@悠然现南山2009 2012-9-20 13:07:00
@竹乡居士1977 2012-09-20 12:47:15
@悠然现南山2009 2012-09-20 12:11:03
@竹乡居士1977 2012-09-20 11:24:16
@悠然现南山2009 2012-09-20 10:16:01
居士前辈好!!......
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试销或帮你推荐代理，只要当地没有同品牌代理商，那么一切都不是问题
@永护铭 2012-09-20 14:36:41
很多人拿三万，甚至更少的投资去做这个事，那么，如果这些钱是你现在的所有，请你珍惜！没有必胜把握不要做，因为你的资本太弱！如果你抱着反正本来就没多少钱，亏了就亏了，却可以搏个机会门路，那也许就真的亏本。高手在未出手时就赢了，大家千万不要做水手
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点评得很到位，很多人看见别人，比如小米能靠鸡精打天下，就认为自己也能。但素不知，每个人的能力与资源各不相同，结果自然不同。尤其超级小本创业的，成功几率客观讲也要小一些，本来经济社会，资本就是一种优势吗，当然也不是绝对的优势。
大家没有做市场调查，没有做过销售，切不可轻易辞职创业！！！感谢这位朋友的提醒。
@永护铭 2012-09-20 14:13:05
各行各业都是本大利大，小本创业成功要么具备上游的供应商支持，要么有下游的客情关系，否则很难，即使有一样优势：有熟人带，但是否他的上下游资源可以与你共享？像唐小米他爹的方式是否合适大家？他之前就是做苦行僧式销售，他的承受承受能力，耐力和毅力不是大部分人有的。创业，问问你究竟有什么？
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点评得很到位，很多人看见别人，比如小米能靠鸡精打天下，就认为自己也能。但素不知，每个人的能力与资源各不相同，结果自然不同。尤其超级小本创业的，成功几率客观讲也要小一些，本来经济社会，资本就是一种优势吗，当然也不是绝对的优势。
大家没有做市场调查，没有做过销售，切不可轻易辞职创业！！！感谢这位朋友的提醒
在这里再讲一个小故事：天涯网友现金流A曾经跟随一厂家业务团队来我处接受免费培训，当时信心勃勃，但回成都打探市场后，觉得鸡精还是很难做，可能就没信心了。这就说明，实际情况不是大家想象的那么简单和容易。所以你们想要创业的，最好亲身体验后，还有信心，那么可以尝试。否则一般都会坚持不下去的。良药苦口，仅仅是我内心的话语。
@永护铭 2012-09-20 14:25:51
做自己熟悉的事，能用自己的习惯方式把事办好，成功机会就大些。你不懂的别人懂，你懂的别人精，你没有优势的别人有，你怎样和别人争夺客户？成功，就是用自己的长处大别人的短处，用优势比别人的劣势
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在这里再讲一个小故事：天涯网友现金流A曾经跟随一厂家业务团队来我处接受免费培训，当时信心勃勃，但回成都打探市场后，觉得鸡精还是很难做，可能就没信心了。这就说明，实际情况不是大家想象的那么简单和容易。所以你们想要创业的，最好亲身体验后，还有信心，那么可以尝试。否则一般都会坚持不下去的。良药苦口，仅仅是我内心的话语。
@amyboss 2012-09-20 15:19:53
《创业实战帖副食配送（有图）》 整 *.}理 .版
https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/dir/447706/
-----------------------------
谢谢
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@独行的路人乙 2012-09-20 16:20:55
@竹乡居士1977 2012-09-14 13:38:49
成品感觉还不错，比某些饭馆的好
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呵呵，没有天天练习，手艺发挥不稳定
《创业实战帖副食配送（有图）》 整 *.}理 .版
https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/dir/447706/
@唐小米她爹 2012-09-21 11:43:56
回复第1625楼，@永护铭
上游资源是创业的左腿，下游资源是右腿，个人能力是心脏，资金是血液。有两条腿，可以一路跑到终点，只有一条腿，可以像刘翔跳到终点，两条腿没有，只能爬了。但居然还有贫血，或者心肌衰退，我们怎么到终点？
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；说的太好了，我贫血严重
......
