直播我和经销商的创富经历：一个产品十包试销百日经营日赚千元

　　@chuangongzai 2012-09-23 13:12:30
　　虽不太懂水产，但对楼主产品很感兴趣。正在找项目。烦请楼主发一分资料。先谢了！sichuan0813@qq.com
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　　改善水环境（五） 溶解氧

　　水产运输和暂养，由于密度大，必须有充分的溶解氧。
　　国家渔业水质标准规定：溶解氧含量至少16小时在5毫克/升以上，其它时间任何时候不得低于3毫克/升。
　　对溶氧要求是：溶氧均匀、气泡小而密、溶氧量过饱和。特别是溶氧过饱和（10-12mg/L），可显著提高成活率。
　　溶解氧一般用增氧机及配套输气管向水中增氧。

　　通体曝气、橡胶材质的纳米氧管可满足水产运输与暂养对溶氧的需求。其好处有：
　　1、保证水产动物正常的代谢需要
　　2、可适当提高暂养密度。
　　3、溶氧均匀，水产动物不会因局部缺氧而死亡。
　　4、对于水产运输而言，纳米氧管气泡小且密，有助于保护水产动物不受损伤。而气泡又大又猛的气泡石、扎空氧排常会造成底层水产动物死亡。
　　5、在水中浮起、缓慢上升的小泡泡形成千万条水流，在水桶/池内形成宝贵的微流水条件，活水有利于水产动物生存。
　　6、有利于好氧性分解细菌（如芽孢杆菌）生长繁殖，将水中的粪便、残尸等有机物分解，消除水体污染。
　　7、有利于好氧性解毒细菌（如硝化细菌）生长繁殖，将水中的氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有毒物质降解。
　　8、好氧性细菌、有机质在新陈代谢过程中消耗氧气，高溶氧可保证有充分的氧气供应。
　　9、提高水中的氧化还原电位，促进物质能量交换。
　　10、抑制厌氧微生物活动，不使其分解出对水产动物危害极大的尸胺、硫化氢、甲烷、氨等。绝大多数厌氧微生物都是对水产动物有害的。
　　11、充足的在水中成雾状分布的溶氧小泡泡，能“迫使”溶解在水中的氮气、氯气等有毒气体逸出水面。
　　12、气泡的充分搅动，可使池内受热均匀，避免因局部温度过高而使水产动物受伤。
　　13、提高水产动物对有毒有害物质的耐受性，延长存活时间、提高成活率。

　　以中国对虾为例，一般溶氧条件下（5-6mg/L），氨气浓度达到0．98 mg／L，中国对虾96小时内死亡一半，而在溶氧过饱和条件下（10-12mg/L），氨气浓度达到1．52 mg／L，中国对虾才会在96小时死亡一半；一般溶氧条件下（5-6mg/L），氨气浓度达到1．36 mg／L，中国对虾48小时内死亡一半，而在溶氧过饱和条件下（10-12mg/L），氨气浓度达到2.37mg／L，中国对虾才会在48小时死亡一半。再如大菱鲆（多宝鱼），一般溶氧条件下（5-6mg/L），氨气浓度达到1．14mg／L，大菱鲆96小时内死亡一半，而在溶氧过饱和条件下（10-12mg/L），氨气浓度达到1．74 mg／L，大菱鲆才会在96小时死亡一半；一般溶氧条件下（5-6mg/L），氨气浓度达到1．82mg／L，大菱鲆48小时内死亡一半，而在溶氧过饱和条件下（10-12mg/L），氨气浓度达到2.40mg／L，大菱鲆才会在48小时死亡一半。对亚硝酸盐的耐受性与氨氮相近。可见，在水质恶化的条件下，溶氧过饱和可使水产动物多存活一倍时间，或者在水质恶化的同等时间里，溶氧过饱和可使水产动物少死亡一半。

　　@leohui7 2012-09-23 16:08:55
　　很不错的项目，给一份资料谢谢，leohui7@126.com
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　　改善水环境（六） 氧化还原电位
　　氧化还原电位，是水环境的一个重要指标。
　　消毒剂、溶解氧等是氧化性物质，可提高水中的氧化还原电位；氨氮、亚硝酸盐、硫化氢以及微生物分解的其它物质，是还原性的，可降低水中的氧化还原电位。
　　氧化还原电位越高，物质能量交换得越快，处理水中有毒有害物质的能力越强，水体的自我净化能力越强，对水产动物生存越有利。反之，氧化还原电位越低，物质能量交换得越慢，处理水中有毒有害物质的能力越弱，水体的自我净化能力越弱，对水产动物生存越不利。
　　污染水氧化还原电位约-0.15V，无氧水约0-0.2V，与空气接触的水约0.2-0.4V，含有高溶解氧的水氧化还原电位更高。
　　消毒剂可提高水中的氧化还原电位，但消毒剂具有杀菌缺乏选择性、有益菌有害菌统统杀死的缺点，故不宜常用。特别是在良性水环境中使用消毒剂，还会人为制造水变。但只用活菌制剂也不行，因为活菌制剂的分解代谢产物是还原性的。故在水中有毒有害物质达到一定程度时，使用消毒剂，提高水中的氧化还原电位，是有益的。
　　特别需要指出的是，水质败坏一般从底质败坏开始，而底质败坏的表现就是氨氮等有毒有害物质升高。保活剂中有改良底质的成分，能分解有机质，且对水产动物刺激性小。
　　除消毒剂和底质改良剂外，最有效最安全最简单地提高氧化还原电位的办法是提高水中溶解氧。实践表明，水中溶解氧达到8毫克/升以上，即可保证较高的氧化还原电位。

　　改善水环境（七） 净水
　　净水主要是物理过滤，清除、过滤不溶于水的固态物质。
　　固态物质的主要危害体现在：1、沙粒、浮泥、固体碎屑、胶体等悬浮物质易使水体浑浊，消耗水中有限的溶解氧，影响水产动物正常呼吸。2、水产动物残尸残肢、藻类和浮游动物尸体、残饵、粪便、有机碎屑，在水中腐生细菌的分解作用下，会腐败变质，产生氨气、甲烷、硫化氢、亚硝酸盐等毒性物质。3、污浊水质会导致嗜污性寄生虫（如盾纤毛虫）和细菌大量滋长，污浊水质与病原菌从来都是如影相随的孪生兄弟。
　　在高密度暂养条件下，水质一旦变坏，便会使水产动物感染疾病、死亡，染病或死亡的水产动物又会引发周边水产动物染病、死亡，不久即会爆发集体性死亡，因此必须净水。
　　净水的第一步是暂养设施的清洗，要在未装入水产动物前清洗干净，包括：池子/桶，筛盘，抄子等。
　　第二，水产动物表面一般粘带有浮泥等杂物，渔船上一般少清洗，但从渔船运至水车上时应尽量清洗，至于暂养池则一定要清洗。应将水产动物及装水产动物的筛盘、网兜冲刷或在容器中浸泡后再入桶/池。
　　第三，设过滤装置。封闭式循环水养殖有过滤装置，开放式流水养殖在自然海水入池前一般也经过过滤，渔船实时有新鲜海水流入故对过滤装置要求低，倒是水车上普遍缺乏过滤装置。水车暂养密度是池子的2-25倍，水质又得不到净化，水产动物极易死亡，因此有必要在水车上设过滤装置，实践表明，有水循环装置的水车，鱼体重量和水体重量之比1:6的情况下，运输60小时，成活率可达95%以上。此装置要求滤水精度达30微米，水循环量为总水体的1倍以上。因此配备水泵和过滤器，与水箱一起形成水循环，对提高运输成活率有积极意义。考虑到车内空间小，过滤器宜采用滤水能力强的小容积过滤器，或置于水箱上部，或置于水箱侧位。
　　传统上，小水体过滤常用过滤棉、珊瑚砂、活性炭，大水体过滤常用沙滤。事实表明滤水效果都不太好。随着技术进步和新型材料的兴起，原本用于污水处理的纤维滤料（纤维球、彗星式滤料）正被水处理领域广泛应用，其特点如下：
　　过滤精度高。滤料过滤精度几微米至几十微米，对水中悬浮物的去除率可接近100%，甚至对细菌、病毒、大分子有机物、胶体都有明显地去除作用，粗滤进水悬浮物含量120mg/L时，出水悬浮物含量≤5mg/L，精滤进水悬浮物含量25mg/L, 出水悬浮物含量≤2mg/L，可满足渔业用水要求。
　　生物膜高效。纤维球表面积与体积之比高达3000，是生化棉的7.5倍，且水头损失小，有利于有益菌附着繁殖；通过人工泼洒有益菌原液而繁殖起来的有益菌群，可在滤料表面形成有益菌膜即生物膜，当水流经过生物膜时，水中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害的、可溶于水的物质会被有益菌消化，转化为无害物质。此外，形成优势的有益菌群还可抑制水中病原菌的生长繁殖。
　　滤速高、占地少。纤维球滤速在20-85立方米水体/平米.小时，滤水效果良好的滤速为25-35立方米水体/平米.小时，是过滤棉、石英砂等滤料的3-8倍（相当于面积减少2/3～7/8）。如总养殖水体10吨，3倍循环的话，1平米的纤维球滤料即可。
　　维护方便、寿命长。纤维球滤料的纳污量为6～10kg/m3，可长时间不必更换。且滤料耐腐蚀，使用寿命可达5-10年。每年仅需更换表层10%的滤料即可。
　　1公斤纤维球滤料的市场价约20元，10吨养殖水体，约需纤维球70公斤，1400元。
　　第四，人工维护。（1）室内暂养的死亡水产动物要及时捞出，避免污染水质。水产动物死亡，一般体色发白、身体倒翻、静卧不动，容易识别。（2）滤料上面的杂质要及时清除；污浊、不再有效的滤料要及时更换。除用于培养有益菌的生化棉外，其它滤料均可清洗。（3）面积较大的锅底形水泥池，每天至少两次人工推池，即用拖把驱赶着水产品、人由四周向中央螺旋式行走，最后将杂质由中央排水口排出，一般50平米水泥池2-3分钟即可完成；平底池也要勤巡视勤清理。
　　静水（死水）暂养的，视水质情况灵活换水。一般有底部排水条件的，每次换水10-30%即可。
　　需要指出，水中有杂质未必不好。在有适量有益菌（每毫升3亿个以上）存在的条件下，池底有3-5毫米厚的、能够被纳米氧管冲起的浮泥是有利的。因底层浮泥被冲起，有益菌附着其上，有利于净水。

