创业实战帖副食配送（有图）

　　今天中秋，恭祝各位团团圆圆，开开心心。

　　@yhwkg719 2012-09-30 20:33:40
　　有张哥帮我把关我绝对放心！谢谢

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　　我会全力以赴

　　恭祝每位支持我帖子的朋友中秋快乐

　　@傲雪松1969 2012-09-30 11:58:58
　　@houyi999 2012-09-25 19:21:04
　　张哥，咨询几个问题，万望解惑：
　　同一品牌的产品每个县城应该只有一个代理商，这个县城需要这个品牌产品的客户应该都是在这个代理商或者代理商下面的批发商这里拿货（串货除外），那么：
　　1:普通的零售商如何找到这个代理商.
　　2:普通零售商在代理商这里拿货与在代理商下面的批发商处拿货有哪些优势.......
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　　正解

　　@傲雪松1969 2012-09-30 11:49:43
　　楼主衡水来过吗？市场和你们有什么不同？ 给客户留名片的提个建议，建议背面用不干胶贴到店主容易看到的地方，避免客户联系你的时候找不到你的名片呦。
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　　衡水去过，与四川市场几乎一致，整个北方都差不多。你的建议很好，谢谢

　　@养狗的四川人 2012-09-29 21:48:52
　　@养狗的四川人 2012-09-28 16:59:08
　　这个真的可以做为实战的教程了。
　　我记得有一个贴子也是一个牛人写的，关于销售方面的。好像叫《我把一切告诉你》吧。（请别骂我，我绝对没有推销这本书的意思。而且我看的也是下载的电子版本，没付费的）。楼主的贴子相对那位牛人来说，让我更感亲切。
　　握个手先，亲人啊！
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　　三人行，必有我师

　　@遗失的梦511 2012-09-29 18:47:22
　　居士你好，我想请教一下，对于不熟悉的店铺第一次铺货，如果对方不愿意给现金怎么办，毕竟对于新的市场是个陌生的品牌，要给超市压一次货吗？如果不压一次货的话估计铺货率会很不高的！
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　　小超市和小店，农贸，最好不要赊欠，即使他不要货来威胁，也只能婉言谢绝。以后用良好的售后服务与坚持拜访来打动他。当然有点规模的超市是需要月结的。

　　@huangzhenshan888 2012-09-29 18:25:08
　　居士兄；不知今天给我给我打电话没！如果打我电话了; 我先说声抱歉、中午手机停机了~~~~！！！把你号码给我吧！中午吃完饭一点左右我给你打。绝不耽误大哥的钱途~~~！ 居士兄；身体是革命的本钱。要注意休息。 提前祝您“中秋节快乐”~~~！！！
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　　今天已经联系，请注意查收QQ信息

　　@逗你玩了 2012-09-29 16:42:08
　　楼主，如果想代理某个产品，是直接联系厂家还是找当地总代，对于已经有总代的怎么办，产品不限于你这些东西，比如酒或别的什么的熟悉吗？
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　　对于已经有总代的，要么串货，要么另外寻找同类厂家，最好第二种

　　@养狗的四川人 2012-9-29 16:07:00
　　LZ好人一生平安！我也是四川人啊，就在你们那附近。
　　可能因为我是做技术的，所有对你们这行很不了解，我完整的看了你贴子，有两个问题请教一下。
　　1》铺的货如果在终端不好卖，那你一般采用什么方式来应对呢？
　　2》不知道楼主是否可以像其他天涯牛人一样，把自己的观点和实战集成书以便其它同道之人学习呢？或者把自己的观点整理一下找个方式发表出来。
　　说得不好不要见笑。
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　　1.终端确实卖不掉（临近保质期），我们必须换新货给零售商销售。
　　2.很多网站已经整理了电子版本，比如速读，快读等网站

　　@傲雪松1969 2012-09-29 10:16:27
　　谢谢楼主的无私奉献的精神，我也是做快消品：雪糕，也可以借鉴一下了，现在做了3年，代理了7个品牌的县级代理，真处在上升阶段。谢谢楼主。
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　　客气了，相互交流

　　@老刘在奋斗 2012-09-29 15:52:33
　　居士，秋天来了，我们河南这边火锅料快好卖了，下月准备向饭店开战
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　　是的，火锅料的春天来了