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小米你虽然有贫血，但已经具备初级造血功能了
@mondeo2013 2012-09-21 09:09:58
@竹乡居士1977 2012-09-17 20:54:00
@mondeo2013 2012-09-17 17:58:57
@竹乡居士1977 2012-09-17 12:23:31
@mondeo2013 2012-09-17 10:01:09
居士您好！......
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详细回答你的问题：
1.起步阶段品种不宜太多，否则你推广的精力和时间不够。因此我做具体建议，鸡精味精当地自选，酱油的话，东古还是不错的，你可以先在市代理拿二批价格，只要畅销单品，以后慢慢做熟后拿县级代理。南吉的则只拿麻辣酱油，老抽，生抽，醋这5个小店和农贸畅销的单品试销，一旦正常销售，厂家进货，我保证你的代理权，因为只要是我联系的发了南吉货物的区域，公司都不在开发代理商，但大家一定要尽快熟悉和发展，免得耽误市场。豆瓣我反复考虑你还是做质量和价格最稳定的明旺牌，小米昨天也定下这个牌子的10公斤和6公斤包装，厂家直发。卤料就做廖排骨和简单卤，我一样给你配5件。鱼料的话曾记还是可以的，现在我可以给你配发，但最大的问题就是以后你直发起发量太大，要200件以上，需3万哦。所以你可以同时考虑闷墩系列，我关系好，以后直发的话100件就给你发。火锅底料和酸菜都是眉山天轩牌。小米也觉得酸菜不错的。醪糟是川洪锦牌，质量很好，价格中等，以后起发是100件。
2.泡鸡爪厂家起发50件。做小店还是不错的。
3.进货渠道，打款方式，产品价格，零售，批发，进价。这些资料有些已经在我空间了。我不发你邮箱，你直接我QQ里看。
@悠然现南山2009 2012-09-21 08:20:12
居士前辈：好！！！
前辈反复谈到，除了适合本地域的产品之外，最重要的还是搞销售的人；针对这样的销售能力；居士前辈能不能谈一谈在初创的时候，这样的销售人员的能力具体应该达到什么程度？在招聘的时候要多注意些什么呢？
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是的，起步阶段，销售员的能力直接决定你的成败。陌生产品，陌生面孔，别人凭什么进你的货物？就靠销售员的推广和引导。
1.他应该长相平常，至少不让人看见就生厌恶。
2.表达能力强。
3.熟悉快消品销售方法。
4,。专职。
5.勤快
@伟大的践行者 2012-09-21 08:08:08
居士，我昨天去一个较大的蔬菜批发市场，找见有三四十家专门做做调料批发的，我想问居士这些一般是代理商还是二级批发商啊？
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毫无疑问是二批商，当然不排除里面有些人代理了很少的厂家货。
@majun668092 2012-09-21 01:00:21
居士，不知道浙江台州你知道不，看了你的帖子后，我想在我们当地市场上考察下，如果可行的话，我计划先上点豆瓣，麻辣酱油，鸡精等产品，主攻菜场跟小超市。如果做的话前期是给他们铺货好呢还是现款现货？批发配送这块我没做过～但有心进入～恳请居士为我详解，谢谢！
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有心进入此行，那么必须先深入调查了解行情，尤其其中负面的，如很难被人接受，价格高，品牌不知名等等的难处，如果你还觉得有信心，才可以尝试。
@未曾停止的步伐 2012-09-20 22:55:41
以镇＼县级小餐馆［30平米至100平米］的立场谈谈采购调料及干杂的心态（仅代表个人）
1:愿一站式购齐所需品种，且数量不要太多，近几天够用就行原因如下：a一站购齐可以节省时间；b量不大可以少占用周转资金和厨房场地，虽然钱不多；c长期在一家干杂店采购能建立基本的信任，信任价格与质量；d不出现特殊情况不会更换其他供应商，因为感觉面子过不去，（就是面子在作怪）虽然知道是供求关系，也称不上朋友，但...........