　　@问道于狼 2012-09-23 18:21:44
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　　改善水环境（八） 解毒
　　养殖水体有毒物质主要是：氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、重金属离子。
　　重金属离子去除已在水源处理一节介绍，不再赘述。
　　水中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢来源：1、水产动物残尸残肢、藻类和浮游动物尸体、残饵、粪便、有机碎屑在腐生细菌的分解作用下产生。2、水产动物自身新陈代谢产生，一般1kg重的水产动物，每天排泄的氨气为1g。3、浮游动物每天每平米水面产生的氨氮为6.75-35.2mg。4、硫酸盐、硝酸盐在反硫化细菌、反硝化细菌作用下降解产生。
　　氨氮（化学式NH4-N）的毒性主要通过分子氨(NH3)发挥出来，水温越高、ph值越高，分子氨在氨氮中所占的比例越高，毒性越大，如水温20度、ph值10时，分子氨在氨氮中含量为80%。见下表。氨的特性是，总是由ph值高的一边渗入ph值低的一边，所以当水中的ph值高于水产动物体内的ph值时，氨气会浸入水产动物体内，造成血氨中毒,导致细胞活动受障碍，继而发生一系列病理变化。当氨含量0.01-0.02毫克/升时，不会影响水产动物的正常活动。当氨含量0.02--0.2毫克/升时，水产动物仍可忍受。当氨含量0.2-0.6毫克/升时，水产动物易发病。在氨含量大于0.6毫克/升时，水产动物会急性中毒死亡。国家渔业水质标准规定，养殖水体中分子氨的浓度应在0.02mg/L以下,在水温15度、ph值8.0的条件下，相当于氨氮0.74mg/L。养殖过程中要将氨氮含量控制在0.2毫克/升以下。检测氨氮含量用氨氮测试剂
　　一定温度和PH值条件下分子氨（NH3）在总氨氮中所占的比例(%)
　　

　　亚硝酸盐（化学式NO2-）是氨转化成硝酸盐过程中的中间产物，化学反应方程式为：NH3+1.5O2→HNO2+H2O，HNO2+0.5O2→HNO3。在这一过程中，一旦硝化过程受阻，亚硝酸盐就会在水体内积累，当浓度过高时，会通过水产动物的呼吸和渗透作用进入血液。亚硝酸盐的毒性体现在，它能够将水产动物体内的含二价铁的亚铁血红蛋白氧化成含三价铁的高铁血红蛋白，由于高铁血红蛋白不能与氧结合，从而使血液失去运载氧气能力，水产动物缺氧窒息，导致免疫力低下、病原菌侵入，最终导致死亡。当水中亚硝酸盐含量在0.2毫克/升以下时，不会对水产动物正常生活造成影响；含量长期在0.2-0.5毫克/升时，水产动物会慢性中毒；含量大于0.5毫克/升时，水产动物中毒症状加剧。国家渔业水质标准规定，养殖水体中亚硝酸盐的浓度应在0.2mg/L以下。检测亚硝酸盐含量用亚硝酸盐测试剂
　　氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐在微生物作用下可以两两之间相互转化。
　　NH3+1.5O2→HNO2+H2O HNO2+H2O→NH3+1.5O2
　　(NO2-)+0.5O2→(NO3-) (NO3-)→(NO2-)+0.5O2
　　硫化氢（化学式H2S）的来源主要有两个方面：硫酸盐在硫化细菌的分解作用下产生，粪便、残饵等有机物在厌氧菌分解作用下产生。硫化氢的毒性体现在，当水中硫化氢浓度高时，它通过水产动物的呼吸和渗透作用进入水产动物体内，与血红素中的铁离子结合，破坏血红素结构，使血红蛋白失去载氧能力，血液呈巧克力样黑色，同时破坏水产动物的皮肤和粘膜，使水产动物缺氧窒息，导致免疫力低下、病原菌侵入，最终导致死亡。氨的毒性随PH值增大而增大，但硫化氢的毒性随PH值降低而增大，硫化物在水中常以（HS-）和H2S两种形式存在。二者受PH值调节，转化形式为：H2S→(H+)+(HS-)，(H+)+(HS-)→H2S。当pH 值为9 时，约有98%的硫化氢以HS- 形式存在，毒性小；当pH值为7时，HS- 和H2S 各占一半；当PH低于6时，水中超过90%的硫化物以硫化氢的形式存在，当pH值为5时，则有99%的硫化氢以H2S的形式存在，毒性很大。在水旁可闻到具有臭鸡蛋气味的气体（即硫化氢）。硫化氢含量达到0.5mg/L时即可使水产动物中毒死亡。国家渔业水质标准规定，养殖水体中硫化物的浓度应在0.2mg/L以下。由于海水的pH值较高，所以海水养殖受到硫化氢危害的机会相对比氨氮、亚硝酸盐小。
　　检测硫化氢含量用硫化氢试剂。
　　氨氮、亚硝酸盐、硫化氢均易溶于水。在高密度暂养条件下，若不进行人工干预，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢会急剧增加，加之其它致病因素，数小时内便可导致水产动物死亡。因此必须做水体解毒。
　　物理方法、化学方法和生物方法都有去除水中有害物质的功效。实际上我们正是综合运用这三种方法去除水中有害物质的。具体办法为：
　　1、 换水或加大循环水量
　　2、 底层放纳米氧管，保持水中溶解氧过饱和。
　　3、 施加保活剂。

　　改善水环境（九） 水深
　　渔船、水车运输，由于容积有限，故用筛盘多层叠放暂养。筛盘用耐海水腐蚀的材料制成，常用木板、塑料筛片、网衣，且要求透水透气性好，耐磨损。为防止水产品压伤，筛盘高度8-10cm，每平米放25-30斤水产品。一般水箱高1-1.2m，可放10-15层筛盘。满载时，海水与货物的容积比一般为1:1。
　　暂养数天的水池，适宜水深30-40cm，冬季气温降低，应将水深提升至50-60cm。也可将水产品装于筛盘中，分层养殖。暂养数天应给鱼虾蟹留出一定活动空间，筛盘高度15-20cm。

　　改善水环境（十） 水循环量
　　水循环量大，物质能力交换量大，有利于高密度长期暂养。有条件的，应尽量增大水循环量。
　　高密度封闭式循环水暂养池：水泵每小时流量为池内总水体的3倍以上；水车上的水循环量还要加大。
　　低密度（每平米10斤以下）封闭式循环水暂养池：水泵每小时流量至少为池内总水体的1倍。
　　开放式流水暂养池：保持微流水状态，实时进水排水，每平米暂养10斤水产品，每天水流量为养殖池水量的3-4倍，夏季高温时为4-5倍；每平米暂养20斤水产品，每天水流量为养殖池水量的5-6倍，夏季高温时为7-8倍。由于开放式流水暂养的水源一般来自深井海水，其水质要经过过滤沉淀池才能使用。
　　静水暂养，视水质情况换水，底部呈锅形、有底部排水装置的，每次换水10-30%即可。若底部非锅形、无底部排水措施，换水量要适当加大。
　　水循环量大，对水泵的要求高。现在大多数地方还在用水族馆用水泵，性价比低。推荐使用低功率、低扬程、大流量的池塘水泵。循环水养殖，一般1-3米扬程就够了，池塘水泵完全可以满足要求。实践证明，在同样功率同样扬程的情况下，池塘水泵流量是水族泵的4倍以上。