　　@huangzhenshan888 2012-10-01 17:19:48
　　居士兄； 我QQ邮箱 792131222@qq.com
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　　邮箱已发资料

　　@houyi999 2012-09-30 23:26:21
　　居士不辞辛苦，下班后还天天答疑解难，说话真算话，是个讲信用的人，俺佩服。我想问个问题，南吉酱油或者其他厂家对代理商有销售折扣吗？或者说有返点吗？如果有，大概多少？
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　　有的。如果与厂家签订了代理合同（必须达到厂家各项要求），那么完成年销售任务的，2%返利。酱油行业返利都很低，但量很大。

　　@蓝天于 2012-10-01 12:53:03
　　楼主 我想问下这压的资金量大吗
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　　做饭馆简单起步，1万即可。做配送简单起步12万即可。

　　@海角之南海 2012-10-01 08:50:59
　　国庆节快乐！
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　　同乐

　　@yhwkg719 2012-10-01 07:02:00
　　大晚上不辞辛苦帮我们回复，居士哥注意休息

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　　谢谢关心，我会注意的

　　@houyi999 2012-09-30 23:26:21
　　居士不辞辛苦，下班后还天天答疑解难，说话真算话，是个讲信用的人，俺佩服。我想问个问题，南吉酱油或者其他厂家对代理商有销售折扣吗？或者说有返点吗？如果有，大概多少？
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　　在很多人都把忽悠当成本事的时候，你讲诚信，就更容易获得成功！

　　@qwas009 2012-10-01 20:34:12
　　非常感谢楼主的致富过程分享，对我有启发
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　　不客气。

　　@qiaoranzou 2012-10-01 20:54:22
　　学习了 我想问下老哥 在广州这边做 好做吗
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　　请翻看前面---创业思路框架，有详细说明

　　@smgone1983 2012-10-01 22:28:45
　　丢失了一大段！！疯了！！
　　所以这一次简单些！！
　　楼主大哥分析下贵州黔西的市场吧！
　　有哪些产品适合这边的饮食口味和经济水平呢？
　　这些产品最适合什么样的模式来做呢？......
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　　贵州绝大部分地方我都去过，南吉在贵州遵义，铜仁，贵阳，六盘水，兴义等地都卖得不错。
　　以贵州的特点，做配送比较有发展潜力。生意相对四川好做得多。

