收入：870元，学生放假，工人休班
不好干啊？还得闲几天。
支出，鸡蛋163，油1300左右。葱，香菜15
不好干啊？还得闲几天。
支出，鸡蛋163，油1300左右。葱，香菜15
早餐创业实战帖——80小伙卖油饼，全程直播创业，守业过程
谈一谈我开油饼店的优点。
1、投资少。
2，见效快。
3，不压货。
4、风险小
5、长期性
6，孩子懂事快
7、符合潮哥的第一个圈圈
1、投资少。
2，见效快。
3，不压货。
4、风险小
5、长期性
6，孩子懂事快
7、符合潮哥的第一个圈圈
这几天不太忙，我抽空把店里规整一下，把台面砸了，放个冰箱，做个架子，挂到墙上，放些乱七八糟的东西，地方太小，腾出空来，再加台炉子，三个炉子实在忙不过来，太耽误事了。
今天开支：煤球115葱10， 6 个马扎39 。营业额820 。
收入810。没开支。
今天太累了，明天回复。
今天太累了，明天回复。
回复第212楼，@胡_司令
油饼老弟，为什么有油饼内层很软，很好咬，有的内层较硬，有韧性，耐咬，这是与什么有关系啊，水吗？你的油饼内层很好咬吗？
--------------------------
我以我的经验回答，不代表专家意思。
传统油饼加的水多，面很稀，拿起能往下淌，不需醒，直接上炉，用油也少，做出来只是软，不酥，香味不足。剂子重，饼厚。
我的饼加的水少，面硬，对醒面，擀面要求更高用油多，做出来外酥里嫩，外面那层酥的掉渣，芝麻香味，面香味，葱香味，堪称一流。
不知道司令说的内硬内软是指的凉的还是热的？凉的跟热的没有可比性，面食凉的都不如热的好吃，我的也不例外，我都尽量卖热的。
油饼老弟，为什么有油饼内层很软，很好咬，有的内层较硬，有韧性，耐咬，这是与什么有关系啊，水吗？你的油饼内层很好咬吗？
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我以我的经验回答，不代表专家意思。
传统油饼加的水多，面很稀，拿起能往下淌，不需醒，直接上炉，用油也少，做出来只是软，不酥，香味不足。剂子重，饼厚。
我的饼加的水少，面硬，对醒面，擀面要求更高用油多，做出来外酥里嫩，外面那层酥的掉渣，芝麻香味，面香味，葱香味，堪称一流。
不知道司令说的内硬内软是指的凉的还是热的？凉的跟热的没有可比性，面食凉的都不如热的好吃，我的也不例外，我都尽量卖热的。
砸了，全砸了
@卖油饼的小伙子 收入950 .支出面1140.
明天要开始忙了。
刚吃了饭，今天太累了，很累，累极了。
从早3点干到晚8点。没歇。为了我的目标，我拼了。
今年只有一个目标。营业额超过 1500.让每个顾客不因等得太久而走掉。
明天要开始忙了。
刚吃了饭，今天太累了，很累，累极了。
从早3点干到晚8点。没歇。为了我的目标，我拼了。
今年只有一个目标。营业额超过 1500.让每个顾客不因等得太久而走掉。
@卖油饼的小伙子 220楼 2013-05-02 14:25:41
砸了，全砸了
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@客观者 221楼 2013-05-02 16:34:27
搞加盟必须得有个好形象
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我想展现真实的我，我的店，徒弟们的店，不掺一点假。
蛋糕每个人都想吃，我觉得我现在适合吃点桃酥，麻花，饼干之类的小点心，蛋糕到时候再吃吧
砸了，全砸了
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@客观者 221楼 2013-05-02 16:34:27
搞加盟必须得有个好形象
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我想展现真实的我，我的店，徒弟们的店，不掺一点假。
蛋糕每个人都想吃，我觉得我现在适合吃点桃酥，麻花，饼干之类的小点心，蛋糕到时候再吃吧
回复第212楼， @胡_司令
油饼老弟，为什么有油饼内层很软，很好咬，有的内层较硬，有韧性，耐咬，这是与什么有关系啊，水吗？你的油饼内层很好咬吗？
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@卖油饼的小伙子 217楼 2013-05-02 12:29:40
我以我的经验回答，不代表专家意思。
传统油饼加的水多，面很稀，拿起能往下淌，不需醒，直接上炉，用油也少，做出来只是软，不酥，香味不足。剂子重，饼厚。
我的饼加的水少，面硬，对醒面，擀面要求更高用油多，做出来外酥里嫩，外面那层酥的掉渣，芝麻香味，面香味，葱香味，堪称一流。
不知道司令说的内硬内软是指的凉的还是热的？凉的跟热的没有可比性，面食凉的都不如热的好吃，我的......
