@卖油饼的小伙子
我一般早上3点起床，3点半，我就开着我那崭新的破车驰骋在那宽广的小道上了，
大约三分钟，到达总部。
我一般早上3点起床，3点半，我就开着我那崭新的破车驰骋在那宽广的小道上了，
大约三分钟，到达总部。
早餐创业实战帖——80小伙卖油饼，全程直播创业，守业过程
@卖油饼的小伙子
刚才弄错了
刚才弄错了
回复第106楼，@wxjlsxwyz
我一般早上3点起床，3点半，我就开着我那崭新的破车驰骋在那宽广的小道上了，
哈哈，LZ还挺幽默！
--------------------------
人要想开了，身体累，没法避免。
心里不要累，要放松，自我解压，自我调节，学会自娱自乐，不要把自己关在屋子里。
养养花，喂喂鱼，爬爬山，多接触大自然，其实生活很美的。
珍惜生命中的每一天，看现在的四川，多少人瞬间失去生命，所以我们要好好的活着，实现自己的价值。
我一般早上3点起床，3点半，我就开着我那崭新的破车驰骋在那宽广的小道上了，
哈哈，LZ还挺幽默！
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人要想开了，身体累，没法避免。
心里不要累，要放松，自我解压，自我调节，学会自娱自乐，不要把自己关在屋子里。
养养花，喂喂鱼，爬爬山，多接触大自然，其实生活很美的。
珍惜生命中的每一天，看现在的四川，多少人瞬间失去生命，所以我们要好好的活着，实现自己的价值。
为雅安祈福！
逝去的人们，一路走好！
逝去的人们，一路走好！
油饼的利润（一袋面为例，50斤）
面80元
油10斤50元
煤气15元
配方料6元
葱，芝麻，电，水，方便袋，筷子，免费咸菜5元
按160计算
一袋面出油饼80斤油饼（50斤干面30斤水）
我卖5元一斤400元
有的地方卖6元，7元，成本不变，利润高了。
像汤类的利润就更高了
去掉人工房租，利润在一半以上
面80元
油10斤50元
煤气15元
配方料6元
葱，芝麻，电，水，方便袋，筷子，免费咸菜5元
按160计算
一袋面出油饼80斤油饼（50斤干面30斤水）
我卖5元一斤400元
有的地方卖6元，7元，成本不变，利润高了。
像汤类的利润就更高了
去掉人工房租，利润在一半以上
回复第104楼，@热河柚子茶
我说最近看不到油饼了呢，原来开新帖了，一如既往的顶，希望你越做越好，带领兄弟们一起致富
--------------------------
谢谢捧场
带领 谈不上，我只是说一说我的经历，谈一谈自己创业的过程，拉一拉人这一辈子的感悟，有讲的不对的地方还请多多指点，咱们要共同进步，共同致富。
我说最近看不到油饼了呢，原来开新帖了，一如既往的顶，希望你越做越好，带领兄弟们一起致富
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谢谢捧场
带领 谈不上，我只是说一说我的经历，谈一谈自己创业的过程，拉一拉人这一辈子的感悟，有讲的不对的地方还请多多指点，咱们要共同进步，共同致富。
回复第114楼，@dxd_mail
回复第113楼，@卖油饼的小伙子
回复第104楼，@热河柚子茶
我说最近看不到油饼了呢，原来开新帖了，一如既往的顶，希望你越做越好，带领兄弟们一起致富
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谢谢捧场
带领 谈不上，我只是说一说我的经历，谈一谈自己创业的过程，拉一拉人这一辈子的感悟，有讲的不对的地方还请多多指点，咱们要共同进步，共同致富。
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说说你同学的店吧，这两天手艺和生意有什么进展？他具体在哪一条路上
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他的店在道口那边，手艺进步很快，达到我8成功力了，昨天卖了18张饼，今天也卖了18张，不过中午面不够了，要不得突破20张
回复第113楼，@卖油饼的小伙子
回复第104楼，@热河柚子茶
我说最近看不到油饼了呢，原来开新帖了，一如既往的顶，希望你越做越好，带领兄弟们一起致富
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谢谢捧场
带领 谈不上，我只是说一说我的经历，谈一谈自己创业的过程，拉一拉人这一辈子的感悟，有讲的不对的地方还请多多指点，咱们要共同进步，共同致富。
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说说你同学的店吧，这两天手艺和生意有什么进展？他具体在哪一条路上
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他的店在道口那边，手艺进步很快，达到我8成功力了，昨天卖了18张饼，今天也卖了18张，不过中午面不够了，要不得突破20张
@放牛少年牛 117楼 2013-04-22 19:14:32
哥。强力支持实在人！
10斤干面和多少斤湿面啊？
-----------------------------
10斤面加6斤水，和出来16斤
哥。强力支持实在人！
10斤干面和多少斤湿面啊？
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10斤面加6斤水，和出来16斤
今天960元
支出香菜14元，鸡蛋165
同学：18张
支出香菜14元，鸡蛋165
同学：18张
@dxd_mail 85楼 2013-04-20 21:43:04
昨天下大雪，生意好吗？
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@卖油饼的小伙子 97楼 2013-04-21 18:11:42
晚上下的，对生意影响不大。
（上楼加一句，盖上塑料布）
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@客观者 107楼 2013-04-21 22:48:08
现在山东还能下雪?
