儿子昨晚又发烧了，39度。早上来，陈姐也感冒难受。
感觉今年的面比去年品质差了许多，吃水性不如以前，还不如便宜的那种。屉布质量不错。
给小高打电话扯扯淡，他花了8千多学了无矾油条。准备在瓦房店一早市一试身手。有机会去尝尝他的手艺。油条，豆腐脑沈阳老百姓早餐的最爱啊！
今天抓超标电动车，一小伙来买包子结果被罚了，交警要50，给了他40。买了15个包子，22.5。抽风式执法，不定哪天出来抓一次。
呵呵，我说这次面怎么106，比以前107便宜一元钱呢。奶奶的。
改变可以变好，也可以变坏。这次屉布换完之后，效果很满意。面换完，很糟心，试了好几次了，效果还不是很理想。尼玛，贵的还不如便宜的。
@海的儿子之月亮 5220楼 2014-05-15 14:27
@xiaofw2357 5215楼 2014-05-15 06:45:00
面不行，蒸出的包子不行，心情不好，一直在调整。
—————————————————
老大注意多保重身体啊，看你凌晨12:30几在天涯早上六点天涯也在，，睡眠不足啊，，，
顺便问下老大你是手工和面还是机器和面啊
------------------------------
机器和面。你新店开了吗？一天卖多钱啊？
小高来电，说过两天可能来沈阳看看。来吧，见识一下沈阳的油条水平，如果要是比周记油条差点，就把赵哥请来指导一下。如果赵哥再能一起干，那阵容真是太强了。合作开个包子油条店，成功的几率大些。
今年生意确实差了许多，陈姐说，去年坛肉能一直忙到2点，现在12点半就没什么人了。农民工少老了。家楼下，新开的两家烧烤，人也不多，都认为烧烤赚钱，大批量涌入，家周围新开了5家烧烤，竞争太惨烈了。油炸糕仅在早市干一天就没在出现了，酱香饼也是，干了两天，生意惨淡，撤了。生意好点的也就是周记油条了，但排队也不那么长了，毕竟旁边又开了一家口味差不多的油条，分流了。
刚才一小伙来买包子，聊天。这么早，在哪上班啊？铁西，开个小饭店，装修中。做什么啊？中餐，估计挺不过一年。唉！这还没开业呢？就这么悲观。太多的人想自己创业了。
呵呵，被质疑了，小伙，昨天包子面没有以前发的好了。唉，我也上火呢！还好今天就能把面换了，明天就就没问题了。
吃包子易，做包子不易，切行且珍惜。
做包子，原材料很重要，工艺也很重要，经营策略一样重要。跟打篮球一样，赢球靠防守，赢多少看进攻。
感觉就没好事，面断货了。奶奶的。直接杀到，北一粮库，确实没有，就一小袋，又拿一袋别的。先凑合用两天吧！
刚到家，拿起手机，浏览一下腾讯新闻。6年内非营运车辆不用上检车线了，每两年拿手续直接去车管所就办了，好消息。黄海波嫖娼被抓，供认不讳。告诉大家千万不要在北京嫖娼。薛蛮子，在小区被抓。黄海波，在酒店被抓。树大招风，仇人太多。
真有不少不要脸的，要完包子豆浆，摸兜没带钱，说明天带过来。结果就没影了。穷疯了，心思用这上了。
90元的面都比这批106的强。刚才给面粉打电话了，今晚到货，明天给送。
@海的儿子之月亮 5239楼 2014-05-17 10:32
@xiaofw2357 5238楼 2014-05-17 08:49:00
90元的面都比这批106的强。刚才给面粉打电话了，今晚到货，明天给送。
—————————————————
老大你说的比较好用的那个面粉是什么牌子啊
------------------------------
发达的精品一号，或者苏30。
生意比较淡，中午没事去看《归来》，看来雇了不少水军啊，多少人流泪啊。没多少人看，整场不超过20人，也没听到流泪抽搐声，有票房完全是靠张艺谋的名气，换成别人，估计就是一日游。赶上大连网友过来，没见面，比较遗憾，今天包子很一般，不好意思。
@心如止水的水 5246楼 2014-05-18 00:15
老大谈一下坛肉，我这边没有，计划接手一家学校边的小店，想引进一项新鲜的餐饮，如果去学或加盟的话哪个牌子合适？给我个参考，假装先生很活跃的时候看你到的贴子，一直在关注
------------------------------
坛肉没有啥品牌，感觉不适合学校周围。当初在杭州甘其食建国中路门店当学徒的时候，有一所高中，旁边有一家紫菜包饭团卖的很火，你可以参考一下，杭州这样的店很多。
炸鸡排新出了轰炸大鱿鱼，尝尝，没炸透啊，里面还是生的。技师很重要，烤串都有技师资格认定了，在辽宁烤串圣地锦州。昨天和盲人按摩师李师傅聊这个事情，入行难啊，首先在学校学习三年，还得实践两年，期间还容易给人家按严重了。真正的凭手艺吃饭。中国大学要改革了，600所要改成职业技术学院。这是个漫长的过程。
等待换面，第一次对于曾经随手可得的，如此期盼。发达的面，专门为做包子研发的，效果很好，受到广大从业者的喜爱。以前大部分都用五得利的高筋特精。没有永恒的王者，逆水行舟，不进则退。今天卖的还挺快，都是特意过来，10个10个买的。前两天包子做的真是，让我都惭愧不以啊，砸牌子丢手艺啊！
尼玛，看好那个也要改成烧烤了，兑费可是15万含三个月房租，年租10万啊，估计能讲下来一点。如果每天去吃烧烤，就在小区一周，每天一家，七天不带重样的。烧烤赚钱，一股脑都上，我看也够呛。
市场，做馒头做切面的都换人了，两家东西都可以，但也不干了。一批批倒下，一批批涌入。
核桃酥，南瓜糕，绿豆饼，刚开始火爆，但持续不久，都是尝个新鲜。旁边要新开一个寿司，挨着吉祥馄饨面。这是餐饮业最好的时代，也是餐饮业最糟糕的时代。太多的人想走捷径，加盟个品牌，学个三五天就能把钱赚了。很欣赏深圳的乐凯撒披萨，有特色产品榴莲披萨，经营管理模式也很好。