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@zbjhyn 222楼 2013-05-02 16:39:16
楼主你具体做的什么饼啊！就什么名字？？？
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我的饼也没名字，就知道好吃，要不你给起一个。
发面的和死面的效果不一样。
油饼老弟，为什么有油饼内层很软，很好咬，有的内层较硬，有韧性，耐咬，这是与什么有关系啊，水吗？你的油饼内层很好咬吗？
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@卖油饼的小伙子 217楼 2013-05-02 12:29:40
我以我的经验回答，不代表专家意思。
传统油饼加的水多，面很稀，拿起能往下淌，不需醒，直接上炉，用油也少，做出来只是软，不酥，香味不足。剂子重，饼厚。
我的饼加的水少，面硬，对醒面，擀面要求更高用油多，做出来外酥里嫩，外面那层酥的掉渣，芝麻香味，面香味，葱香味，堪称一流。
不知道司令说的内硬内软是指的凉的还是热的？凉的跟热的没有可比性，面食凉的都不如热的好吃，我的......
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@zbjhyn 222楼 2013-05-02 16:39:16
楼主你具体做的什么饼啊！就什么名字？？？
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我的饼也没名字，就知道好吃，要不你给起一个。
发面的和死面的效果不一样。
@放牛少年牛 218楼 2013-05-02 13:53:49
饼的薄厚和一剂子面的重量有关吧？、楼主的一个剂子应该有2斤吧？？
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肯定有关，我的剂子在1.5到1.6斤之间。
饼的薄厚和一剂子面的重量有关吧？、楼主的一个剂子应该有2斤吧？？
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肯定有关，我的剂子在1.5到1.6斤之间。
收入1010元。
支出咸菜15，辣条17. 20个碗20个小勺20个小蝶2个桶89元。
同学干得挺糟糕，我这几天在改造店，腾出空上个炉子，没精力细聊，有空详细剖析。
支出咸菜15，辣条17. 20个碗20个小勺20个小蝶2个桶89元。
同学干得挺糟糕，我这几天在改造店，腾出空上个炉子，没精力细聊，有空详细剖析。
焊了个架子，挂在墙上，节省空间
@卖油饼的小伙子 收入1090.支出，架子70
这几天就一个字 累
这几天就一个字 累
收入，1090。
支出，鸡蛋163，葱7，好几样咸菜147
支出，鸡蛋163，葱7，好几样咸菜147
回复第233楼，@客观者
@卖油饼的小伙子 231楼 2013-05-04 20:51:36
@卖油饼的小伙子 收入1090.支出，架子70
这几天就一个字 累
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干熟悉活 只累身体 习惯了也就不觉得有多累
不熟的活 身体累不说 连脑子都跟着累到发呆
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哈哈，我们都是全能冠军。
把擀油饼的架子改小，用钢锯，纯手工活。
把水泥台面砸了，换上桌子，省空子，放上冰箱和炉子，绝对滴重体力劳动，累的我晚上拿筷子手还哆嗦。
又做了个架子，太大了，没量好，弄得我不得劲。
有时候觉得自己很伟大，很厉害，做了一些不可思议的事。有时候又觉得自己很笨，很渺小，很简单的事却做不到或做不好。有跟我同样的人吗？
新汶公园
@卖油饼的小伙子 231楼 2013-05-04 20:51:36
@卖油饼的小伙子 收入1090.支出，架子70