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这个下雪的问题，确实不可思议，我们也没办法。哈哈
昨天下大雪，生意好吗？
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@卖油饼的小伙子 97楼 2013-04-21 18:11:42
晚上下的，对生意影响不大。
（上楼加一句，盖上塑料布）
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@客观者 107楼 2013-04-21 22:48:08
现在山东还能下雪?
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这个下雪的问题，确实不可思议，我们也没办法。哈哈
看看这小子笑的，合不拢嘴了
现在开业20 多天了，做饼的技术有了很大的提高，基本上能让顾客吃了说ok了。汤类，服务态度，售卖技巧，卫生，都很重要，还需加把劲。
把自己放在顾客的角度考虑一下，顾客需要什么， 咱就给他什么，换位思考，供顾客之所需，一定要把握住质量，不好的东西宁愿扔掉也不能给顾客。
瞧好吧 不忙才怪呢
现在开业20 多天了，做饼的技术有了很大的提高，基本上能让顾客吃了说ok了。汤类，服务态度，售卖技巧，卫生，都很重要，还需加把劲。
把自己放在顾客的角度考虑一下，顾客需要什么， 咱就给他什么，换位思考，供顾客之所需，一定要把握住质量，不好的东西宁愿扔掉也不能给顾客。
瞧好吧 不忙才怪呢
回复第129楼，@zcwwei
楼主，能跟你学做饼吗？目前上班，想辞职了，想自己干点什么
--------------------------
据我了解，像我身边的亲戚朋友，工资在5000元以下的，有一半以上想辞职单干。其中大多数是受过高等教育的。他们的现状是：无资金，无力气，无经验，我统称“三无人员”。在考虑辞职时要想清楚了。
再好的买卖也是有风险的，你能赔的起吗？假如赔了一家老小的生活怎么保障。
当然，被打死也不能被吓死，假如你前期考虑的很周全，不仿一试，干了就有可能成功，而光空想等于零，我最热衷于实战了，现实生活和我们想的往往是两码事
亲们，跑出去，锻炼一下自己吧
批上两箱苹果，一杆称，你就成老板了，当你卖苹果时，你会想到很多，比在这要想的更现实。不图赚钱，为长见识，长经验。
我十三岁时，到街上卖椿芽，稀里糊涂卖完了，给钱就卖，哈哈———
空谈误国实干兴邦
楼主，能跟你学做饼吗？目前上班，想辞职了，想自己干点什么
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据我了解，像我身边的亲戚朋友，工资在5000元以下的，有一半以上想辞职单干。其中大多数是受过高等教育的。他们的现状是：无资金，无力气，无经验，我统称“三无人员”。在考虑辞职时要想清楚了。
再好的买卖也是有风险的，你能赔的起吗？假如赔了一家老小的生活怎么保障。
当然，被打死也不能被吓死，假如你前期考虑的很周全，不仿一试，干了就有可能成功，而光空想等于零，我最热衷于实战了，现实生活和我们想的往往是两码事
亲们，跑出去，锻炼一下自己吧
批上两箱苹果，一杆称，你就成老板了，当你卖苹果时，你会想到很多，比在这要想的更现实。不图赚钱，为长见识，长经验。
我十三岁时，到街上卖椿芽，稀里糊涂卖完了，给钱就卖，哈哈———
空谈误国实干兴邦
@卖油饼的小伙子 今天1050 ，支出：葱20，（两天前还5毛，今天1块，咋搞的）淀粉85.
