@海角之南海 2012-08-20 19:53:44
非常感谢居士的及时回帖！我们这边川菜馆不多，比较出名的当地人受欢迎的是水煮活鱼这道菜。我考察本地调味品市场酱油类有本地的尧记、厨邦等，外地的则有海天，味极鲜、加加等等；鸡精则有富邦、太太乐、双塔等等；醋的品牌本地的有永春香醋，外地品牌则更多了。感觉调味料各种品牌竞争蛮激烈的……不知从何下手，盼望你能指点一二。谢谢！
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从你提供的信息来看，酱油都是品牌，如海天，加加都是全国性大品牌，太太乐也是一线品牌，竞争激烈说明行业潜力巨大，而且从你调查的情况来看，一线品牌居多，这个有2个信息：1.当地消费水平高，消费健康意思强。价格不是问题。2.竞争相当激烈，新品牌入手难度偏高。3.想要入手，必须在当地调货经营1个到2个产品，表明你是卖品牌货的，同时主推你代理的质量好且有利润的心品牌。笑里藏刀就是这个意思。
@chenbizhi8 2012-8-20 19:55:00
谢楼主，我是云南昭通的！以后请多指教了！
顶居士！
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昭通，彝良，巧家，大关我都去过，镇雄我更是经常去。非常熟悉调味品状况。镇雄那个卖双汇，老干妈等一线品牌的徐老幺是我很好的朋友。
@傻人未必有傻福 2012-08-20 19:57:06
不说废话，我简要说下状况，小本生意，求高人给分析下。我上个礼拜天和老板在工作上有很大分歧，所以一气之下辞职了，虽然老板给打了好几次电话道歉，但我是不会回去了，想自己无论挣多挣少也不打工了。我想做的生意是一种文具，叫写不断铅笔，我前年的时候批发了几百在老家的小学门口摆地摊了，虽然没挣到钱，但有一定的热潮。我这次想在厂家拿了货，然后在老家所在市的小学附近的文具店铺货，就是先不要钱，从第二次进货就得.....
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这个产品你已经分析的很精准了，通过奇特的卖点，利用铺货的方式撬动渠道，赚个1年左右，挖掘一桶金，换项目。哈哈。就是这样
@天道酬勤968 2012-08-20 20:07:27
居士好，一直关注中……没有任何销售经验，如果想自己做副食因该怎样下手？
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在这里我要严肃的告诉想做副食配送的朋友们：你想创业。很不错。但如今的经济环境，竞争激烈，光有激情是不行的。所以，好的产品，好的价格，好的思路，还必须好用的人或你自己好用。这个好用是指：你必须要有一个这样的人：要么做过销售，什么销售都行只要不是传销，要么做过老板，要么做过策划，要么做过保险或直销（非传销）。否则，难度还是相当大的，因为销售确实不是每个人都能胜任的
@傻人未必有傻福 2012-08-20 21:53:32
回复第406楼(作者:@竹乡居士1977 于 2012-08-20 20:19) @傻人未必有傻福 2012-08-20 19:57:06 不说废话，我简要说下状况，小本生意…… ==========前辈觉得如何？我担心1利润空间小，主要靠跑量，2产品过于单一
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新奇特产品优势是容易吸引人，劣势是不持久，形不成保护壁垒，很容易复制，尤其你那种产品呢结构又单一，如果利润也不是暴利，还要铺货以后收款，我不看好。
@我想开家小吃店18 2012-08-20 20:58:51
@傻人未必有傻福 2012-08-20 19:57:06
不说废话，我简要说下状况，小本生意，求高人给分析下。我上个礼拜天和老板在工作上有很大分歧，所以一气之下辞职了，虽然老板给打了好几次电话道歉，但我是不会回去了，想自己无论挣多挣少也不打工了。我想做的生意是一种文具，叫写不断铅笔，我前年的时候批发了几百在老家的小学门口摆地摊了，虽然没挣到钱，但有一定的热潮。我这次想在厂家拿了货，然后在老.....
