@我爱吃面条欧耶 5857楼 2014-10-04 16:43
来瞅瞅，顺便给老板娘打打气
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谢谢
@z_h_e_n_g_x_i 5858楼 2014-10-04 17:17
真真的很配服LZ，在餐饮竞争如此激烈的情况下，居然打出了自己的一片小天地。
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不能说很好的生意，只能糊口哦
@闲情四季 5859楼 2014-10-05 23:58
@z_h_e_n_g_x_i 5843楼 2014-10-01 13:48:00
何止辛苦呀，痛呀！
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建议楼主给报销药费
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(^V^)
@z_h_e_n_g_x_i 5861楼 2014-10-06 19:07
楼主的室外室内装修很有特点，吧台、二层，尤其那二层让人进去有眼前一亮的感觉，很特色也很小资，熬的高汤也很正宗、实惠，再加上LZ的个人魅力，因此尽管是很普通的机制面条，从一开张就基本没有过渡期，很快有了自己的固定人群，这是一般人很难做到的。
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谢谢夸奖
@悟后方修道 5860楼 2014-10-06 13:39
我一个朋友的老婆，考了注册会计师，但她放弃高薪，在今年自己创业开了家面馆，在当地小吃评比中获得十佳小吃名号，还上了当地的新闻。他们的思路是准备往全国加盟方向发展，光自己开一家店做不大，9月份的时候，已有一家店加盟了。
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恭喜
@2014请从头再来 5862楼 2014-10-08 10:49
一直关注着这个帖子，要一直一直更新下去哦
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感谢你的关注
@roro2006 5872楼 2014-10-10 15:17
最近更新很少了呀？
-----------------------------最近是没有更新。
@搜索民间小吃 5875楼 2014-10-12 08:56
@2014请从头再来 5862楼 2014-10-08 10:49
一直关注着这个帖子，要一直一直更新下去哦
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@HYSP2010 5871楼 2014-10-10 12:51
感谢你的关注
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生意怎么样了？很理解生意不上不下的那种心情，调整好心态，身体和开心最重要了。眼下什么生意都不太好做，能稍有盈余已经很不错了。
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生意照旧，淡季过去了，基本恢复正常。
@z_h_e_n_g_x_i 5876楼 2014-10-12 20:37
不知你妹妹的快餐店开张了没有，生意如何？
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妹妹快餐店没有开，和朋友去保险公司做了，不知道能坚持多久。
@胡_司令 5877楼 2014-10-12 22:37
楼主最近谈恋爱了，恭喜恭喜~~~~
----------------------------- 没有谈恋爱呢。
@饰品海洋 5878楼 2014-10-13 11:34
LZ继续加油哦！
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面馆继续营业中，一切正常。
@白莽原 5879楼 2014-10-13 20:15
先回一下，用手机看到200了。差不多半个月了吧。
[来自QQ浏览器]
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谢谢
@ICBCholder 5880楼 2014-10-14 00:19
楼主是个可爱的女生
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谢谢
@zhongxing2013 5881楼 2014-10-14 15:18
早餐行业怎么样