谈一谈我干早餐的缺点吧
1、早起， 必须的，最大的
我一般三点起，实在是起不来。硬撑着起来也是晃晃悠悠，睁不开眼。
2、无歇班。
我去年不算春节才歇了一天，(有事)一些老顾客天天在这吃，要是经常歇班会耽误他们上班。
3、夏热冬冷
夏天炉子边上高达40多度，还要不停干活，中暑是经常的事，整天都是晕晕呼呼，像喝多了一样。冬天，一般都在外面卖，面也冰凉，我们都是冻脸冻手，冻脚冻耳朵，成为“四冻人员”
4伺候人
林子大了什么鸟都有。一天要接触好几百人，不免碰到毛病多的，嫌这嫌那的，伺候人的活是不好干
5、脏
时时跟油打交道，衣服要一天一洗，浑身一个葱花味，油腥味，弄得家里也一个油饼味。到店里买东西，人家就问，你是卖油饼的吧，弄得我好尴尬。
6、累
下力的活，没有不累的
当然，有缺点就有优点，有空在总结。
1、早起， 必须的，最大的
我一般三点起，实在是起不来。硬撑着起来也是晃晃悠悠，睁不开眼。
2、无歇班。
我去年不算春节才歇了一天，(有事)一些老顾客天天在这吃，要是经常歇班会耽误他们上班。
3、夏热冬冷
夏天炉子边上高达40多度，还要不停干活，中暑是经常的事，整天都是晕晕呼呼，像喝多了一样。冬天，一般都在外面卖，面也冰凉，我们都是冻脸冻手，冻脚冻耳朵，成为“四冻人员”
4伺候人
林子大了什么鸟都有。一天要接触好几百人，不免碰到毛病多的，嫌这嫌那的，伺候人的活是不好干
5、脏
时时跟油打交道，衣服要一天一洗，浑身一个葱花味，油腥味，弄得家里也一个油饼味。到店里买东西，人家就问，你是卖油饼的吧，弄得我好尴尬。
6、累
下力的活，没有不累的
当然，有缺点就有优点，有空在总结。
刚送来的货
现在真方便，都实行送货上门
现在真方便，都实行送货上门
学习
回复第139楼，@高峰快客202
@卖油饼的小伙子 137楼 2013-04-24 10:59:30
学习
-----------------------------
这个是谁啊？看着面生呢
--------------------------
哎哟，还我滴粉丝来，和上页98楼还不一个人蛮。
附近店的，同行，学得特快，五六天就学的差不多了
@卖油饼的小伙子 137楼 2013-04-24 10:59:30
学习
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这个是谁啊？看着面生呢
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哎哟，还我滴粉丝来，和上页98楼还不一个人蛮。
附近店的，同行，学得特快，五六天就学的差不多了
回复第138楼，@江湖涛涛007
很好 不错啊 顶一个 我想做水煎包不知道怎么样
--------------------------
不知你在哪里做？
当地消费能力咋样？
加盟的还是 ？
看到请回答
开店可不是闹着玩的
我这边有个四十多岁的妇女开油饼店(她根本不具备开店的条件)干了3天，赔了七千快钱，头发都急白了。
你先尝尝当地的水煎包的口味，假如你的煎包有很大优势，希望还是蛮大的，
还有一个成本问题，你是开小店还是加盟店？
知己知彼百战百胜
很好 不错啊 顶一个 我想做水煎包不知道怎么样
--------------------------
不知你在哪里做？
当地消费能力咋样？
加盟的还是 ？
看到请回答
开店可不是闹着玩的
我这边有个四十多岁的妇女开油饼店(她根本不具备开店的条件)干了3天，赔了七千快钱，头发都急白了。
你先尝尝当地的水煎包的口味，假如你的煎包有很大优势，希望还是蛮大的，
还有一个成本问题，你是开小店还是加盟店？
知己知彼百战百胜
@卖油饼的小伙子 收入940元
昨天忘了罐煤气240元
进面1140.咸菜30小辣椒16海带丝23盐71榨菜59辣条33
昨天忘了罐煤气240元
进面1140.咸菜30小辣椒16海带丝23盐71榨菜59辣条33
@卖油饼的小伙子 大家对早餐有啥好的意见和建议，请踊跃发言，共同探讨，在看的各路高手很多啊，给点经验吧。
弹指间，可能就帮助了很多人。
一个人发言，好想炒菜没放盐，没滋没味的。
弹指间，可能就帮助了很多人。
一个人发言，好想炒菜没放盐，没滋没味的。
回复第146楼，@胡_司令
油饼老弟你的配料是与面粉一起搅的吗？你说面不能醒不足也不能醒过头，那这可怎么控制呢？尤其象你这量多的，比如，醒面时间为30分钟，你有30个正醒着的半成品，三口锅，一口10个，一个烤饼需时5分钟，10个共得50分钟，若是批量出来时第一个醒30 分钟，依次第二个醒35分钟，第3个醒40分钟，......那第10个不就得醒80分钟啦？
--------------------------
报告司令，是搅在一快的。
像这个季节，越来越热，醒面成了最关键的。
