@芦子叶儿 5554楼 2014-07-27 22:01
楼主写得不错,字里行间描述的既是一种经营,也是一种生活态度。
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谢谢!生活工作不够不冲突是最好了。
@开着奔驰进农村 5555楼 2014-07-28 13:43
祝你成功
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借您吉言!
@易者2010 5556楼 2014-07-28 13:58
@HYSP2010 5549楼 2014-07-26 10:25:46
旧电脑的网速实在不敢恭维,半个小时死机一次。下个月买新的吧!
这几天新工人做得不错,老工人也不错。今天同学会白天漂流活动就不去了,晚上则去晚餐和娱乐。工人说去吧,看看能否给我们招聘一名老板回来,放心玩开心玩,就是你得让小女儿在这里记账。
就这样吧,我先玩去。
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@灵竹清风 5550楼 2014-07-26 11:22:31
很羡慕LZ……
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这个办法很好!
@易者2010 5557楼 2014-07-28 14:12
@山在那里 5545楼 2014-07-25 16:37:27
很偶然地看到楼主的面馆创业贴,很真实,很感人,先鼓励下、肯定下。很佩服,能干的小女人。一年半过来了,楼主的面馆一直在薄利经营,长远看,还有些地方要改进。
一、质量。这点楼主做得很好,也是小店特色,靠得就是这个来吸引人,一定要保持。先货真,才价实。在这个诚信缺失的社会环境,实打实地做好产品质量才有生命力。这一点,楼主是做到了。补充一点的,小店的产品花样不必太多,要做好主打,关键是主......
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没有特别感受,一直和家人生活突然觉得有放飞的感觉。工作生活都很规律啦!生意也正常运转,连我预期的过渡期都没有出现!
最近几天没有更贴,一是电脑故障二是手机进水,三是真的缺觉哦!同学会很开心,到凌晨一点休息。第二天晚上和女儿纠纷
工作正常中,也不累人。同期开的一个面馆,老板娘和厨师合伙卖面条米饭和炒菜,一天有两千多到三千的营业额,外带一个小工月薪不到2000元,老板娘说比较辛苦但是有钱赚,我们老家是一起的。她说自己想开到外地去,此老板娘告诉我自己曾得了癌症,后来吃药吃了很多野山禽和各种鸟,现在检查一切正常,癌症消失。她们的面馆是赚钱,开连锁可能性不大,一切都亲力亲为啊!
同学聚会,娱乐时候找个安静点的角落聊聊天 。人到中年从事各行各业,基本上小日子都过得去,可惜班主任退休后去女儿在的城市,原来联系方式都失效。我和从事商业的同学说起以后的工作方向和计划,肯定方向否定计划,可能男女有别也可能我不是事业型女性。这个工作方向还得感谢老班长,他理性的思维和善意中肯的建议一直在我脑海里没有具体实施进行。一切都等水到渠成吧!老同学说到时候他可以给我一些实际的帮助,比如选址上,他建议我进驻义乌的大商场,不要太大面积,确定好面积就告诉他,他说起某知名餐饮第一家进驻大商场的店面就是他给介绍还聊聊一些过程。我表示感谢也开拓了思维!
