养鸡记录--我在张家界散养土鸡的过程直播

  2015年9月29日,第1063天。

  晴。

  这段时间忙于野果子发货,好久没更新了,真是抱歉!

  下岩口的朱老板是个很和气的人,利用自己在马路边上的房子做着收购稻谷和玉米的生意,无论老少乡邻说起他,从不会有一点损贬,都说他人很不错,买卖公平。

  我来合作桥养鸡开始,便和朱老板打起交道。喂鸡呢,平常收购附近乡邻的玉米,但是到青黄不接的时候,便要从朱老板那里购进救急。一来二去,熟络了,朱老板便让我们自己装包自己过称,有时候带少了钱,便欠着,从不会催逼。

  朱老板除收购粮食之外,还有一套小小的榨油设备,在菜籽出来的时候,帮附近乡邻榨油。榨油的交易是:如果乡邻们油也要,菜籽粕也要,就一斤收个两毛钱的加工费,但如果不要菜籽粕,也就不收工钱。因为菜籽粕也可以卖给别人做饲料做肥料换成钱。

  13年我的鸡蛋刚刚销售的时候,便有远方的朋友委托我榨点菜籽油,说这种物理压榨的植物油比外面那些瓶装的靠得住,而且,现榨的那种香味,是瓶装油无法比拟的。但是,我一直是忙完了这事忙那事,一顿瞎忙,总之还是没忙到这榨油的上面来。

  今年八月,请了张姐帮忙,在产蛋淡季也丰富了一些其它的土特产品,便把现榨菜籽油提上日程。于是和朱老板约了几次,但都因为我的忙碌而没有实行。

  直到昨天,铁下心约了朱老板。今天开工榨油。

  张家界连日来阴雨不断,就连八月中秋,月亮也是爽约没有露面。但是今天一早,便朝阳如沐、风清气朗,起来在合作桥吃了一碗面条,就直奔朱老板的榨油坊。

  
  不仅漂亮。而且很香!好香啊!
  @家藏万贯2011 2015-09-29 20:23:08
  老蛮,菜籽油上架吗?求购
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  万贯兄,菜籽油终于上架了。感谢支持!
  @太子之眼 2015-10-03 17:01:27
  蛮兄,这几天想去你那边看看,顺便买点你养的特产
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  现在鸡和蛋都没有出售的,好抱歉
  @明月沟渠612 2015-10-04 21:08:53
  蛮兄好,国庆节前去了趟张家界玩,就住在永定区的一家酒店,当时问了导游,到合作桥乡的距离也不远,很想过去拜会蛮兄,无奈手机搜遍网络也没有找到你的联系方式,抱憾而归。。。。
  希望下次有机会去看看你的鸡场
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  有缘自会相会,期待以后的机会
  2015年10月5日,第1069天。

  小雨。

  高中的时候,印象最深刻的菜肴就是汪二哥的玉米面醡辣椒,张家界话就叫做“包谷辣子”。

  很多人羡慕的我和老余的铁哥们关系,其实也就是那个时候的艰苦环境炼成的。好像当年我们都喜欢文学啊,热腾腾的文学青年。记得那时张家界还叫大庸,破天荒出了本《大庸市中学生作文选》,虽然薄薄的,只有二十多篇,但我和老余都有作文被选上,一前一后,恰好比邻。这是初中时候的事情。后来在城里上高中,又恰好同班,因为对文学的热爱,自然就走得近了。

  那时喜欢做的事情,除却周末的野游,就是看书。新书买不起,就买旧书。诗刊啊,小说选刊啊,什么芙蓉啊,收获啊,只要是能找到的文学旧期刊,都买。那时每个星期也就三四块钱的伙食费,都送给现任张家界导游协会秘书长的刘云先生的旧书店了,于是连每顿两毛钱的小菜钱都支付不了。还好饭票是从家里带米来换的,还不至于没饭吃。