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你提出的难题确实是经常遇到的问题，餐馆推销不是我的强项，我仅就自己的经验做解答，仅仅代表我的观点，不一定有用。
1.餐馆想一站式购物很正常，就如我们喜欢去沃尔玛一样，图个便捷，而且不易改变习惯。这也是我告诉小米需要增加品种的原因，现在他的豆瓣和酱油在饭馆都能销售，既方便了别人，也赚了利润。我通常也会告诉饭馆，我们只经营几个品种，因为我们是专业的品牌代理，给你的价格更优惠，我们专注售前售后服务，让您合作愉快放心。更是由于我们专注几个品种，全部来自厂家直供，不会有假货，质量和价格都跟你带来实惠。
2不管饭馆还是小店，只放试用装是不行的，必须定期回访，做调研，解决客户疑虑，促成进货。
3.这个问题和第一个问题接近。又回到你说的品种不齐的问题，另外你说优惠对你来说，吸引力不大，那么你不是一个很好的善于计算的商人，呵呵。做生意的，只要是真实的优惠，都会动心，包括我。这次南吉酱油我打款16万，就是为了得到厂家的优惠。我根本没有16万的流动资金，我借了几万，但我愿意，因为我真的因为多进货，得到了很多优惠。
@mondeo2013 2012-09-21 17:44:23
@竹乡居士1977 2012-09-21 13:01:02
@mondeo2013 2012-09-21 09:09:58
@竹乡居士1977 2012-09-17 20:54:00
@mondeo2013 2012-09-17 17:58:57
@竹乡居士1977 2012-09-17 12:23:31......
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1431769374
@未曾停止的步伐 2012-09-21 18:30:12
接上，3：在楼主这样的代理商这里拿货以与干杂店相同或是低于干杂店的价格配送给饭馆，蔬菜也采用等同或低农贸市场的价格配送。
4:肯定不只我一个人想到这样的方案，但为何在县城里基乎没有这样的服务，是不是有我没想到的因素导致这样的方案很难执行或是无法执行。
望张哥能帮忙分析并提出意见和建议，小米的爹也是行家，望多多提意见。心里万分感谢
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我和小米的回答是一样的。你这种看似有优势的做法却要花费大量的时间和人力成本，并且不一定就取得饭馆的青睐和信任。
请在我帖发广告的朋友自重，再发现广告，尤其恶意广告，申请封ID
@未曾停止的步伐 2012-09-21 22:32:30
感谢张哥和小米的爹提出意见，建设街农贸市场内有家干杂店，老板姓鲁，叫鲁正富，城内早几年的大小厨师几乎都认识他，叫他鲁花椒，很多中小餐馆都在他那里拿干货；刚开始起步的时候就他自己一个人提着花椒跑饭店，前些年扩展业务在奎星街开了家五个铺面相连的洁具超市（帝王洁具），干杂店交给他老婆打理，也不知道干杂店还在经营没有，张哥应该听说过这个人
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你是老乡啊，呵呵。鲁花椒还在做干杂，我找过他，很拽的，呵呵。最早进过一次南吉，后来没进了，他就是典型的大二批，餐馆确实做得好。太拽的人，我不合作就是了。
@少侠小心 2012-09-22 08:41:54
居士您好，小弟我近期也打算开始创业，主要做台湾休闲食品的批发流通。但是开始资金薄弱，也不敢投入太多，交通工具已有，只选择专攻批发两到三款热销的产品怎么样？（货源已经找好）。
批发刚开始种类少一点，以后再慢慢增加品类，这个思路是否正确？
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正确，一定要量力而行，资金不能断链。
@矮子爬楼梯 2012-09-22 11:12:35
居士你好，我是内江市的，麻烦你帮我分析一下内江市内和周边乡镇市场情况呢。在此真心跪拜！
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呵呵，内江市场和我这里绝对一样的情况。内江还喜欢串货到我这里，不过临界乡镇是在所难免的，只要大家不杀价就行。内江市区代理的人很多药卖便宜货，串货就靠低价取胜。南吉在内江卖得也不错，不过比我这略微逊色，主要是理念不同。
@未曾停止的步伐 2012-09-21 18:30:12
接上，3：在楼主
你现在在哪里做呢？如果打算回家做餐馆渠道，我绝对鼎力支持你，与我不冲突的。
@未曾停止的步伐 2012-09-22 12:43:56
2:鲁花椒扩展洁具业务后，重心就不在干杂店上了，与之前的厨师也不那么亲近了，与后来的厨师也不是很熟识，价格和旁边的干杂店相差无几，当然品质还不错，供应餐馆的品种可以说是最齐全的，现在在他那里拿货的大多数都是象我师傅一样的江湖老厨师，他有没有供应“大酒店”干杂调料就不得而知。当然，后来又出现了刘花椒等干杂老板，走的路线便是鲁花椒当年走过的亲近厨师的路线，前几年和鲁花椒关系好的老厨师还商量去找刘花.....