今天开始全城轰轰烈烈拆庭院的房顶,无论是简易还是水泥结构,围墙继续留着。我们也整理洗菜间,能卖的不留能扔的不留,趁机大扫除。厨娘一说:很好,隔壁小卖部不开了,我们把吃的藏好,饿死老鼠。但愿你说得对,另外的人泼了冷水。
昨天下午值班期间,进来一位脏兮兮的客人,不断自言自语中。有点像煤矿挖煤出来的感觉,他看看菜单点了一份豆干面一瓶三元冰啤酒。厨娘刚好进来用哑语问我:精神病?我摇摇头哑语回答不知道。幸好一个客人没有,尝试和他交流,他说从贵州来当地打工没有几天,老板把货物处理了,发了几百元工资,他要回老家了,问我路费得多少。估计不是从来没有出过门就是精神轻微有问题,那么脏我巴不得他早点走,可是心里提醒自己别那么势利眼。和他说不要喝酒因为要回家,他说自言自语是因为太孤独了。我和他说店内不能吸烟,他说好的还说自己很乖的,把烟头扔门口去了。这个行动赢得我大为好感,认真了解他的情况,他不是抑郁了就是和我们正常人不同,钱也可能没有多少。想想给他免了,告诉他我不收钱,回家路途遥远,送了一瓶冰红茶个,建议他早点启程去义乌,路上记得买好方便面和吃点东西,火车站太贵了。客人一边吃一边自言自语,听到最多的是回家回家两个字,走的时候不要红茶,我说路上买水一样要钱。他很开心说:谢谢你老板娘,你是好人,我会早点去车站,一路车终点你告诉我了,我记住了。有点难为情,我私心一边也是希望他早点离开,马上高峰期啦影响生意,一边也觉得他有点可怜。我还问他为什么那么脏,不洗澡不卫生,如果继续那么脏以后大家都不喜欢他,他不好意思说好的,以后会洗澡。走了厨娘肯定地对我说,这个人不太正常,看着吓人哦!我说我也怕啊,不过来了也没有办法的,早点走,以后遇到这样的事情会换个处理方式。这个人最起码认字还态度很好,现在我的心态也随和好多了!
@易者2010 5571楼 2014-07-30 23:20
好人好报,支持你的举动行为!
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出发点是自私的,结果还凑合。
@覃春波 5572楼 2014-07-31 12:13
超喜欢这帖子,就是不知道面的味道,赞一个先再说了。
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家常味道。
@丫丫_aks 5573楼 2014-07-31 12:56
记号
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谢谢
女儿回乡下去外公外婆处拉赞助了,昨天晚上没有回城,今天十点半回来的。想睡觉到自然醒的lz五点半就醒,哎睡个回笼觉到十一点。女儿电话催我起床,她在做接待和收银员。很正常的一个中午,今天来了聚划算的顾客,工作人员还没有教我如何操作,我电话咨询,不过两个客人只拍了一份,另外还有小菜是现金结账。在第一次手忙脚乱中漏单9.9元。我们把十五元的几份面条在聚划算做9.9元,他们抽取2元一份,没想到今天才放上去就有人拍下,我们都好意外。
厨娘一的闺女后天周岁,我跑去买了一叠红包送了一份心意。老客人带着几个韩国客人吃了凉面和一份香菇大虾面,凉面厨娘配稍微咸,大虾面味道很好,韩国客人称赞中翻译告诉我。他们看到店招上有韩文,感觉也有那种氛围走进来,对着做接待的女儿一通韩语,女儿说她都蒙了一下。
另外一个厨娘女儿今年十岁,大生日啊我说一样会送孩子红包的,女儿撒娇:妈妈,我呢?你一样啊生日时候送个红包给你,孩子美滋滋的。
明天放假,今天我们都少做点,采购也少一些。晚上最好卖光免得浪费呢!这次送来的米不好,买了些糯米掺如,4:1的比例正好,饭也好吃多了。
@易者2010 5581楼 2014-07-31 22:25
感觉LZ那增加个铁板炒饭怎么样?
简单,易出餐。
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店面小,厨房面积也不大,一切和炒相关的都不做,店内空气流通也是有问题呢。
@小白兔兽性大发_ 5583楼 2014-08-01 12:39
很佩服楼主,我也准备开家面馆的,请问楼主经营情况怎么样,收回投资了吗
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今年新添空调,更换碗筷等追加了投入,不过还有几万则可以收回投入啦!
@凤涛餐厅 5586楼 2014-08-01 17:37
@HYSP2010 5580楼 2014-07-31 16:07:07
明天放假,今天我们都少做点,采购也少一些。晚上最好卖光免得浪费呢!这次送来的米不好,买了些糯米掺如,4:1的比例正好,饭也好吃多了。
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楼主今天海边度假去了,羡慕。
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天气预报有台风,没有去成海边。女儿很郁闷,去吃吃喝喝,下午一家五个人去天然游泳场游泳,乡下老家在五里外,朋友开车送饥肠辘辘的我们回家。回家大吃特吃,全部绿色菜肴哦,河里钓的鲫鱼,农家养的土猪肉,饭后叫上干弟夫妻二人散步。绿色氧吧有没有?有,免费大停车场有没有啊?家门口的大操场啊!吃的开心,玩得愉快,假期第二天结束啦!
