私房面馆--遵从我喜欢的方式去创业（日记直播）

　　@食味道 879楼 2013-03-05 10:08:02
　　楼主没空拍照，我发自己做着好玩的面凑凑热闹哈，互相交流共同进步。
　　番茄鸡蛋面

　　
　　-----------------------------
　　比我拍得强多了，我拍得烟雾缭绕。

　　@尕桑卓玛 891楼 2013-03-05 10:30:16
　　楼主报下最近的营业额吧··
　　-----------------------------
　　每天都是1000+，没有低于这个，但是还没达标。

　　@长沙牛皮彭 892楼 2013-03-05 12:42:08
　　楼主对汤的理解观念错误
　　高汤不是做面的好汤
　　汤如果要鲜美，是要清澈的
　　-----------------------------
　　清澈了两天大家都说不好。要浓郁才更多人喜欢，这几天白白的老汤，大家都爱喝，还偶尔有人加汤。

　　@弱弱走过情伤何为 893楼 2013-03-05 16:35:43
　　不知道是地方不同还是什么。面汤，要清澈，味要鲜，浓。

　　-----------------------------
　　地方特色不同，唉，咱们随波逐流。

　　@弱弱走过情伤何为 895楼 2013-03-05 16:35:43
　　回复第887楼(作者: @HYSP2010 于 2013-03-05 10:15)
　　@1398555 870楼 2013-03-04 23:47:34
　　楼主，您用鸡架和猪骨熬出……
　　==========
　　不知道是地方不同还是什么。面汤，要清澈，味要鲜，浓。
　　-----------------------------
　　@1398555 894楼 2013-03-05 16:52:58
　　呵呵，我也希望能达到你说的这些，但是老是做不出那个效果，能不能指点一下啊，谢谢
　　-----------------------------
　　清澈，味鲜浓的面汤如何做呢？大家交流交流哇。我是做了几天鲜美的清汤，远不如现在的口碑好，难道地方特色？

　　@龙骧大将军 895楼 2013-03-05 22:55:13
　　强烈关注。
　　-----------------------------
　　谢谢关注。

　　@食味道 896楼 2013-03-05 23:55:29
　　看看翻页了没
　　-----------------------------
　　貌似翻页了

　　@食味道 901楼 2013-03-06 00:01:00
　　竟然没翻页，继续顶，顺便发一下我熬汤的方法，大家交流一下
　　1、骨头和鸡骨架冲洗干净，猪皮刮去表皮的污垢和毛发，一起放进烧开的滚水里焯烫3分钟（水里投入姜片、八角和料酒去腥），期间不停把析出的血末撇去，直至没有血末析出，然后把料都捞起来，血水弃之不用。
　　PS:撇血末至关重要，血末没有处理好的话，一锅汤就做坏了！
　　2、把焯烫好的料冲洗干净一起放入大锅，加水足水，姜切片、香葱打......
　　-----------------------------
　　你的办法很详细，不过放萝卜了以后我这里又不适合了。煲汤我家不用料呢，但是焯水去血水这道很重要，我都自己亲自弄，干干净净很关键。

　　有两个客人建议我做下午茶，他们是看了客人自己发的微博找来的。昨天有几个专门找我的店面没看到，就在附近转悠，今天要了详细地址。
　　百分之六十是回头客，我估算了一下。
　　堂妹家里有事情得回家，我同意了。她还补充说等我招到工人，或者等外甥来浙江她再离开。
　　不管什么理由，我都支持而且不挽留。
　　一般情况下我不会挽留有心要辞职的员工，人各有志不必勉强，但是我会具体了解情况。今天招聘了一个女生，进来应聘带着可爱的笑容，一下觉得没距离感。过程是请他在门口陪伴的先生一起到店里详细谈谈，了解他们的情况。
　　把我这里的一些情况给与告知，请他们考虑一下明天可以答复我，如果来上班就是可以啦，不来上班就说明我的店待遇各方面不吸引人。

