创业实战帖副食配送(有图)

  @飞越未来2013 4701楼 2013-07-01 20:31:00
  光调味品一天可以卖这么多啊,看来这超市不错
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  也有大米,挂面,粉丝。食用油。
  @超哥吉祥88 4711楼 2013-07-03 12:03:08
  居士好像没看见我前面发的提问贴

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  呵呵,刚上线,看到了你的问题,马山回复
  @超哥吉祥88 4703楼 2013-07-02 03:11:26
  居士,我山西晋城的,属于北方了,离河南郑州,山西太原都很近。你说的那些品牌大部分南方的,我这里做代理的话路程远,运费高,应该不太合适。你能不能推介几个北方调味品做的不错的牌子,山西这边醋已经很出名,其他的你可以试着推介一下。我们这副食品配送的应该很多家了,我做的话属于半路出家,我应该用什么去和别家竞争最有可能立住脚。我自己认为是产品质量,品牌的选择,还有个人的努力坚持,服务到位。我个人做......
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  1.晋城,晋州,我都去过的,山西除了吕梁一带不了解,大部分还是了解一二的。山西来说,醋的竞争的确是白热化的,酱油没那么吃力。但是醋的销量大于酱油。对于运费,一般正规品牌厂家都是包运费的,对价格没多大影响,但是对发货量要求会更高。
  2.推荐牌子:河北珍极。小二黑。山西来说,河南的香料系列必须要卖。
  3.川调在整个山西还是很受欢迎的,尤其地级市级别的。因此郫县豆瓣,风味豆豉都是需要的品种。还有酸菜鱼。
  4.半路出家没问题,最怕的是准备不充足,激情创业。但你已经明确自己是善于准备的人,那么我唯一要提醒的就是:强有力的推销员是起步阶段必不可少的利器。
  5.起步阶段,很难做一线品牌的,因此尽量选择有潜力的二线品牌。
  @如若有兮 4707楼 2013-07-02 17:33:56
  加我897318484

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  我不加QQ的,请注册www.foodlt.com会员,发帖即可一对一交流。
  @拂晓的空间 4705楼 2013-07-02 06:56:02
  图片分享
  
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  这4个字,也是楼主相当喜欢的4个字。不管是意境还是书法。
  @超哥吉祥88 4716楼 2013-07-04 19:52:08
  居士大哥,只做调味品我觉得很难打开场面吧?除非代理的是大牌子。您评价一下饮料,小副食休闲食品配送咋样吧。我觉得搭配着配送合适点吧。
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  调味品在夏天确实是淡季。饮料水深难做,厂家爱忽悠,谨慎。小副食倒是可以的,副食创业论坛里很多起步的兄弟也或多或少带有副食
  @高峰快客202 4718楼 2013-07-05 09:57:15
  顶居士
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  谢谢老朋友的支持,我会继续分享我的配送事业。
  7月份是副食行业(除啤酒,饮料)最困难的一个月,因此本月建议做配送的多休息几天,修生养息,提前做好8月规划
  一般来说,具体到调味品,8月底就会明显好转,10月进入明显旺季,一直持续到农历的正月后。
  @那些年这些事儿 4721楼 2013-07-06 12:27:06
  娃哈哈,主要就是走分销的呀?主要靠他的联销体,依然分销为王

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  是的,强势品牌就是依靠强大的分销网络。比如哇哈哈,每个镇上都有一家大的客户,协助分销到代理商去不了的村上小店或者路边店。
  @拂晓的空间 4723楼 2013-07-09 19:42:13
  上图直接支持

  

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  谢谢支持
  @a717097510 4725楼 2013-07-09 23:34:14
  居士大哥,你好,连着几天专看你和唐哥的贴子,今天看到了贴尾,没想到你还没弃楼,由衷的敬佩,小弟在外打工五年,摆过地摊,做过直销,这几天和朋友一起凑了6万准备进入快消行业,家在湖北恩施,没有任何资源,对这行业也就是通过你和唐哥两个帖子的了解,我已经下定决心了一定要进入,我目前的想法是先选两三个产品主攻市区餐馆、零售店。问题是如何找到这几个好产品。请帮我参考参考,谢谢