早上带孩子去菜市场吃海鲜小馄饨,利润很高啊!年轻夫妻一辆手推车生意火爆,忠实顾客很多,难得有空就去了。早上还有三个小时空闲,一个人去访友,清茶两三盏坐着聊聊天。朋友喜欢玉石,收藏二十年,扔门边的大鸡血石好漂亮,估价超千万忍不住摸摸拍拍相片。朋友见我喜欢把上锁的柜子一一打开给我介绍欣赏拍照,真格的赏心悦目啊!部分非卖品,部分可以出售,送来串小叶紫檀手珠给我,选了块挂件做自己生日礼物。有收获*^_^*
@心随云飘2014 5587楼 2014-08-01 18:19
@HYSP2010 5549楼 2014-07-26 10:25:46
旧电脑的网速实在不敢恭维,半个小时死机一次。下个月买新的吧!
这几天新工人做得不错,老工人也不错。今天同学会白天漂流活动就不去了,晚上则去晚餐和娱乐。工人说去吧,看看能否给我们招聘一名老板回来,放心玩开心玩,就是你得让小女儿在这里记账。
就这样吧,我先玩去。
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@灵竹清风 5550楼 2014-07-26 11:22:31
很羡慕LZ……
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是啊,不要让自己太疲劳,持久战哦!
@笑望蝶7 5588楼 2014-08-01 22:33
很久都是潜水,这个帖子深深的吸引了我。一口气看了二十几页,又推荐给了几位朋友。不知道楼主有没有打算开加盟店呢?对于我这种从没做过生意的人来说,真是个不错的选择。既可以帮助大家创业,又能增加收入。呵如果楼主有这个打算,请千万先通知我啊!我家在北方,既不会和楼主在利益上有冲突,又可以把精致美食带给更多的爱它的人们。楼主考虑下哦!这个是我的电话号码,希望短信联系。李女士:13433677703。期待佳音!
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谢谢你的支持!今年是不考虑扩大也不会加盟连锁。南北差异化大呢,明年下半年孩子上初中后,会有一个调整,一个会考虑加盟连锁,不过到时候会做出一些调整应该符合南北口味。现在只是有个思路,没有辅助具体实施的步骤。电话号码是有的,可以加我QQ交流,免得有广告嫌疑。
@我爱吃面条欧耶 5589楼 2014-08-02 14:50
@HYSP2010 5570楼 2014-07-30 09:28:33
昨天下午值班期间,进来一位脏兮兮的客人,不断自言自语中。有点像煤矿挖煤出来的感觉,他看看菜单点了一份豆干面一瓶三元冰啤酒。厨娘刚好进来用哑语问我:精神病?我摇摇头哑语回答不知道。幸好一个客人没有,尝试和他交流,他说从贵州来当地打工没有几天,老板把货物处理了,发了几百元工资,他要回老家了,问我路费得多少。估计不是从来没有出过门就是精神轻微有问题,那么脏我巴不得他早点走,可是心里提醒自己别那么势......
----……
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谢谢你朋友,又见面了。
终于在家里摸到老电脑了,手感那么熟悉哇,忍不住发几张相片上来。假期过得愉快,哪怕海边没有去成留了些许遗憾。
昨天早上去访友,三两杯清茶聊聊天,看看他的藏品。
看到角落有一鸡血石,抬头认真看看四周,哇塞,地上的鸡血石让我眼前一亮,忍不住摸摸。
旁边本来也是不小的鸡血石就失去了可比性,瞧瞧我多势利眼哇。哈哈!