　　改善水环境（十一） 总碱度
　　在暂养法则中我们提过，要保持水体稳定。
　　水体稳定的重要指标之一是PH值稳定。就像大水体比小水体对温度变化的缓冲能力强一样，提高水中的总碱度，可使PH值不致大起大落，缓冲能力强。
　　PH值不稳定的水体总碱度一般在40-60毫克/升，PH值较稳定的水体，总碱度应大于120毫克/升。
　　检测总碱度可通过测量PH值的办法获得。清晨太阳尚未升起时PH值最低（约6时），日过正午刚偏西时（约14时）PH值最高，若PH值变动幅度大于0.5，则说明总碱度不足；若PH值变动幅度小于0.5，则说明总碱度满足要求。
　　增加总碱度可向水中施加碳酸钙或碳酸氢钠（俗称小苏打）。

　　@hackerzp 2012-09-23 20:51:02
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　　改善水环境（十二） 藻类
　　渔船、水车暂养时间短，可不必考虑藻类的影响和维护问题。
　　暂养数天或十数天的暂养池，则需要考虑藻类的影响和维护问题。
　　藻类种类多样，小藻类常会导致水质不稳定，有些藻类水产动物不能食用但却可为浮游动物食用因此造成浮游动物大量繁殖，有些藻类如蓝藻死亡产生毒素需要防治，对水产动物生存有益的藻类为硅藻和绿藻，特别是大型硅藻，可为水产动物食用，应加以培养和维护。
　　有益藻类作用：
　　1、吸收利用水中的硝酸盐、硫酸盐、磷酸盐，避免它们过量积累对水产动物造成危害，如硝酸盐含量60mg/L便会危及水产动物生存。
　　2、生长繁殖过程中为水中提供氧气。
　　3、可为水产动物提供直接或间接的饵料，减少甚至不用投饵。
　　藻类的存在，可促使浮游动物、菌类种类多样化，增强水体的自净能力，实现微生态系统平衡。这对水产动物长期存活有利。
　　而水体中只要溶解氧充足、营养盐充足、微量元素适当，藻类就不会死亡和老化。
　　水中不同的藻类及其数量，会产生不同的水色。草绿色、红棕色（茶褐色）为绿藻、硅藻水色，是优良水色，其它水色如绿、深绿（暗绿）、蓝绿、棕、暗棕、黄、白浊等都是对水产动物生存不利的水色。
　　藻类多、水的透明度低，藻类少、水的透明度高。水产品暂养，要防止藻类过多繁殖影响透明度，但主要是避免藻类少带来的水质清澈，老话说，“水至清则无鱼”，水体太清澈并不好，反而应警惕水变的发生。
　　保活剂中有培育藻类繁殖的成分。

　　改善水环境（十三） 气压
　　一般地，阴、雨、雾天，气压低，特别是大雾天，气压更低，使得水中的溶解氧降低，影响水产动物正常生存。
　　此时，应测试溶氧值，看溶解氧是否够。若不够，或增设氧管、更换更大功率增氧机增加溶解氧，或降低暂养密度。

　　两种保活剂的区别及各自的应用原理
　　根据市场情况，我们开发两种保活剂：短期换水保活剂和长期换水保活剂。这两种保活剂，基本可满足各种水产品的保活需要。
　　二者的区别是：短期换水保活剂添加了抑菌成分，没有有益活菌；长期换水保活剂，添加了有益活菌，没有抑菌成分。
　　其它成分均相同。
　　之所以是这样，主要是取决于自然界中有益活菌的繁殖速度。任何事物都永远、永恒存在着对立统一的矛盾，在自然水体中，存在着对水产动物存活有益、有害的两种菌，有益的我们叫做有益活菌，有害的我们叫做有害活菌。而矛盾恰恰在于，有害活菌的繁殖速度总体上是有益活菌繁殖速度的100倍以上，所以在无人为干预措施的情况下，高密度暂养水体的有害活菌会大量繁殖，进而侵袭水产动物、导致水产动物死亡。
　　因此，我们要人为的添加有益活菌，让其在水中繁殖起来，占据优势，占据优势（即占据水产动物体内和体表的附着点，可理解为军事上的“据点”）的有益活菌能够抑制致病菌的生长繁殖，从而达到提高水产动物成活率的目的。而一般有益活菌繁殖起来，在水中发挥作用需要1-2天，甚至3-5天。
　　这样便容易理解：如果3天以内就把水换掉的，相当于活菌刚繁殖起来或还没繁殖起来就被扔掉，此时的活菌是没有发挥作用的。所以3天以上时间不换水的，有益活菌才能发挥作用，这是长期换水保活剂添加活菌的原因。水中有有益活菌，是治本之策，可保水产品长期健康的存活。放入保活剂之前消毒的目的是，将有益活菌和有害活菌统统大幅度杀掉，再人为添加有益活菌的数量，“偏袒”其生长繁殖。
　　但是没有有益活菌，想要保证存活怎么办？这就需要加入抑菌成分，抑制致病菌的生长繁殖。抑菌虽非长效久安之计，但可抑制病菌的生长繁殖速度，为水产动物提高抗病力、保命存活争取时间。这是短期换水保活剂添加抑菌成分的原因。不过抑菌剂的药效期较短，如二氧化氯，只有5-8个小时。药效期后，病菌还是会大量繁殖，所以5-8小时后有条件的，再补加抑菌成分对保活效果更好，如量大无害、专杀致病菌的生态菌。但实践表明，病菌繁殖到致病的程度往往还需要8-18个小时，这可为水产动物保命争取时间。

　　停电了......

　　水产动物死亡原因分析
　　水产品死亡，一定有原因。
　　水产品和其它动物一样，对病菌侵袭和机体的损伤都有一定的免疫和修复能力，并不是受到损伤和病菌侵袭就得病、死亡，只有外界刺激达到一定程度时水产品才会生病、进而死亡。
　　按照死因，从大的方面说包括两方面，一方面是外界致死因素（外因），一方面是自身因素（内因）。

　　外因包括：
　　物理原因。如：网衣拉伤；挂在网衣上（或网内）时受海浪拍打；高密度运输时水产品间的碰撞、挤压、弹击；干露时间长；水温过高或过低；短时间内温度变化过快导致应激反应；盐度过高或过低；短时间内盐度变化过快导致应激反应；溶解氧过低；光照太强烈；水中悬浮颗粒多、浊度高影响水产动物正常呼吸；人为操作造成机械损伤。
　　化学原因。如：ph值过高或过低；短时间内ph值变化过快导致应激反应；重金属含量高；柴油泄漏进水箱内；海水污染；水产动物粪便、微生物尸体、藻类尸体、水产动物残尸残肢、残余饵料、大分子有机物腐败；氨氮、亚硝酸盐、硫化氢含量高；人为添加渔药过量或用错。
　　生物原因。如：由细菌感染疾病导致的死亡；由真菌感染疾病导致的死亡；由病毒感染疾病导致的死亡；由寄生虫感染疾病导致的死亡；水产动物自残（如章鱼）；水产动物混养不当导致相互残食（如章鱼和螃蟹）；同一种水产动物之间的相互攻击和残食（如皮皮虾）；

　　内因包括：
　　自身防御与免疫力。以鱼类为例，鱼的皮肤、粘液、鳞片能阻碍和防止致病因素侵入。粘液中含有黏多糖，具有杀菌作用。肌肉骨骼具有抵御机械力的作用，在受到外来挤压时保护肝脏组织。组织屏障能阻碍已进入机体内的细菌和毒物对组织的破坏。当致病因素突破上述屏障后，在体内，肝、脾、淋巴结、网状内皮细胞和血液中的血细胞都有吞噬和消化致病菌的能力，肝细胞还有强大的解毒功能，肾脏可将有害物质排出体外。只有当机体的防御能力、免疫能力不足，而外界致病能力很强时，机体才容易得病。
　　属性差别。如：年龄，幼鱼发病死亡率高，成鱼发病治愈率高，衰老期抗病力又降低；性别，雄性好斗机体易受损伤，雌性繁殖期易死亡；品种，虾蟹易得红体病，鱼类易得气泡病；营养，当饥饿或营养不良时，抗病力下降。
　　遗传。如虾蟹等无脊椎动物系低等动物，易因应激反应而死亡；鱼类对应激反应的适应力则较强。
　　找到死因，就可以采取措施延长存活时间、提高成活率。