拿我这里算，从五一到十一，可用冰箱，温度控制在10度左右，把剂子放到盒子里，放入冰箱，天冷放在外面自然醒就好了，温度在20度以下醒面的时间要求不是很严格，相差一小时没有问题。
你打的比方不对。这三十张饼不是同一时间擀的，有前有后。打个比方，第一批擀三张，5分钟后再擀三张，10分钟后再擀三张，以此类推，请问：每一批醒多长时间？
报告完毕
油饼老弟你的配料是与面粉一起搅的吗？你说面不能醒不足也不能醒过头，那这可怎么控制呢？尤其象你这量多的，比如，醒面时间为30分钟，你有30个正醒着的半成品，三口锅，一口10个，一个烤饼需时5分钟，10个共得50分钟，若是批量出来时第一个醒30 分钟，依次第二个醒35分钟，第3个醒40分钟，......那第10个不就得醒80分钟啦？
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报告司令，是搅在一快的。
像这个季节，越来越热，醒面成了最关键的。
拿我这里算，从五一到十一，可用冰箱，温度控制在10度左右，把剂子放到盒子里，放入冰箱，天冷放在外面自然醒就好了，温度在20度以下醒面的时间要求不是很严格，相差一小时没有问题。
你打的比方不对。这三十张饼不是同一时间擀的，有前有后。打个比方，第一批擀三张，5分钟后再擀三张，10分钟后再擀三张，以此类推，请问：每一批醒多长时间？
报告完毕
回复第147楼，@祥瑞鸭王
回复第143楼(作者:@卖油饼的小伙子 于 2013-04-24 19:13)
@卖油饼的小伙子 大家对早餐有啥好的意见和建议，请踊跃发言，共同探讨，在看的各路高手很多啊，给点……
==========早点相对于中餐来说流程和产品结构更简单更容易操作，要想做的更顺手更轻松，必须结合自身来优化组合一些程序，能量化的东西全部量化，实行标准化操作，做出来的品质才会完全一样，哪怕换个人也一样。楼主带徒弟现在要做的就是总结自身经验，首先从自己做起量化流程标准操作，然后再将这些东西编辑成文字，作用学习和培训资料，理论加实践相信会事半功倍。
--------------------------
多谢指点
有的东西是可以量化的，像加的水，料的比例。气温，水温，面的干湿度，和出面的硬度，直接影响醒面的时间，从而影响饼的质量。这些东西除了量化以外，还要从实践中找经验，摸索。我对同学说过，第一个月不图卖多少饼，我只要求把饼做好，学会做饼。
哪位高手分析一下理论和实践的关系。
回复第143楼(作者:@卖油饼的小伙子 于 2013-04-24 19:13)
@卖油饼的小伙子 大家对早餐有啥好的意见和建议，请踊跃发言，共同探讨，在看的各路高手很多啊，给点……
==========早点相对于中餐来说流程和产品结构更简单更容易操作，要想做的更顺手更轻松，必须结合自身来优化组合一些程序，能量化的东西全部量化，实行标准化操作，做出来的品质才会完全一样，哪怕换个人也一样。楼主带徒弟现在要做的就是总结自身经验，首先从自己做起量化流程标准操作，然后再将这些东西编辑成文字，作用学习和培训资料，理论加实践相信会事半功倍。
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多谢指点
有的东西是可以量化的，像加的水，料的比例。气温，水温，面的干湿度，和出面的硬度，直接影响醒面的时间，从而影响饼的质量。这些东西除了量化以外，还要从实践中找经验，摸索。我对同学说过，第一个月不图卖多少饼，我只要求把饼做好，学会做饼。
哪位高手分析一下理论和实践的关系。
@wxjlsxwyz 154楼 2013-04-25 16:34:27
开店可不是闹着玩的
我这边有个四十多岁的妇女开油饼店(她根本不具备开店的条件)干了3天，赔了七千快钱，头发都急白了。
请问LZ，以你的经验看这个妇女为什么不具备开店的条件呢？
-----------------------------
1.自己根本就没学会。在我这边干了两个月就自己开店，以为学会了，但只会了表面的，实质的东西一窍不通。
2.不实在。在我这干的时候没说要自己干，要说的话我会好好教她的，开业干得不好也没跟我说，跟我说的话我及时给她调整，也会干好的。
3。综合素质不行。开油饼店和做饼是两码事，炒得一手好菜不见得能开好饭店。开店看一个人的综合素质，她干活不错，自己单独干就特慌张，不知干啥好。
4.被人骗了。开店之前买了别人的配料，是假的，把她涮了。
5.人太老实。只干了三天就关门了，做租了三个月的房子，稀里糊涂的被房东撵出来了。做生意不但要有人性，还要有狼性，有时要有暴力。
开店可不是闹着玩的
我这边有个四十多岁的妇女开油饼店(她根本不具备开店的条件)干了3天，赔了七千快钱，头发都急白了。