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分析很到位呀
@鑫鑫妞 2012-08-20 21:14:28
接着学习。转转，祝大家发财哈
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欢迎加入讨论
@海角之南海 2012-08-20 21:27:03
楼主回帖好勤快，分享的经验和建议对想从事这个行业的菜鸟助益良多。赞一个先！
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分享是一种不损自己的美德，何乐而不为
刚才我转了一下创业板块，呵呵，充斥着大量创业如何如何简单的帖子，还有一开篇就引经据典，拿名人说话，可惜，我们不是名人！完了还发邮箱，所谓包赚不赔的好项目，年轩30万。。。。。。还邮件和短信联系，呵呵，我笑而不评。居士的本帖所有回复都在帖子上，让大家看，大家辨别，不搞私信，创业的同志们呀，擦亮眼睛哦。
警示之语，多发一次
刚才我转了一下创业板块，呵呵，充斥着大量创业如何如何简单的帖子，还有一开篇就引经据典，拿名人说话，可惜，我们不是名人！完了还发邮箱，所谓包赚不赔的好项目，年轩30万。。。。。。还邮件和短信联系，呵呵，我笑而不评。居士的本帖所有回复都在帖子上，让大家看，大家辨别，不搞私信，创业的同志们呀，擦亮眼睛哦
@古城边关2012 2012-08-20 22:48:04
@竹乡居士1977 2012-08-20 22:28:16
刚才我转了一下创业板块，呵呵，充斥着大量创业如何如何简单的帖子，还有一开篇就引经据典，拿名人说话，可惜，我们不是名人！完了还发邮箱，所谓包赚不赔的好项目，年轩30万。。。。。。还邮件和短信联系，呵呵，我笑而不评。居士的本帖所有回复都在帖子上，让大家看，大家辨别，不搞私信，创业的同志们呀，擦亮眼睛哦。
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社会环境不是很利于我们老老实实创业的人，陷阱也多，大家不得不多考虑天上掉馅饼的可能性。
@唐小米她爹 2012-08-20 22:54:57
回复第413楼，@竹乡居士1977
@傻人未必有傻福 2012-08-20 21:53:32
回复第406楼(作者:@竹乡居士1977 于 2012-08-20 20:19) @傻人未必有傻福 2012-08-20 19:57:06 不说废话，我简要说下状况，小本生意…… ==========前辈觉得如何？我担心1利润空间小，主要靠跑量，2产品过于单一
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我现在也要向小米你学习，我没有你勤快，哈哈，否则我城区市场应该不像现在这点销量
@大墨鱼55 2012-08-20 22:59:32
谢谢居士，我有空就来这里学习，呵呵
楼主加油
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三人行必有我师，我不过是在讲诉自己擅长的而已。我不懂的行业太多太多
@流年却乱了浮生 2012-08-20 23:00:11
老哥，能不能介绍下渠道分销的技巧，对于商超和农贸我完全摸不着边啊，感觉新品好难介入啊。。
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你提的问题其实是个庞大的系统问题，在这里我用我所知道的：1.销售网络，是指你的销售区域有多大，比如我，现在有乡镇网络，城区网络。2.销售渠道，是指通过哪些终端最终销售你的产品，比如我，现在有农贸市场，小餐馆，夫妻小店等。少部分B类超市。如果做月饼盒高档酒，必须要有特通渠道，如政府机关，事业单位等。
具体如何操作，如果你做的产品（包含日化，副食，调料）在县城代理，那么毫无疑问主攻方向是乡镇网络的农贸和小店渠道，其他为辅助渠道。主攻的办法一般有二：1刚开业的朋友人不熟，别人一般不敢多拿货物，但如果你有一款当地喜欢的品种（无需品牌），比如我们这里喜欢青花椒鱼料，那么包装价格都合适的前提下，突出你的产品很赚钱，比竞品多50%，并且下货无要求，10包都可以发货，再配点促销品，那么一般都会接受的，尤其小店和农贸。2.如果厂家支持大，可以把品尝袋免费送给零售商品尝或试卖，也许有效果，但效果不是很好。
@chenbizhi8 2012-08-20 23:00:47
@竹乡居士1977 2012-08-20 20:18:05
@chenbizhi8 2012-8-20 19:55:00
谢楼主，我是云南昭通的！以后请多指教了！
顶居士！
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你的情况我大致已经了解。但还不知道你具体在哪个县城或昭通市里。根据你的情况和资金准备。我大致如此建议：在宜宾找一款便宜酱油（，我帮不上忙，宜宾离昭通近，很多优势），在四川找一款鱼调料和郫县豆瓣（价格要有优势，这个我能帮忙）和少部分销量不大的杂货，先做城区和周边乡镇配送（面包车足够），估计货物资金3万以内。一定要请一个能开车又能跑业务的人（因你自己美固定时间），第一年不求赚钱，赚个网络和客情和过年钱。
@独行的路人乙 2012-08-20 23:11:12
谢谢居士大哥不辞辛劳的回复我的问题，祝大哥生意兴隆，日进斗金！继续关注帖子进度，后续有不懂的还要请教。正好趁现在老婆快要生了，仔细的考察一下敌人的情况，为出手做准备了。谢谢大哥！拜手稽首。