这几天就一个字 累
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干熟悉活 只累身体 习惯了也就不觉得有多累
不熟的活 身体累不说 连脑子都跟着累到发呆
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哈哈，我们都是全能冠军。
把擀油饼的架子改小，用钢锯，纯手工活。
把水泥台面砸了，换上桌子，省空子，放上冰箱和炉子，绝对滴重体力劳动，累的我晚上拿筷子手还哆嗦。
又做了个架子，太大了，没量好，弄得我不得劲。
有时候觉得自己很伟大，很厉害，做了一些不可思议的事。有时候又觉得自己很笨，很渺小，很简单的事却做不到或做不好。有跟我同样的人吗？
新汶公园
@卖油饼的小伙子 冰箱还没修好，这两天在买个炉子。
找了个帮工，竟然歇了8天了，明天可能来帮忙，这年头，雇人也不好找。
找了个帮工，竟然歇了8天了，明天可能来帮忙，这年头，雇人也不好找。
冰箱已修好，花了我350块大洋。
06年干快餐时买的，真快啊，7年了，仿佛就在昨天，一切还记忆犹心。
我要更加努力，创业时的拼劲不能丢。
06年干快餐时买的，真快啊，7年了，仿佛就在昨天，一切还记忆犹心。
我要更加努力，创业时的拼劲不能丢。
@JYHJONG 246楼 2013-05-06 14:30:15
你同學的店怎麼樣了？畢竟人家也是孤注一擲的跟你學的，最近他的狀況如何？
-----------------------------
他现在早上卖十来个，中午卖五六个。
我觉得现在主要是一个态度问题。我对他提出一些建议，他都不屑一顾，老是以自己的思想考虑问题。老是以为，现在不忙，没必要搞一些花样，你们说，跟我的店那样忙了，还有必要搞花样吗？正因为不忙才要想办法啊。他老是不听我的，我都要跟他翻脸了，你们说，我现在怎样才能让他听我的？
看他的店，连个招牌都没有
他这个位置不算太好，也不算太差，只要做好，潜力很大，路上人流量大，附近卖饼的都不好吃，让我干的话我有十足把握干好。关键这边没转让费，房租便宜，要不他也不敢干。
我是不是要强硬一点？
大家有啥好办法？
你同學的店怎麼樣了？畢竟人家也是孤注一擲的跟你學的，最近他的狀況如何？
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他现在早上卖十来个，中午卖五六个。
我觉得现在主要是一个态度问题。我对他提出一些建议，他都不屑一顾，老是以自己的思想考虑问题。老是以为，现在不忙，没必要搞一些花样，你们说，跟我的店那样忙了，还有必要搞花样吗？正因为不忙才要想办法啊。他老是不听我的，我都要跟他翻脸了，你们说，我现在怎样才能让他听我的？
看他的店，连个招牌都没有
他这个位置不算太好，也不算太差，只要做好，潜力很大，路上人流量大，附近卖饼的都不好吃，让我干的话我有十足把握干好。关键这边没转让费，房租便宜，要不他也不敢干。
我是不是要强硬一点？
大家有啥好办法？
@zhche121 237楼 2013-05-05 17:31:17
一直在关注，从无敌油饼王到这里。希望楼主继续努力。辛苦了
-----------------------------
谢谢大家的关注，你们的关注就是我的动力。
在下才疏学浅，没有大道理，可能连句子都没有逻辑性，会让大家失望的。但我可以保证，我每句话都是实话。
一直在关注，从无敌油饼王到这里。希望楼主继续努力。辛苦了
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谢谢大家的关注，你们的关注就是我的动力。
在下才疏学浅，没有大道理，可能连句子都没有逻辑性，会让大家失望的。但我可以保证，我每句话都是实话。
@卖油饼的小伙子 收入1110 ，支出香菜12，修冰箱350.小碗15
@卖油饼的小伙子 收入1050，没支出。
前面问豆腐脑的朋友做的咋样了？
前面问豆腐脑的朋友做的咋样了？
@卖油饼的小伙子 同学油饼店的投资：
房租：一年6千元。
燃气电饼档1600.