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呵呵，早的一批这种模式很吃香的，现在信息越累越透明，老板越来越聪明，不好整了。我的重心也根本不在饭馆。
今天到货2000件
今天到货2000件
今天到货2000件
@未曾停止的步伐 2012-09-22 13:01:42
3:回老家做餐馆渠道是早有所想，跟张哥不会有冲突，只会有供求关系，方案就是我前面说的那个。现在不像以前没负担可以随便往前冲，败了再重来，现在没百分之八十把握是不敢冒然进入的，而进入的最基本条件是每月最少保证要有两千的纯收入，因为这一千五是每月固定往家里汇的，另五百需作为日常开支，一个人当爹当妈不容易，胆也小多了，这也是我目前上班的原因，因为每月有固定的收入
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理解理解。不过你自己如果有一定的销售经历，有你师傅带一带厨师圈子，要达到你说的那个收入，易如反掌。
@就是帅帅熊 2012-09-22 17:52:29
受居士的影响，我和朋友打算做配送。不是调料，是袋装熟食，凤爪卤蛋一类的和榨菜。也算快消吧。主要市场是我们县城的超市和乡镇。现在考察了一个牌子，他家货比较全，就是价格稍高。开始推乡镇会有点吃力。主攻超市的话，毕竟市场太小了点。而且超市竞争也蛮激烈的。想听听居士的看法。盼回复。
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小吃和调料销售有些区别，小吃主攻学校旁边小店甚至小摊位，还有小超市。你考察的产品如果质量确实比普通的好一点，那么价格高一些也不怕，因为这种有质量保障的产品生命周期会长得多。不过据我旁边做休闲食品的介绍，他们品种上千种，起步虽然不需要上千重，但建议品类还是多一些。比如泡爪系列（泡花生，的竹笋），豆干系列，5毛钱系列，1元钱系列。
@未曾停止的步伐 2012-09-22 21:23:42
现在扣完社保，公积金和食宿费后能剩三千五左右，虽然每年都有加工资，但仍是心有不甘，亦不愿走这种看得到自己几十年后生活状况的路线。
厨师圈子大部分可以通过我师傅建立关系，另外自己认识的厨师也有一些。我走薄利多销的方向，而维护厨师圈子关系所花的费用肯定不在少数，所以小店直接找老板沟通可行否。
以前开店都是座等顾客上门，笑脸相迎，上门主动推销的经历确实没有，张哥可否指点一二，或是春节放假的时.....