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  谢谢你的信任,我马上要去办事,晚上一定详细回复你。
  @a717097510 4728楼 2013-07-10 11:08:25
  回复第4727楼(作者: @竹乡居士1977 于 2013-07-10 10:12)
  @a717097510 4725楼 2013-07-09 23:34:14
  居士大哥,你好,……
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  谢谢,我再补充一下,我是准备在恩施地区的一个县级市做,总人口90多万,下辖12个乡镇,资金刚开始就只有6万左右,后面可以陆续追加,你觉得我用哪种起步方式最佳

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  1.配送来说,6万元起步是很艰难的,我一般不赞同12万以下配送起步。当然,你因为自己做了多年销售,那么则降低了一定的风险,主做城区农贸,小店,小饭馆,还是有机会成功的,但要做好一年不赚钱(但一定要赚到工资),并且艰苦跑市场的心理准备。
  2.在90万人口的地区,并且是恩师地区的县城,这个区域和人口基数没有任何问题。
  3.产品选择,可以选择酱油醋,豆瓣,鸡精味精(调货)起步,到9月时加火锅料等冬季专用调料。买一辆机动三轮车即可,减少投入和风险。
  4.产品渠道,酱油醋,目前南吉在恩师地区空白,但在湖北的潜江,枝江,宜昌,襄樊,荆门,都有代理商,已经足以证明产品可靠。豆瓣则一定要选择郫县豆瓣,由于餐馆豆瓣酱油都是大规格,因此要注意规格的搭配。鸡精味精最好当地调货试试。
  5.可以不要着急起步,先去副食创业论坛看看湖北潜江,枝江,襄樊等地的兄弟目前的状况,他们都有实战帖子在论坛记录自己的过程。由于都是湖北的,你可以借鉴的更多。
  为了便于大家更多了解副食品的小作坊生产黑幕,为了你和你家人的健康,建议阅读我整理的央视每周质量报告:触目惊心的食品制作过程,https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1398&page=9#lastpost
  新库房到货600件天东牌郫县豆瓣
  
  新库房新到全新品种,今年本月上的新品;福建海带120件
  
  预计7月15日到货新品醪糟(甜酒),厂家还是川红锦,属于新开发的单品,定了200件,到时上到货图片
  
  AAA厨房专营店荣县点准备和开业盛况,正在直播和热烈讨论中,欢迎加入讨论。资阳店,梧州店,正在筹备中。https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/thread-1233-1-1.html
  @wilson哥仔 4739楼 2013-07-13 19:08:27
  非常非常感谢lz分享,很好,支持
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  感谢阅读本帖,楼主会持续更新。
  回复第400楼, @竹乡居士1977
  湖南我去过邵阳,衡阳,怀化,凤凰,吉首,益阳。南吉酱油在以上区域都有代理商的。不过益阳衡阳都做得不好。郴州也做得不好。永州真没去过
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  @yuechui 4738楼 2013-07-13 18:14:02
  楼主现在没更新了么

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  你才看到400楼,楼主帖子已经更新到4600楼,欢迎慢慢往下看,多提建议。
  @udbguh 4736楼 2013-07-13 13:51:51
  顶一个

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  谢谢顶贴。欢迎持续关注本帖进展和楼主生意进展
  个体3:,、:  只要各位把我的帖子看完,基本能成为一个对厨房,调料,销售略懂一二的熟手。
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  @luozz201207 4737楼 2013-07-13 17:24:56
  :,

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  现在基本达到了楼主说的效果,大部分长期跟帖的涯友都明白主要调料的用途,因为楼主持续在自己做菜来演示一些调味品作用。也提供了大量的实战销售经验。
  今天新库房新到货川红锦的醪糟(甜酒)210件
  
  今天新库房到货中江面450件
  
  预计明天到货兆丰和郫县豆瓣300件
  @狂奔的疯狗 4747楼 2013-07-15 14:16:08
  楼主,问一下如果做配送,大一些的餐厅食堂押款怎么办?本来资金就不多,因为押款这个问题就要把好不容易跑下来的这个大客户放弃吗?谢谢!