　　外甥算是个编外人员，十八岁了因为家长之故辍学半年了，那么聪慧的孩子也很爱学习，家庭因素变得内向啊，据说是可能得了抑郁症。
　　前夫的唯一的外甥，远在重庆。
　　虽说和前夫老死不相来往，孩子们还是最亲我，这点洋洋自得。
　　外甥女来电恳求我，想都不用想满口答应，孩子跟我过些日子，具体看情况而定。抑郁症的人适合服务员，哈哈，我是小九九打起来了。
　　玩笑话了，外甥是我一手带大很亲我，听说可以来LZ身边高兴得不行。
　　孩子还是孩子，希望我和家人能带给他家庭温暖的同时也能给予他快乐，能开导他的同时也能教导好他做个有社会责任感的男生。
　　实话说LZ家阴盛阳衰，我有点茫然如何教导好一个男孩。相信我身边的朋友们会给与我们帮助，祈祷孩子能早日恢复健康。当然，LZ如果不是用童工，则会给他存一笔钱下来，薪水啊不能给他乱花，得存下了，最好当勤工俭学把学费赚到。
　　用工问题大概如此，还在继续招牌服务员和洗碗工。服务员里选择一个两个做厨娘吧。
　　天气日渐炎日，慢慢可以考虑延长工作时间，比如冷饮啊酒水啊小菜啊等，夏日宵夜肯定好。

　　@HYSP2010 882楼 2013-03-05 10:10:38
　　忘记补充呢，妈妈说配方概不外传的，呜呜呜。我目前也不知道各种细节的，主厨准确来说是我妈。
　　-----------------------------
　　@lichunyan1227 916楼 2013-03-06 09:31:25
　　呵呵 我了解了 原来是事作者的女儿呀 你是以你妈妈的视角写得帖子吗 真不错
　　-----------------------------
　　不是哦，我是妈妈呢，这里说的妈妈是指女儿的外婆，可能我没说明白。

　　@花若还在 913楼 2013-03-06 08:59:11
　　记号
　　-----------------------------
　　谢谢。

　　@龙骧大将军 914楼 2013-03-06 09:23:36
　　楼主很辛苦，那么晚回来还要回帖。
　　帖子能回复尽量回复，但也不需要一一回复，大家能理解的。
　　注意休息！毕竟这是持久战。
　　祝好！---曾经的小面馆老板
　　-----------------------------
　　最辛苦的日子即将结束了，时间还是能抽出来，大家用心看帖已经感激，打几个字是应该的。

　　@锅肉肉2000 915楼 2013-03-06 09:24:08
　　楼主 注意身体哦
　　-----------------------------
　　谢谢，据说瘦了点，我可以去买新的春装了，给自己一个消费的好理由。

　　@弱弱走过情伤何为 917楼 2013-03-06 09:31:54
　　按顾客的口味走！顾客都认同了。

　　-----------------------------
　　我也是这么认为，顾客喜欢什么我们就尽量满足大部分人的需求。少部分可以忽略不计，众口难调。

　　@弱弱走过情伤何为 918楼 2013-03-06 09:34:15
　　成本有点小高。

　　-----------------------------
　　我们也有点雷同，但是是鸡架和骨头，肉皮是比例很少，隔天加一点点。

　　@刺客love 919楼 2013-03-06 12:38:26
　　回复第251楼(作者: @HYSP2010 +于+2013-02-01+09:44)+　　 @shiqian2013 +249楼+2013-02-01+08:57:00+　　好象没有看到办理……+==========小店+免税

　　-----------------------------
　　员工到位了就得去办理健康证，卫生许可证，到时候去办理执照和税收。

　　@云梦游虾 921楼 2013-03-06 12:58:13
　　面馆调味料用哪些

　　------------------------
　　和家用的一样，盐巴味精鸡精，食用油，八角桂皮草果等，家里怎么用店里怎么用，没有什么一滴香啊什么什么的那些东西。