请问LZ，以你的经验看这个妇女为什么不具备开店的条件呢？
-----------------------------
1.自己根本就没学会。在我这边干了两个月就自己开店，以为学会了，但只会了表面的，实质的东西一窍不通。
2.不实在。在我这干的时候没说要自己干，要说的话我会好好教她的，开业干得不好也没跟我说，跟我说的话我及时给她调整，也会干好的。
3。综合素质不行。开油饼店和做饼是两码事，炒得一手好菜不见得能开好饭店。开店看一个人的综合素质，她干活不错，自己单独干就特慌张，不知干啥好。
4.被人骗了。开店之前买了别人的配料，是假的，把她涮了。
5.人太老实。只干了三天就关门了，做租了三个月的房子，稀里糊涂的被房东撵出来了。做生意不但要有人性，还要有狼性，有时要有暴力。
@江湖涛涛007 151楼 2013-04-25 15:37:08
好的地方要么没位置 要么就是房租太贵，还有就是最讨厌的转让费 ，房租贵就贵点吧 ，就是转让费太高 动不动就是好几万
-----------------------------
我的房子16平，转让费2.5万。
1.初次开店，投资不要太大，即使你觉得前景很好，投资不要超过3万。做生意看似风平浪静，里面却暗藏杀机。几天功夫上万元就可能打水漂。
2.不知道你的水煎包口味咋样？不知道你学会了吗？在家先练一下，你在别人店学时看似会了，是因为有人指点，自己独立了不一定做好，这一点要特别注意。我同学在我这做的挺好，自己开店就不会做了，练了半个月才做的差不多了。
3.我最关心的就是水煎包的口味咋样？跟别人比一下，有优势吗？
我觉得，做吃的最关键的就是口味，哪怕位置差点也行。口味追求一流。
有很多卖饭的，自己的产品不好吃也不改善，没一点竞争力，不知咋想的。
好的地方要么没位置 要么就是房租太贵，还有就是最讨厌的转让费 ，房租贵就贵点吧 ，就是转让费太高 动不动就是好几万
-----------------------------
我的房子16平，转让费2.5万。
1.初次开店，投资不要太大，即使你觉得前景很好，投资不要超过3万。做生意看似风平浪静，里面却暗藏杀机。几天功夫上万元就可能打水漂。
2.不知道你的水煎包口味咋样？不知道你学会了吗？在家先练一下，你在别人店学时看似会了，是因为有人指点，自己独立了不一定做好，这一点要特别注意。我同学在我这做的挺好，自己开店就不会做了，练了半个月才做的差不多了。
3.我最关心的就是水煎包的口味咋样？跟别人比一下，有优势吗？
我觉得，做吃的最关键的就是口味，哪怕位置差点也行。口味追求一流。
有很多卖饭的，自己的产品不好吃也不改善，没一点竞争力，不知咋想的。
@江湖涛涛007 152楼 2013-04-25 15:39:38
感觉我现在是 晚上想起千千万 早上起来走原路
-----------------------------
我们都是凡人。
看帖子的大多数人都是这样的，要不早成功了。
我每天晚上都想早起，但每天都晚点。O(∩_∩)O
只想干而又不想干的也别去想干，纯粹浪费时间，还不如出去走走，锻炼锻炼身体，延年益寿，比坐在电脑前要好。
周密的考察，大胆的行动，才可能成就一个人。
感觉我现在是 晚上想起千千万 早上起来走原路
-----------------------------
我们都是凡人。
看帖子的大多数人都是这样的，要不早成功了。
我每天晚上都想早起，但每天都晚点。O(∩_∩)O
只想干而又不想干的也别去想干，纯粹浪费时间，还不如出去走走，锻炼锻炼身体，延年益寿，比坐在电脑前要好。
周密的考察，大胆的行动，才可能成就一个人。
@卖油饼的小伙子 今天没有开支。收入：940元。这两天有些下滑。
回复第146楼， @胡_司令
油饼老弟你的配料是与面粉一起搅的吗？你说面不能醒不足也不能醒过头，那这可怎么控制呢？尤其象你这量多的，比如，醒面时间为30分钟，你有30个正醒着的半成品，三口锅，一口10个，一个烤饼需时5分钟，10个共得50分钟，若是批量出来时第一个醒30 分钟，依次第二个醒35分钟，第3个醒40分钟，......那第10个不就得醒80分钟啦？
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@卖油饼的小伙子 148楼 2013-04-25 10:37:30
报告司令，是搅在一快的。
像这个季节，越来越热，醒面成了最关键的。
拿我这里算，从五一到十一，可用冰箱，温度控制在10度左右，把剂子放到盒子里，放入冰箱，天冷放在外面自然醒就好了，温度在20度以下醒面的时间要求不是很严格，相差一小时没有问题。
你打的比方不对。这三十张饼不是同一时间擀的，有前有后。打个比方，第一批擀三张，5分钟后再擀三张，10分钟后再擀三张，以此类推，请问......