和面机1150.
擀油饼的架子，桌子，凳子，碗乱七八糟1500元，
两个煤气罐300.
油180.
面80一袋
差不多就这些了，房租各地不一样，创业者投资不要太大，房租控制在1千元以下，慢慢来，不能一口吃个大胖子，技术需要积累，经验需要积累，这样店才会稳定，得到长期发展。
房租：一年6千元。
燃气电饼档1600.
和面机1150.
擀油饼的架子，桌子，凳子，碗乱七八糟1500元，
两个煤气罐300.
油180.
面80一袋
差不多就这些了，房租各地不一样，创业者投资不要太大，房租控制在1千元以下，慢慢来，不能一口吃个大胖子，技术需要积累，经验需要积累，这样店才会稳定，得到长期发展。
新媳妇来啦，一会揭开盖头来
回复第258楼，@远方的朋友001
不是我吹，我自己都可以做出很香的饼来，我每周要做一次给老婆吃，都会夸我做的好吃，早就想自己开店，但碍于面子没开。
--------------------------
炒得一手好菜不一定开的了饭店
开饭店的基本都能炒一手好菜
向我的油饼店，口味好只是一个基本条件，还有很多方面因素。
不是我吹，我自己都可以做出很香的饼来，我每周要做一次给老婆吃，都会夸我做的好吃，早就想自己开店，但碍于面子没开。
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炒得一手好菜不一定开的了饭店
开饭店的基本都能炒一手好菜
向我的油饼店，口味好只是一个基本条件，还有很多方面因素。
@卖油饼的小伙子 收入1030.
支出。面1132.炉子1360.
哈哈，有了新媳妇，不用着急干不出活，不用排大队啦。
支出。面1132.炉子1360.
哈哈，有了新媳妇，不用着急干不出活，不用排大队啦。
回复第256楼，@放牛少年牛
口味。位置。做人。。。 人品也是很大问题。。。
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很正确
产品就是人品，人品就是产品。
新炉子要大显身手啦
口味。位置。做人。。。 人品也是很大问题。。。
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很正确
产品就是人品，人品就是产品。
新炉子要大显身手啦
到今天为止，我的改造工程基本完工。基本达到满意。晒一晒吧
@卖油饼的小伙子 73楼 2013-04-20 19:29:14
@卖油饼的小伙子 油饼的制作过程【以三十斤面为例
三十斤面配6两盐，240克（市斤）18斤水，温水，水温根据需求，气温不同而改变，不能用凉水。
和面机搅匀，分成1.5到1.6斤的剂子，揉的像馒头一样，放一边醒。
把剂子擀成大约直径50厘米的均匀圆形，取盆中的葱和油适量，抹匀。像叠被子一样，将其叠好，放一边醒，上面盖上塑......
-----------------------------
@活在当下1982 175楼 2013-04-26 13:17:19
哇，还是个帅哥呢！结婚了吗？没结婚我可以考虑嫁给你哦 哈哈，结了就当我说了个笑话
-----------------------------
@卖油饼的小伙子 178楼 2013-04-26 18:42:16
哈哈。拿俺开涮那。
俺那孩子都打酱油了
-----------------------------
@活在当下1982 272楼 2013-05-09 11:55:46
哈哈，其实是为了顶你~~
小梦想，小日子，让我打心眼里羡慕！找老公就要找你这种细心踏实务实的，你是我衡量标准中榜样的一部分。
也希望你的日子心水长流的美好下去！
-----------------------------
哇，赛。怎么好几个人拿我当标准了。我这个人很笨很笨的，只是多一点勤劳，务实一点而已。
最好是找个富二代，不用拼搏一切都有了。
@卖油饼的小伙子 油饼的制作过程【以三十斤面为例
三十斤面配6两盐，240克（市斤）18斤水，温水，水温根据需求，气温不同而改变，不能用凉水。
和面机搅匀，分成1.5到1.6斤的剂子，揉的像馒头一样，放一边醒。
把剂子擀成大约直径50厘米的均匀圆形，取盆中的葱和油适量，抹匀。像叠被子一样，将其叠好，放一边醒，上面盖上塑......