最近人品不行啊，远远赶不上涛哥。每次洗车两天后必然下雨，很是无奈。
最近人品不行啊，远远赶不上涛哥。每次洗车两天后必然下雨，很是无奈。
去坛肉老板铁西的店看了，地理位置不错，在铁西兴顺夜市北头，上下两层300平。上层空着，打电话给小高，让他速来沈看看，行的话，就干。
@xiaofw2357 5255楼 2014-05-18 16:05:16
尼玛，看好那个也要改成烧烤了，兑费可是15万含三个月房租，年租10万啊，估计能讲下来一点。如果每天去吃烧烤，就在小区一周，每天一家，七天不带重样的。烧烤赚钱，一股脑都上，我看也够呛。
市场，做馒头做切面的都换人了，两家东西都可以，但也不干了。一批批倒下，一批批涌入。
-----------------------------
@lhpljs 5263楼 2014-05-19 08:04:56
我楼底下一家烧烤，房租一年27万，使用面积230个平方，开业一个月了，几乎看不到人去吃。
-----------------------------
@凤涛餐厅 5268楼 2014-05-19 15:55
这个都是晚上生意好，白天到下午四点前都没有什么人的。
以前找店的时候，曾经有个烧烤店，白天基本没什么人，以为会撑不下去，
电话给老板问是否转让，碰了一鼻子灰。
偶尔一次晚上十点过经过，生意哪一个好，外面还摆十几张桌子。
烧烤利润高，酒水也卖得好。做一个旺季就赚够一年的钱了。
------------------------------
确实，烧烤一个夏天就把一年的钱都赚了，但是也有一个市场容量的问题，都一窝蜂的涌入这行，竞争将无比惨烈。尤其今年形势不好，大家兜里钱有限，消费将比以往减少。这个夏天没赚到钱，就得马上出兑。
今天终于状态回升，蒸出两笼满意的包子，不过被坛肉家买走20个。如果每笼包子都如此，也就心安了，前两天做的包子实在是差的很，感谢一些铁杆顾客的不离不弃，我会调整好状态每天让你们满意的。感觉最近生意一点点好起来，名气积攒起来了，有不少生面孔过来买，都是邻居朋友介绍说我家包子好吃。光卖肉馅包子确实省事啊，如果销量可以，我都不想再做素馅了。
@苏北搬砖一屌丝 5273楼 2014-05-19 21:13
一直关注你的帖子，佩服，从09到现在，坚持就是胜利，我一直也在考虑创业，经济压力太大，也对包子铺感兴趣，我在看看吧，反正每天会来你的帖子看看的。顶了
------------------------------
感谢支持，现在越干，感觉赚钱越难。入行难，开店更难。希望能尽快成功，给大家一点成功的经验。
@苏北搬砖一 屌丝 5273楼 2014-05-19 21:13
一直关注你的帖子，佩服，从09到现在，坚持就是胜利，我一直也在考虑创业，经济压力太大，也对包子铺感兴趣，我在看看吧，反正每天会来你的帖子看看的。顶了
------------------------------
@xiaofw2357 5274楼 2014-05-19 23:39:31
感谢支持，现在越干，感觉赚钱越难。入行难，开店更难。希望能尽快成功，给大家一点成功的经验。
-----------------------------
@客观者 5277楼 2014-05-20 09:53:53
想学技术吗 前面有地址
-----------------------------
学技术别来找我啊，直接去甘其食包吃包住保教包会。
@苏北搬砖一 屌丝 5273楼 2014-05-19 21:13
一直关注你的帖子，佩服，从09到现在，坚持就是胜利，我一直也在考虑创业，经济压力太大，也对包子铺感兴趣，我在看看吧，反正每天会来你的帖子看看的。顶了
------------------------------
@xiaofw2357 5274楼 2014-05-19 23:39:31
感谢支持，现在越干，感觉赚钱越难。入行难，开店更难。希望能尽快成功，给大家一点成功的经验。
-----------------------------
@客观者 5277楼 2014-05-20 09:53:53
想学技术吗 前面有地址
-----------------------------
@xiaofw2357 5278楼 2014-05-20 11:42:21
学技术别来找我啊，直接去甘其食包吃包住保教包会。
-----------------------------
@苏北搬砖一屌丝 5279楼 2014-05-20 12:36:23
甘其食？是做什么的啊
-----------------------------
杭州包子连锁品牌
我不是为了输赢，我就是认真。
全程在网上看了罗永浩的锤子手机发布会，通过自己令人难以想象的努力，让所以质疑自己的人闭嘴。
准备入手一个锤子手机。
不做性价比最高的产品，也不坐奢侈品。也就是说不做蒸工夫，也不坐鼎泰丰。
本来前阵子状态惊人，包子出品很稳定，但是因为上次面不行，搞的很郁闷，面还回来了，状态还没完全恢复。
铁西那个店不考虑了。
泰囧里的王宝强不就是卖葱油饼的吗？如果你坚持10年，你就老牛逼了。看看寿司之神，小野二郎，88岁了，做一辈子寿司了，米其林三星。
泰囧里的王宝强不就是卖葱油饼的吗？如果你坚持10年，你就老牛逼了。看看寿司之神，小野二郎，88岁了，做一辈子寿司了，米其林三星。