再发几张图片,表示我昨天聆听了朋友的介绍,学习了一点知识。朋友二十年的爱好,展示一点点,他今年回家乡在不起眼的角落开了个店,平时大将军把门,同好的一些朋友会去喝喝茶聊聊天,他说这样不寂寞,还可以交友非常开心。
中午和女儿在当地最小资的静吧吃的套餐。
下午妹夫一家和我们母女赶回乡下去游泳,看看我们乡下的天然浴场,治理污染后第一年的成果,在大马路边,免费的。车一停就可以下车游泳,那水流不大不小,LZ几个旱鸭子闹了不少笑话,今天和城里朋友约好,下午三点在游泳处见。
晚饭回家吃,妈妈已经做好,五里路就到了,在游泳场卖泳衣的朋友开车送我们回家,家里妈妈正准备晚饭中,老妈做的鲫鱼。附近河里爸爸钓的,看着就特馋,老妹主动做了一桌菜,稀里哗啦吃光光。
晚饭后天色已经暗下来,我们一大伙人美其名曰散步。乡下的生活和城里差别不大,门口老太太阿姨们在跳广场舞,妈妈几个被村里叫去跳老年扇子舞。散步时候一路遇到锻炼回来的中年阿姨大叔,有骑车有快走的,还有随意坐在路边恋爱的。
大家玩笑说,今天七夕怎么不去葡萄架子下坐着啊?我甚至建议干弟弟回头种些葡萄,等
明年可以让年轻男女七夕相会。
乡下也很好啊,提到葡萄老弟说某人今天开放葡萄园,每人二十元随便摘,能摘多少拿多少,城市里可没那么好的事情吧?
哈哈,真会挑时候,说是这园子葡萄今年味道不好,为了免去人工想来这么一茬,聪明吧?
走出村落,拍了旧村一角。
弟媳居然不知道这个是高粱,哎呀呀。
假期第三天,我照旧睡觉当吃货,玩玩乐乐。对了,昨天访友LZ说了明年下半年对开新店的计划,大家都觉得不错。
另外,还说到他们出门在外,想吃点家乡的小吃都没吃到正宗的,有点失望。多问多听多收集有用的信息,如果水到渠成就可以做成自己想要的店了。
第二个店出发点是赚钱为主,顺便实现当初内心的想法。钱不够花啊,哈哈,先赚钱哇!
今天正常上班了*^_^*,女儿不用补课我无需早起做早餐,七点半磨蹭着外出。一切按部就班,有规律依然很好。
@我爱吃面条欧耶 5607楼 2014-08-03 10:46
加点油
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加油加油*^_^*
@诚品出品 5608楼 2014-08-03 12:21
楼主的老家真好!
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偶尔去住住觉得蛮好,时间长会懒懒散散,实在太安逸啦!
@efxb999 5609楼 2014-08-03 16:50
先mark了
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:)
@宁静致远722 5610楼 2014-08-03 17:56
现在每天大概能做多少营业额呢?
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一个月都没有整理明细单啦,营业额模糊中 ,应该差不多稍好点。
@宁静致远722 5617楼 2014-08-04 14:16
@宁静致远722 5610楼 2014-08-03 17:56
现在每天大概能做多少营业额呢?
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@HYSP2010 5615楼 2014-08-04 13:24:11
一个月都没有整理明细单啦,营业额模糊中 ,应该差不多稍好点。
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你这掌柜做的也太甩手了吧
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从做了采购,我一直在适应中,为自己找个理由和借口。
@宁静致远722 5619楼 2014-08-04 20:11
@宁静致远722 5617楼 2014-08-04 14:16
@宁静致远722 5610楼 2014-08-03 17:56
现在每天大概能做多少营业额呢?
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@HYSP2010 5615楼 2014-08-04 13:24:11
一个月都没有整理明细单啦,营业额模糊中 ,应该差不多稍好点。
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你这掌柜做的也太甩手了吧
---------……
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说得对,就是每天有明细,懒得去总计,惰性啊惰性。
@笑望蝶7 5620楼 2014-08-04 22:57
@笑望蝶7 5588楼 2014-08-01 22:33
很久都是潜水,这个帖子深深的吸引了我。一口气看了二十几页,又推荐给了几位朋友。不知道楼主有没有打算开加盟店呢?对于我这种从没做过生意的人来说,真是个不错的选择。既可以帮助大家创业,又能增加收入。呵如果楼主有这个打算,请千万先通知我啊!我家在北方,既不会和楼主在利益上有冲突,又可以把精致美食带给更多的爱它的人们。楼主考虑下哦!这个是我的电话号码,希望短信联系。李女士:13433677703。期待佳音!
