私房面馆--遵从我喜欢的方式去创业（日记直播）

　　@桂林米粉CEO 1895楼 2013-05-07 11:16:52
　　很好。我QQ1157280798。

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　　:)

　　@wxjlsxwyz 1901楼 2013-05-07 13:18:00
　　LZ的心态真正好，你一定会长寿的。
　　感谢你的分享。。。
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　　谢谢祝福，也感谢你的支持。LZ一定会注意健康，要好好活到老，还得工作到老，免得老年痴呆症。

　　本以为客人不会很多的晚上，连着来了几波人。LZ有朋友来，陪着吃喝玩乐。
　　晚上下班前，LZ先闪人了。去了一家KTV，生意火爆至极，很多人在等包厢。
　　看看环境一般，但是健康，没有小姐没有三陪，纯粹的KTV量贩。
　　最近新开张，价格走得平民化，休息区有四五台电脑供着等候的客人玩乐，可能会持续火爆一段时间。实在等不了，三个人换地方，曾经火爆的KTV人不够多，音响效果是不错，该老板开了三个KTV，不连锁走得是中高低三个层面的价位，高价位的生意最火爆。个人有个人的经营心得，不能一概而论。
　　最近酒量见长，还仅限于好友来了陪着小酌一番，要注意要警惕了。

　　馄饨面还是销量不错，现在增加了一次拌馅料，以前是两次，现在是每天三次，保持新鲜度和口感。天气热了，稍不留神就会发酸，减少浪费总结经验。
　　也有朋友来面馆感叹夫妻失和，经商那么多年累得很生意也好，就是手头没现金，在不断扩大不断垫款。贫贱夫妻百事哀，没钱的夫妻真的过得那么累吗？
　　估计是大部分如此。
　　有朋友给牵红线来了，最近好像桃花不错，好几个人给介绍对象。有点抱歉的是LZ有点忙碌，生活过于充实，没有遇到心动之人，哈哈。
　　昨天晚归，爸爸非要等我到家才开始试做汤圆，今天早上实验小尾巴汤圆，十分钟后可以给我试吃了。
　　等成品好看了才上图给大家，早上的汤圆卖相不佳，妈妈在调试米粉比例。

　　@舍得v9 1907楼 2013-05-08 10:53:40
　　lz春风得意哦~~
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　　哈哈，还好了。

　　@jony1989915 1908楼 2013-05-08 11:34:47
　　支持lz，面馆也是我的梦想
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　　谢谢支持。

　　@其实很简单999 1909楼 2013-05-08 11:40:50
　　人这一辈子几乎没有一个人不想有一份辉煌的事业，但是一个普通百姓无钱、无权、无关系怎么能成就自己的梦想呢？一个人的聪明才智终究是有限的，想成功当然离不开学习和借鉴，学习和借鉴的过程中有适合你的，也有不适合你的，只有足够用多的方案才能选出最适合你自己的。如果你有兴趣想在一无所有的情况下白手创业打造属于自己的一份事业，那就来看看我们的几千个白手创业的方法吧！www.baishouchuangye.com(记住我们，三......
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　　：）

　　@玩得起玩的赢 1910楼 2013-05-08 18:55:39
　　时间未到，心动的会有的，呵呵！
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　　那都是后话呢，自己日子过得快乐先，一切都会有的。

　　@曹面馆 1911楼 2013-05-08 21:11:13
　　楼主的产品全靠自己研发，会走弯路吧，另外产品组合反复不定也不太好吧

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　　私房面馆么，就得是自己的创新。和别人去雷同，没了自己的特色，试验期间都是可以尝试的，生意做长长久久，不在于短期消费。我的目标群体还是定位在当地人，当地人只要好吃口味好，以后也会口口相传。

　　@拾欢888 1912楼 2013-05-09 07:40:40
　　桃花运来了，祝福。每天都在关注。
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　　谢谢关注谢谢祝福。
　　持续努力~