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@活在当下1982 175楼 2013-04-26 13:17:19
哇，还是个帅哥呢！结婚了吗？没结婚我可以考虑嫁给你哦 哈哈，结了就当我说了个笑话
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@卖油饼的小伙子 178楼 2013-04-26 18:42:16
哈哈。拿俺开涮那。
俺那孩子都打酱油了
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@活在当下1982 272楼 2013-05-09 11:55:46
哈哈，其实是为了顶你~~
小梦想，小日子，让我打心眼里羡慕！找老公就要找你这种细心踏实务实的，你是我衡量标准中榜样的一部分。
也希望你的日子心水长流的美好下去！
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哇，赛。怎么好几个人拿我当标准了。我这个人很笨很笨的，只是多一点勤劳，务实一点而已。
最好是找个富二代，不用拼搏一切都有了。
@卖油饼的小伙子 收入1080，支出葱10，香菜5元（3天前7元一斤，今天2块5一斤，啥事啊）咸菜48 。
亲们，不是都想创业吗？骑上电动车，批上一箱水果，买个称，就可以开张了。走街串户，现在山东草莓，樱桃已经上市，应该挺好买，试一下吧，关键是能锻炼自己。
实战的效果要比在电脑前想象的效果强百倍。
当你在卖东西收钱时，你的手可能是颤抖着接着钱的。在这时，你会觉得，天下的事没有我不敢做的，台下站着几十万人我也敢讲话，不带一点结巴。
其实创业没有什么了不起的，草根要从小做起，一步一步来，要不，跳得越高摔得越惨。
实战的效果要比在电脑前想象的效果强百倍。
当你在卖东西收钱时，你的手可能是颤抖着接着钱的。在这时，你会觉得，天下的事没有我不敢做的，台下站着几十万人我也敢讲话，不带一点结巴。
其实创业没有什么了不起的，草根要从小做起，一步一步来，要不，跳得越高摔得越惨。
回复第91楼， @希望20
油饼制作过程240克是什么？
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@卖油饼的小伙子 91楼 2013-04-21 10:40:50
三十斤面加240克配方料
-----------------------------
@希望20 281楼 2013-05-09 19:34:42
不是猪油吧？
-----------------------------
粉状配料，用猪油干嘛？又不做红烧肉。
不同食品用的料，做法绝对不一样。
油饼制作过程240克是什么？
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@卖油饼的小伙子 91楼 2013-04-21 10:40:50
三十斤面加240克配方料
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@希望20 281楼 2013-05-09 19:34:42
不是猪油吧？
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粉状配料，用猪油干嘛？又不做红烧肉。
不同食品用的料，做法绝对不一样。
回复第286楼，@客观者
@卖油饼的小伙子 275楼 2013-05-09 15:21:01
到今天为止，我的改造工程基本完工。基本达到满意。晒一晒吧
-----------------------------
如果多用一些搁架 能充分利用空间
--------------------------
是的，我把桌子都弄头顶上了。
我还想弄个二层，让人上去吃，但不好弄。
@卖油饼的小伙子 275楼 2013-05-09 15:21:01
到今天为止，我的改造工程基本完工。基本达到满意。晒一晒吧
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如果多用一些搁架 能充分利用空间
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是的，我把桌子都弄头顶上了。
我还想弄个二层，让人上去吃，但不好弄。
收入1120，支出煤气罐105，
我有一周没到同学店里去了，我先晾晾他。头两天跟他父亲交流了一下，看来有所成效，今天同学说要起店名。(当师傅跟红娘差不多，店开不好就把责任推到俺头上)
我有一周没到同学店里去了，我先晾晾他。头两天跟他父亲交流了一下，看来有所成效，今天同学说要起店名。(当师傅跟红娘差不多，店开不好就把责任推到俺头上)
回复第284楼，@客观者
@卖油饼的小伙子 247楼 2013-05-06 17:21:34
看他的店，连个招牌都没有
他这......
