[创业故事]王老大包子铺进行时－－以德服人!

　　经验经验经验，啥时候能做到游刃有余，庖丁解牛，卖油翁的程度啊！王老大加油！
　　

　　一万小时定律，如果每天有效时间是5个小时，那就要做2000天，7年，也就是说，如果每天都努力，40岁前，我就能成为高手了，呵呵。看日本的寿司之神小野二郎，那就是我奋斗的目标。
　　

　　今天爆发了，来买的都是10个，20个的，搞的9点就断货了。
　　

　　回复第4709楼(作者:@豪杰张根 于 2014-03-21 09:56)
　　恭喜老大，我这就不好了，开业四天，第一天313 第二天513 第三天 255 第四天310 ……
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　　手艺是不是不够精湛啊或者旁边有更好吃的早点？要不就是人流不行啊？再就是定价过高啊？

　　

　　我这个店，每天大概有七成以上都是老顾客，你必须用心去做，留不住回头客，每天留给你的就是漫长的等待，越做越没有信心。
　　

　　早晨生意很猛，中午生意又很淡，玩我呢呀？
　　

　　今天情况不对啊！放跑了一群在附近开会的老娘们，没地方做着吃真不行啊！
　　

　　不要想当然，你喜欢你认为好吃，别人可能就不这么认为，有不吃肉，不吃鸡蛋，不吃葱姜蒜，不吃胡萝卜，不吃酸菜，不吃油菜。要问清楚才好。
　　

　　养狗人没素质是真讨厌啊，如果发现不拴的，不带塑料袋装狗粪的，不带养狗证的一律罚款500，像贴违停罚单那样积极就好了。
　　

　　90岁老太太来了，买5个包子，一看涨价了，买两个吧！呵呵，给你还是一元一个。买5个走了。一个劲的跟我讲，一元一个好卖，哪怕小一点，涨50%太多了。呵呵。
　　

　　好吃一点，就贵0.5元，当然也是50%，反差如此强烈。人群定位，控制成本很重要。如果现在调回1元，销量上700到800问题不大。但利润还抵不上现在呢。只有有利润空间，才能用更好一些的材料，做出更好的包子。
　　

　　回复第4724楼(作者:@雪落北国 于 2014-03-22 12:21)
　　涨价是趋势，销售里有个规律，翻译成普通话就是，越便宜死的越快，我这面也都涨到1.5了，销售额还和……
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　　四季豆。
　　

　　在甘其食一起培训的哥们来电，最近很郁闷，工作量很大，四个人做4000的营业额，工资才3000多，不是按照提成算了，按照目标是否达成算，给他们店定4100的营业额，这个就很不合理了。想跳槽，呵呵，我诱惑他，来我这长干吧，给你4500，他要考虑一下，他要是能来就太好了。磨合好了，就可以找新店了。他家里条件差，很珍惜这份工作，当时一起培训的时候，学的很费劲，但没放弃坚持下来了，现在大师傅级别，准备代理店长培训。是最佳合伙人选。
　　

　　最近包子出品的很稳定，虽然今天卖的不怎么样，但有特别喜欢的几个顾客，他们很认同我做的包子，心里很欣慰。

　　现在只欠缺一个机会，开一个有堂食，开房式厨房，宽敞明亮的店，只要位置可以，人流不太差，相信营业额一定会上4000的。

　　回复第4730楼(作者:@陈宁2014 于 2014-03-22 20:36)
　　回复第4729楼(作者:@xiaofw2357 于 2014-03-22 19:12)
　　最近……
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　　东北太冷了，还有人比较习惯在店里吃。

　　

　　这两天生意真淡啊！
　　

　　回复第4734楼(作者:@海的儿子之月亮 于 2014-03-23 10:43)
　　@xiaofw2357 4729楼 2014-03-22 19:12:00
　　最近包子出品……
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　　一定准备好了，感觉包子可以了，再正式开业。

　　

　　回复第4735楼(作者:@笑傲生活赖冰冰 于 2014-03-23 10:48)
　　王哥加油，就凭你这份毅力，就一定会成功的！
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　　谢谢。

　　

　　今天生意淡出鸟了，260个包子，历史新低。
　　

　　回复第4740楼(作者:@快乐的懒猫喵喵 于 2014-03-23 14:15)
　　@xiaofw2357 4729楼 2014-03-22 19:12:10
　　最近包子出品的很……
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　　热。
　　

　　回复第4742楼(作者:@zz永远的爱 于 2014-03-23 23:57)
　　真不容易啊，坚持了这么久了，亲戚朋友对你也有改观吧
　　[来自Android手机客户端]
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　　现在只是反对的声音不是那么强烈了。
　　