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  我个人一直是主张不欠款的,尤其饭馆,因为饭馆的稳定性还不如小超市或者小店。风险极高。还有就是你说的欠款影响资金周转,这个是个老问题了。我本人资金并不充足,因此欠款不到销售额的1%,也就是无风险。
  @狂奔的疯狗 4747楼 2013-07-15 14:16:08
  楼主,问一下如果做配送,大一些的餐厅食堂押款怎么办?本来资金就不多,因为押款这个问题就要把好不容易跑下来的这个大客户放弃吗?谢谢!

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  我表姐他们是做冷冻食品,如鸡爪,鸭掌。。。。。。专供大饭店,火锅店,前天我们聊天,他们欠款已经20多万,最多的那家就有7万,假如有2家以上饭馆出现跑路,他们就彻底完蛋了。
  但我的欠款只有几千元,都是很熟悉,个人认为很放心的农贸大户,即使跑路,也不会对我有多大影响。
  当然,如果都像我这样不欠款,难度会高很多,销量会下降。
  今天下午终于到达新库房的兆丰和郫县豆瓣300件
  

  
  这是10公斤的

  
  10公斤特写,主要送农贸二批,让他们去做饭馆和开箱零卖
  @黄金满屋 4759楼 2013-07-17 22:49:20
  配送这行很辛苦,其实就是一搬运工,个中滋味谁做谁知道。
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  的确如此,没有做上年销售额200万以上的,自己就是全能搬运工,很辛苦的。我从2012年开始就请得专职司机,业务了,他们兼职搬运,总收入比本地司机,业务高30%以上。2013年9月1日,加一台面包车,再加一名专职搬运工。
  @黄金满屋 4758楼 2013-07-17 22:44:39
  副食配送利润有15-20?这已经很高了啊,第一页都还没看完,楼主你已经吸引了我。
  我现在做的休闲食品,不是经销商,是二批,10个点我已经觉得不错了,有部分单品能到15点。
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  我自己的商行毛利平均在20个点以上。绝大部分调料代理商平均毛利也是18%以上的。肯定比大众副食高。二批的话,一般8个点左右毛利。
  @xiaobao2013168 4753楼 2013-07-16 19:14:09
  牛人贴,到现在还在做,佩服中。。。
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  呵呵,说明你也关注楼主很长时间了,谢谢。
  本帖只要天涯不封,就会永远更新下去,而且涉及生意的项目会越来越广。本人的配送商行已经做了3年,过了最基本的积累期,肯定也会做到退休了。
  回复第400楼, @竹乡居士1977
  湖南我去过邵阳,衡阳,怀化,凤凰,吉首,益阳。南吉酱油在以上区域都有代理商的。不过益阳衡阳都做得不好。郴州也做得不好。永州真没去过
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  @yuechui 4738楼 2013-07-13 18:14:02
  楼主现在没更新了么
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  @竹乡居士1977 4741楼 2013-07-14 10:07:05
  你才看到400楼,楼主帖子已经更新到4600楼,欢迎慢慢往下看,多提建议。
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  @yuechui 4754楼 2013-07-17 18:19:27
  原来如此, 不知道是哪出问题了,建议不敢说,有些事我还想您给点建议呢!现在广东佛山做副食行业,本人的现茂德公厂家业务,跟佛山顺德区的市场,现在顺德区的代理商困境重重,算是一个二批商,茂德公是其代理的其中一个产品,有面包车一台,送货司机一个,农贸市场业务一个,商超业务一个,加上我主要跑农贸。
  此前有做的类似乌江的一线品牌,现在已经很少做了,因为一线品牌利润太低,又占用送货的面包车,......
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  一线品牌资金压力很大,毛利相当低,但走量轻松,新牌子铺货容易,消化很困难,需要不断的通过促销来刺激零售终端为你推销产品,做你的义务推销员,形成至少1年以上的强势推销,才会逐渐形成良性循环销售。
  @yuechui 4755楼 2013-07-17 18:21:05
  茂德公不属于流通货,现在又要做流通市场,我也是压力很大!
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  不属于流通货品,强行做流通,会事倍功半的。本人并不欣赏这样所谓的新渠道策略。
  @yuechui 4756楼 2013-07-17 18:28:10
  现在不只做副食,还代理奶粉,奶瓶供幼婴点,芝麻糊,洗衣液等供商超
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  产品结构真够丰富的。
  @yuechui 4757楼 2013-07-17 18:56:45
  分享几张图片

