于克服了该技术难题，将传统工艺流程做了大量改进，大致流程是：将制作成型的包子在发酵一定程度后立即放入冷库进行储藏，汤汁仍处于冻结状态，部分酵母也处于冻结状态，部分酵母菌也处于冷冻休眠状态，在配送到门店后无需解冻立即进行蒸制，不仅口感和现场制作的保持一样，而且含有蔬菜类的馅料口感比现场制作的更脆更绿更嫩。所以巴比公司配送的成品不会存在这些问题。
在开业初期，巴比公司对加盟商有那些支持？
在加盟商开业初期，由于一切事务对加盟商来说都是全新的，因此即使做了再好的准备，还是有各种突发事件发生。开业期间营建专员会进行现场指导，统筹安排广告宣传、人员培训、设备采购、门店装修等各项工作，确保开业成功。有需要的，公司会派技术督导入店指导。
为什么要交评估费？
为了让潜在加盟商更为慎重地寻找店面，也为了减少公司评估人员不必要的工作量，所以收取评估费。评估委托书一旦签订后，评估费用一律不予退还。
公司对加盟商的培训支持有哪些?
签定合同后加盟商开业前培训，培训考核通过后方能开业。培训内容有针对加盟商和加盟店员工两部分：
加盟商需要在巴比营运中心参加八课时的《训练日》培训，在门店实习三天
加盟店员工需要在巴比营运中心参加四课时的《迎新堂》培训，在门店实习七天
考核时加盟商与员工在公司门店时机运营考核。考核通过发送培训合格证。不通过安排补考。全部员工培训合格后准许开业。
大年初一在家楼下停车场被贴条，喝多了吧？
每天做饭，刷碗，收拾厨房。
超凡蜘蛛人，了不起的盖茨比，风暴，都让我看的比较郁闷啊！
@kfc12582 4197楼 2014-02-06 10:36:05
王大哥 什么时候开业啊
我关注王大哥有一阵了。 现在有个疑虑就是王大哥现在可以说是什么都具备了，在早点扎堆得地方能不能站得住脚。王大哥肯定不是想只局限一个小店，不然不会坚持那么长时间。
还有保持这样的话按一天1200的流水有多少盈余。我记得前面讲的是房租3万，人工1800是吗，一天液化气起码30元。设备折旧没有算进去。一天房租100元，人工60*2=120元，电费10元，=基础费用要260元。毛利45%*1200=540-260......
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如果卖草帘子的明天开业，那么开业就指日可待了！
包子毛利一般要在60%以上。我卖1元1个，确实便宜了。年后再开就调整到1.5元。
估计刚开业，没什么人气，我和老戴两个人就差不多忙活过来了！
王大哥 什么时候开业啊
我关注王大哥有一阵了。 现在有个疑虑就是王大哥现在可以说是什么都具备了，在早点扎堆得地方能不能站得住脚。王大哥肯定不是想只局限一个小店，不然不会坚持那么长时间。
还有保持这样的话按一天1200的流水有多少盈余。我记得前面讲的是房租3万，人工1800是吗，一天液化气起码30元。设备折旧没有算进去。一天房租100元，人工60*2=120元，电费10元，=基础费用要260元。毛利45%*1200=540-260......
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如果卖草帘子的明天开业，那么开业就指日可待了！
包子毛利一般要在60%以上。我卖1元1个，确实便宜了。年后再开就调整到1.5元。
估计刚开业，没什么人气，我和老戴两个人就差不多忙活过来了！