　　@qj777783 922楼 2013-03-06 15:45:20
　　营业额1000+至少对于刚开业的面点算可以了！楼主有计算人员工资，成本，水电费，房租一起计算后的净利润吗？不过至少在我们江苏这边肯定是支撑不了的
　　-----------------------------
　　谢谢，都有计算的，没有亏本，小小盈利。
　　如果工人到位了就得努力提高营业额才能更多盈利了哦。

　　@混的不太好 925楼 2013-03-06 16:28:26
　　楼主如此用心，一定可以做好！祝财源滚滚！

　　-----------------------------
　　谢谢你祝福，我一定加油做得更好。

　　祝贺LZ明天开始正式脱离洗碗工，杂工的生涯。
　　昨天的女孩正常开始上班了，她比较文雅笑容不从，从端面等开始，我给她做了个大概工作的简要说明，自己忙去了。堂妹就很好耐心带着工作，总体还不错，机灵。
　　洗碗工有点意外。
　　早上我去得晚，昨天说过的一个中年女性夫妻来了后来离开，我没见着。
　　当时新员工和一个女孩在等我，简要介绍工作的时候那个陌生女孩子还在，我婉拒了陌生女孩。面部表情很奇怪，和我说话微笑的时候总觉得她是在冷笑，声音不好听，好像眼睛不对头。
　　中午饭后正和闺蜜几个在聊天，那女孩进来和我说：老板，请借一步说话好吗？
　　LZ惊讶，抬了水杯带她上楼。两个人聊了聊，原来她天生眼睛是斜视眼，来我们这里找了很都工作都不顺利，因为眼睛问题。
　　女孩说她是真的没有办法，快失去信心。来这里是希望老公孩子一起团聚，老公在亲戚这边工厂打工，孩子五六岁了。

　　我问她为什么又来找我呢？她说看到LZ和气，还和刚才那个员工说同事一起要和家人朋友一样相处，工作要愉快。我很渴望能在你这里工作，请给我一个机会好吗？
　　我真的很需要这份工作，请给我一个机会。
　　讶然，当服务员真的不适合，厨娘也不适合，面相不太友善没有亲和力，但是不忍心拒绝这样哀求的人。
　　只有洗碗工的岗位适合她的现状，我犹豫地说了下，她蛮快说她做，真的会努力工作。那还能说什么呢？
　　LZ了解了一下她的大概情况，看她穿着也不太理想，想必日子过得苦。顺口问了一句是什么学历？
　　她说到学历有点难为情， 中专学计算机专业的， 斜视眼找工作屡屡是失败，家人也有意见。
　　LZ心血来潮安慰了她开导了她，也和服务员一样试用期待遇先。
　　我得好好努力了，既然给员工展望了一个美好的愿景，就得好好努力去实现，也体会到朋友们感慨的，有时候努力工作不是为了赚钱，是为了责任了，多少员工的家庭经济得看企业效益呢。

　　正休息着，兴冲冲跑进来一个中年女性。
　　她原来就是早上来应聘洗碗工的，看看长相亲和力可好呢，有点肉肉的脸蛋干练的模样。看着就是家里一把好手，问问她会做家务吗？会做饭菜吗？嘿嘿，问了不是多余吗？看着就是很会的呀。
　　果然是如此，都做。
　　于是，我说洗碗工有人了，厨房你做不？她说没做过饭店厨房，只做过家里的，但是可以给她一个期间学习。
　　好啊，那就做我厨房员工先，心想煮面婆的我可以解脱了。
　　她还是很快速说，那我明天来上班吧，好呢，带着身份证来就可以了。
　　我真是高兴，员工暂时招满。