  
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  这个门市是自己的门市吧,位置应该不错。
  @yuechui 4767楼 2013-07-18 13:26:06
  回复第4766楼(作者: @竹乡居士1977 于 2013-07-18 11:08)
  @yuechui 4757楼 2013-07-17 18:56:45
  分享几张图片
  ……
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  是自己的门市,位于顺德容桂,众多副食行业的都在盯着这块大蛋糕,现在老板不断在申请信用卡,以弥补资金方面的不足,现在他也不知道接下去要怎么走,已经做了两年了,居士兄有什么可以建议一二的

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  我10多年前作厨师就是在顺德伦教镇,呵呵。
  如果以信用卡资金来弥补不足,属于车水杯薪,维持不了多久的。至于建议,因为这个事情很系统,必须找到源头问题出在哪里,而源头问题,不是简单交流就能清楚的,我最高曾经在一家公司就管理过200多家代理商,的确诊断问题还是比较有经验的,但信息必须全面,在公开的天涯,估计像你这样的情况也有避讳的,天涯真的太强大了。
  @yuechui 4768楼 2013-07-18 13:33:20
  而且现在每月的费用已经超支,可以说是在做亏本升值了

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  费用超支本身并不可怕,可怕的是还找不到根本原因。
  做生意,讲究的开源节流。开源,增加利润,办法都有很多种,最常见的,增加不同单品,以增加销售额获得额外利润,也有筛选高利产品,比如鸡精,奶粉,获得增加利润,也有通过促销来压终端库存,短期获得利润,也有提供附加值,获得额外利润,也有增加销售渠道,获得更多利润。。。。。
  节流。成本有很多项,作为商贸公司,房租,人工,车辆,是费用的三座大山。房租已经很难通过管理压缩。但车辆,人工,完全是可以管理出效益的。
  当然,你们做了AB类超市,那么这个所消耗的资源是很大的,如果定位不准,或者销售不畅,资源都是浪费,甚至导致致命打击。。。。。。
  如果需要系统咨询,那么我就需要系统,真实的资料。
  请登陆www.foodlt.com注册会员,到副食创业联盟版块把你们的详细情况发布一篇主题帖,到时参与分析的就不仅仅是我一个人,而是一个团队。
  再次感谢对竹乡居士的信任。
  @黄金满屋 4771楼 2013-07-18 17:00:13
  我做休闲食品的同时也做一些餐饮客户,往餐饮一些饮料,但餐饮客户不容易做,他们喜欢压款,而且大一些的店,你不容易见到老板,老板一般在中午晚上才在店里,那时候又太忙,所以餐饮客户不太好开发。
  目前手上也积攒了百十家左右的餐饮客户,你和小米的帖子给了我新的思路,不看贴不知道副食的利润这么高,看来可以开发一下。
  还有一个品类我不知道你有没有做,大豆油,现在金龙鱼正在做这儿一块儿,20......
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  是的,餐饮客户开发相对困难,稳定性也不高,但毛利确实比流通客户高。大豆油我还没做,不过我的正在筹备的专营店会做大豆油。谢谢你的提醒与建议。
  最近四川暴雨连连,唉,今天没出门,集体休息
  @黄金满屋 4774楼 2013-07-18 21:53:29
  做饮料最累了,我那一件二十多斤,还不赚钱,往休闲店送还不到7个点。往餐饮送就加点钱,他们对价格不敏感,再说这几个钱他们也不在乎,卖的好、利润好才是硬道理。
  不过还真有为这几块钱较真儿的,就好像我坑他多少钱似的,唉,这样的客户不做也罢。
  7个点啊,7个点,现在突然发现你们鸡精一件挣三十,我的天呐,眼红啊,各种羡慕嫉妒恨。
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  呵呵,这个还是要区别看待利润和销量的问题。
  1.毛利,一般鸡精毛利都比较高,像长沙刘哥单做鸡精(这个必须是大城市才可行,而且自身推销能力特强,厂家资源特好,缺一不可),他一年都赚20-30万。我自己以前卖飞马鸡精,一件卖价200多元,也要赚60元以上,卖100多元的,也要赚50元以上,但是,一定注意,在县城,不是主流鸡精,销量都不大的,没法和饮料比。县城的主流鸡精每件大约也有30元以上毛利。
  2.销量,饮料的销量,没有任何调味品能比,比较接近的是酱油醋,郫县豆瓣,味精。我自己做的南吉酱油醋,去年卖了35万,毛利20%。郫县豆瓣量小一些,毛利25%。味精我卖得不好,但味精本身量很大的,是我做得不好。味精毛利都不高,15个点左右。
  所以,对于毛利,要辩证的看待。
  @狂奔的疯狗 4776楼 2013-07-19 16:47:33
  居士哥,我看你出的货利润挺高,可是如果客户自己去批发市场拿货,价格肯定比你的低啊。如果是这样,第一次拜访如何才能尽可能的拿下客户呢?谢谢!