-------------……
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手机上网不知道怎么私信,现在只好这里重发QQ:531250737,请注明天涯,感谢朋友的信任。
@笑望蝶7 5620楼 2014-08-04 22:57
@笑望蝶7 5588楼 2014-08-01 22:33
很久都是潜水,这个帖子深深的吸引了我。一口气看了二十几页,又推荐给了几位朋友。不知道楼主有没有打算开加盟店呢?对于我这种从没做过生意的人来说,真是个不错的选择。既可以帮助大家创业,又能增加收入。呵如果楼主有这个打算,请千万先通知我啊!我家在北方,既不会和楼主在利益上有冲突,又可以把精致美食带给更多的爱它的人们。楼主考虑下哦!这个是我的电话号码,希望短信联系。李女士:13433677703。期待佳音!
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手机上网不知道怎么私信,现在只好这里重发QQ:531250737,请注明天涯,感谢朋友的信任。
中午我跑外送了一次外卖,四份五十元哦,太阳那么晒,我还开开心心骑着小电驴。要尽快把外卖单做好,发送出去,35元以上才送,哈哈哈!
@小帆向海 5625楼 2014-08-06 11:54
@HYSP2010 5624楼 2014-08-05 13:40:08
中午我跑外送了一次外卖,四份五十元哦,太阳那么晒,我还开开心心骑着小电驴。要尽快把外卖单做好,发送出去,35元以上才送,哈哈哈!
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注意防晒哦,楼主
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捂嘴害羞一个,已经晒成咖啡色啦!朋友问我怎么那么黑?
今年生姜怎么那么贵呢?12元一斤的生姜,12-18元一斤的苹果,别的地方也这么贵吗?我一次性买大包生姜,均价10元左右。
@fuzengzeng 5628楼 2014-08-06 12:39
@HYSP2010 5627楼 2014-08-06 12:17:56
今年生姜怎么那么贵呢?12元一斤的生姜,12-18元一斤的苹果,别的地方也这么贵吗?我一次性买大包生姜,均价10元左右。
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苹果有点贵了。生姜的价格就是这个价吧。
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怎么那么贵啊,哈哈!
@妈到成功 5629楼 2014-08-06 16:11
@HYSP2010 5602楼 2014-08-03 09:23:01
中午和女儿在当地最小资的静吧吃的套餐。
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lz这是上岛咖啡吧?????????????
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不是上岛,是几个驴友花一百多万开的静吧,很有丽江范,里面还有我很喜欢的一些老木头门窗之类。生意很好!
@宁静致远722 5630楼 2014-08-07 19:16
@HYSP2010 5627楼 2014-08-06 12:17:56
今年生姜怎么那么贵呢?12元一斤的生姜,12-18元一斤的苹果,别的地方也这么贵吗?我一次性买大包生姜,均价10元左右。
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我们这边苹果2.5到3块,我们当地产苹果
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真羡慕可以吃到那么实惠的苹果,自从涨到七元八元一斤,我就不买苹果啦!最近季节吃葡萄,浦江盛产葡萄哦欢迎大家来采摘。昨天托朋友买两大箱白葡萄,花120元,自家吃一箱送亲友一箱。前几天朋友送了一箱白葡萄,几个吃面的外地客人说真好吃,比提子实惠新鲜好吃。和男性拳头那么大的水蜜桃有卖五元一斤八元一斤,好像比苹果实惠啊,小日子过得越来越精打细算。今年夏天浪费的食材越来越少,归功于两个成年少妇厨娘。
昨天在卖肉的摊位前看他们割肉卖肉,老板娘漂亮利索,灵巧的手割肉让我总有一种错觉,非常好看。以前我可不喜欢看那么一堆堆猪肉,夫妻两个再加一中年妇女一天卖近二十头猪肉是什么概念?中午之前肯定销售一空:)听一个零买的老太太说这是全城最便宜的地方,听来是买了很多年。每一次她都会抹去零头,几毛的钱肯定省去啦。日常的东西“实惠”是很好的卖点。
昨天在卖肉的摊位前看他们割肉卖肉,老板娘漂亮利索,灵巧的手割肉让我总有一种错觉,非常好看。以前我可不喜欢看那么一堆堆猪肉,夫妻两个再加一中年妇女一天卖近二十头猪肉是什么概念?中午之前肯定销售一空:)听一个零买的老太太说这是全城最便宜的地方,听来是买了很多年。每一次她都会抹去零头,几毛的钱肯定省去啦。日常的东西“实惠”是很好的卖点。
@cancer1987hm 5636楼 2014-08-08 14:40
@HYSP2010 3楼 2013-01-08 22:31:37
类似这样的空中阁楼
招牌想用老爸的墨宝,老爸说他的字不上台面,我认为有意义,借鉴杭州绿茶的招牌。
价目表用这类木片,老爸会写,已经邀请过老爷子了,参考别家的,当天已经卖完的可以翻到反面空白显示,增加品种也只需要备着一些木片,写几个毛笔字就好。
https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/p/m/130141113.jp......