　　用手机断断续续的看了皇马巴塞罗那的比赛，本泽马发挥真不错，迪玛利亚也是。看来西甲冠军悬念要留到最后啊！
　　

　　逆天了，包子越做越好，卖的却越来越差。
　　

　　回复第4746楼(作者:@凤涛餐厅 于 2014-03-24 15:01)
　　@xiaofw2357 4745楼 2014-03-24 07:20:28
　　逆天了，包子越做……
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　　是啊！考虑一下。

　　

　　戴姐右手大拇指疼，一弯曲就很疼。无奈只能把陈姐请回来，还做钟点工吧，4点到10点。给戴姐减轻点工作量，就当养病了。两个人早晨还是有点忙不过来。
　　

　　坛肉老板和朋友合伙，在铁西兴顺街租了个300平的房子，两层，干快餐，炒菜坛肉等。跟我聊了半天。
　　

　　回复第4751楼(作者:@笑傲生活赖冰冰 于 2014-03-24 21:34)
　　@xiaofw2357 4745楼 2014-03-24 07:20:28
　　逆天了，包子越做……
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　　是啊，人流不行。

　　

　　回复第4753楼(作者:@陈宁2014 于 2014-03-25 07:46)
　　回复第4749楼(作者:@xiaofw2357 于 2014-03-24 19:06)
　　坛肉……
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　　不知道，人员是否有经验，店位置怎么样，人流怎么样，都是未知。

　　

　　旁边超市兑出去了，感觉现在好多人兑店太盲目，不知道能不能赚钱，就想做点小买卖。一定要估算，记得有个退伍武警做沙县小吃的帖子，他兑店，人家内行来了，在店里坐了五天，看他到底一天能卖多少钱，估算一下利润，看看兑费几个月能赚回来。
　　

　　今天卖的可以，收工比较早，多一个人快很多啊！
　　

　　在慢慢积累新顾客，没有经历过一元，上来就1.5元的。今天还对于买10个包子的，搭一个包子或者豆浆，给买大份的顾客一点甜头。
　　

　　这两天还可以，就是中午人流太差了。
　　

　　包子已经做的很好了，销量还是上不去。人流太关键了。
　　

　　中午人气太差了，还好只剩一笼了。
　　

　　老婆有事，委派我去幼儿园接儿子，儿子见妈妈没来，只有爸爸来了，哭了。老师说你儿子太不给面了。唉！最近对儿子打的比较多，不然真不听话啊！
　　

　　回复第4771楼(作者:@673853692qq 于 2014-03-28 04:12)
　　回复第4763楼(作者:@xiaofw2357 于 2014-03-26 12:37)
　　这两……
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　　清忧素。

　　

　　回复第4769楼(作者:@凤涛餐厅 于 2014-03-27 19:06)
　　@xiaofw2357 4768楼 2014-03-27 17:24:59
　　老婆有事，委派我……
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　　老婆平时都是说服教育，儿子不怕。有时候给老婆气急了，比我打的都狠。感觉孩子小的时候不懂事，要多打一些。

　　

　　这两天生意明显好了一些，400个包子是稳稳的了，都卖了430多个包子，都是一点前卖完。
　　

　　每天喝豆浆，有点够了，明天整点粥喝。今天12点就卖完了，不正常，有几份买的多的。做包子水平在提高，争取每次都满意。
　　

　　回复第4779楼(作者:@装甲大兵 于 2014-03-28 10:59)
　　作者：笑傲生活赖冰冰 时间：2014-03-24 21:34:33
　　@xiaofw2357 ……
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　　有关系。人流不行。

　　

　　回复第4780楼(作者:@陈宁2014 于 2014-03-28 11:49)
　　回复第4778楼(作者:@xiaofw2357 于 2014-03-28 10:55)
　　这两……
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　　不卖馒头。那天做了一些花卷，真不错。不过，还要摸索一下。

　　

　　回复第4784楼(作者:@陈宁2014 于 2014-03-28 20:04)
　　回复第4783楼(作者:@xiaofw2357 于 2014-03-28 17:42)
　　回复……
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　　呵呵，每天还卖200多袋豆浆呢，又一个人的工资出来了。
　　

　　今天沈阳小雨，雾也很大，空气很好。
　　

　　早晨做了一点粥，包子加粥，真是舒服啊，要是再来点小菜就更好了。
　　

　　最后一锅，肉包子面有点没发起来，被坛肉老板，还有一个无比热爱包子的大哥吃出来了。呜呜。
　　

　　又没有了，剩四个肉的，几个胡萝卜，几个酸菜了。中午也真没啥人啊！。
　　

　　准备做一个小店，6到8张桌子就行。带粥带小菜，面积不要太大，厨房要大，要蒸包子，做包子，做馅料。
　　

　　刚过12点就卖完了，太不12点半就闭店了，太不像话了！

　　文章和姚笛好了，白百何要宣布离婚，冯绍峰倪妮分手了，名气大了，看原来的伴侣就不般配了。