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  我做的都是厂家代理,本地批发市场的货,都属于我的二批商,我已经赚了二批商的钱,他们出货价格不会比我低得。现在门市那么贵的租金,二批也不会想过去那样恶意杀价了,当然不绝对哈。一旦有人恶意杀价,我不供货就是了。
  目前我只在本地批发市场设了3个二批,主要针对南吉系列,廖排骨系列。我自己全县终端都在配送,二批对我价值不高的。
  @狂奔的疯狗 4779楼 2013-07-19 21:56:42
  谢谢哥回复,再好好研读帖子,希望能跟随哥的步伐创业成功。

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  欢迎随时回来参加讨论,三人行,必有我师
  昨天把司机辞掉了,实在不像话,连修车的事情都要我亲自去做,还抱怨很多,和第一任司机简直一个天上,一个地下。
  我开具的薪酬还是比较有吸引力和人性化的,今天来了3个面试,已经确定其中一个。
  司机其实对配送也是很重要的角色,安全,是最大的财富,而安全意识,并不是每个司机都有。再好的技术也赶不上良好的安全意识。
  @是不是ut 4781楼 2013-07-22 06:13:44
  居士、请问湖南永州有做南吉的吗?如果做这个没有多少资金,三万可以操作吗?还有就是销售策略怎么规划。我以前我跑过快速消费食品,不同点在什么地方?能否回答呀?非常感谢!!!

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  1.永州没人做。但永州的祁阳县曾经有人做过,由于他是兼职开始的,一直打算他弟弟回来帮他,但他弟弟最后决定不会来了,因此祁阳这个兼职者也不打算做了,他只进了2批货。他不打算做了,也没多少库存了,实在处理不掉的,已经确定退给我处理。
  2.祁阳这个最大的原因是他本人在教育系统工作,只是利用休息日出去用面包车跑跑,呵呵,但他居然卖了2批货物,已经很了不起。兼职做配送,99%失败。配送没那么好做。
  3.现在生意都不是很好做,除非特色的经营模式,配送属于很传统的模式,需要资金的支持和恒心才会成功,因此,负责的建议是;你暂时不要进入配送行业。
  4.虽然你跑过快消品,但做业务员跟自己做老板,区别很大的。老板是运营,业务是推销。
  5.建议你继续在快消品行业工作最少一年以上,同时密切关注行业发展,积累自己的人脉哈资金。
  希望我的建议能帮到你。
  @是不是ut 4783楼 2013-07-22 21:11:03
  我以前跑的是槟榔业务。又不是品牌。所以很难跑。现在在工厂上班了,在日资厂,虽然工资高,但是上班不自由,压力大,其实我还是很喜欢做食物方面的业务的,至少比工厂上班少些迷茫。听到你这么说,我也不知道该怎么走快消品这条路了!