　　今天去拍相片，居然相机没电了，女儿什么时候拍的晚间吧台前，上一张看看。
　　

　　前两天下了一碗面突然想起来拍照，手忙脚乱也没刻意摆放，随意抓拍，效果是这样的。
　　十元钱榨菜肉丝面
　　
　　同一碗面条拍出来四张这样的，筷子是27.2CM左右长度。

　　今天研发了大排面，好像卖相很漂亮。别人放一块大排价格大概有十二元，我是为了避免价格复杂化，加两块大排十五元。
　　吃着实惠，看着养眼。
　　今天还去木材市场淘宝，为了宵夜的来临，淘了几块很酷的桌面板料回来。
　　妹夫已经唰了清漆。
　　今天就到这里了哦，大家晚安，明天见。

　　@949140163 943楼 2013-03-07 00:52:10
　　高汤分几种，猪羊牛海鲜口蘑多种，最好的还是精肉吊的上清汤，高档宴席谭家菜，比如毛蜡肉招待西哈奴克用的，，小火微炖，不断过滤把肌肉内的肌甘酸钠溶解即可突出清鲜，适合做蛋汤馄饨，，兰州拉面用的是牛骨清汤，羊汤是奶白汤，口蘑是和尚吃的素鲜汤，，，，，奶白汤是骨头鸡架猪皮撇血沫杂质以后，转大火，利用沸腾高温震荡原理充分把脂肪，蛋白，胶原溶解在水里，形成乳白色，，，，面食适合白汤是因为面条的形状厚......
　　-----------------------------
　　学习了，谢谢你。我会在面汤上再下功夫的，多创新。我看《面条之路》中介绍日本有个面馆是用一种海鱼提鲜，还去咨询过靠海的网友，最后还没尝试过。

　　现在的面汤比图片上白多了，奶白色。
　　要去办理营业执照。在被窝里电话给大姑，七点不到她在菜市场买菜，刚才来电话说营业执照先带一个身份证复印件去工商局领取表格，具体的办理工作人员会告知。
　　大姑说会带我去。
　　真好！
　　想利用户外的空地做下午茶和宵夜等，扩大营业面积。户外大小桌子六张可以坐下三十人左右，包括走廊的三张。
　　走廊可以不用申请，户外是肯定要申请的，也是咨询了竹马男，他告诉我一些信息。LZ一定要遵纪守法合法经营。
　　户外搭配上特色的遮阳伞只能遮阳不遮雨，如果雨天也可以用，那多好。
　　请各位高人建议下哦，或者贴几张图片上来，金华有雨棚厂，可能最近会去一趟。
　　想做特色的雨棚，白天晚上都不用收进来，可以漂亮点的，也算是一道风景线。占到则我会去申请下，合法经营最重要。

　　超过上班时间了，我得加快速度出门了。谢谢大家关注！

　　@949140163 948楼 2013-03-07 13:33:39
　　，，，，，奶白汤是骨头鸡架猪皮撇血沫杂质以后，转大火，利用沸腾高温震荡原理充分把脂肪，蛋白，胶原溶解在水里，形成乳白色，，， 大火烧开以后半小时就能炖出来，节省能源，，鲫鱼什么都等都可以与骨头一起炖，五骨一鱼比例即可，古代没有味精羹脍都是靠鱼来提鲜，，鱼羊 ，不推荐用海鱼，过于腥，，

　　-----------------------------嗯，都可以用小锅实验下。

　　@949140163 949楼 2013-03-07 14:35:29
　　味千拉面的面条工艺已经破解，现在市面有卖，好像是海藻酸钠配比面粉，不知道南方有没有卖，

　　-----------------------------
　　应该也是有卖吧，客人在吧台吃面和我聊天，介绍了一家面馆说是味道很好，在另外一个城市，抽空去吃一下试试。

　　@弱弱走过情伤何为 944楼 2013-03-07 09:51:59
　　回复第930楼(作者: @HYSP2010 于 2013-03-06 23:13)
　　@锅肉肉2000 915楼 2013-03-06 09:24:08
　　楼主 注意身体哦
　　-……
　　==========
　　心态很好，累得都瘦了，也没见你抱怨过。