　　水产品暂养法则
　　一、养殖条件要可控。生命是复杂的，导致水产动物生病和死亡的因素很多，养殖过程中充满着不确定性，这是风险，故要变不确定性为确定性。也就是说，养殖条件要可控。如设制冷机，当温度低于某一设定值或高于某一设定值时，制冷机自动工作，增加了对温度变化的调控能力；添加水环境变化调节剂，增强水产动物对水环境变化的适应性；要能够对养殖条件的各个变量都能够控制，对各变量的控制能力强，且符合水产动物的生活习性的话，水产动物就很难死亡，从这个角度讲，水产动物死亡就是人们疏于控制、控制不力或无力控制造成的。影响水产动物存活的变量至少包括：水质、水温、盐度、PH值、溶解氧、净水、解毒、水深、水循环、藻类、光照、气压、细菌、真菌、病毒、寄生虫、营养、饵料、人为操作、机体状态等。建立可控观念，要用工具代替人力，并且尽量机械化、自动化、定量化，因为单纯靠人工操作，难免疏漏。

　　二、水环境要稳定。水产动物死亡，往往与外界诱发因素有关，变动的因素不易控制，故求稳定，即水环境稳定。水环境不稳定，意味着水产动物会发生应激反应，意味着大量病原菌浸入，意味着原有的生态平衡被打破。在运输和暂养过程中，水产动物70-90%的死亡是输入性死亡，即人为造成水环境不稳定导致。从这个意义上讲，水质的稳定比水质的好坏还重要。水质稳定和水质好坏的辩证关系应该是：在保证水质稳定的前提下改善水质。这就要求：1、要有优质水源；2、水在饲养水产动物前须经过净化消毒。3、外界来的水，换水量不要太大。4、水环境变化的温度、盐度变化在2度以内，PH值变化在0.3以内。5、慎重用药，不盲目用药。6、养殖过程中，水质趋于不稳定时要予以调节。

　　三、底质要好。水产养殖有句老话，养鱼先养水，养水先养底”。因为水产动物排泄物、微生物和藻类死亡、水产动物残尸残肢、残饵、大分子有机物、泥沙等最终沉底，继而腐败，滋长病菌，大多数鱼虾蟹贝属底栖动物，在变坏的底质下很容易染病死亡。所以保持良好的底质是水产动物存活的关键。底质好，水体自然好，而水体看起来好，底质未必就好。改善底质，要注意及时挑出死亡水产动物、不让脏东西入池、抑制病原菌、池底排污、养殖工具净化消毒、用保活剂改善底质等。

　　四、加快物质能量循环速度。越是高密度暂养，越需要加强物质能量循环速度，以最大限度改善水质，满足水产动物新陈代谢需要。如，我们倡导每小时水循环量至少为水体总量的3倍以上，提高净水能力，是提高物质能量交换；要求用比表面积大的滤料来繁殖有益菌，是提高物质能量交换；增大溶解氧含量，增加水中的氧化还原电位，是提高物质能量交换；其实，我们降低温度来抑制细菌繁殖，原理即在于降低了细菌细胞膜的流动性、阻止了细胞内外的物质运输，这也是物质能量交换原理的运用。

　　五、契合水产动物生活习性。水产动物既有相同点，也有不同点。不同水产动物有不同的生活习性，这就要求我们按照水产动物各自的生活习性做事。长期暂养，硬件环境、管理方式必须契合水产动物的生活习性。如小龙虾有沿池边爬行的习性，将正方形池改造成长方形池并减缓坡度，亩产可由当前的400斤提高至800斤；又如海参在恶劣情况下有挤出体内水分以适应环境的特性，故设置够高够密的石礁供海参利用，亩产可达千斤；八爪鱼章鱼等软体动物有攀附习性，故设置附着物让其攀附其上有利于提高成活率等等。

　　六、预防为主，防治结合。有病治病，无病预防，这是再简单不过的人体养生学道理了。然而目前在渔船、水车、门市、饭店等各个流通环节，水产动物还处于自生自灭状态。这样不对。我们要树立预防为主、防治结合的理念。这是因为：（1）水产品得病不易察觉。待到发现时，病情往往已很严重，将带来不必要的损失。（2）有些疾病尚无良方。虽如此，提前预防却可能使此类疾病不发生。（3）提前预防，投资少，时间短，易操作，水产动物存活久，效果好。

　　七、先试验，成功后再跃进。我们提倡创新精神，在思想上大胆，在行动上审慎，有新想法后应先在小范围内试验，待取得成功经验后再扩大范围和规模

　　八、勤巡视勤检测勤处理。巡视就是查看与暂养相关的各个方面，如制氧情况、车辆状况；检测就是对暂养关键点检查测量，如溶解氧、氨氮含量；勤处理就是对发现的问题及时处理、不留尾巴，如死亡水产品及时捞出。三勤原则应制度化、规范化、习惯化。

　　九、借用外脑，与时俱进。延长水产品存活时间、提高成活率、降低成本是永恒的话题。个人的力量终究有限，要善于学习，善于利用外部的力量。

　　公司新包装袋（给经销商留联系方式）

　　

　　此新包装袋的特点是：
　　1、对产品使用方法有详细、全面的介绍，避免初次使用产品的客户误操作，也节省了推销时的讲解、介绍。
　　2、产品性能介绍更全面。
　　3、背面下部预留白，以便经销商将联系方式做上去。届时经销商可以省去1290元的制版费，每次也不必印制数万个袋子，若联系方式的内容有变更，随时可修正。
　　4、产品比原来规格大1.73倍。

　　海鲜店所需设施及投资预算
　　以下所列海鲜店经营要素，未必全部是您所需。您可根据自身实际情况核算。
　　1.店面。30m2以上。海鲜店经营品种几种或十几种，通过玻璃钢和水泥池陈列，一般30m2即可。当然您有条件的话，面积大些更好。房租视当地房价及店面所处的地段决定。参考费用1万元。如果您在农贸市场摊位上贩卖，或者自己设摊卖，或者搞即时批发，则无需店面。

　　2.店面装修。店面装修视您对海鲜卖场的定位而定。如果您主要做高档市场，则店面形象要好些，颜色、标示、字体、布局、格调都要讲究CIS。如以蓝色为基调，突出大海、清洁、卫生的主题。若向大众销售，则普通装修即可，如墙体干净、铺地砖。参考费用2000--10000元。如果您没有店面，当然就没有店面装修费用。

　　3.运输车。有一辆运输车，则采购及为客户送货都很方便，如果您采购量大且送货频繁，那么购买一辆运输车比较划算。可以是敞篷的，但最好是厢体的。装载海鲜的工具有：帆布桶或塑料通（圆形和方形均可，面积1m2，高度1.2-1.3m），也可以是玻璃钢制桶，盛装500克海鲜（面积4m2,高度1.5m），费用5000--6000元。盛装海鲜用木筛1000元，8--12马力柴油机1000元，氧泵输气管散气石等1000元。共计8000--9000元。若您无法搞到上述设施，本人可帮忙备齐。用上述装备运输海鲜，20--24小时内成活率可达95%以上。至于运输车，装载2吨即可，二手车2--3万元。合计3--4万元。

　　3.运输车。有一辆运输车，则采购及为客户送货都很方便，如果您采购量大且送货频繁，那么购买一辆运输车比较划算。可以是敞篷的，但最好是厢体的。装载海鲜的工具有：帆布桶或塑料通（圆形和方形均可，面积1m2，高度1.2-1.3m），也可以是玻璃钢制桶，盛装500克海鲜（面积4m2,高度1.5m），费用5000--6000元。盛装海鲜用木筛1000元，8--12马力柴油机1000元，氧泵输气管散气石等1000元。共计8000--9000元。若您无法搞到上述设施，本人可帮忙备齐。用上述装备运输海鲜，20--24小时内成活率可达95%以上。至于运输车，装载2吨即可，二手车2--3万元。合计3--4万元。

　　4.养殖用玻璃缸。玻璃缸或二层或三层，采用循环方式供水，既节约水体又可提高养殖成活率。市场上有专门销售或定制的。个人定制比在市场上购买价格要低。价格双方可协商，30m2店面所需玻璃缸 费用不超过8000元。如果您有地方，打水泥池放养海鲜更经济。当然您也可以选用泡沫箱、塑料箱等。只是存活时间稍短些，但养殖好也在3天以上。

　　4.养殖用玻璃缸。玻璃缸或二层或三层，采用循环方式供水，既节约水体又可提高养殖成活率。市场上有专门销售或定制的。个人定制比在市场上购买价格要低。价格双方可协商，30m2店面所需玻璃缸 费用不超过8000元。如果您有地方，打水泥池放养海鲜更经济。当然您也可以选用泡沫箱、塑料箱等。只是存活时间稍短些，但养殖好也在3天以上。