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恭喜喜添人丁！
@独行的路人乙 2012-08-20 23:16:44
面包车我计划在年底搞个二手的，现在正在读驾校，我就是怕开始做量小能不能养活车子。苍溪除了罗德海还有多少家在做配送？大哥能否告知一二？
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苍溪专门做调味品配送的一家都没有，基本都是做副食日杂搭配的（主要因为苍溪配送乡镇成本有点高），所以你可以先知做县城和周边近点得。说老实话，赚自己工资和费用还是很容易的，只要吃得苦。我结拜兄弟做医生的，现在都还在做，挂靠某知名医院，承包的碎石科室，收入稳定，去年12月1日开始做我这个生意，现在半年多了，信心兴趣大得很。
@鼎鼎立 2012-08-20 23:44:27
@竹乡居士1977 2012-08-19 22:34:42
今天乡镇5200，市区1750，我勤快了一把，跑的市区
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你一天的流水6950元，利润10%，就是700元，一个月就是21000元，你原来做总经理的收入应该超过则个数字吧，比起上班风险又高，还要有投资，你是如何下定决心辞职的？请教
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毛利基本20%，现在销量不是很大，纯利不到8%。呵呵。我做总经理也只有20的年薪，但却是无风险。主要是老婆今年年初流产，我们都很心痛，我尤其自责，所以把心一横，就回家了。
@鼎鼎立 2012-08-20 23:49:12
@mg八期星 2012-08-20 12:08:21
老哥,你好.这几天一直都在跟你的帖子.
简单介绍下:
我是广东阳江的,现在在广州工作.06年出来工作做过质检,做装配,08年开始做过电子产品开发,感觉就是累,而每个月几K的工资,这产在没有意思,一直到今年的4月份,我狠下心来辞职去做我一个亲戚(关系比较远的)工厂产品业务,由于很多原因现在这个业务没有再去做了.想回阳江做点小本生意...........
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我的利润现在不如八期星的姐姐，但以后，肯定超过，哈哈，自我鼓舞一把
@不如相忘于江海 2012-08-21 01:21:27
居士兄：你好 小弟是80年的 社会阅历也有一些 就是没有踏实的做过一个事。小弟在一个县城 很想好好的做你现在做的这个行业 可是最大的问题就是人员问题 因为本人实在是不懂销售 身边只有一个合适的 所谓的合适 还不是他懂销售 就是能说会道一些 所以现在很纠结· 心里对这个行业很有信心投资也不是很大的问题 还请居士兄赐教 小弟 在河北保定的一个县 离保定市10分钟车程· 最后 我想说 我不是不能吃苦.....
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保定10分钟车程，满城，清苑，徐水，我只去过徐水。河北就比我们四川好做多了。在保定很多做配送的都在郊区租房子的，我去过很多次，当时是卖风味豆豉，香辣酱等。但你的位置不管在哪个县都不是很理想，原因：离保定太近，易串货，石家庄也容易串货过来。唯一的解决办法就是你要么只做饭馆，不做乡镇，量不大，但利润高。要么就只有走我这条路，前期投入不能太小，那么你就直接签保定代理，就不会串货了。不管如何做，合格的销售人员是你取胜的关键（因为你自己不专业，可以学习，但必须有人带你才行）。
@绝望Richard 2012-08-21 01:58:30
居士了解武汉市场吗，详细说说？
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武汉市场不太了解，无法提供真实信息，对不住了朋友。但据同行和以前同事的描述，武汉和成都是调味品最难做的市场。
@yhwkg719 2012-08-21 06:29:11
回复第428楼，@鼎鼎立
@竹乡居士1977 2012-08-19 22:34:42
今天乡镇5200，市区1750，我勤快了一把，跑的市区
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你一天的流水6950元，利润10%，就是700元，一个月就是21000元，你原来做总经理的收入应该超过则个数字吧，比起上班风险又高，还要有投资，你是如何下定决心辞职的？请教......
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恩，工资水平跟公司规模和盈利状态很大关系，我做总经理的年薪20，还不如北京一个搞IT得普通经理呢。呵呵。
@我想开家小吃店18 2012-08-21 08:37:22
坐在办公室第一时间来顶贴
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持续顶贴才是真的顶！谢谢啦
@sy3140519 2012-08-21 08:45:27
@竹乡居士1977 2012-08-20 17:08:27
@sy3140519 383楼
居士的一番话说到我心里了啊！
我现在就是空有一番热情，自己根本无任何经验。
一直在厂里打工，每天2点一线，人变的很懒，思维.眼界都很狭隘,不灵活。......