　　@没有终点Y 2012-10-03 09:14:18
　　居士您好，我是邵阳市下面的四线县城，一直想要妹夫做批发配送，人口为90万左右，消费不集中，求建议另外可以加QQ:290304828，谢谢
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　　邵阳以前有人做南吉代理呵呵，由于代理商天天打牌的原因，没给他做了。目前情况我就没问。
　　副食批发（配送）创业连贯思路
　　天涯很多朋友咨询可不可以做副食批发生意，怎么入手，如何建设渠道，能赚多少钱，等等非常系统的问题，由于时间关系，我今天做一个框架整理，大家再去天涯我的帖子寻找详细的阐述。
　　调味品是个非常传统的行当，中国上下五千年，调味品恐怕是延续最久的食品之一。随着生活水平的逐渐提高，人们日益增长的美味和便捷需求刺激着行业的不断发展，所以，这个行业没有没落，永远是朝阳产业，直到人变成机器人那一天，调味品之路才会终止。
　　调味品行业很难迅速做大做强，原因就是这个行业需要不断累积客户，增加产品，增加人员，增加配送车辆。而且第一年基本不赚钱，只能赚到工资，这是与每个想创业的人的期望有差距的，大家务必做好心理准备，否则不适合进入。
　　对于创业者的要求。创业者不仅需要激情，更需要周密的计划能力和销售能力。做到一定规模后，还需要你有良好的管理能力。当然起步阶段，最需要的就是一定的资金和良好的沟通能力和抗压能力。
　　如果看完上述情节，你还觉得你能适合副食创业，那么接下来请看如何入手。
　　我本人走的是专业乡镇配送的路子，餐馆属于附带渠道。那么先讲讲我的模式怎么起步。1.你必须至少有10万以上的现金。买一台二手或新的面包车，约2万-4万。如果买一台新的旺豹或福田轻卡，也是4万，但使用价值高得多，因为轻卡的容积大得多，且是合法运输。最低你得5万元进货。1万元库房费。说实话，10万起步配送，资金很紧张。15万是比较适合在县级和地级城市起步的。
　　你得知道有价值的进货渠道。既然是配送，那么销售的产品尽量是厂家代理，而不是做二批商。二批商利润薄，而且没有话语权，很容易被杀价恶性竞争。一般没做食品销售这行的人，很难有良好的厂家代理渠道，凭收集信息，很容易被厂家忽悠甚至骗钱（小饮料厂，鞋厂，高科技厂）。所以，你必须得有这方面的人带你进入这个行业。也就是说，这个行业要做配送，其实是有壁垒保护的。
　　调味品而言，全国各地，川调都是主流，不过沿海一带城市由于口味清淡，本土调料也占很大比列。川菜馆和重庆菜馆，火锅店，无一例外必须使用川调，尤其郫县豆瓣和酸菜，火锅底料，香辣酱。所以，调味品生意，几乎没有区域限制。唯一有限制的就是如果你的区域有代理商了，那么这个品牌就不会给你做，你只能找其他同类的产品。
　　关于鸡精和味精，必须主攻餐馆，做流通是很困难的。但鸡精由于利润高，没有国家标准，产品混乱不堪，竞争白热化，不是你想象的那么容易推销的，大家一定要考虑清楚这个问题。而且你即使决定做鸡精，那么我建议做2个价位的，一款卖价240左右的品牌货，稳定客情，培养忠诚客户，一款卖价150-180的，低价竞争，先生存。味精的话，不是品牌质量就很差，起步的同学可以暂时不做味精。水很深。
　　有了车辆，有了产品，那么就是建设销售渠道了。最好有一个专职司机或一个专职业务员，总之，起步10万的模式不能1个人干，做不过来的，人的精力，体能，时间都是有限的。销售渠道建设跟你的产品特色和价格，销售人员的推广水平，关系最为密切。我建议产品里面至少有一款是量大的，有明显与竞品有差异化的，一下子就能吸引零售客户进货的。我做的产品有3款特色的：麻辣酱油，中江挂面，廖排骨卤汁。这些产品有非常浓烈的地方特色。麻辣酱油代表四川和重庆的特色，全国独一无二，价格不透明，利润高。中江挂面是历史形成的特产面，价格中等，利润中等，量大。廖排骨卤汁是全国独创的水质卤料，并且是中国名菜，全国有500家实体卤菜店。这样的产品很容易打开市场，并能持久占有铺市率。
　　那么渠道建设，首先得定位你要做哪些渠道：餐馆（食堂），农贸（菜场），小店（夫妻超市），大超市，特通（单位礼品）。如果像我这样起步的，渠道定格：农贸，小店，顺带饭馆。至于推销中的技巧，属于基本常识篇，这里属于创业科普篇，不做介绍。
　　差异化竞争，包含产品差异化和服务差异化。你是新起步的，靠什么竞争？就靠这2个差异化竞争。成熟的代理商服务普遍不怎么样，那么你就把服务作为一个切入点，持之以恒的去做，建立了良好的客情，加之好的产品，销售就不是那么困难了。
　　注意和厂家保持良好的沟通关系。
　　注意退换货的保管与及时沟通厂家处理。
　　六．如果不做配送，资金很少，那么久只有走小饭馆的道路，专做鸡精，豆瓣，酸菜，香辣酱，火锅底料等产品，逐步总结经验，积累资金。，慢慢扩大规模。切记，做饭馆不要赊款给饭馆，否则后悔都来不及。当然少量确实熟悉的偶尔欠款，那么请控制3%。

　　@qiaoranzou 2012-10-02 19:21:01
　　请教大哥几个问题 一般上了点规格的饭店 他们进货是不是都有专门的进货人员，有自己的货车 进货人员会天天去市场进货 有没有这样模式的饭店。意思就是老板开了几家这样的饭店，自己管理不过来 就请人员做采购。这样的模式是不是比批发部送货上门要好些？
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　　上规模的饭店确实可能设置专门的采购，但采购只是调查实际价格，对接供应商，很多原料仍是送货上门。

　　@长沙配送哥 2012-10-04 21:50:37
　　居士哥你好：请问恒星豆瓣和九味轩豆瓣哪个质量好些、看到你给小米发货的价格比恒星的好像要高些，我现在想搞配送，长沙市场太大、产品线太多我怕做不来、如果只做豆瓣一种产品，你感觉应该以何种方法来操作容易打开市场，恒星豆辩做活动时6.5公斤的我拿过一次32的、但一次要拿50桶、其它时间是39每桶、请问九味轩的价格会低些吗