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既然是同城人，缘分不浅，春节尽管上门，共叙创业佳话
@470791062 2012-09-22 23:21:03
居士 我也在重庆的 能不能做你的快消品 求帮助
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建议你看看本帖完整的内容，尤其是有篇副食配送连贯思路的内容
@smgone1983 2012-09-23 01:47:24
支持！老公今年才开始涉足这个行业，做的是休闲食品！不过那个傻瓜明显需要从楼主的这里学习更多更好的经验！！楼主写的很真诚！一定要支持！
本帖发自天涯社区手机客户端
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呵呵，欢迎相互交流
@未曾停止的步伐 2012-09-22 23:22:35
感觉小米他爹的这个江苏联盟有些操之过急，想以联盟提高销量，再以高销量的前提下从厂家直接进货进行分派以达到降低采购成本的效果，采购成本降低后再让利客户达到绑定客户的效果，前期赚的利润全部投入增加新品种的行动中，品种增多后形成较大的规模。
一环扣一环，每个环节不能出错，但如何协调人民内部产生的矛盾，高速发展，根基不稳，太容易倒塌。仅个人浅见
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我还是赞同他的计划的，先生存再说，不管你如何做都会有问题的，边做边解决问题就是了。没有万无一失的生意。如果不敢去做，才是最大的问题和遗憾。况且他本来有鸡精的利润，足够支撑生存，并且已经精简了品类，只做已经试销成功的产品，即使其他人失败，小米本人也无多大风险，顶天的风险就是货物返回厂家，亏运费和本金10%。
@smgone1983 2012-09-23 21:07:23
这么好的帖子把它顶起来！！！！让更多想创业的朋友多一个真正的好机会！今天我把楼主大哥的帖子看到8页了，一边看一边认真在笔记本上作笔记，然后和老公一起学习！受益匪浅！大哥真是太善良才愿意无私分享这么多生意上的真经！向您致敬！！
本帖发自天涯社区手机客户端
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呵呵，谢谢你的赞扬，我会继续努力，写更多的经验分享
@chenbizhi8 2012-09-23 22:12:56
又是几天没有来看帖了，以前总觉得时间多，做起事情来时间就不够了，上网时间都腾不出来，兼职创业要付出更多的精力，首先的兼职打工都不能保证让老板满意，自己创业怎么能让客户满意呢？还要调整时间整合资源。
顶顶！
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兄弟感触良多，呵呵，就是实践出真知
@十年配送 2012-09-23 23:29:55
看到配送，眼睛有些热热的感觉，首先感谢居士楼主的无私真诚，还有小米他爹大无畏的革命精神。但是 同志们，我给你们要泼些冷水了，现在的配送，不是那么好做的，想想以前的俺，啤酒单天销售18万瓶，方便面单一品牌年销售7000万的经历，调味品我也做过，楼主说他做过镇江醋的经历，感慨颇多呀，镇江的第一品牌我做了4年，大年初六就呆在宾馆里催货，现在它的500克玻璃瓶在商超都卖到4块了，2000年以前还是卖方......
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呵呵，一看就是过来人了。对大家的提醒非常中肯，还好，南吉酱油是包物流费用的，西藏我们都做进去了的。不过现在的配送的确竞争太大，最多的时候，我在一个乡镇遇到4个送调味品的（包括我自己哈），呵呵。
@陈柳海 2012-09-24 00:21:24
留名，关注，顶贴！
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欢迎常来看看，随时有更新
副食批发（配送）创业连贯思路
天涯很多朋友咨询可不可以做副食批发生意，怎么入手，如何建设渠道，能赚多少钱，等等非常系统的问题，由于时间关系，我今天做一个框架整理，大家再去天涯我的帖子寻找详细的阐述。