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全国火锅店皆如此。不是不赚钱，是不能长久赚钱，并且亏本和赚钱的比例各50%。
@sy3140519 2012-08-21 08:57:41
@竹乡居士1977 2012-08-20 22:29:06
警示之语，多发一次
刚才我转了一下创业板块，呵呵，充斥着大量创业如何如何简单的帖子，还有一开篇就引经据典，拿名人说话，可惜，我们不是名人！完了还发邮箱，所谓包赚不赔的好项目，年轩30万。。。。。。还邮件和短信联系，呵呵，我笑而不评。居士的本帖所有回复都在帖子上，让大家看，大家辨别，不搞私信，创业的同志们呀，擦亮眼睛哦
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林子大了，什么鸟都有，聪明死的，笨死的，呵呵，大千世界啊，手机发中奖信息都还是有人会受骗
@mg八期星 2012-08-21 09:04:29
作者：鼎鼎立 回复日期：2012-08-20 23:49:12
做无极限可以月入3-4万，为什么不跟着你姐姐做呢，居士可能也就这个样子的利润吧
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我现在我老婆在跟我姐姐在做无限极,因为做无限极第一年左右基本是很难有很多收入的,而我在阳江也还有房贷,还有一个小孩上幼儿园,所以.....
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无限极就是李锦记集团的，呵呵，产品也有酱油醋，不过在屋内限极就不叫酱油和醋了，价格也天价了。高层是很赚钱的，直销嘛，必须踏在金字塔塔尖！
@sy3140519 2012-08-21 09:09:44
@chenbizhi8 2012-08-20 23:00:47
@竹乡居士1977 2012-08-20 20:18:05
@chenbizhi8 2012-8-20 19:55:00
谢楼主，我是云南昭通的！以后请多指教了！
顶居士！......
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楼上点评，正合我意
@蝌蚪女 2012-08-21 11:27:32
楼主不理我,伤心!楼主,你好,我是做散装白酒批发的,在重庆下面一个县城里,主要的客户有副食点和一些小餐馆,一直以来我都感觉自己经营的产品太单一,有增加产品的想法,也有考虑过做调味品,因为有现成的客户,但是对这一行不了解,也不清除进货渠道,所以就一直没行动,看了楼主的贴子,又燃起了我的信心,希望楼主多指点小女子!我现在的想法是先增加一两个单品,先在我的老客户中发展,可是增加什么品种呢?还有进货渠.....
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呵呵，美女对不起呀，可能是没看到你的帖子，今天一定隆重回复：批发散装白酒的客户主要就是餐馆和副食，和调料完全相同。渠道没有问题，我建议可先做鸡精（利润高）和豆瓣，酱油。这三样都是餐馆量大的，至于味精量也大，但你去调货卖就不赚钱了，代理又不可能。你告诉我你在重庆哪个县城，如果我熟悉的县城，可以直接去我熟悉的客户调货。如果不熟悉，那你就只有去盘西市场拿货，我来给你参考价格和质量（报品牌就行）。
@zflin018 2012-08-21 10:46:03
居士，我是南充市区的，请教一下居士对南充调味品市场的看法，我想切入，详细点最好，先谢谢了哈
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南充市场在川内是最大的容量的地级市场。目前竞争也不是白热化。我认识一个人，是我的客户，名字不方便提，因为我经常批评他，今天有说他闲话啦，呵呵。他08年开始做，产品也不多，很多产品和我做的一样。但他不仅懒惰，而且花大量时间去找情人，资金和时间都没好好利用，但今天他仍然在做，没垮。呵呵。说明南充的容量真的大。南充的价格卖得也不错，容量大，离成都远嘛。同时南充的品牌很多，几乎和成都一样，所以我只能说，机会很大，产品很多。关键你有好的销售人员，好的产品，好的思路。
@sy3140519 2012-08-21 13:34:49
@竹乡居士1977 2012-08-21 13:26:04
@绝望Richard 2012-08-21 01:58:30
居士了解武汉市场吗，详细说说？
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武汉市场不太了解，无法提供真实信息，对不住了朋友。但据同行和以前同事的描述，武汉和成都是调味品最难做的市场。......
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真对不住啊，朋友，江西市场我也不是和了解，呵呵，我的风格不了解的坚决不说，免得误导
@我想开家小吃店18 2012-08-21 12:38:51
楼主大哥，你团队4个人，如何分工，管理的？
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8月和以前：4人。我就是孙悟空（打头阵开发客户），司机就是沙僧（技术活加辛苦活），业务员是猪八戒（会说，会编），老婆是唐僧（总领导加财务）。
9月加一个人。加一个职务：特务。专跑市区打探竞品信息和开发新品及维护。
@唐小米她爹 2012-08-21 16:15:58
今天下午又把居士的帖子，和我自己的帖子仔细看了一遍。
思考下做了个总结。
大多是引用居士说的，感谢居士，版权费以后定付（无锡游全程接待）
就分成几点请，看的清楚点。
1． 为什么做副食配送？......