　　-----------------------------
　　谢谢啦，虽然瘦了点，刚好适合买春装了。

　　@塞北刀郎 950楼 2013-03-07 14:59:18
　　楼主，是不是拍照角度原因？感觉240克的面条熟出来应该不只这么多！不过肉和蛋还不少！

　　-----------------------------
　　就是不会拍照呢，技术太烂啦。哈哈

　　@食味道 951楼 2013-03-07 17:45:46
　　恭喜楼主准备可以做撒手掌柜了，另外问一下你的碗是多大口径的啊，我也有同样疑问，240克面煮出来很多的，是不是碗比较大的原因？你说的海鱼，据我了解可能叫柴鱼，晒干了是专门吊汤用的，淘宝也有卖。
　　-----------------------------
　　谢谢。比味千拉面的碗直径要大至少两公分，还比较深。或者是我没有拍出效果的缘故，不太会拍照哇。
　　哦，谢谢你告诉我那叫柴鱼。

　　@铠甲火箭客 952楼 2013-03-07 21:40:33
　　今天有朋友介绍我去做杜康的其中几款酒的代理，【县城】可铺货。想做。原因一是酒的品牌大，酒的品质性价比比较高。二是最重要一点我没资金，他们可前期铺货，也可不用门面，有个仓库即可。我呢，门面转后，有在我姐的休闲吧晚上8点上班，白天时间比较充裕，人脉还行吧，不过做生意又是另一种说法，大家一起帮我支支招吧。嗯，思绪有点乱，谈妥了要不也开个帖，人多力量大。
　　-----------------------------
　　虽然我在卖酒，不过还真的不懂行。顶起你的回复。

　　@人生活出精彩 953楼 2013-03-07 22:09:11
　　嗯。楼主大姐，我说句实话哈，我感觉你的面条没有啥特色，我是四川的，你家的面好像都主打清汤的吧 。。看起来没啥食欲，，
　　-----------------------------
　　哦，四川的朋友肯定是不爱吃这种面条的呢，我们特地改良成适合当地口味的清淡为主。

　　堂妹回家带孩子了，结算了薪水多加了两百给孩子买礼物。
　　洗碗工今天表现非常不理想，还没等我想好什么时候和她谈离职，同事们和妈妈都觉得配合不起来。当然还有别的表现很不理想，和她谈了谈不适合我们这里工作，给她提点了一下工作时候的态度，晚饭后发了薪水后离开 。
　　是否商人重利？应该是的。
　　我和同事们说了自己是个自私的老板，招工就是为了能提高经济效益工作效率，适合的留下来，不适合请走人。

　　今天路过一个饭馆，正在对椅子清仓，离开我几分钟车程，收购了一车二手货。
　　椅子十元，桌子三十元，总共花了150元。
　　另外客人也对骨汤提出了建议，明天也开始尝试下，比较清的骨汤应该尝试下。
　　中午忙碌时间过短，一共忙了两个小时左右。
　　今天营业额不理想，做了800+。
　　下午去了工商局办理营业执照，领回来两个表，填好按照写的说明去办理执照。
　　明天要培训员工和加大销售技能的培训，新厨娘争取上岗。
　　我做迎宾和收银员好了。
　　先休息了，谢谢大家晚安。

　　早上去养老院一趟看奶奶，堂妹好几年没见到奶奶了。
　　少了一个洗碗工，老班长说工人尽量让其忙碌一些。我觉得是可以的，就这样啦，忙碌一些吧！
　　昨天把备用的招聘广告给贴出来了。
　　今天把小菜柜做好，摆放凉菜等比较干净了。另外的桌子腾出来就放门口，可以先放两张，妹夫建议用锁锁好，第二天就不要搬来搬去。不知道别人是否会来偷窃呢？
　　哈哈。
　　就这样啦。
　　走了。