　　这几天生意有所恢复，禽流感带来的后遗症也明显减弱了。
　　妈妈在岗和LZ自己在岗有不同的销售额度，LZ重在推荐小菜和酒水饮料，会提高单人消费额。

　　中午时分，妈妈告诉我小尾巴汤圆研发好了，就是个头老爸说不够大，LZ看看，觉得足够大了。
　　如果过于大，两个客人的消费往往变成一个人的份量够了，明明可以有20元结果只销售了10元。人工费也够贵的，还是从成本和销售额考虑，适合就好。

　　昨天傍晚时分，老同学意外出现。看看她年青靓丽的模样，感慨自己老去的年华。
　　老同学是个事业型女性，彼此感慨了生活婚姻和工作以及我们曾经的理想。她一直坐在吧台前羡慕我，说能做自己喜欢的事情，可以养活自己还不太操心多好，她的追求也许就是如此。
　　老同学去年做了一笔投资失败，损失过大，心情不好在放假中。她感慨自己心态还没放好，大伙建议她暂时放长假。LZ也是这样建议，放个长假先，修身养性厚积薄发等词语都冒出来。
　　女性在一起，还顺便谈谈美容养眼和服装，真的蛮开心又一个下午过去了。

　　闺蜜前几天来说看了《致青春》后的观后感，在吧台上一边回忆一边说，听得我心动，后来又叫了另外的闺蜜一起去看，约定周六晚上看电影。
　　给自己一点时间和空间，面对工作不会很疲惫。
　　月末约了朋友溜达杭州，可以吃点好吃的看看新鲜事物，不想拘泥当地的饮食。从别人那里借鉴点新鲜事物来，同时也是调整自己心情的一种好方法。
　　三个月的甩手掌柜目标实现不了，我只能做半个甩手掌柜，等再请一个工人，LZ就做收银员和兼厨房总监。哈哈哈~

　　昨天去店里，看到大桌子上的筷笼不见，大孩子换了个地方放着，老客人来没找到筷子笼。
　　后来对大孩子说教一通，比如固定摆放，比如统筹安排，还对表扬了小厨娘的统筹安排不错。
　　另外洗完阿姨不帮忙小厨娘切肥肉炼油，小厨娘和我都有点郁闷，也对她不想拿更高的收入，为什么要求她做更多呢？LZ和小厨娘解释一下，我们彼此都释怀。
　　有时候对年龄大的人沟通起来比较麻烦，作罢。以后请工人还是请个稍微年轻点的，彼此好沟通。
　　去乡下看看我家老房子敲打得如何了。

　　打烊前大孩子的滑板朋友们来了，最近一对小情侣天天来吃晚饭，说是吃得实惠还好吃。建议我提高价格，说太便宜了哦。
　　告诉他是薄利多销一样的，我这边店面租金相对便宜一些，价格实惠会吸引更多的客人来。
　　工人都下班了，大孩子去练习滑板，眨眼进来一个不知道名字的邻居，附近饭店的厨师，正如女儿说的那样，坐在吧台前和我倾诉他失恋的痛苦。
　　当初小丫头说，妈妈有一天你吧台前肯定坐着不同的人会和你倾诉失恋的痛苦，真的如此。前天晚上也接待了一位失恋的男士，第一次见面。
　　蛮有故事情节，LZ能做得是点头，认同外带一点开导和鼓励。天知道，我是早就想回家了哦，过了十点多，熬不住了我就一边听他诉说一边收拾东西，客人说他打扰我了，他也是要回去了。

　　朋友说她隔壁的面馆，早中晚餐都有做，宵夜有做的，一天营业额在2000左右，不好的时候就一千七八，特别好的有个别几天是3000。
　　我相信自己也能做到那么高的营业额，天气热了先把宵夜开起来，那样会提高几百元营业额，突破一千五是比较正常。如果持续一段时间稳定了，可以考虑再开早餐，当然得多请两个工人了。
　　目前，仍旧做我的中餐和晚餐比较轻松点，三个月很快就满了，还没有能达到日均1500，尚需更加努力中。