-----------------------------
把门面打开 将油饼机搬到门口 制造热闹的气氛
--------------------------
这办法确实不错。
他店门口炭墨子横飞，太脏了。
ch管太严了，连个苕箸疙瘩也不叫放。
要是不管，我把四台炉子排在路边，放上摇滚，那该是多震撼的场面啊！绝对是一道靓丽的风景线。绝对不亚于东北那个用八口锅炒蛋炒饭的。
@卖油饼的小伙子 247楼 2013-05-06 17:21:34
看他的店，连个招牌都没有
他这......
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把门面打开 将油饼机搬到门口 制造热闹的气氛
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这办法确实不错。
他店门口炭墨子横飞，太脏了。
ch管太严了，连个苕箸疙瘩也不叫放。
要是不管，我把四台炉子排在路边，放上摇滚，那该是多震撼的场面啊！绝对是一道靓丽的风景线。绝对不亚于东北那个用八口锅炒蛋炒饭的。
回复第288楼，@活在当下1982
@卖油饼的小伙子 282楼 2013-05-09 19:50:02
亲们，不是都想创业吗？骑上电动车，批上一箱水果，买个称，就可以开张了。走街串户，现在山东草莓，樱桃已经上市，应该挺好买，试一下吧，关键是能锻炼自己。
实战的效果要比在电脑前想象的效果强百倍。
当你在卖东西收钱时，你的手可能是颤抖着接着钱的。在这时，你会觉得，天下的事没有我不敢做的，台下站着几十万人我也敢讲话，不带一点结巴。
其实创业没有什么了不起的，草根要从小......
-----------------------------
油饼哥，一针见血，做街头生意甩开面子对很多人来说真的不容易！特别是对于转换角色的人来说，能放下所谓的身段的时候就已经成功了一大半！
这也是我的困扰~~
人生最大的敌人是自己，这句话永远都这么有道理！尤其在执行一些具体事物的时候！...
--------------------------
但在现实生活中，做办公室开1500的正式工瞧不起一月挣15000卖煎饼果子的。
可悲啊。拿起钞票砸他们。
@卖油饼的小伙子 282楼 2013-05-09 19:50:02
亲们，不是都想创业吗？骑上电动车，批上一箱水果，买个称，就可以开张了。走街串户，现在山东草莓，樱桃已经上市，应该挺好买，试一下吧，关键是能锻炼自己。
实战的效果要比在电脑前想象的效果强百倍。
当你在卖东西收钱时，你的手可能是颤抖着接着钱的。在这时，你会觉得，天下的事没有我不敢做的，台下站着几十万人我也敢讲话，不带一点结巴。
其实创业没有什么了不起的，草根要从小......
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油饼哥，一针见血，做街头生意甩开面子对很多人来说真的不容易！特别是对于转换角色的人来说，能放下所谓的身段的时候就已经成功了一大半！
这也是我的困扰~~
人生最大的敌人是自己，这句话永远都这么有道理！尤其在执行一些具体事物的时候！...
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但在现实生活中，做办公室开1500的正式工瞧不起一月挣15000卖煎饼果子的。
可悲啊。拿起钞票砸他们。
回复第291楼，@dxd_mail
弄个二层的想法很好啊，估计要花掉5000左右，我帮人家弄过，但是最好你到二楼操作，楼上如果上那么多人不安全，需要槽钢做支撑，框架用80×80角铁，在上面再铺木板就行了
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屋子也就两米八高，两层的话是不是碰脑袋啊。
弄个二层的想法很好啊，估计要花掉5000左右，我帮人家弄过，但是最好你到二楼操作，楼上如果上那么多人不安全，需要槽钢做支撑，框架用80×80角铁，在上面再铺木板就行了
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屋子也就两米八高，两层的话是不是碰脑袋啊。