　　5.制冷机。制冷机可在10-28度范围内自动调节水温，并保持在恒温状态。制冷机可组装，价格更低，费用1匹价格约在3000元左右。

　　6.增氧机、散气石、胶管。这里所谓的增氧机输气管散气石专指在室内养殖用的设备。增氧机主要作用是给水生物供氧，一般用鼓风机即可。价格200-500元均有。输气管一头连在增氧机上，另一头连接散气石，靠散气石在水中散出的水花供氧。一般每平米设1-2个散气石即可。散气石1-2元一个。合计1000元以内。

　　7.抄子。用于捕捞。

　　8.秤。用于称重。

　　9.防水手套。用于保护手部免被螃蟹、皮皮虾刺伤。

　　10.温度计。测量水温以便调节至水产品所需的温度范围。

　　11.盐度计。测量盐度以便调节至水产品所需的盐度范围。

　　12.PH值测定计。或PH值试纸。测量水中的PH值（水的酸碱度）以便调节至水产品所需的PH值范围。

　　13.海水晶。海水晶的主要作用是勾兑人工海水，海水晶与淡水的比例是1：30～33。此外海水晶还有清理底质，为水生物提供饵料的作用。其价格1.0—1.5元/袋（1公斤装）。

　　14.药物。用于调节水中的PH值，预防水生物疾病发生。药物种类另述。

　　流动资金，海鲜系流转性产品，货款可滚动使用，一般2比货款可保正常运营。若您允许客户赊账（如给饭店供货），那么需要的流动资金就多了。有些饭店会压你一个月，以每日3000元计，则一个月需要9万元。不过若您能做到不赊账或者少社长，那么现金流就不需要那么大了。在此我想善意的提醒诸位：尽可能按照最不利的条件考虑现金流，然后向最好的方向努力，因为只要现金流充裕，即便赔钱也可以继续经营，倘若现金流中断，即便盈利也难以为继。

　　贝类质量鉴别方法



　　看。鲜活贝类在淡盐水中触头伸出，有射水现象
　　触。鲜活贝类张嘴的，用手按，能马上回去
　　闻。死亡贝类有异味

　　说说微生物的消化能力

　　生活中吃得多而发胖者，一般用大腹便便来形容。在中国古代，更有“顿吃斗米”的传说。按汉代的制式计算，1斗米折合13.5斤。一个人一顿能吃掉13.5斤米饭，确实是海量！
　　在动物界，最能吃的，据说是一种叫做海獭的动物，一天能吃掉相当于自己体重1/3的海鲜。一个成年海獭重30公斤，这意味着它一天能吃掉9公斤重的海鲜！
　　然而，这一切，对于微生物界而言，简直是小巫见大巫了！细菌，小得肉眼看不见，但它的“饭量”却惊人的大。请看：
　　据折算，一个大肠杆菌，在一小时内，能吃掉占其体重2000倍的糖！这是什么概念呢，一个60千克的人，一年吃的粮食大约200千克，若吃掉占其体重2000倍的粮食，需要600年！也就是说，60千克中的细菌，其一小时的消化量抵得上人类600年！
　　微生物这么能吃，难怪它们繁殖得快。试想，吃得多了，体重和体积急剧膨胀，如果没有一种转化方式，非爆炸不可。而这种转化方式就是分裂为众多个下一代。
　　那细菌为什么能吃这么多、这么快呢，原来和它们特殊的生理结构有关。这就是：比表面积。比表面积，简单地说，就是表面积和体积的比值。我们都知道正方体的表面积和体积之比为6/a，球形体的表面积与体积之比为3/R，这意味着，a和R的数值越大，比表面积越小，数值越小，比表面积越大。而微生物由于形体小，往往是微米级别，所以比表面积会有几十万倍之大。此外，不少微生物具有中空结构（内部多孔），这进一步增加了它们的比表面积。这么大的比表面积，使得微生物吸收物质营养的能力大大增强，所以难怪它们生长繁殖得快了！
　　但是，对于微生物而言，快也有快的弊端：繁殖得快，衰亡的也快；因为营养源存在，所以快速繁殖起来，又因为营养源耗尽，所以快速衰亡下去。真是“其兴也勃焉，其亡也忽焉”啊。套用当下一句网络语，太快了，hold不住啊。

　　说说细菌的繁殖速度和重量


　　细菌的繁殖速度惊人，因为它们不是以1、2、3、4这样渐进式的方式演变的，而是以2、4、8、16这样的爆炸式方式演变的。

　　举例，大肠杆菌20分钟繁殖一代。在理想的情况下，有如下关系：

　　20分钟后，数量为2个；

　　40分钟后，数量为4个；

　　60分钟后，数量为8个；

　　80分钟后，数量为16个；

　　100分钟后，数量为32个；

　　120分钟后，数量为64个；

　　140分钟后，数量为128个；

　　160分钟后，数量为256个；

　　180分钟后，数量为512个；

　　200分钟后，数量为1024个；

　　220分钟后，数量为2048个；

　　240分钟后，数量为4096个；

　　260分钟后，数量为8192个；

　　280分钟后，数量为16384个；

　　300分钟后，数量为32768个；

　　320分钟后，数量为65536个；

　　340分钟后，数量为131072个；

　　360分钟后，数量为262144个；

　　380分钟后，数量为524288个；

　　400分钟后，数量为1048576个；

　　420分钟后，数量为2097152个；

　　440分钟后，数量为4194304个；

　　460分钟后，数量为8388608个；

　　480分钟后，数量为16777216个；

　　500分钟后，数量为33554432个；

　　520分钟后，数量为67108864个；

　　540分钟后，数量为134217728个；

　　560分钟后，数量为268435456个；

　　580分钟后，数量为536870912个；

　　600分钟后，数量为1073741824个；

　　620分钟后，数量为2147483648个；

　　640分钟后，数量为4294967296个；

　　660分钟后，数量为8589934592个；

　　680分钟后，数量为17179869184个；

　　700分钟后，数量为34359738368个；

　　720分钟后，数量为68719476736个；

　　740分钟后，数量为137438953472个；

　　760分钟后，数量为274877906944个；

　　780分钟后，数量为549755813888个；

　　800分钟后，数量为1099511627776个；

　　820分钟后，数量为2199023255552个；

　　840分钟后，数量为4398046511104个；

　　860分钟后，数量为8796093022208个；

　　880分钟后，数量为17592186044416个；

　　900分钟后，数量为35184372088832个；

　　920分钟后，数量为70368744177664个；

　　940分钟后，数量为140737488355328个；

　　960分钟后，数量为281474976710656个；

　　980分钟后，数量为5629499533421312个；

　　1000分钟后，数量为1125899906842624个；

　　1020分钟后，数量为2251799813685248个；

　　1040分钟后，数量为4503599627370496个；

　　1060分钟后，数量为9007199254740992个；

　　1080分钟后，数量为18014398509481984个；

　　1100分钟后，数量为36028797018963968个；

　　1120分钟后，数量为72057594037927936个；

　　1140分钟后，数量为144115188075855872个；

　　1160分钟后，数量为288230376151711744个；

　　1180分钟后，数量为576460752303423488个；

　　1200分钟后，数量为1152921504606846976个；

　　1220分钟后，数量为2305843009213693952个；

　　1240分钟后，数量为4611686018427387904个；

　　1260分钟后，数量为9223372036854775808个；

　　1280分钟后，数量为18446744073709551616个；

　　1300分钟后，数量为36893488147419103232个；

　　1320分钟后，数量为73786976294838206464个；

　　1340分钟后，数量为147573952589676412928个；

　　1360分钟后，数量为295147905179352825856个；

　　1380分钟后，数量为590295810358705651712个；

　　1400分钟后，数量为1180591620717411303424个；

　　1420分钟后，数量为2361183241434822606848个；

　　1440分钟后，数量为4722366482869645213696个；



　　统计表明，

　　2小时零20分钟后超过100个

　　3小时零20分钟后超过1000个

　　4小时零40分钟后超过1万个

　　5小时零40分钟后超过10万个

　　6小时零40分钟后超过100万个

　　8小时后超过1000万个

　　9小时后超过1亿个

　　10小时后超过10亿个

　　11小时零20分钟后超过100亿

　　12小时零20分钟后超过1000亿个

　　13小时零20分钟后超过1万亿个

　　14小时零40分钟后超过10万亿个

　　15小时零40分钟后超过100万亿个

　　16小时零40分钟后超过1000万亿个

　　18小时后超过1亿亿个

　　19小时后超过10亿亿个

　　20小时后超过100亿亿个

　　21小时零20分钟后超过1000亿亿个

　　22小时零20分钟后超过1万亿亿个

　　23小时零20分钟后超过10万亿亿个



　　一个细菌的重量，大约10-12克。以此计算，大约10亿个细菌1毫克，若按细菌在理想状况下的繁殖速度算，这意味着：

　　13小时零20分钟后，细菌重量超过1克

　　16小时零40分钟后，细菌重量超过1千克

　　20小时后，细菌重量超过1吨

　　23小时零20分钟后，细菌重量超过1000吨



　　这是多么惊人的数据！但现实情况下，受食物来源、被捕杀、竞争排斥等因素影响，细菌并不能大量繁殖起来。但细菌在合适的情况下，会大量繁殖并且繁殖速度惊人，依然值得我们重视。