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小米这个整理版，无疑是如虎添翼呀，让我这帖子的主题思想更加明确了。谢谢兄弟的有情支持！
@mg八期星 2012-08-21 16:30:26
作者：sy3140519 回复日期：2012-08-21 14:03:29
李锦记酱油不好卖了，就想出了无限极这玩意儿，不知道有多少人深陷其中不能自拔，有多少家庭搞的家破人亡啊！
就像传销一样，被洗脑了的人那疯狂劲儿！
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兄弟,我08年也接触过无限极的直销,他们的...........
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无限极是合法直销企业，就如安利，雅芳，呵呵，虽然不一定让你发财，但一般不会伤财，大不了花几百元买一堆不喜欢的东西而已。但传销就不一样，害处我就不罗嗦了，地球人都知道
@唐小米她爹 2012-08-21 16:51:12
哥，我把我这两天的想法和计划和你说下。你给分析分析可行不。
我现在现有资源。
1.做十个月鸡精有七八十家老客户，每月有个两三千稳定收入吧
2.有两个电瓶车，市区可以电瓶车送货。
3.有朋友的一个面包车。他以前做生意用的，现在基本不用，可以给我这边用，年底和他转过来.......
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小米你这个信息我是一个字一个字看的，考虑了10分钟然后慎重答复你：1.从你的了解郫县豆瓣品种和价格的态度及结果，我从内心相信你100%会越走越好。我无条件帮你。其他地区的朋友我暂不答应了，这句话很严肃的，主要是我想看看我用这种方式帮你，是否100%能有作用，免得误导别人，因为你好歹有点基础了，成功几率要大得多。2.你刚才描述的思路我完全赞同。3.您问先做餐饮还是先做乡镇。我明确认为，应该先用补充的产品迅速回访你的餐饮客户，稳住你的利润来源基础，再做乡镇。不过速度要快，乡镇过了10月下旬就不好铺货了，因为一般10月上旬代理商都会用各种活动大量压货，挤占零售商库存和资金，让竞品无处下手。4.你需要的产品我先少量以厂价发给你，每件加3毛钱的搬运费和3毛钱占用我库房的费用（做生意，我是很计较的，绝不能让我亏），然后我告诉你以后厂家发货的要求。郫县豆瓣一般省外200件起发。南吉外省新客户300件起发，老客户500件起发。鱼调料外省100件起发。不过我关系好的厂家，我可以再给你压一压起发量。5.我给你的价格我要求在天涯本帖公开，同时告诉你卖价（天涯网友一般不再一个地方，不会冲突）。我不想让任何人误解。
@chenbizhi8 2012-08-21 13:31:58
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代理产品最好不要网上找，熟人是最好的渠道，但你不具备这个资源。宜宾酱油可以先通过网上了解信息，然后实地考察厂家是否正规（不一定大，正规就行）。鱼调料和豆瓣都是厂家代理，这个我能帮忙。杂货的话比如醪糟呀，卤料呀之类的。至于你问我成功率，我只能送你一句话：有志者事竟成！
@唐小米她爹 2012-08-21 17:19:03
今天跑的我们这边最大的调味批发市场郫县豆瓣品牌和价格！
1.金福猴 12kg 70 2.91
2.庆林 7kg 45 3.21 10kg 55 2.75
3.金小乐 6kg 20 1.66
4.胜美业 7kg 28 2.0......
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1.金福猴厂家极端不讲信用，呵呵，在今年成都糖酒会我领教过了。现在只要我熟悉的经销商都不做。2.蜀府就是今年7月1日大幅度涨价，我放弃的公司。3.兆丰和和兆丰是一家公司，我7月5日刚去过。销售经理是我6年得朋友。他们的质量中等，其中2元一斤那个事低价位的。4.丹丹，旺丰，鹃城都是一线品牌，质量确实好，价格也高，一般餐馆难以接受。做郫县豆瓣在外省，要做质量稳定，中等，价格合适的菜是最佳选择。
今天新到的600件南吉，照片照的麻辣酱油，全国独创（2011年我亲自策划的本产品包装和推广）
依次是香辣酱，风味豆豉，醪糟。其中醪糟为四川特产，但利润在四川很低。出了省就高了。