  开始听了老余的馊主意,一块钱买一瓶酱油泡饭。没油水,况且酱油还是假的,不但没有香味,除却颜色染黑了,送到嘴里连饭也是苦的。于是坚持不下去,又去奇峰市场买油渣,油渣倒是香,但是不干净,很多上面都还沾着猪毛猪粪之类的脏东西,而且价格贵,跟食堂买菜差不了多少。也坚持不下去了。这时候汪二哥扮演着救苦救难的菩萨出现了。

  汪二哥老家在三家馆山区的漩水林场,山上多旱地,玉米啊辣椒啊特别多,于是每个星期都会带两盒包谷辣子来,就是以前那种长方形的铝饭盒。那时生活简朴,我们平区在炒菜时特别吝惜油,即便一锅菜,也只敢放半勺子,这似乎成了我后来的习惯。但是汪二哥这包谷辣子,油汪汪,油滋滋,舀去上面的,下面竟然是一层流动的油啊!而且还是茶油!不过那时倒没觉得茶油有多么高大上,很多人甚至还会说茶油的坏话,多泡沫,适口性不好。但是这油,对于十七八岁正长身体的我们来说,不啻于一剂生长素。我们三个就是靠着汪二哥的茶油包谷辣子,在渴求理想的艰难时代,过了一段油汪滋润的日子。

  后来四处奔走,在长沙又呆了那么多年,一直没吃到过包谷辣子。直到今年,老父母发了狠,种了许多许多辣椒,吃不完,晒不干,待新玉米出来的时候,老母亲命令我:粉一袋包谷带上山来,我要做包谷辣子。

  于是我挑了一袋最好的新玉米,拿到山上,父亲用小粉碎机粉成细小的颗粒(当然以前是用石磨拉的),母亲剁了一盆红辣椒,做了两坛子包谷辣子。三四天时间就尝到了。那种酸辣爽口中,青年时光,天涯乡愁,沉浮奔走,颠沛流离,一幕一幕如电影镜头闪过,真是百感交集!这妈妈味道,辣到了心里,酸上了鼻头。

  下面就和朋友们分享这次做包谷辣子的过程:

  母亲将蛮山的自产红辣椒剁成辣椒酱。

  
  @麓山听风 2015-10-13 00:44:35
  一千多个日夜,已分不清究竟是老蛮在养鸡还是鸡在养老蛮,估摸着老蛮对他那几千只鸡数得出名字的也不会少,现在如果有人喊老蛮出山估计都难,老蛮早已乐在其中了。
  我看着老蛮还是很享受现在这种生活方式的,有一份可以结交天下朋友的健康事业,可以顺便和乡亲们混在一片,可以参加各种民族特色活动,还可以美文记下山山水水,白云黑雨,人世沧桑,小草小花各种小瓜。不必在乎日进多少,多有多出少有少花,只要是自己想......
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  谢谢朋友们的祝福!特欣慰有听风兄如此知己知心!有你们,老蛮的事情更有意义!
  @GX奔跑的蜗牛 2015-10-13 20:36:31
  老蛮同志 如今您的养殖事业已经达到一个什么样的规模了?
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  还是一年两千只鸡。
  2015年10月13日,第1077天。

  阴。

  早上的阳光照进来,南瓜如此灿烂。

  
  这是我第一次吃自己做的苦荞粑粑。荞这种作物,基本上属于旧时代的产物,以前生产力低下,砍荒烧山做畲,荞和穇子是最为普遍的旱地作物,我父母年轻的时候还种过,待到我们小时候,便只闻其名,未见过真身了。也许是产量低,也许是味道差,慢慢地就没落了。这一小袋苦荞,是沅古坪小龚带给我的,是沅古坪山区种植的。如今返璞归真,人们重新青睐杂粮,据说苦荞有降三高的良好功用,所以小龚是做为当地特产送给我的。