　　给保活剂“减负”：前置条件是水产人不管用不用保活剂都应该掌握的基本技能
　　近段时间有朋友反馈，说保活剂的前置条件太多，影响使用和推广。这里必须说明：保活剂确实开袋即用、操作简单。至于操作规范说提的诸多操作要点，实际是科学运输和暂养的基本常识，是水产者应该掌握的基本技能。
　　为让大家识别方便，下面这样阐述------

　　保活剂使用
　　保活剂操作简单，开袋稀释、搅拌后，均匀泼洒于水面即可。整个过程仅需几分钟！
　　水车运输或类似水车运输密度的高密度暂养，用短效保活剂，1吨水体对应1包，时效24小时，超过时效后须换新水、重新添加。
　　静水暂养或循环水暂养，用长效保活剂，1吨水体对应1包，3-4天施加一包，如此接力，静水暂养可一二十天、循环水暂养可几个月免换水。

　　使用保活剂前应掌握的水产保活常识
　　在保活剂应用中我们发现，相当一部分水产者缺乏必要的水产保活常识，使得一些低级错误重复性发生，以致水产品被“人为”地弄死！为此，我们将水产品运输与暂养的科学方法公示。不管您是否使用保活剂，这些方法都应该掌握。
　　运输：①运输前停喂至少一天；②瘦水运输；③运输前对运输用具清洗、消毒；④水温、盐度在水产品适合的范围内且转换水体时变化幅度小于3度，PH值在水产品适合的范围内且转换水体时变化幅度小于0.3，溶解氧在8毫克/升以上；⑤剔除死亡个体；⑥鱼蟹贝运输密度1000斤/吨水以下，虾类运输密度500斤/吨水以下，苗种运输密度200斤/吨水以下；⑦淡水产品运输，每吨水加2-3公斤海水晶或食盐。

　　循环水暂养：①暂养前对暂养用具清洗、消毒；②水泵每小时实际流水量为水体的3倍以上；③滤料容积为水体容积的0.1倍以上；④水源为城市自来水的，应除氯；⑤水温、盐度在水产品适合的范围内且转换水体时变化幅度小于3度，PH值在水产品适合的范围内且转换水体时变化幅度小于0.3，溶解氧在8毫克/升以上；⑥暂养前对水产品清洗、消毒；⑦剔除死亡个体；⑧淡水产品暂养，每吨水加2-3公斤海水晶或食盐；⑨鱼蟹贝暂养密度150斤/吨水以下，虾类暂养密度100斤/吨水以下。

　　保活剂配合使用条件之诗歌记忆法


　　赋小诗一首，助大家了解保活剂的应用条件。



　　工具水体鱼消毒，

　　灵活调水习性熟。

　　净水高氧控密度，

　　重防早治损失无。

　　工具水体鱼消毒：工具消毒、水体消毒、水产品消毒。

　　灵活调水习性熟：（1）要善于灵活调水，如新建水泥池碱性大，玻璃缸酸性大，要调节至中性；自来水要除氯；水温、盐度、PH值既要在水产品能够承受的范围内又不能变化剧烈。（2）另外要熟悉水产动物的生活习性，如淡水鱼易得水霉病、要加盐；养殖的鱼，应排空体内粪便再运输；硬骨鱼运输易受伤、应先麻醉；挂网捕捞的虾不易存活等等。

　　净水高氧控密度：（1）不管运输还是暂养，净水都可提高成活率，可通过水过滤和底铺滤料的方式净水。（2）较高的溶解氧，是水产品存活的必要条件。（3）控制适当密度，因为密度过大效果反而不好，一般成体水产品运输，鱼水比小于1:1；苗种运输，鱼水比小于1:10，成体水产品暂养，鱼水比小于1:20。

　　重防早治损失无：总体思想，重视预防、早发现早治疗，可以将死亡损失降到最低甚至无损失。

　　静水暂养：①暂养前对暂养用具清洗、消毒；②滤料容积为水体容积的0.1倍以上；③水源为城市自来水的，应除氯；④水温、盐度在水产品适合的范围内且转换水体时变化幅度小于3度，PH值在水产品适合的范围内且转换水体时变化幅度小于0.3，溶解氧在8毫克/升以上；⑤暂养前对水产品清洗、消毒；⑥剔除死亡个体；⑦淡水产品暂养，每吨水加2-3公斤海水晶或食盐；⑧暂养密度100斤/吨水以下。

　　聚焦县城、整合资源，以低成本优势推广海鲜馅速冻饺子

　　吉林通化市辉南县的朋友和我说了一个他的想法，让我眼前一亮！
　　他说，当地人喜欢吃海鲜，海鲜馅饺子也很受欢迎。于是他想在以自己的海鲜酒店为依托，专门在盛产海鲜的地方，如秦皇岛，在海鲜价格特别便宜的季节，大量收购新鲜海鲜（注意，不是活鲜），然后他做成海鲜馅速冻饺子出售。
　　我觉得很可行，其理由如下：
　　一、市场容量大。当地有吃海鲜的传统，且有人口几十万，能够支撑起一定销量。
　　二、有消费习惯。速冻饺子已流行多年，现在人们也习惯了买速冻饺子吃，特别是很多年轻人、生活节奏快的人和所谓的懒人，不愿自己包饺子，嫌费事。
　　三、策略得当。朋友只在他熟悉的县城做海鲜馅饺子，属于市场聚焦战略，胜算性大。
　　四、原料成本低。在海鲜价格最低的时候收购新鲜海鲜，其综合成本比猪肉价格低。

　　五、售价不菲。由于海鲜馅饺子占据市场空白，在人们潜意识中海鲜比猪肉价格贵，故海鲜馅饺子的售价可以比猪肉馅的高。即便与猪肉价相同也赚钱。
　　六、产品可多样化。像海红、皮皮虾、八爪鱼、海肠、象鼻贝、花蛤、海带、海蜇，价格比猪肉价低的海鲜品种有很多，可以单一品种，也可以几种品种搭配，还可以海鲜搭配其它原料搭配，如海肠韭菜馅，八爪鱼猪肉馅等。
　　七、配送渠道成熟。走传统速冻饺子的渠道即可，超市、食杂店等，还可进入各大饭店。
　　八、容易操作、投资小。除了海鲜原料来源外，其它操作均与传统速冻饺子的操作一样。先期有冰柜、封口机、消毒机、真空压缩机即可生产

　　@诚信是为商之本 2012-09-28 21:17:14
　　@水产品保活剂 2012-09-28 20:40:20
　　静水暂养：①暂养前对暂养用具清洗、消毒；②滤料容积为水体容积的0.1倍以上；③水源为城市自来水的，应除氯；④水温、盐度在水产品适合的范围内且转换水体时变化幅度小于3度，PH值在水产品适合的范围内且转换水体时变化幅度小于0.3，溶解氧在8毫克/升以上；⑤暂养前对水产品清洗、消毒；⑥剔除死亡个体；⑦淡水产品暂养，每吨水加2-3公斤海水晶或.....
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　　朋友你好，你说的帖子我们知道，也已经做了回应，现在此说明如下：
　　1、发帖者系石家庄人谢江伟先生，原是我公司在石家庄一代理商，后因故不再经营，要求退货。要求未得逞，因而在网上散布对我司不利的负面消息。
　　2、我们承认，初期上市的产品，效果一般，但现在产品质量已经很过硬了。任何产品都有一个逐渐完善的过程，我们也一直在努力，根据市场的需要不断改进。
　　3、公司网站baohuoji.com所述保活案例均有据可查，无一杜撰。有意验证的朋友，可与对方联系验证。
　　4、不管我们怎么说，都没用，产品效果才是真。有意向的朋友，我们可以发货给您，您验证下就知道我们有没有说谎。
　　5、有愿意来我处考察者，联系方式见网站。
　　6、老话说，听其言、观其行。大家看我们的行动吧

　　@高峰快客202 2012-09-28 11:40:40
　　谢谢楼主 请发资料277569742@qq.com详细了解
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　　您好，资料已经发到，请查收，O(∩_∩)O谢谢