调味品是个非常传统的行当，中国上下五千年，调味品恐怕是延续最久的食品之一。随着生活水平的逐渐提高，人们日益增长的美味和便捷需求刺激着行业的不断发展，所以，这个行业没有没落，永远是朝阳产业，直到人变成机器人那一天，调味品之路才会终止。
调味品行业很难迅速做大做强，原因就是这个行业需要不断累积客户，增加产品，增加人员，增加配送车辆。而且第一年基本不赚钱，只能赚到工资，这是与每个想创业的人的期望有差距的，大家务必做好心理准备，否则不适合进入。
对于创业者的要求。创业者不仅需要激情，更需要周密的计划能力和销售能力。做到一定规模后，还需要你有良好的管理能力。当然起步阶段，最需要的就是一定的资金和良好的沟通能力和抗压能力。
如果看完上述情节，你还觉得你能适合副食创业，那么接下来请看如何入手。
我本人走的是专业乡镇配送的路子，餐馆属于附带渠道。那么先讲讲我的模式怎么起步。1.你必须至少有10万以上的现金。买一台二手或新的面包车，约2万-4万。如果买一台新的旺豹或福田轻卡，也是4万，但使用价值高得多，因为轻卡的容积大得多，且是合法运输。最低你得5万元进货。1万元库房费。说实话，10万起步配送，资金很紧张。15万是比较适合在县级和地级城市起步的。
你得知道有价值的进货渠道。既然是配送，那么销售的产品尽量是厂家代理，而不是做二批商。二批商利润薄，而且没有话语权，很容易被杀价恶性竞争。一般没做食品销售这行的人，很难有良好的厂家代理渠道，凭收集信息，很容易被厂家忽悠甚至骗钱（小饮料厂，鞋厂，高科技厂）。所以，你必须得有这方面的人带你进入这个行业。也就是说，这个行业要做配送，其实是有壁垒保护的。
调味品而言，全国各地，川调都是主流，不过沿海一带城市由于口味清淡，本土调料也占很大比列。川菜馆和重庆菜馆，火锅店，无一例外必须使用川调，尤其郫县豆瓣和酸菜，火锅底料，香辣酱。所以，调味品生意，几乎没有区域限制。唯一有限制的就是如果你的区域有代理商了，那么这个品牌就不会给你做，你只能找其他同类的产品。
关于鸡精和味精，必须主攻餐馆，做流通是很困难的。但鸡精由于利润高，没有国家标准，产品混乱不堪，竞争白热化，不是你想象的那么容易推销的，大家一定要考虑清楚这个问题。而且你即使决定做鸡精，那么我建议做2个价位的，一款卖价240左右的品牌货，稳定客情，培养忠诚客户，一款卖价150-180的，低价竞争，先生存。味精的话，不是品牌质量就很差，起步的同学可以暂时不做味精。水很深。
有了车辆，有了产品，那么就是建设销售渠道了。最好有一个专职司机或一个专职业务员，总之，起步10万的模式不能1个人干，做不过来的，人的精力，体能，时间都是有限的。销售渠道建设跟你的产品特色和价格，销售人员的推广水平，关系最为密切。我建议产品里面至少有一款是量大的，有明显与竞品有差异化的，一下子就能吸引零售客户进货的。我做的产品有3款特色的：麻辣酱油，中江挂面，廖排骨卤汁。这些产品有非常浓烈的地方特色。麻辣酱油代表四川和重庆的特色，全国独一无二，价格不透明，利润高。中江挂面是历史形成的特产面，价格中等，利润中等，量大。廖排骨卤汁是全国独创的水质卤料，并且是中国名菜，全国有500家实体卤菜店。这样的产品很容易打开市场，并能持久占有铺市率。
那么渠道建设，首先得定位你要做哪些渠道：餐馆（食堂），农贸（菜场），小店（夫妻超市），大超市，特通（单位礼品）。如果像我这样起步的，渠道定格：农贸，小店，顺带饭馆。至于推销中的技巧，属于基本常识篇，这里属于创业科普篇，不做介绍。
差异化竞争，包含产品差异化和服务差异化。你是新起步的，靠什么竞争？就靠这2个差异化竞争。成熟的代理商服务普遍不怎么样，那么你就把服务作为一个切入点，持之以恒的去做，建立了良好的客情，加之好的产品，销售就不是那么困难了。
注意和厂家保持良好的沟通关系。
注意退换货的保管与及时沟通厂家处理。
六．如果不做配送，资金很少，那么久只有走小饭馆的道路，专做鸡精，豆瓣，酸菜，香辣酱，火锅底料等产品，逐步总结经验，积累资金。，慢慢扩大规模。切记，做饭馆不要赊款给饭馆，否则后悔都来不及。当然少量确实熟悉的偶尔欠款，那么请控制3%。
副食批发（配送）创业连贯思路