　　晚上闺蜜约着看《致青春》，七点不到就逃班，去看看票房大卖的影片。
　　这三天持续营业额稳定，明天周六看是否有下降。

　　回复第1926楼， @HYSP2010
　　朋友说她隔壁的面馆，早中晚餐都有做，宵夜有做的，一天营业额在2000左右， @曹面馆 1928楼 2013-05-11 13:13:23
　　营业额和我差不多，不过我都是自己做，累，真是得请人，不然心情越来越烦躁

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　　赚钱靠工人为主，我们是做小本生意，不是自己去做苦力劳力，生意生意么最好是生出主意来赚钱。在不得已的情况下我们自己先上阵，等规律了自己把大部分精力腾出来想主意比较好。个人建议，仅供参考。

　　周六中午比较正常，晚饭前大姑来电话催回乡下一趟，家里在改造遇到问题得我和妹夫回去看看。
　　妹妹下班回来，三个人一车走，妹夫一会捂着肚子说好饿，我也是在后面叫着饿，想去买梅菜饼可是那个老板娘收摊了。
　　大姑家蹭饭，吃了白菜肉饺和小馄饨，好吃呢。
　　回到城里都打烊了。

　　周六营业额中餐正常，晚餐几乎没什么人，就做了两百多点，昨天做了800左右，是算很差的了。
　　周日下午三点家长会，我还是不在岗，妈妈会去替班一会。
　　今天是母亲节，祝愿天下母亲节日快乐，身体健康，幸福！
　　昨天给妈妈买了点小礼物，早上起来她就很开心说很好。

　　@追日者2013 1930楼 2013-05-11 21:31:00
　　跟了好久的贴终于追到了这里，本人也是开面馆的，但目前店内经营品种比较杂了，虽然业绩稳定，但与初衷越背越远，目前也处于瓶颈，楼主目前遇到的问题我也基本经历过，但我看好楼主，做生意其实做人很重要，尤其是在县城这种流动人口相对较少的情况下，品质与口味一定要稳定，至于价格和利润我个人觉得可以根据实际情况微调！

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　　多多交流，前辈哦~

　　发一张图片，包馄饨的时候拍下的，都是LZ包的啦。放馄饨的竹筐是奶奶的家当，从我太太开始就在用了~
　　

　　开家长会回来，要多操心在孩子教育上了。

　　@曹面馆 1938楼 2013-05-12 19:20:43
　　是这样子的，现在只是在转换自己的廉价劳动力，狼狈的很，不是做生意。还好，现在基本稳定了，工人的工资应该不是问题了，两个工人联系好了，马上就能到位，担心的是，在这个冷落而且又供大于求的街道，又一家餐厅正在装修，不知道对我影响怎样

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　　恭喜你！一起加油。

　　家长会后情绪比较低落，孩子青春期到叛逆了，学习上用心不够，思想不够稳定做妈妈的不知道如何是好。
　　白天得上班，下班了孩子就睡着，早上孩子起来上学我还在梦里。
　　纠结中。。。。。。
　　脾气也变得差了，对孩子越发严厉。
　　得改一下思路和态度了。

　　周六周日两天营业额不高，800+，周一恢复到1000+。
　　十八号开始做新产品，还需要联系我们当地的特色活索粉，类似新鲜米线，泡出来的米线真不好吃。可能是我以前在云南喜欢吃当地的米线，就相对比较挑剔，泡米线的手艺也不过关。
　　去看了当地的美食贴，还不如就地取材，就做我们当地的活索粉，只是不知道哪里有专门生产的，还在打听中。

　　母亲节闺蜜们在隔壁的兰溪饭店聚餐，都是为可考虑我方便。六个女同学眨眼都是妈妈，时光飞逝。
　　一边吃饭一边开心，拿出手机来玩微信的摇一摇，齐声喊口令的时候惹得隔壁的食客特地走过来看看，还说：姐姐们你们那么开心的？
　　哈哈，偶尔也回味一下年轻时候。
　　前天，又一个失恋的年轻人来了，最受欢迎的是吧台。
　　继续努力，天气热了，中午外出的人越来越少，晚饭开始用餐时间推迟了，就是时间持续比较久。
　　昨天到20：30才客人锐减，工人吃好饭都21点过了，忙着打烊收摊。