　　当然作为研究水产技术十几年的人，我也给朋友提几点意见：
　　1、 采购问题。须特别把好采购关，变质的海鲜坚决不入库、未经检验的海鲜坚决不入库。如渔船捕捞的虾，有可能漏油而使虾有柴油味；氨中毒死亡的虾，体内有其氨气味。
　　2、 库存问题。因为某种海鲜的低价期就集中在特定时间段，所以必须在短时间内大量收购以备货，低温存放，如预计市场销量10万公斤，就要备10万公斤的货。
　　3、 配送问题。是在原产地就地加工，还是将原料运往目的地，哪种方案更经济？运输时还要考虑制冷问题。
　　4、 水产品品质问题。库存的水产品，时间久了肉质会下降，并且速冻后的水产品其肉质不如新鲜的水产品，还有，解冻后的虾蟹，会发生黑变。当然这些问题我可以解决，但是很多水产人特别是外行人很难突破这一瓶颈。
　　5、 顾客信任问题。如何赢得客户信任？这是初期推广的问题。我建议，可建立品牌，让客户参观、全透明化操作，试吃，获得相关认证。
　　海鲜馅饺子，以一袋500克，净利润一元计，全年下来，在一个小县城，盈利十几万至几十万是切合实际的。
　　感兴趣的朋友，可以尝试做一下。本人可免费提供技术咨询，帮助联系货源、冷库和加工场地。

　　随想：移动通信网络、传感器（物联网）在串货管理上的应用

　　我住的地方，在秦皇岛市海港区和山海关区的交界处。在沿海公路这块，海港区要去山海关区必须经过一座桥，沙河从桥下流过。
　　我不知道别处的移动公司怎么收费，但在秦皇岛，万恶的移动收区间费，举例：你常住海港区的话，在海港区打市话0.2元每分钟，但是到了山海关，就是0.4元每分钟。
　　我父母在海边住，我在厂子住，虽然都在海港区，但他们来我这儿要经过沙河桥。
　　我父母话费量少，所以就办的移动公司有区间费这种。
　　今天给母亲通话，她老人家又喃喃地说：“又到桥上了。”
　　我就想，既然移动公司（当然电信、联通也是）能轻而易举地将信号精准地覆盖到区县，那么能不能将之应用于公司的串货管理呢？
　　我的设想是这样的，总部出厂时，每个地方的产品贴上对应的标签，具有条形码那样的功能，然后给通过移动公司的某种程序，将这些标签与几个经销商的手机号连接（或者不是手机，也可以是某种信号接收终端），那么，当属于甲地的产品离开甲地、到达乙地时，甲乙两地的经销商都能接到信号（应该是短信），这个信号要是有产品的属性信息就更好了，这样就很容易识别串货了。
　　这东西，互利共赢，设备供应商、移动公司、总部、经销商都受益。
　　大家明白我的意思了么？
　　我觉得这技术方面可行，譬如和电话联网的报警器，当有人进入报警器探头的感应区域时，报警器报警并自动给主人的手机拨号（也有的是发短信）。

　　从细菌在养殖水体中的密度的视角看杀菌消毒、中药、抗生素、超级细菌问题

　　一个细菌体积约0.03立方微米，正常养殖水体的细菌总量大致几百万个每毫升，经计算，1个细菌占据的水体为自身体积1000万倍。相当于1个50kg的人，在长1000米、宽500米、深1米的大水面（750亩）游泳一样。
　　我想以此说下杀菌消毒问题。
　　我们知道，不论中药还是抗生素，其杀菌或抑菌的方式都是通过抑菌环，所谓抑菌环，即中药或抗生素的微粒在水中形成一定半径的球形圈，细菌进入到这个圈中或者被杀死或者不能繁殖，就像三打白骨精中孙悟空用金箍棒画个圈保护唐僧，妖精进入这个圈就会受伤害、不能行凶一样。我们也可以理解为一个人在长1000米、宽500米、深1米的大水面游泳，水中分布着有效半径或几米或十几米或几十米的毒药，人靠近就会被杀死一样。
　　我说这个问题是要表达一个意思，各种消毒产品包括中药、抗生素都不能将细菌全部杀光，因为细菌有太大的可支配的、可自由活动的空间了。就像二战时期，日本可以轻易灭了缅甸这样的小国，却难以灭亡中国一样，因为中国地域辽阔，有极大的战略纵深，你把东三省、华北五省占了，我还可以跑到大西南去，继续抗日。这么大的空间，“漏网之鱼”在所难免。

　　再来说说动物的条件反射问题。条件反射是动物的本能反应，驯兽师就是依据条件反射原理让动物“聪明”起来，让动物有“记忆”的。道理很简单，无非是长期驯化的结果。相信从事工厂化养殖大菱鲆的朋友们都有这样的经验，开灯，大菱鲆会自动浮到水面，关灯，大菱鲆自动下沉池底，这也是人们不经意驯化的结果，因为投饵时需要开灯，久而久之，大菱鲆们明白了，只要一开灯，就会有吃的，所以都浮到水面抢东西吃，投饵结束，关灯，大菱鲆下沉池底也是此理。由于条件反射是动物的本能性反应，我相信细菌也肯定有此本领，细菌吃抑菌圈的亏多了，也吃出经验来了，细菌想，你他妈狠，每次靠近你，你就弄死我，行，你狠，以后老子惹不起，总躲得起吧，以后咱绕着走！所谓物竞天择适者生存，久而久之，他们形成某种“根深蒂固”的“认识”也是可以理解的，这样某种抗生素就奈何不了它们了，生物学家将它叫做神马DNA。

　　对于某种抗生素不能杀死细菌，或者不能杀死某种细菌的现象，我更愿意将它理解为通过后天的条件反射，获得了某种“逃死密码”。你看细菌不是可以二分裂或多分裂的嘛，它掌握了“逃死密码”，在分裂的时候就传给子代了，子代再传给子代，这样这一系的细菌能活下来，然而没有获得“逃死密码”的细菌，自然就死翘翘了。还是那句话，物竞天择适者生存嘛。
　　但生物学家还向我们展示了另一种解释，即这种“逃死密码”能够在细菌间相互交流，逐渐使越来越多的细菌逃离死劫。这就给我们呈现这样一种画面，某个识破抑菌圈的细菌告诉临近那个伙伴，说某某玩意你可千万不能碰啊，碰了的话会弄死你啊。伙伴说，我知道了，咱俩再分头告诉别人。这活脱脱在人类社会生活的再现嘛！

　　如上所述，我们可以解释这些现象：
　　1、久用一种抗生素为什么会失效。
　　2、抗生素加大用量为什么还可能有效。再多说一句，细菌虽然能躲抑菌圈，但抑菌圈多了，到处都是，逃生空间被压缩，没处躲，当然只能被弄死。
　　3、任何消毒剂都不能杀光细菌。因为总会有漏网之鱼。
　　4、超级细菌，就是获得多种药物“逃死密码”的细菌。
　　当然我们也能得出一个结论：不产生抗药性的消毒剂是不存在的。
　　消毒剂对抗细菌就两种办法：一时更换药物，二是加大用量。这需要在实践中把握时机。
　　顺便说下，乐渔科技长期保活剂用的是以菌制菌的办法，不干消毒剂的事。此法绿色、经济、简单、省事。

　　说一说细菌的大小
　　闲来无事，跟大家介绍下微生物。
　　我们经常说细菌细菌，但是细菌究竟有多大呢，细菌的直径小的0.1微米，长度或直径大的有50微米。
　　细菌的体积，那就更小了。小的0.01立方微米，大的几百立方微米。这里以0.03立方微米的细菌为例。
　　这么小的体积，大家可能脑子里没有概念。那么我们做个形象的介绍。
　　1吨水是长宽高各一米的体积，这个大家有概念。1升水呢，长宽高各10厘米，大家也有概念。自然，长宽高各1厘米，就是1毫升了。一个细菌体积0.03立方微米，理论上讲33.3万亿个细菌才1毫升！
　　一般来讲，净水养殖，1毫升的细菌总量应是十几万到几十万个，池塘养殖的水，细菌总量能达到几百万，再多的话水产品就容易发病了。为计算简便，我们姑且1毫升水含细菌333万个。刚才我们说过，33.3万亿个细菌的体积才1毫升，那么经过折算，相当于1个细菌生活在比自己大1000万倍的水体中。
　　举个形象的比例，人的密度与水的密度大致相当，1个50公斤重的人，体积大概0.05立方米，放大1000万倍，即50万吨水。也就是说，即便细菌量很多时，1个细菌在水中的状态也相当于一个人在长1000米、宽500米、深1米的水库中（750亩水面）游泳的状态一样。