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我看到的早餐生意都好，很少人在家做。可能我们附近是学校多的缘故，早餐摊和早餐店生意都不错，另外城里有一家两个分店的早餐店生意非常好，干净卫生环境舒适，产品齐全。
@心随云飘2014 5882楼 2014-10-14 15:20
疲老期阶段,顶住,
----------------------------疲劳最主要的原因是要接送孩子，睡眠不足。导致我都很少上天涯，有时间只想补瞌睡。
@麽情调的娃 5883楼 2014-10-14 15:59
我也好喜欢吃面。
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最近我改成米线啦，爱上炒米线和小锅鲜肉米线。
@晨风中的雾0 5884楼 2014-10-14 20:50
@HYSP2010 1407楼 2013-03-30 23:55:00
@xiaopei4381 1398楼 2013-03-30 16:49:07
一个下午，看完楼主的文字。纪实，也平淡，但是跟充实，也很幸福。中间那段家人帮忙文字，让后很感动。还有楼主生日免费的举措，很好，真的，就直接免费吧。也没必要非分什么生客熟客。总有一些感动，会温暖我们的心。
加油，祝生意越做越好。
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谢谢支
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*^_^*
@烦了散了懒了 5890楼 2014-10-16 12:03
楼主，你可知道你好久没出现了哦！谈恋爱去了吗？
楼主，你可知道你好久没出现了哦！谈恋爱去了吗？
楼主，你可知道你好久没出现了哦！谈恋爱去了吗？
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没有谈恋爱啊，没有对象也没有时间，天天抽空补睡眠。
@晨风中的雾0 5891楼 2014-10-16 17:58
这人看电视看多了面馆还搞什么蜡烛，
-----------------------------理论和实际有距离的。
@link815 5892楼 2014-10-16 20:26
看了那么久终于看完了，楼主是有心之人，本人现在码农想业余时间开个餐饮店，所以才进来学了不少东西，希望楼主继续更新啊
[来自UC浏览器]
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会持续更新的，谢谢关注。
@晨风中的雾0 5893楼 2014-10-17 11:37
@HYSP2010 4269楼 2014-03-14 21:50:00
@梦想难灭 4262楼 2014-03-14 13:21:47
回复第4242楼(作者: @HYSP2010 于 2014-03-13 12:23)说实话小吃店的选址非常重要，我们这有一家粉面店是夫妻店，生意爆好！中午两点多还排队吃饭。他们就卖：牛肉粉，面。肥肠粉，面。关键是在市中心，上班的逛街的都想吃实惠方便的。听她老公讲每年有400000的纯利润！我想楼主面都做到这份上了。要是有个好
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如果是带粉，牛肉之类的，位置又好，一年三四十万也有可能，粉的利润可观，出品快。
@晨风中的雾0 5894楼 2014-10-17 11:40
@HYSP2010 4278楼 2014-03-15 23:46:00
好久不做主厨，今天堂妹休息我替班，稍有点疲惫。
土豪客人一进来就乐呵呵坐老位置，固定在吧台吃面。问我们今天他是否变老了？十来天没见到只是黑了不是老了，说他年轻是他最高兴的事情之一。
调侃是否彼此会有点想念呢？我们几个都比较想念你，你是否一样呢？偶尔调侃下彼此。你看看我下了飞机就上车直接到家，在家只呆了十五分钟就来你们这里了。那就是说明非常想念我们，大家都乐呵一会。
土豪客人儿
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乡里乡亲调侃下无伤大雅，生意人和气生财。这就是在家乡创业和异乡创业的区别，在这里互不相识的人一起吃面条都能聊出点话题来，何况就住对面的近邻加老客人，此客人和我们聊啊聊，彼此居然还有亲友都相互认识和交往中。工作日志真实记录，貌似和我情商不搭界吧？不认可你的观点。
@bshyh2009 5895楼 2014-10-17 12:30
楼主，现在的营收大概是多少？一天
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老样子，不到2000，貌似卡壳。
@晨风中的雾0 5896楼 2014-10-17 14:02