　　昨天来了四个女孩吃晚饭，四个人吃了五份面食，另外三份凉菜，20个鸡爪，都吃光光。下楼来还说老板娘，你们的面条馄饨真好吃，吃得好饱啦。
　　第一次遇到那么大食量的小妞，乐到家了。我赶紧说：谢谢！
　　这两天开始中午时间，晚饭时分开空调了，厨房墙壁上要安装一个电风扇。
　　头疼的是苍蝇多了，如果不开空调不关门，苍蝇多起来，打也打不完，买个灭蝇灯一点效果也没有。
　　有客人建议我做两个粘苍蝇的瓶子，我试着做做看吧。

　　@cocolee780808 1945楼 2013-05-14 10:22:58
　　做餐飲蒼蠅和蟑螂是無法避免的,可是正因為這樣,所以才要更加重視,像我偶爾在外面吃飯時發現餐點里有這些的話,此店一律列為黑名單
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　　是的。要想办法把灭蝇工作放首位。

　　@maan321 1946楼 2013-05-14 22:33:51
　　看见了 学习了 记住了 佩服了 哪天路过了 一定得吃上一碗 对得起自己 对得起天涯 对得起勤奋LZ 哪天 其貌不扬 五短身材的站在吧台前面说 天涯 吃面 那就是我~~~~
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　　哈哈，你真是幽默啊，朋友。有机会来吃面我买单吧~天涯朋友。

　　@追日者2013 1947楼 2013-05-15 00:08:46
　　楼主姐姐！刚看到你的留言，谢谢你百忙之中给我回复！最近因为各方面原因，个人准备再开家店，主打面食，针对市区上班族。但目前一直在找店面，还没找到合适的，定位应该还是中档，主营本家的牛肉面（台湾风味），当然是地道的。但担心产品过于单一，所以计划加进两三款清汤面，暂定（番茄鸡蛋面，海鲜面），同时也很想做楼主姐姐的大骨炖鸡架做汤底的面，但一方面担心这样品类过于杂了，喧宾夺主。另一方面当然也怕味道......
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　　嗯，我想不管做什么品种的面条，一个是适应当地主打消费人群的口味，还有是货真价实服务态度都要注意。
　　谢谢，QQ531250737是我的Q。

　　@cocolee780808 1948楼 2013-05-15 02:30:30
　　我身在台灣都不知道什麼才是道地的台灣風味牛肉面,幾乎每家面店做出來的味道都不一樣,可家家都說自己是道地的,其實道不道地又有什麼關係呢,重要的是客人能接受~~加油吧~~
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　　是的，重要的是客人能接受和喜欢，别的不重要。

　　@惊云吹雪 1949楼 2013-05-15 09:43:23
　　MARK
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　　昨天晚上比较晚休息，一个是把洗碗阿姨炒鱿鱼了。
　　下午和阿姨说洗手间门口洗手盆台面记得擦一下，阿姨正在门口和隔壁的几个人聊天起劲。
　　她很不高兴擦，一边擦一边牢骚，LZ看她最近消极怠工大概有半个多月了，工作效率没有，心态也不好。打算和她沟通下，才说了一句要多注意卫生，她叫大声反驳，还说她是不会来弄的诸如此类。
　　好好和她说我们做事情要多沟通，有什么不能接受及时提出，更是惹到她了，直接扔下围裙叫她老公来和我说，我实在听不太明白她的意思。
　　后来晚饭时间客人来了，她还在大声说着，我火大了提高音量让她注意点影响，上班时间呢。
　　回头LZ想想，带着情绪来工作的人很容易带来负面影响，第二是年龄大了她有自己的脾气，很难更改；第三是消极怠工的原因我是知道的，她觉得小厨娘工资高了四百元心里不舒服，还说她也会做厨房啊，也会做别的啊。LZ乐了，明白了是觉得待遇不如小厨娘心里不爽，这个是没办法改变的了。
　　我和洗碗阿姨说，她会做也没办法，她不懂我们当地语言，也不会说普通话沟通起来是个问题，到厨房工作是没可能的。还有，她有什么可以直接提出来，消极怠工是不行的，她说为什么要她去赶苍蝇？她可绝对不会做这个事情。
　　嗯，那没办法了，阿姨说要不你找个人来替我算了。
　　我前几天正和外甥说有适合的人选就淘汰消极怠工的阿姨，老板和工人始终是对立面的。正好，不要找什么理由了，晚上阿姨的老公来店里说了几句，文绉绉的开场白说了，LZ很直接说一句：其实么这些都不重要了，阿姨说她比较辛苦干不下去了，她刚才和我提出了，也好免得她干活干得不痛快，我么看了也不好过，工作氛围不好了大家都不舒服。你觉得呢？
　　那是的，阿姨的老公还在说场面话。我说，这些其实都不要说了，阿姨也辛苦的，我们都是双向选择，不说谁不好，也不说有多好，就是彼此都觉得不适合了，那就好聚好散。明天阿姨也可以不用来了，她说很辛苦。十八日发薪水的日子来把薪水领取吧，我会把阿姨的基本工资和工作时间写明，具体可以拿多少薪水不会克扣一份。
　　另外，也祝愿阿姨可以寻到一份更适合自己的工作。