　　@amwyniqtd 964楼 2013-03-08 09:18:59
　　今天是3·8妇女节，楼主还在这么忙碌，真辛苦，祝楼主节日快乐！
　　-----------------------------
　　谢谢祝福。

　　@食味道 965楼 2013-03-08 09:52:00
　　女士们，节日快乐！期待楼主今天上新高哈。
　　-----------------------------
　　谢谢，今天是做了1000+，老样子呢。我在想如何突破营业额瓶颈呢。

　　@凭栏相望 967楼 2013-03-08 16:52:44
　　楼主继续加油
　　-----------------------------
　　继续加油。

　　今天有两个客人加面，两个客人要少点面的。还有部分客人提出面条太多了，面碗过大，吃不完呢。
　　还有新来的厨娘下的面条太生了，客人反映，还有馄饨也是有点生，我后来都直接换了面条给他们。因为馄饨肉馅本来就很大，再加上火力太大，所以没煮透。
　　和厨娘交流了如何下面条更好，学得很快做得也不错。
　　另外一个漂亮服务员家里奔丧去了，大概一周后回来。
　　今天三个人少做点，早点关门回家来了。
　　先休息了哦。

　　@铠甲火箭客 952楼 2013-03-07 21:40:33
　　今天有朋友介绍我去做杜康的其中几款酒的代理，【县城】可铺货。想做。原因一是酒的品牌大，酒的品质性价比比较高。二是最重要一点我没资金，他们可前期铺货，也可不用门面，有个仓库即可。我呢，门面转后，有在我姐的休闲吧晚上8点上班，白天时间比较充裕，人脉还行吧，不过做生意又是另一种说法，大家一起帮我支支招吧。嗯，思绪有点乱，谈妥了要不也开个帖，人多力量大。
　　-----------------------------
　　@5g2填坑 973楼 2013-03-08 22:45:31
　　门面都不要就可以铺货，有点悬！如果你在江苏的话，建议你放弃。或者你不介意，只要能赚钱就行，那就做吧。这个世界假的那么多，只要不死人不会在乎多这一个的。
　　-----------------------------
　　多考察多调研。昨天其实一个亲戚来店里铺红酒，她也是说朋友给她铺货，不需要店面就可以铺货，是红酒。
　　红酒类利润高，她拿来的是售价100多到400元之间的，LZ虽然把产品放在店里了，但仍是建议她去别的娱乐场所宾馆酒店看看，价位就不适合在我的小面馆做。
　　面馆做的红酒类价格，我个人以为是30-100之间，最好是50以下的类型，个人的观点。
　　如果做那么低端的酒类亲戚得跑量，不跑量没利润，做价格高的得有关系比如送礼品啊夜店啊娱乐场所大酒店等更适合。
　　个人建议，仅供她参考。

　　昨天晚上苦恼这个1000+的营业额没办法突破，还是得增加20元以上的面条品种，取消猪肚面，这个种类不是很畅销。
　　今天决定做一款杂烩面：大排+猪肚+鲜大虾，定价为25元。
　　爸爸买来了一斤大虾40元，刚好有40只大虾。
　　每碗面条里加大虾4只，一会就要去虾线和虾枪了。
　　另外，昨天也有客人建议，鸡架+猪骨+鲫鱼吊汤，得用小锅试一试先，担心会腥气，腥气得用毛桃去腥吗？
　　先试试看先。
　　昨天前天都是用亲戚家送来的大青菜叶，绿色食品，可是卖相不好。以后仍旧改为小青菜或者青菜心，卖相好。

　　@弱弱走过情伤何为 976楼 2013-03-09 09:34:50
　　营业额就1000多，要收回本钱很难，面条利润不大。

　　-----------------------------
　　是够保本，但是说不上盈利多少，收回本钱么倒是得一些时候。

　　@锅肉肉2000 977楼 2013-03-09 10:45:28
　　楼主 三八 怎么没搞下促销 比如满38元 赠大排一块 嘿嘿 见笑见笑 围观支持楼主。
　　-----------------------------
　　没有做促销，以后做促销不这样做呢，不赶趟去。