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  现在你工资还不错的话,建议再积累资金,平时多去副食创业论坛看看别人创业的经验和艰辛。真的不要轻易做配送,配送还是有很多壁垒保护的,上面厂家,下面终端,都需要一定的经验才行。
  @有志者恒H 4784楼 2013-07-23 22:52:15
  直接跳到最后回复楼主,改天再慢慢参考,楼主对员工的销售培训都是自己做的吗,不知道楼主是如何进行市场推销,现在楼主占据市场的多少份额了。偶是销售外行,想在楼主这里看销售技巧与经营策略
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  我本人做销售已经13年,最高职位也做到公司老板之下,其他人之上,关键是我最开始也是从一线做起来的。因此我自己商行的培训都是自己做得。不仅如此,我目前仍然是香港多邦集团,成都川红锦食品公司,眉山天轩食品公司,这三家公司的营销顾问。说这些文字,本意不是炫耀,而是证明自己的培训是有功底的,不是书本教条式培训,呵呵。别误会了。
  另外,市场推销问题,在本帖前面已经数次更新相关内容,这里不再重复,系统的内容可以去副食创业论坛阅读。
  你还问到我目前的份额,我大致说一下,目前我做的酱油醋,在我们县里是第二品牌,第一是千禾。我的份额约占总额的20%,千禾占60%左右,还有其他的一些牌子。另外我做的一个廖排骨卤汁,可能要占本县同类产品的50%以上份额。
  由于我才做三年,因此销售总额占的份额很小,估计占5%。调味品总额是个惊人的数字。在这里,我是把粮油也归纳到调味品算的。
  @爱臣生活馆 4786楼 2013-07-24 01:13:03
  @竹乡居士1977
  实贴的都要顶
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  谢谢这位涯友的友情支持
  @换季人生 4787楼 2013-07-24 02:45:12
  楼主,你好,看了你的帖子,你真是一位非常出色的成功人士。 我也想做一个商贸公司,投资三十万。我在本地也有成熟的渠道。主要是要做饮料休闲食品的区域代理。但是不知成立公司后,财务怎么管理,人员怎么管理,以及薪资怎么计算发放。肯请楼主给我一个比较详细的建议和意见。谢谢楼主.
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  感谢你对楼主的信任,我真心不算成功人士,但我相信我会成功。我把在县城的配送年销售额达到500万,才算成功。
  你问得问题1.财务,这个需要一名专业人士,一般商贸公司可以聘请兼职的有资格证的财务人员做账。2.人员管理,不是一句话的问题,我做了13年销售,都不敢说管理成功,只能说会管理,得人心而已。因此你可以去副食创业论坛看相关系统的专业知识。3.薪资的总则,个人认为要人性化,要体现以人为本,要略高于本地10%,留住真正的人才,如今的用人环境已经不是90年代,因此需要创新的薪酬制度。千万不要拿分红来说事,分红说事已经成为过去了。呵呵。没几个人会相信,会感兴趣的。比如我夏天六七八这三个月每月都有高温补助,每半年加一次固定工资,购买双份意外伤害保险。。。。。。都是本地其他商行没有做到的。所以我的员工很稳定,都不会主动离职。
  @换季人生 4787楼 2013-07-24 02:45:12
  楼主,你好,看了你的帖子,你真是一位非常出色的成功人士。 我也想做一个商贸公司,投资三十万。我在本地也有成熟的渠道。主要是要做饮料休闲食品的区域代理。但是不知成立公司后,财务怎么管理,人员怎么管理,以及薪资怎么计算发放。肯请楼主给我一个比较详细的建议和意见。谢谢楼主.
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  @竹乡居士1977 4791楼 2013-07-24 10:31:25
  感谢你对楼主的信任,我真心不算成功人士,但我相信我会成功。我把在县城的配送年销售额达到500万,才算成功。
  你问得问题1.财务,这个需要一名专业人士,一般商贸公司可以聘请兼职的有资格证的财务人员做账。2.人员管理,不是一句话的问题,我做了13年销售,都不敢说管理成功,只能说会管理,得人心而已。因此你可以去副食创业论坛看相关系统的专业知识。3.薪资的总则,个人认为要人性化,要体现以人为本,要略高于本......
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  @换季人生 4792楼 2013-07-24 11:38:50
  楼主你好!谢谢你的回复,能不能把薪资体系说的详细点。是底薪+提成,还是什么极具诱人的方案。肯请给我个建议呗。
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  我商行薪酬方案:底薪+提成+年终奖。福利:六七八这三个月,每月补贴100元高温费。每半年固定工资加200元,双份意外伤害保险,每月4天带薪假,每天中午午餐报销每人15元,矿泉水不限量。特别说明:底薪已经高于本地10%左右。比如司机,我们县城本地一般2500,我的2800元,再加提成千分之五。
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