　　阿姨蒙了，本来是想耍耍脾气，这样曲线叫我加薪，没想到LZ那么心狠手辣直接就让她下课了。
　　小厨娘说阿姨他们回去肯定要吵架，她其实这些天也经常受不了阿姨的脾气，老是乱发火，她连妈妈都没这样伺候过。
　　还有洗碗么根本不是认真，一会去一下一会去一下，自己弄得很累还没效率，还把她煮面条的水一会弄没了一会弄没了，热的面汤水洗第一道碗，去油污很好。小厨娘倒说这回好了，今天还那么嘴硬，结果偷鸡不成反蚀一把米。
　　LZ说阿姨干活是不错的，只是她心态不好，什么都不和我们说，背地里搞点小动作是不好，算了，不适合在一起做排档的人勉强也没花头。
　　LZ觉得自己比较冷血，用工上面一定要从店里的利益出发，人情真的不能当回事。

　　以后请工人要注意沟通问题，不能是怎么都说不到一个点上的，年轻点的比较好啦。
　　明天开始要重新招工了，今天LZ重新上岗为厨娘之一。
　　继续工作，明天大暴雨，估计没什么客人，备用的东西也不会像前几天这样。
　　送可乐的老板说好多店生意不好呢，他送可乐也有限。
　　昨天晚上城管把对面烧烤店的家什没收了，一车拉走。最近治理占到经营违章建筑很严，连个灯箱都不允许门口马路上放着，今天看他们关门了一天。
　　不知道明天是否会开门呢？

　　最近新客人增多，老客人不到百分之六十了，可能是一半一半，营业额徘徊在千元零点。
　　一个是气候中午很炎热，我们也开始开空调了，外出的人不多。下午的客人反而增多了点，晚上也是有客人持续不断来。
　　明天要增加五把壁扇，老开空调电费好高，据说空调加风扇催着冷气更容易流通，也更凉快点。客人说的，反正得要增加风扇那就来五把，每个角落都来把，看看是否能更凉快点。
　　地板比较潮湿，还是得按照老大给的建议去更改，就不知道什么时候妹夫有空。

　　@大头翠 1961楼 2013-05-15 23:29:09
　　楼主怎么好好的广州贸易不做？跑回老家开起自己的愿望店呢？突然觉得有点喜欢楼主……
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　　孩子要上学，飘在外的是时间久了，从93年开始一直在外，没有安心在家乡过过生活。在家乡有归属感，小日子过得很滋润，赚钱哪里都可以啦。

　　@爱过才知道心痛 1962楼 2013-05-16 03:15:08
　　睡不着，又来看楼主，加油！

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　　谢谢，一起加油。

　　@贝塔爱打飞机 1963楼 2013-05-16 05:38:20
　　《私房面馆--遵从我喜欢的方式去创业》
　　快读网[整]!理] @版 https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/go.php?id=20793
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　　@追日者2013 1964楼 2013-05-16 11:49:20
　　嗯！认同！我目前比较担心定位问题，定位不清晰会导致消费群体过于分散和复杂，造成两端都不讨好的局面，那样的话，作为店家的立场是很尴尬的，所以开新店的话，我是准备瞄准IT行业的上班族，因为消费群体集中度很高，但目前合适店面实在难找，转让费是个大包袱，现在也在考虑无店经营，只做送餐是否行得通？已经加了楼主QQ.望赶紧通过，好与楼主姐姐深入探讨！哈哈。