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lz是比较喜欢装修这方面,特别家装方面。
@一品川菜 5637楼 2014-08-08 23:42
@HYSP2010 5361楼 2014-06-30 15:43
这样 极品 的客人至今碰到一位,服务业难免遇到一些脾气不好的客人,尽量看淡一我还些吧。昨天晚上来了几位客人,一位是
收藏家一位是书法家,喜欢安静一些,就到
楼上小房间了,说我们面条味道不错。听得
我喜滋滋的!浦江是中国书画之乡,喜欢书画
的当地人偏多。昨晚的客人是一位朋友带来
,朋友在外地工作生活多年,现在是想落叶
归根了。我们酒香也怕巷子深,有人带着宣
传总是好的。
我遇……
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是的,一字之差。
@认真你就输了12 5640楼 2014-08-09 21:53
楼主好样的
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过奖啦
昨晚一组老同学吃饭,还送同学去了诸暨大唐。饿了吃一碗18元的腰花面,吃半碗味道不错,拍了几张相片等回家后用电脑发上来。一个大唐镇上一百多家次坞打面啊,竞争好强大*^_^*
这三天人突然减少了,不知道什么原因,营业额稍微少了点。客人有新客人也有老客人,比去年同期肯定是好!
@我爱吃面条欧耶 5647楼 2014-08-14 09:44
@HYSP2010 5646楼 2014-08-13 22:43:05
这三天人突然减少了,不知道什么原因,营业额稍微少了点。客人有新客人也有老客人,比去年同期肯定是好!
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加油,啥时候也像大姐一样弄一个这样的面馆。
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慢慢来
@zbzm258 5648楼 2014-08-14 13:11
看了一半了, 先顶再看吧。本人是山东人在宁波生活过一年,可以切身想象到楼主的生活环境,真的羡慕楼主这种生活,全家人和衷共济,其乐融融,老人健康,孩子活泼懂事,幸福家庭的典范,珍惜现在吧,多少人梦寐以求而不得之。。。
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谢谢知足常乐的同时,觉得钱不够花啦!
@2014请从头再来 5649楼 2014-08-14 16:15
@HYSP2010 821楼 2013-03-03 08:07:39
开发新产品,提高利润度,扩大销售额,目前就这几个最重要了。质量稳定是基础,服务是软件。
关于骨汤,最近几天解决了。
很感谢朋友们各种建议。
骨汤就是用鸡架和猪骨熬,客人大部分反映老汤最佳。以前妈妈他们就是一直用老汤,客人很喜欢。现在我也改为老汤,现在再没有人说面汤不好,不够味道。昨天最后一个客人说什么都好,就是面条不够烫,他说才在某大酒店出来,大酒店吃不饱饭特地来吃碗面条。可是最希......
----……
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我们一般冬天三只鸡架两根筒骨,夏天两只鸡架两根筒骨。
@2014请从头再来 5650楼 2014-08-14 17:55
@与时间赛跑2013 1401楼 2013-03-30 22:34:59
楼主姐姐,最近生意怎么样 啊?可以做到1500了吧?我建议姐姐你搭配一点抄手或者饺子一起卖,这样说不定生意会更好,而且顾客的选择面更广了,好吃的话,回头客也就更多了.另外,你的汤是你的优势,可以继续保持下去.
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呵呵,她有馄饨的哈,你没仔细看
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馄饨有大馅肉馄饨一种馅料,汤和干捞两种
@闲情四季 5651楼 2014-08-15 00:41
终于可以用手机回复了。
楼主加油!
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我也是手机,就是不会贴图。家里电脑不行,犹豫是否换新的,新电脑买了又担心女儿玩得太嗨影响学习。暂时手机回复先:)