　　@fishsoup_1001 2012-09-29 09:18:46
　　谢谢楼主 请发资料kft6588@126.com详细了解
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　　您好，资料已经发到，请查收，O(∩_∩)O谢谢

　　探究海鲜业的商业模式
　　商业模式的重要性已毋庸置疑。没有成功商业模式的企业一定走不远、长不大，因为幸运之神不可能永远眷顾于它。实际上，商业模式应该是在创业前就规划好了的。
　　就我的理解，商业模式是企业所遵循的这样一种成长路径：它浓缩了行业未来、企业发展战略、市场竞争、客户需求、企业和产品实际情况的基本要义，企业运作差异化优势明显，具有长期稳定性，能够支持企业滚动做大做强。
　　真正伟大的企业家，必能对行业未来做出精准的判断，顺应客观规律，利用机会、顺势发展。如此，企业便成功了一半。
　　海鲜业未来成功的商业模式，需建立在下列客观条件的基础上。

　　海鲜覆盖范围更广。在交通不发达时，鲜活海产品仅限于在当地销售，而现在交通越来越发达，铁路、公路、民航均可利用，海鲜销售的半径越来越大，以运输保活时间30小时计，铁路运输半径可达2200公里以上，航空运输由于可以转运，故可抵达全国任何一个有飞机场的城市。此外，随着海鲜保活技术和冷藏技术的发展，未来海鲜的保活期和保质期必大大延长，未来可以想做乳品一样做海鲜，即鲜活品保质期1个月，冷冻品保质期6个月。如此，海鲜必将覆盖中国大地的任何一个角落。

　　海鲜品牌密集化。海鲜，和其他产品一样，势必要走品牌化道路。现在在中国少有叫得响的企业品牌，未来的企业品牌必将越来越多，不仅会有综合品牌，还会有单一品牌，而且品牌概念会越来越丰富化、差异化。未来，在捕捞、养殖、收购、运输、价位、渠道、宣传各个方面都会有差异化利益诉求点出现，以此分化出形形色色的产品和企业。海鲜品牌化有利于提高海鲜企业在海鲜价值链中的地位。那些无品牌的单位和个人将受到冲击，或专注于做低端市场，或面临收购。

　　海鲜价位趋向大众化。未来海鲜业暴利的局面将会被终结，任何一个行业也不能永远暴利下去。一定会有变局者出现—它提供高品质的产品，却以大众化的价位与客户沟通。我认为，未来平价海鲜店和海鲜大排档将成为市场的主导力量，所谓海鲜大排档，是指酒店所售海鲜价位与市场价相同，制作菜品另收取一定比例加工费的经营模式。随着海鲜业的发展，成本会进一步降低，厂家让利给经销商，经销商让利给消费者。

　　武汉谈先生的保重宝使用经验

　　

　　武汉谈先生反馈，当地淡水鱼运输8小时内，掉秤率一般2%，即1000斤鱼掉秤20斤。
　　用保重宝后，有如下经验数据：
　　1000斤鱼加250克，掉秤率1.07%，比不加保重宝，少掉秤9.3斤。
　　1000斤鱼加500克，掉秤率0.5%，比不加保重宝，少掉秤15斤。
　　1000斤鱼加900克，掉秤率0.2%，比不加保重宝，少掉秤18斤。
　　需要提一点的是，900克保重宝对应1000斤鱼，虽然鱼的运输成活率很好，转换水体时鱼的活力也很好，但不耐暂养，可见鱼不能承受900克的剂量。经验表明， 1000斤鱼用600克以下的剂量，是安全的。

　　祝福大家中秋节快乐，双节一起快乐！Happy Mid-Autumn Day！

　　武汉，2吨水装三千斤鱼，加保重宝后，掉秤率由80斤降为0

　　
　　武汉谈先生反馈，2立方水体，装3000斤花鲢鱼，加盐，运输4小时，以前掉秤80斤。
　　加保重宝1200克，依旧是上述条件，掉秤率为0。

　　1吨水1500斤鲫鱼，加保重宝，57小时运输成活率99.2%，少掉秤1%，投入产出比1：4.5

　　
　　武汉谈先生反馈，9月13日5:30至6:00，17.5立方水体装鲫鱼2.6万斤，当天10:30换水一次，12:00加保重宝，560克对应1000斤鱼，9月14日9:00再次换水，未加保重宝，这期间卸鱼七八千斤，9月15日15:00卖鱼完毕。统计，死亡200斤，掉秤400斤。
　　对比：未加保重宝时，即便在不加盐的情况下，2.6万斤鲫鱼也要掉秤650斤，加保重宝后，少掉秤250斤。鲫鱼进货价6.5元，批发价7.2至7.3元，250斤鱼多卖1800元，保重宝成本400元，客户多赚1400元。
　　另外一个可喜的情况是，由于保重宝有让鱼安静的作用，故可提高运输成活率，所以1吨水近1500斤鱼的密度，运输57小时，死亡率还不到0.8%。

　　盐城用户，12公斤保重宝泼洒于装1万斤鱼的网箱，鱼安静后便于捕捞

　　

　　盐城射阳县许先生反馈，当地养鱼业规模很大，有的老板有千亩水面，年产几百万斤鱼。每逢活鱼上市季节，养鱼户都头疼活鱼捕捞问题。因为鱼在起捕时剧烈挣扎，身体受伤，影响运输成活率，并且还伴随着鱼掉鳞、充血发红、翻肚的情况。
　　了解到保重宝可解决这一系列问题后，许先生订购100公斤，搞试验。
　　我们告知，可用泼洒法，也可用挂袋法，后者较前者节省用量。
　　许先生第一次做试验，应用的对象是1万斤鲻鱼。鱼被密集到网箱中，许先生用直接泼洒法，将12公斤保重宝泼洒于网箱上的水面处，约1小时后，鲻鱼全部安静下来。这时候工人起捕、搬运至水车。
　　经贩运者反馈，此次鲻鱼运输成活率和卖相都非常好。
　　操作中发现，鲻鱼安静2小时后，又开始恢复活力。这是由于在流水作用下，水中和鱼体内的保重宝成分逐渐稀释的缘故。但这也反映保重宝对鱼是安全的。
　　另外一个收获是，鲻鱼原本生活在海中，放到淡水中养殖后，鱼长得特别快，加之饲料的原因，导致鱼体肌肉组织结构稀松，运输时特别容易掉鳞，此次由于用了保重宝，基本没有掉鳞的情况。

　　福州某老板，1000斤鱼用6包健体素，250斤/吨水，日换水2次，日死亡率控制在1%以下

　　

　　福州某老板，暂养各种鱼类，邻近市区处建一暂养池，有简易循环水装置。该老板约一周进鱼一次，然后储存于暂养池内，1立方水体暂养200-250斤，每批次存货1200斤左右。
　　这位老板这样做，一是为了减少进鱼次数，节约人工和运输费；二是为了可以赚取鱼的浮动价差。但机遇永远有风险相伴，这种经营模式成功的先决条件是，鱼必须养得住。
　　该老板探索了很多模式：
　　最初用静水暂养法，发觉不行；
　　后来增设过滤池和水泵，改装成循环水暂养，加暂养保活剂，头三天还可以，但3天过后，每天要死亡30%，也不行；对此我们早已说过，循环水暂养密度不宜超过100斤，否则效果不明显，无奈老板不听。不过失败了几次，还是停用暂养保活剂了。
　　循环水暂养，每天换水1-2次，效果也不好；
　　最后使用健体营养素，每1000斤鱼用健体素6包，每天换水2次，换水后即添加。结果发现，以前3天后要死亡30%的情况不见了，一个池子400斤鱼，每天仅死亡1-2条，这种情况能持续到鱼售完，日死亡率不到1%。

　　锦州付先生，健体素让濒死的青斑鱼复活

　　

　　锦州太和区中央南街锦绣天地的付先生反馈，其所在酒店养殖的一条青斑鱼，翻肚、奄奄一息了，按照常理，这是条濒死之鱼。
　　付先生将鱼捞出来，放到一个独立水体的小缸内，然后加健体营养素，不一会儿，神奇的事情发生了，这条鱼渐渐恢复正常体位，而且活力越来越好。又延长了两天寿命。
　　付先生后来总结经验：新鱼入池，每150斤鱼加一包健体营养素；鱼发病，每100斤鱼加一包健体营养素。后来付先生将这个经验一直到虾蟹贝上，效果依然很好。

　　运输 虾：运输成活率由四五成提高到九成以上
　　


　　河南濮阳赵树银先生：以前从山东黄河口拉白虾至濮阳，成活率就四五成，最多不超过五成，尝试过许多方法都不管用，用保活剂，成活率90%以上，拉回濮阳能很快批发完。