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　　面条只做送餐貌似不太好吧？
　　就说打包好了以后面条多少会因为路上的时间变得更软一点，真正吃好面还是在店里吃比较好，打包后的味道始终是有变化的，纯属个人经验之谈。我打包的客人都会来反馈这个消息，虽然好吃但是不如在店里现点单的好。做饭都是一样的呢！

　　晚上打烊前来了几个老客人，吧台上一排坐着，很有感觉。
　　一楼小房间还有一家三口，也是老客人。
　　中午来了几个老客人，吃馄饨而来，手忙脚乱一会。
　　有乡下老家的邻居带了朋友们来吃，少收了点钱。
　　晚上八点半，大孩子就说准时下班，少了个人不要太晚了，就听孩子的建议了。九点我准时下班回家，大孩子带着相机去练习滑板了，膝盖摔得血肉模糊也不要停止练习。
　　对于他每天凌晨回家睡觉的习惯，威胁了几句，再超过固定的点，绝对准备一根大棒槌扁他，大孩子调侃舅妈只会吓唬他一下，从来舍不得动真格的。
　　孩子蛮乖的，交的朋友也热爱运动，不反对他出去玩。

　　小厨娘手脚麻利，一会就把碗筷洗好了，感觉和阿姨在没多大区别，就是LZ要多拍几条黄瓜凉拌，还有多切点葱花和西红柿，大孩子辛苦点，又收碗又送面。
　　妈妈在中午时分和晚上时分去帮忙，其实也没什么忙好帮的，我是坚决反对她去洗碗，洗菜还可以接受，反正就只有小青菜要洗。
　　继续招工！

　　今天会添加一款新的面条，苦麻千张面。苦麻是我们当地的一种青菜，比较清淡，很多人爱吃苦麻面，客人提出好多次了，我们也就开始要尝试做一下。下面的图是苦麻的一个品种
　　

　　@白诺 1974楼 2013-05-17 13:58:57
　　掌柜的，心态不错~又务实，挺好！
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　　苦麻千张面，千张炒好肉丝做配料，苦麻用高汤焯水，再加如葱花番茄丁咸菜丁等做辅料，红绿黄白几色相配，感觉很好。
　　问问客人，据说口感很爽口，卖完即止。

　　@白诺 1974楼 2013-05-17 13:58:57
　　掌柜的，心态不错~又务实，挺好！
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　　谢谢

　　@玩得起玩的赢 1977楼 2013-05-17 19:46:29
　　大姐，最近有点事，没来。这个贴我会跟下去的，祝生意兴隆！
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　　谢谢你持续更贴，我会努力。

　　@独狼zQ 1976楼 2013-05-17 14:11:01
　　在建德是给兔子吃的
　　-----------------------------浦江喜欢吃苦麻的人很多，喜欢吃清淡点的就是吃苦麻面。

　　前几天晚上抓拍了张相片，有几位在吧台吃面的，貌似吃得很欢
　　

　　昨天下午去了乡下，把我买的旧门窗和轻质砖拉回去，第一次坐拖拉机，蹦的我头晕脑胀，但是运费便宜啊，开心的。
　　
　　十五公里这样的路程，继续往前走十五公里就到奶奶家了。

　　@lltt980520 1984楼 2013-05-18 10:42:31
　　帮楼主顶一下，感觉有好多东西可以向楼主学习，特别是心态啊，把生意工作当成一种享受是最幸福的了
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　　谢谢，最近心态有点麻木了哦，不如开店前的那个月精神状态好。得要好好睡大觉！