-----------------------------
@胡_司令 161楼 2013-04-25 20:23:05
呵呵~隔行如隔山。
看你3点多就早起，真的挺累人的，有没有捉摸着把早起时间延后到5点，把三点多到5点的事情提前到前一天准备？
-----------------------------
可以做到
我是一个人，3个人的话好一点。
我要做稀饭，豆腐脑，不做的话可以晚起
有进的豆浆，八宝粥，我没进。自己做利润高
可以做到5点到店，前提：3个人同时来，进豆浆，不做豆腐脑
油饼老弟你的配料是与面粉一起搅的吗？你说面不能醒不足也不能醒过头，那这可怎么控制呢？尤其象你这量多的，比如，醒面时间为30分钟，你有30个正醒着的半成品，三口锅，一口10个，一个烤饼需时5分钟，10个共得50分钟，若是批量出来时第一个醒30 分钟，依次第二个醒35分钟，第3个醒40分钟，......那第10个不就得醒80分钟啦？
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@卖油饼的小伙子 148楼 2013-04-25 10:37:30
报告司令，是搅在一快的。
像这个季节，越来越热，醒面成了最关键的。
拿我这里算，从五一到十一，可用冰箱，温度控制在10度左右，把剂子放到盒子里，放入冰箱，天冷放在外面自然醒就好了，温度在20度以下醒面的时间要求不是很严格，相差一小时没有问题。
你打的比方不对。这三十张饼不是同一时间擀的，有前有后。打个比方，第一批擀三张，5分钟后再擀三张，10分钟后再擀三张，以此类推，请问......
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@胡_司令 161楼 2013-04-25 20:23:05
呵呵~隔行如隔山。
看你3点多就早起，真的挺累人的，有没有捉摸着把早起时间延后到5点，把三点多到5点的事情提前到前一天准备？
-----------------------------
可以做到
我是一个人，3个人的话好一点。
我要做稀饭，豆腐脑，不做的话可以晚起
有进的豆浆，八宝粥，我没进。自己做利润高
可以做到5点到店，前提：3个人同时来，进豆浆，不做豆腐脑
回复第164楼，@江湖涛涛007
楼主讲的很详细 谢谢 我做的煎包已经在农村做过实验了口味还可以 ，开了没多长时间 就不干了 主要还是因为农村吃早点的少 ，我感觉在市区好的煎包的地段房租4万 光靠一个早点很难支撑 我曾经问过一个店卖酸辣粉的 也就是有7-14平米吧 一年4万
--------------------------
我最关心的是你煎包的口味。什么叫“还可以”是你评价的还是别人？别人的话要说ok才行。
你的煎包能跟徐罗锅煎包比吗？假如不相上下，建议你闯出去，你的前景很大。假如差一大节，建议先改进再干。
在大城市找房子，很有讲究的，不要找大马路上的房子，房费要命。拿济南洛口服装批发市场为例，人山人海，它有一条小吃街，15平的房子一月一千多房租，很容易干起来，前提，口味一流。城乡结合部，城中村，小胡同道，商业区的小吃街，大学，这些地方房租还是可以接受的。
楼主讲的很详细 谢谢 我做的煎包已经在农村做过实验了口味还可以 ，开了没多长时间 就不干了 主要还是因为农村吃早点的少 ，我感觉在市区好的煎包的地段房租4万 光靠一个早点很难支撑 我曾经问过一个店卖酸辣粉的 也就是有7-14平米吧 一年4万
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我最关心的是你煎包的口味。什么叫“还可以”是你评价的还是别人？别人的话要说ok才行。
你的煎包能跟徐罗锅煎包比吗？假如不相上下，建议你闯出去，你的前景很大。假如差一大节，建议先改进再干。
在大城市找房子，很有讲究的，不要找大马路上的房子，房费要命。拿济南洛口服装批发市场为例，人山人海，它有一条小吃街，15平的房子一月一千多房租，很容易干起来，前提，口味一流。城乡结合部，城中村，小胡同道，商业区的小吃街，大学，这些地方房租还是可以接受的。
回复第165楼，@江湖涛涛007 是这么想的 早上卖早点 中午、下午卖广东蒸河粉、米粉
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拿你的煎包为例，一日三餐都可以吃啊，卖多了多乱啊，还麻烦，一个包子就能干成大买卖，做精，做专业。
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拿你的煎包为例，一日三餐都可以吃啊，卖多了多乱啊，还麻烦，一个包子就能干成大买卖，做精，做专业。
哈哈，忙完了，今天真热。
再过数日，就要上演“钢铁是怎样炼成的”
再过数日，就要上演“钢铁是怎样炼成的”
@卖油饼的小伙子 73楼 2013-04-20 19:29:14
@卖油饼的小伙子 油饼的制作过程【以三十斤面为例
三十斤面配6两盐，240克（市斤）18斤水，温水，水温根据需求，气温不同而改变，不能用凉水。
和面机搅匀，分成1.5到1.6斤的剂子，揉的像馒头一样，放一边醒。
把剂子擀成大约直径50厘米的均匀圆形，取盆中的葱和油适量，抹匀。像叠被子一样，将其叠好，放一边醒，上面盖上塑......