@HYSP2010 4650楼 2014-04-18 23:24:00
@一品川菜 4647楼 2014-04-18 14:27:14
你那么优秀的小资女人哪里会愁嫁哦，把标准降低一点，找个真心喜欢你和你女儿的人就行了，只要品行端正，为人踏实，没有不良嗜好即可，至于其它物质条件就不必看重，当然人都会有一定的缺点，彼此多包容一些吧。我是一个无神论者，但经过了岁月的洗涤，我觉得缘分还是有的。我读初中和高中的时候我有一个初恋女友，说是初恋但就只是彼此很喜欢，经常一
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婚恋随缘
@禅院钟声1234 5898楼 2014-10-19 04:02
@HYSP2010 楼主，你可知道你好久没出现了哦！谈恋爱去了吗？
楼主，你可知道你好久没出现了哦！谈恋爱去了吗？
楼主，你可知道你好久没出现了哦！谈恋爱去了吗？
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没恋爱
@依锋 5899楼 2014-10-19 22:16
不错
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谢谢
最近都没有来更贴，谢谢大家都关心和关注。一是身体疲劳，接送孩子要起早，晚上晚自习后也要接回来，店里一样采购上班，忙得团团转。二来生病了几天，病好同学朋友们小聚，没有上天涯。
隔壁的小卖部被拆了，据说是违建，当时只需缴纳八千元可以合法，房东说那会没有钱交啊，这回损失更大，房东也在拆房那天外出受伤，屋漏偏逢雨。昨天城建又让我转告把顶楼的玻璃阳光房拆掉，否则要停水停电。
一个老客人很久没有来，他说以前面馆好干净，现在怎么卫生都没有做好？赶紧说隔壁在拆房，我们也抓紧搞卫生。哎！
上周末一朋友买了新车，休假半天迎着阳光一路狂奔，敞篷车上呼吸新鲜空气，路上车辆行人都不多，大声欢呼感觉轻松很多。抽空给自己一点空间是必需啊！到了隔壁市区，我们走街串巷凭感觉找餐厅，一家三间店面的小餐厅，没有包厢装修中式，给我们感觉就是干净。味道一般，生意火爆，食材新鲜。这也是一种卖点，附近酒店宾馆比较多客源不同吧！
又一个周末，同学小聚，在闹市区叉进一条小巷，里面开了一家很特色的餐厅。钢筋水泥和绿色植物，后现代的灯饰。等我赶到已经客满，门口密密麻麻的人在排号等待，报了包厢号才把我放行。情况特殊一开心，居然醉酒回家。第二天影响了采购计划，幸好周末妹妹代买了一些菜，醉酒伤不起。小生意人，大部分工作亲力亲为，没有妥当安排好，会影响第二天生意啊！切记以后不醉酒。
@禅院钟声1234 5926楼 2014-10-20 15:10
楼主一口气更新回复这么多 歇口气 慢慢来 求楼主推荐一些周边生意火爆的小馆子 我是邻市的
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现在少有外出，我得问问同学们才知道哦。
@mshuai6688 5927楼 2014-10-20 22:18
@HYSP2010 5925楼 2014-10-20 10:18:00
又一个周末，同学小聚，在闹市区叉进一条小巷，里面开了一家很特色的餐厅。钢筋水泥和绿色植物，后现代的灯饰。等我赶到已经客满，门口密密麻麻的人在排号等待，报了包厢号才把我放行。情况特殊一开心，居然醉酒回家。第二天影响了采购计划，幸好周末妹妹代买了一些菜，醉酒伤不起。小生意人，大部分工作亲力亲为，没有妥当安排好，会影响第二天生意啊！切记以后不醉酒。
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终于更新了
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更新了:)
对面的面馆转给一家米线店，开了两天，第三天开始转让，老板推车去别的地方卖米线了。这两天，终于转出去了!
斜对面亲戚开的饭店也转让成功了，他是改了地方做炒菜，说生意还可以。现在下家也是做炒菜，刚装修好在招工啦！
中午正包馄饨中，看到窗外土豪夫妻来店里了，低头认真工作中，突然耳边传了一吼声，我抬头笑着说你们来用餐啦？土豪太太和我们憋着想大笑的样子，再看看他如此幼稚的行为，淡定啊淡定。
一老客人说他早上白辛苦，本来赚四百元一个同伴在搬运途中碰坏电梯，工厂要他们四个搬运工赔钱。凌晨两点开始工作，那些搬运工基本都是我们这里的老客人，听他的诉说偶尔插一句话。倾听也是一种美德，我心情不好的时候也是想和他人诉说，渴望有人倾听的。在客人需要加料的时候我免了加料钱!
今天小青菜换品种了,一个客人在吃完买单后说小青菜还没有熟。我和厨娘说要注意!做吃的就是这样随时得注意随时得调整，一个不小心味道就变。昨天吃馄饨的人好多，还有十多个客人没有吃的而离开:)今天加了馄饨馅分量，冬季爱吃肉的人多了!