　　@木真1988 1985楼 2013-05-18 13:24:59
　　很不错，楼主这么用心，生意一定兴隆！谢谢楼主这么详细的跟大家分享开店之道～

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　　谢谢你的支持。

　　@tao3991967 1986楼 2013-05-18 14:04:27
　　支持，祝楼主生意兴隆，财源滚滚。我一直也想开一家店，小吃、面馆都可以。但没有楼主那样敢想敢干的执行力，因为工作的原因，工作日没有太多时间和精力，又不想把工作辞掉，一直有心无行动。其实想想，不管干什么，只要用心，总会成功，没有什么事情会一帆风顺，总会有各种各样的困难和挫折，看完楼主的帖子很受感动，再次祝福你！
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　　是的，行行出状元的。一起努力了！

　　第三个月到昨天就结束了，营业额3W+，始终没有突破4W，安慰下自己也给自己找个理由说，其实没有亏损已经很不错了，很棒的成绩了。
　　早上把工资准备好，给小厨娘发薪水，小妞说晚上回家再发给她吧，后来解释给我听是我们当地一大早是不支出钱的，她很为我考虑。
　　我笑着说，我是想一大早给她发钱开心下哇，彼此都为对方考虑，真是有缘。
　　下午两点，我准时给洗碗阿姨结算了工资，写了个明细工资条，阿姨没有来，她老公是读书人认真研究了一会工资条，很客气送走了他。
　　本来么可以多给十元钱算个整数，后来我还是小人心里，拉到吧是多少还是给多少，反正没了交集，她也让我气愤。

　　下午闺蜜一憔悴的来了，都是喝酒惹的祸。我们两个人都信誓旦旦要戒酒，昨晚一堆朋友在闺蜜弟弟家聚会，有人确实喝多了，找不到回家的路。还好，喝酒不开车，开车不喝酒谨记。
　　回到家门口，我居然崴了脚，早上用药膏贴着，多少年没贴这个了。总结为：自作孽不可活。
　　小姑带着朋友来吃面，她朋友给我竖了几次大拇指，看来还比较合胃口。
　　也有一个客人说卤肉不好吃，认为是好几天的，确实是新鲜出炉的啊，也许众口难调，尽量做得好点。
　　苦麻千张面吃得人也不少，在新推出的面来说销量是不错的。
　　另外，在晚上七点多突然断电了，黑乎乎一片，还有三个客人在用餐，妹夫跑来救急重新换了电路才OK。

　　酸菜鱼面原来是面和酸菜鱼分开装两碗，怕有鱼刺。
　　结果大孩子建议我把酸菜鱼倒面里，没想这样回头客也多了起来，面条吃得几乎精光，只有一个女客剩了一点点面，酸菜鱼汤好喝啊。
　　卖相也好了一些，喜欢吃鱼的人还怕刺？
　　也对的，还是卖相口感第一，我的杞人忧天没必要的。
　　只是把 鱼片改为了油炸好的鱼块，这样煮出来不会碎。
　　明天小厨娘休息，阿姨也被辞退了，那就继续自己做厨娘，继续招工。

　　@一天拉屎八次 1994楼 2013-05-19 03:05:22
　　一天拉屎八次
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　　送你一个偏方治疗：大蒜多五小瓣剁细，拌入一勺白糖吃下，半小时就止泻了，可以一天吃三次马上好。

　　现在上班去了，大孩子上班了，小丫头青春期逆反，大早就被外公狂骂，让我梦中惊醒。
　　语重心长关门教育了一通，没发脾气没大声，天下父母心，上班去了，迟到了二十分钟上班。

　　@政政8 1997楼 2013-05-19 11:52:56
　　记号，楼主加油，突破4万。

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　　谢谢鼓励，我会再接再厉。连续三个月都没达到四万，有点惭愧。分析下内外因素，都有点。继续努力！

　　今天七点半开始打烊了，面条早早卖光。馄饨本来是备有馅料和馄饨皮，可是一个客人吃出馄饨馅有酸味，干脆全部倒掉，给客人换了面条。
　　教训啊，损失了原材料，流失了十几个客人，就算人均十元也是一百多哇。呜呜呜！
　　自己要改进方法，夏天了食物容易坏，要少点多做几次比较好。总结了经验！
　　明天更改。