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@活在当下1982 175楼 2013-04-26 13:17:19
哇，还是个帅哥呢！结婚了吗？没结婚我可以考虑嫁给你哦 哈哈，结了就当我说了个笑话
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哈哈。拿俺开涮那。
俺那孩子都打酱油了
@卖油饼的小伙子 油饼的制作过程【以三十斤面为例
三十斤面配6两盐，240克（市斤）18斤水，温水，水温根据需求，气温不同而改变，不能用凉水。
和面机搅匀，分成1.5到1.6斤的剂子，揉的像馒头一样，放一边醒。
把剂子擀成大约直径50厘米的均匀圆形，取盆中的葱和油适量，抹匀。像叠被子一样，将其叠好，放一边醒，上面盖上塑......
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@活在当下1982 175楼 2013-04-26 13:17:19
哇，还是个帅哥呢！结婚了吗？没结婚我可以考虑嫁给你哦 哈哈，结了就当我说了个笑话
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哈哈。拿俺开涮那。
俺那孩子都打酱油了
@卖油饼的小伙子 今天1020元。支出：葱+香菜+虾皮=40元，鸡蛋165
回复第181楼，@高峰快客202
@卖油饼的小伙子 180楼 2013-04-26 19:39:17
@卖油饼的小伙子 今天1020元。支出：葱+香菜+虾皮=40元，鸡蛋165
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一天一千多 看着真爽！
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一个汗珠子摔八半。
室温40度还要怀抱3个200度的炉子，啥滋味。
哈哈，超爽，想知道啥滋味吗？来吧，免费体验。
@卖油饼的小伙子 180楼 2013-04-26 19:39:17
@卖油饼的小伙子 今天1020元。支出：葱+香菜+虾皮=40元，鸡蛋165
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一天一千多 看着真爽！
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一个汗珠子摔八半。
室温40度还要怀抱3个200度的炉子，啥滋味。
哈哈，超爽，想知道啥滋味吗？来吧，免费体验。
回复第181楼，@高峰快客202
@卖油饼的小伙子 180楼 2013-04-26 19:39:17
@卖油饼的小伙子 今天1020元。支出：葱+香菜+虾皮=40元，鸡蛋165
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一天一千多 看着真爽！
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一个汗珠子摔八半。
室温40度还要怀抱3个200度的炉子，啥滋味。
哈哈，超爽，想知道啥滋味吗？来吧，免费体验。
@卖油饼的小伙子 180楼 2013-04-26 19:39:17
@卖油饼的小伙子 今天1020元。支出：葱+香菜+虾皮=40元，鸡蛋165
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一天一千多 看着真爽！
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一个汗珠子摔八半。
室温40度还要怀抱3个200度的炉子，啥滋味。
哈哈，超爽，想知道啥滋味吗？来吧，免费体验。
回复第181楼，@高峰快客202
@卖油饼的小伙子 180楼 2013-04-26 19:39:17
@卖油饼的小伙子 今天1020元。支出：葱+香菜+虾皮=40元，鸡蛋165
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一天一千多 看着真爽！
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一个汗珠子摔八半。
室温40度还要怀抱3个200度的炉子，啥滋味。
哈哈，超爽，想知道啥滋味吗？来吧，免费体验。
@卖油饼的小伙子 180楼 2013-04-26 19:39:17
@卖油饼的小伙子 今天1020元。支出：葱+香菜+虾皮=40元，鸡蛋165
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一天一千多 看着真爽！
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一个汗珠子摔八半。
室温40度还要怀抱3个200度的炉子，啥滋味。
哈哈，超爽，想知道啥滋味吗？来吧，免费体验。
回复第181楼，@高峰快客202
@卖油饼的小伙子 180楼 2013-04-26 19:39:17
@卖油饼的小伙子 今天1020元。支出：葱+香菜+虾皮=40元，鸡蛋165
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一天一千多 看着真爽！
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一个汗珠子摔八半。
室温40度还要怀抱3个200度的炉子，啥滋味。
哈哈，超爽，想知道啥滋味吗？来吧，免费体验。
@卖油饼的小伙子 180楼 2013-04-26 19:39:17
@卖油饼的小伙子 今天1020元。支出：葱+香菜+虾皮=40元，鸡蛋165