天涯很多朋友咨询可不可以做副食批发生意，怎么入手，如何建设渠道，能赚多少钱，等等非常系统的问题，由于时间关系，我今天做一个框架整理，大家再去天涯我的帖子寻找详细的阐述。
调味品是个非常传统的行当，中国上下五千年，调味品恐怕是延续最久的食品之一。随着生活水平的逐渐提高，人们日益增长的美味和便捷需求刺激着行业的不断发展，所以，这个行业没有没落，永远是朝阳产业，直到人变成机器人那一天，调味品之路才会终止。
调味品行业很难迅速做大做强，原因就是这个行业需要不断累积客户，增加产品，增加人员，增加配送车辆。而且第一年基本不赚钱，只能赚到工资，这是与每个想创业的人的期望有差距的，大家务必做好心理准备，否则不适合进入。
对于创业者的要求。创业者不仅需要激情，更需要周密的计划能力和销售能力。做到一定规模后，还需要你有良好的管理能力。当然起步阶段，最需要的就是一定的资金和良好的沟通能力和抗压能力。
如果看完上述情节，你还觉得你能适合副食创业，那么接下来请看如何入手。
我本人走的是专业乡镇配送的路子，餐馆属于附带渠道。那么先讲讲我的模式怎么起步。1.你必须至少有10万以上的现金。买一台二手或新的面包车，约2万-4万。如果买一台新的旺豹或福田轻卡，也是4万，但使用价值高得多，因为轻卡的容积大得多，且是合法运输。最低你得5万元进货。1万元库房费。说实话，10万起步配送，资金很紧张。15万是比较适合在县级和地级城市起步的。
你得知道有价值的进货渠道。既然是配送，那么销售的产品尽量是厂家代理，而不是做二批商。二批商利润薄，而且没有话语权，很容易被杀价恶性竞争。一般没做食品销售这行的人，很难有良好的厂家代理渠道，凭收集信息，很容易被厂家忽悠甚至骗钱（小饮料厂，鞋厂，高科技厂）。所以，你必须得有这方面的人带你进入这个行业。也就是说，这个行业要做配送，其实是有壁垒保护的。
调味品而言，全国各地，川调都是主流，不过沿海一带城市由于口味清淡，本土调料也占很大比列。川菜馆和重庆菜馆，火锅店，无一例外必须使用川调，尤其郫县豆瓣和酸菜，火锅底料，香辣酱。所以，调味品生意，几乎没有区域限制。唯一有限制的就是如果你的区域有代理商了，那么这个品牌就不会给你做，你只能找其他同类的产品。
关于鸡精和味精，必须主攻餐馆，做流通是很困难的。但鸡精由于利润高，没有国家标准，产品混乱不堪，竞争白热化，不是你想象的那么容易推销的，大家一定要考虑清楚这个问题。而且你即使决定做鸡精，那么我建议做2个价位的，一款卖价240左右的品牌货，稳定客情，培养忠诚客户，一款卖价150-180的，低价竞争，先生存。味精的话，不是品牌质量就很差，起步的同学可以暂时不做味精。水很深。
有了车辆，有了产品，那么就是建设销售渠道了。最好有一个专职司机或一个专职业务员，总之，起步10万的模式不能1个人干，做不过来的，人的精力，体能，时间都是有限的。销售渠道建设跟你的产品特色和价格，销售人员的推广水平，关系最为密切。我建议产品里面至少有一款是量大的，有明显与竞品有差异化的，一下子就能吸引零售客户进货的。我做的产品有3款特色的：麻辣酱油，中江挂面，廖排骨卤汁。这些产品有非常浓烈的地方特色。麻辣酱油代表四川和重庆的特色，全国独一无二，价格不透明，利润高。中江挂面是历史形成的特产面，价格中等，利润中等，量大。廖排骨卤汁是全国独创的水质卤料，并且是中国名菜，全国有500家实体卤菜店。这样的产品很容易打开市场，并能持久占有铺市率。
那么渠道建设，首先得定位你要做哪些渠道：餐馆（食堂），农贸（菜场），小店（夫妻超市），大超市，特通（单位礼品）。如果像我这样起步的，渠道定格：农贸，小店，顺带饭馆。至于推销中的技巧，属于基本常识篇，这里属于创业科普篇，不做介绍。
差异化竞争，包含产品差异化和服务差异化。你是新起步的，靠什么竞争？就靠这2个差异化竞争。成熟的代理商服务普遍不怎么样，那么你就把服务作为一个切入点，持之以恒的去做，建立了良好的客情，加之好的产品，销售就不是那么困难了。
注意和厂家保持良好的沟通关系。
注意退换货的保管与及时沟通厂家处理。
六．如果不做配送，资金很少，那么久只有走小饭馆的道路，专做鸡精，豆瓣，酸菜，香辣酱，火锅底料等产品，逐步总结经验，积累资金。，慢慢扩大规模。切记，做饭馆不要赊款给饭馆，否则后悔都来不及。当然少量确实熟悉的偶尔欠款，那么请控制3%。
今晚吃的小煎兔