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　　恒星豆瓣大包装的质量不错，比九味轩的好。九味轩就是因为价格偏高，我没做了。今年很多豆瓣都涨价了，幅度不一样，我都淘汰了2个牌子。只保留了明旺牌。只做豆瓣来进行配送尝试不可取，最少要3个厂家以上的货物才行。

　　@长沙配送哥 2012-10-04 22:06:08
　　如果到店推销，用什么手段能容易让店主进货、又不要跟店主讲太多就直接进货、大哥有什么好的方法没有、我拿货最快的一次、业务员讲了五六句话就进了几件货、是一款山西陈醋，长沙很多配送的只做一款产品、所以我想做一款产品，用心的做好就行了

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　　找准客户的真实需求：讲述自己的产品优势正好是他的最大需求。就容易成功。

　　@千山如海 2012-10-04 09:40:18
　　居士兄，我见我们广西这边有个小品牌的鸡精，上面写着加工(代工)的厂家是重庆佳禾，请问这家厂家的规模和代工的鸡精质量如何？希望能抽空回答，先行谢过。
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　　这个厂家的确贴牌很多牌子，质量跟他无关。关键看被贴牌的牌子持有人愿意花多少钱做什么质量。呵呵。但贴牌鸡精通常质量一般。

　　@99诗年华 2012-10-04 05:52:46
　　貌似很少有人跑小店推销调味品。只看到太太乐，海天之类的招人跑农贸 士多，商超。潜力很大地说 还是我对这行不了解。
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　　调味品最大的销量：农贸市场，饭馆。其次才是小店，小超市，大超市。

　　@99诗年华 2012-10-04 05:31:55
　　酱油大多是海天 最便宜那种，(个人觉得口味一般,我们家用厨邦)
　　南吉品牌在价格上有多少优势呢.南宁是否有代理. 感觉酱油比较难推.鸡精和醋潜力挺大的。
　　鸡精在网上看了卓典 您了解情况吗?
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　　南吉，海天，厨邦，都是正规酿造产品，质量一样，口感有差别。主打产品不一样，无可比性。鸡精牌子很多，你说的牌子我的确不了解。
　　鸡精和醋的利润高于酱油，销量小于酱油

　　@99诗年华 2012-10-04 05:18:21
　　楼主节日好，我在南宁，开了几年网店。今年真心不好做，销量跌了十倍。。计划着来年换个生意。
　　很认真看了你的贴子， 我们这边喜欢吃粉，米粉店特别多，不过好象很少用到豆瓣，鸡精 酱油 醋 可以跑米粉店，川调估计只有跑川菜馆。 酱油大
　　有个疑问。。关于酸菜鱼和火锅底料，一般好一点有店有自己独特的配方，他们愿意尝试新产品吗？我一直以为他们是自己配各种香料调的呢。
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　　豆瓣在面馆和米粉店，不是直接使用，是炒制臊子使用，比如杂酱，牛肉，肥肠等。
　　酸菜鱼和火锅料，特别大的规模的店是自己配置，但多数店还是购买现成的。

　　
　　南吉系列已经缺货5个品种

　　
　　特级郫县豆瓣的感观（明旺牌）

　　
　　特级郫县豆瓣的包装（明旺牌）

　　
　　普通3公斤装郫县豆瓣

　　
　　普通10公斤装郫县豆瓣

　　
　　极品：传世名味系列鱼料和烧鸡料

　　
　　精品川红锦醪糟（甜酒）

　　
　　奇瑞E5后备箱容积很大

　　
　　小车下乡写货后的狼狈相

　　楼上的广告贴已经被清理ID，请各位自重

　　刚刚收完货物，库房又满了

　　很多人都问我，海天的批发价格不高，南吉有什么办法？
　　在此我要说：我做南吉，批发价如果比海天低，那么南吉就很难让零售商买账。因为批发价低，零售价就低，利润就低，又是新牌子，质量再好，都没人帮你卖！所以，利用海天价格透明，利润无法增高的弱点，把南吉（或其他品牌）的批发价和零售价都定得比海天高，但前提是质量一定不能比海天差，那么就有机会成功，同时主推海天没有的单品，比如麻辣酱油，9度醋，面酱油。扬长避短。