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一天一千多 看着真爽！
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一个汗珠子摔八半。
室温40度还要怀抱3个200度的炉子，啥滋味。
哈哈，超爽，想知道啥滋味吗？来吧，免费体验。
回复第181楼，@高峰快客202
@卖油饼的小伙子 180楼 2013-04-26 19:39:17
@卖油饼的小伙子 今天1020元。支出：葱+香菜+虾皮=40元，鸡蛋165
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一天一千多 看着真爽！
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一个汗珠子摔八半。
室温40度还要怀抱3个200度的炉子，啥滋味。
哈哈，超爽，想知道啥滋味吗？来吧，免费体验。
@卖油饼的小伙子 180楼 2013-04-26 19:39:17
@卖油饼的小伙子 今天1020元。支出：葱+香菜+虾皮=40元，鸡蛋165
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一天一千多 看着真爽！
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一个汗珠子摔八半。
室温40度还要怀抱3个200度的炉子，啥滋味。
哈哈，超爽，想知道啥滋味吗？来吧，免费体验。
不好意思，怎么搞的，显示回复失败，我就多发了几次，竟成这样的了。
@卖油饼的小伙子 今天收入1280元，支出葱5元。
热啊，头晕脑胀腿抽筋看不见后脑勺子
热啊，头晕脑胀腿抽筋看不见后脑勺子
有个学生，吃了饭撒腿就窜，不支钱，让我逮住好几次，上一次断到学校里去了。
今早一来我就盯上他了，他以为人多不注意他，吃完又跑了，把我气坏了，以超过180分贝的音量喊了声：还没支钱呢就跑。所有人都吓了一跳。他回来颤抖着手掏出四块钱说：“忘——忘——了”。草踏蚂，每次都这么说。
这种人到社会上也干不出啥好事，早晚进局子滴料。
教育之悲痛。
今早一来我就盯上他了，他以为人多不注意他，吃完又跑了，把我气坏了，以超过180分贝的音量喊了声：还没支钱呢就跑。所有人都吓了一跳。他回来颤抖着手掏出四块钱说：“忘——忘——了”。草踏蚂，每次都这么说。
这种人到社会上也干不出啥好事，早晚进局子滴料。
教育之悲痛。
@卖油饼的小伙子 刚才，跟同学交流了一下，他现在不忙，也就卖十来张。我分析了一下原因，想了一些措施。
做的饼还是没有提高，边上太厚，成一个疙瘩，必须要提高。
没牌子，都不知有个卖油饼的，我让他买几张大红纸写上几个字贴上，这个便宜啊，几块钱就行。
做的饼还是没有提高，边上太厚，成一个疙瘩，必须要提高。
没牌子，都不知有个卖油饼的，我让他买几张大红纸写上几个字贴上，这个便宜啊，几块钱就行。
做一点糊豆，店内免费喝，能增加些人气，先别考虑赚钱，先把人拉住，以后就好办了。
把家里的冰箱运店里来，天热能派上大用场，盛的东西防止变质，把面放进去，防止醒过。
会做饼了就要想办法让店好转起来，旁边的店干得挺好，咱为啥不行？没道理的。学学他们怎么干的，要用心。打个比方，一家饭店，有个特色菜，咱们去尝尝，不能光吃，要看看她的环境，服务，装修，菜品等，把这个特色菜要研究到手，不能吃到肚子里啥都忘了。三人行必有我师，每个人，每家店都有他的优点，取长补短，才能壮大自己。
@卖油饼的小伙子 1230元。哈哈，没开支，明天要买油，花两个。
前面的措施跟同学提了一个月了，一个都没实施，唉，没办法。
前面的措施跟同学提了一个月了，一个都没实施，唉，没办法。
回复第196楼，@747474WO
回复第195楼(作者:@卖油饼的小伙子 于 2013-04-28 20:33)
@卖油饼的小伙子 1230元。哈哈，没开支，明天要买油，花两个。
前面的措施跟同学提了一个月……
==========
牛人啊，帮帮忙我也是做早餐的在浙江，现在夏天了想做豆腐脑可惜做了次没成功，做出来豆腐脑水太多了(干豆1:15的水）还有就是豆腐脑太嫩碰一下就成豆花了，请问有什么补救的方法，在比谢谢你。
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我前面有介绍，请仔细查看。
一斤豆子十斤水，山泉、井水。
先试一下，不行再调整。
回复第195楼(作者:@卖油饼的小伙子 于 2013-04-28 20:33)
@卖油饼的小伙子 1230元。哈哈，没开支，明天要买油，花两个。
前面的措施跟同学提了一个月……
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牛人啊，帮帮忙我也是做早餐的在浙江，现在夏天了想做豆腐脑可惜做了次没成功，做出来豆腐脑水太多了(干豆1:15的水）还有就是豆腐脑太嫩碰一下就成豆花了，请问有什么补救的方法，在比谢谢你。
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我前面有介绍，请仔细查看。
一斤豆子十斤水，山泉、井水。
先试一下，不行再调整。
刚才和大徒弟到油厂拉油，给同学稍了两桶。买多了便宜。
@卖油饼的小伙子 紧急通知：
各位亲爱的朋友，在没找好项目之前，说白了，在没租房子之前，不要辞职。
有的朋友已经辞职了，太莽撞了
你吃啥？老婆吃啥？孩子吃啥？
每天都有开销，工资最起码能维持生活。
你要找不到合适的项目，你会感觉天塌下来一样。
我已经试过一次，请朋友们三思而后行。
各位亲爱的朋友，在没找好项目之前，说白了，在没租房子之前，不要辞职。
有的朋友已经辞职了，太莽撞了
你吃啥？老婆吃啥？孩子吃啥？
每天都有开销，工资最起码能维持生活。
你要找不到合适的项目，你会感觉天塌下来一样。
我已经试过一次，请朋友们三思而后行。