　　@949140163 978楼 2013-03-09 10:54:41
　　毛桃是什么，

　　-----------------------------
　　不知道哇，找度娘最简单了，能去腥的调料。

　　@彩虹味道2013 979楼 2013-03-09 11:48:14
　　营业额就1000多，要收回本钱很难，面条利润不大。
　　面条的毛利不低的，控制得好的话，可以做到毛利50%以上，是否赚钱就看开销和每日的流水了。把营业额提高到2000左右，估计每个月一万以上的纯利。
　　-----------------------------
　　嗯，营业额提升到2000元每天，那还是会做得不错的。利润么面条品种不同，利润也有高低，拉扯平一点。
　　开发了大排面，看到那么大而多的大排，销量还是很不错。现在是一个大的搭配一块小的，两块大排做配料。如果是超大的大排则会选择一块，价格十五元很公道，客人今天大为表扬。
　　杂烩面销售了一碗。明天还是得继续推荐此面和大排面。

　　@tangc_v 984楼 2013-03-09 20:26:05
　　先mark后read,跟LZ学习学习，以后也要开一个，哈哈
　　-----------------------------
　　谢谢

　　@彩虹味道2013 985楼 2013-03-09 22:03:39
　　我也来翻一次页看看运气怎么样.
　　-----------------------------
　　MS没有翻页哇。

　　今天周六800+，不太理想。原因分析如下：周末了，家人团聚在家吃饭；天气暴热，很多人懒得外出；总有不喜欢吃面条的时候。
　　晚上闺蜜几个来喝酒了，打烊后吧台上三个，小桌子一两个，喝着小酒聊聊天，吧台变得热闹起来。
　　还有客人来吃面，告诉他们打烊了哦，趁机推荐店里以后会有推出新品请感受下。

　　@大漠一枝花2012 986楼 2013-03-09 23:14:52
　　.....
　　-----------------------------
　　!!!!!

　　@龙骧大将军 987楼 2013-03-09 23:59:07
　　继续关注。
　　-----------------------------
　　谢谢，我继续努力。

　　@949140163 995楼 2013-03-10 02:11:08
　　八角 小茴香 花椒 丁香 良姜 积壳 三奈 甘草 甘菘 红蔻 白蔻 草蔻
　　毛桃 荜菠 香叶 香果 玉果 草果 桂枝 白芷 陈皮 香茅草 千里香 砂仁

　　-----------------------------
　　是的，好多调料呢，有的我没用过。

　　昨天傍晚放了两张桌子在门口，小菜柜玻璃安装好了，可以放下不少小菜，空间也空出来一些。
　　酒柜第一层的玻璃门也安装好了，大家都说越来越有感觉了。
　　昨天有一对自驾游经过我们当地的客人，非常喜欢店里的风格，还说面条很好吃，下次还会来光顾。说得我美滋滋，也许是对情侣也许是对夫妻，他们多坐了一会，说是因为店很吸引他们，感觉很好。
　　是感觉很好，有吃有喝有音乐和朋友，还可以和家人在一起，我差不多过上了自己喜欢的生活，但是生存是有经济压力的，LZ唯一要做的就是提高营业额，扩大在当地知名度，汤料争取做得更鲜美。
　　继续努力，今天增加一款小菜小河虾炒青椒，十元一盘，做下酒菜很好。爸爸起大早去买回来的，十几元一斤。
　　准备下上班去了。
　　晚上两闺蜜陪我去义乌火车站接孩子，一米七的大小伙子了。LZ是车盲，提起学车就后怕，车祸后遗症包括带来了一定心里障碍。今年一定要克服，重新考取驾照！