上周末正式取消了聚划算的活动，总结:在偏远的地方，不是新开面馆，参加聚划算没有意义。如果是新开的，倒有宣传的必要。
最近一个很火爆的餐馆被关闭了，据说是没有排污证。现在听说多了一个排污证，不知道是否是真的。枪打出头鸟啊，做事情也要低调，哎！
采购是控制成本的关键之一，我买的新鲜小青菜都是批发价格2.5一斤，最贵也是3元一斤，咖啡馆都是5元；1元/块的卤豆干称斤采购，原先5.5一斤，大概0.5一块采购成本，后来我换了一家6.5一斤采购成本，均价在0.3左右，色泽大小口感都比原来那家好。
第一年创业心情愉快，激情澎湃，大家带玩的心态做事，第二年则要养家糊口养活工人有了压力。生意难做的同时也开始压榨自己的劳力，不止我一个人这样，闺蜜们估计都如此，人到中年显得更忙碌。去年，人人来吃生日面，今年生日只来得及给她们定蛋糕了，都忙得不行!连老家我也没有时间回去，今天要送东西回去也得打烊后，啊呀呀这小日子过得，开店把自己吊这里啦，走不开人。不过还是乐在其中!人也长胖了好几斤。
@凤涛餐厅 5939楼 2014-10-21 21:54
@HYSP2010 5933楼 2014-10-21 12:52:11
一老客人说他早上白辛苦，本来赚四百元一个同伴在搬运途中碰坏电梯，工厂要他们四个搬运工赔钱。凌晨两点开始工作，那些搬运工基本都是我们这里的老客人，听他的诉说偶尔插一句话。倾听也是一种美德，我心情不好的时候也是想和他人诉说，渴望有人倾听的。在客人需要加料的时候我免了加料钱!
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楼主境界越来越高，生意也会越来越好的。
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过奖了，现在度过了难熬的开学期，基本适应了，每天乐滋滋看着小店，就是钱少一些。
@闲情四季 5940楼 2014-10-21 23:56
@HYSP2010 5938楼 2014-10-21 13:19:00
第一年创业心情愉快，激情澎湃，大家带玩的心态做事，第二年则要养家糊口养活工人有了压力。生意难做的同时也开始压榨自己的劳力，不止我一个人这样，闺蜜们估计都如此，人到中年显得更忙碌。去年，人人来吃生日面，今年生日只来得及给她们定蛋糕了，都忙得不行!连老家我也没有时间回去，今天要送东西回去也得打烊后，啊呀呀这小日子过得，开店把自己吊这里啦，走不开人。不过还是乐在其中!人也长胖了好几斤。
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不能再发福了，去年的衣服窄了一圈，难为情！
@烦了散了懒了 5941楼 2014-10-22 10:03
辛苦啦！抱抱！
我也在琢磨着干点什么
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抱抱，你也辛苦啦！义乌店开起来了吗？能不能把济南生意再扩大一些呢？再开始新项目你太辛苦哇，还有小帅哥要照顾哦！
@ZH君逸ANG 5942楼 2014-10-22 18:22
看看。现在我也准备重庆小面了，。。。谢谢
-----------------------------记得啊，加油，祝福！
@Mayongjie1988 5946楼 2014-10-24 04:56
楼主可否告之开面馆一年之中那几个月是淡季那几个月是旺季.
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面馆应该没有淡季旺季，我这里是地点的缘故，学校旁边，暑期淡季，另外，春节前半个月肯定淡季。
@蓝天不蓝L 5945楼 2014-10-23 23:39
楼主现在对经营面馆的信心有没有动摇呢
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目前对经营的面馆没有动摇，也是我唯一有收入的工作啊！如果有变数可能孩子初中毕业以后或者某天lz恋爱有结婚的机会，那就根据实际生活来定啦！
@康乐系列 5947楼 2014-10-25 16:30
人到中年，如不运动，发胖是必须的
----------------------------就是啊，经常来的一学弟单身后泡健身房，没有三个月就恢复好身材，吧台坐着吃面条，我都会羡慕妒忌恨的掐一把，当然避开用餐高峰期，店员客人都会问他减肥高招。学弟每次都是哈哈大笑说魔鬼式运动，媚眼抛抛说:姐，走起！
@白莽原 5948楼 2014-10-25 23:01
终于追上了，可楼主累了，这到底是我厉害呢还是你厉害了。
[来自QQ浏览器]
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你厉害，我惰性。
老家有农博会，妈妈问是否要弄个摊位，免费的哦，想想我还是不去算啦！据说到时候人非常多哦,妈妈说就卖一种卤面好了，我偷懒不去。
老家有农博会，妈妈问是否要弄个摊位，免费的哦，想想我还是不去算啦！据说到时候人非常多哦,妈妈说就卖一种卤面好了，我偷懒不去。