  吃起来,有淡淡的苦味,不适口,但是能忍受。细嚼慢咽,最后有些回甜。
  @阿伦王 2015-10-14 16:15:25
  老蛮买的玉米多少钱一斤
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  今年玉米价格低,我的收购价从1元到九毛不等。
  @都昌赧郎 2015-10-14 15:28:31
  很想听听老余和那江西姑娘的后续故事。老蛮说说哦!
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  后来,后来,后来,就没有了。
  @安心农场 2015-10-18 23:58:44
  很多和老蛮一样养殖土鸡写 日记 ,开始信心满满,几个月后却不了了之,没有了下文,估计是失败了,而老蛮却坚持了下来,事业也一步一步走向成功。俗话讲,失败有原因,成功有方法。我想让老蛮分亨一下,你这三年来,事业一步步走向成功最重要的因素是什么?有哪些方面值得失败者或者后来者借鉴呢?还有你文中提到今年土鸡苗非常紧张(说明进苗的人多),再加上国庆后农产品市场像蛋鸡蛋,鸡肉,鸭等价格大幅下滑,那么是不......
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  作者:安心农场 时间:2015-10-23 00:23:29
  看了很多养土鸡的人写的帖,好像还没有成功赚钱的,开始激情万丈,后来就是想死的心都有了,就如同炒股一样,为什么呢?我觉得这是符合创业成功规律的,一百个人创业,成功的只能有几个,这是经济规律一般人无法打破,土鸡失败有几种情形,第一种农村人养殖土鸡,失败主要表现是,一没技术又未请专业技术人员指导,结果成活相当少自然失败,二养好了鸡无好的销售途径而便宜甩卖导致失败。第二种就是城市的中产阶级或脱农分子,大学生等。这类人自信有好的营销理念,但他们的硬伤还是没有养殖经验和技术,像做工厂一样做养殖,这里举个例子,天涯不是有个至田家的做农场,其中收入来源的90%就是养土鸡,没经验没技术就请了两个农工,养了两千多只鸡几个月下来成活了一千来只,之后几年也就一千多点规模,鸡产蛋高峰期都只有2成,大多数日子就几十个蛋,三年下来农场产值只有20来万,工资就开了20万,投入的几十万不见了,开工厂就是赚取工人的剩余价值,你现在两个工人1分钱剩余价值都没有,怎么会不亏呢?还有鸡养大的成本及农场的其他成本没着落。这就是典型的不懂技术和无经验性。在投资土鸡养殖前很多人在头脑中制定了一个错误的投资效益分析计划,很多并没真正的调研市场,或者说没真正弄懂市场,他们只看到市场土鸡2,30元一斤的价格,一算一只鸡3到4斤就是100元有多一只,养个4,5个月饲料成本40元,可毛赚一半,殊不知他没搞清楚怎样的土鸡才有这个价,市场上要差不多一年的鸡才有这个价,养个半年以下的只有12元一斤,喂粮食重量还达不到要求,这也就是很多网友感叹理想很丰满现实很骨感,还有一点很多人把市场零售价当成自己的出场价,要不你就自己做终端,终端也要成本啦,所以必须要理清出场价,批发价,零售价,所以老蛮的战略思路是正确的,鸡保本只赚蛋钱,一只鸡养一年饲料成本也要8,90元他卖100元保本,期间半年下几十个蛋就是赚的。技术上要鸡养好战略思路正确这就是他没倒下的根本原因。很多人没清楚市场就重金投资,认为我现在是农场主了,很时尚的称谓,殊不知中国几亿农民工就是从农场跑出来的,他们也曾经是农场主。市场有自生的发展规律,不尊重市场规律的投资注定也是要被市场淘汰的。
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  养殖方面只要细心,还是相对比较简单的。主要的是销售,也就是怎么样将好的产品卖出相应等值或超值的价格,这个很难。对于农业和养殖目前的行业现状你都分析得很到位!在浮躁快速的社会里,人们的脑子里都只有资本、盈利、时效等快餐思维,但是农业却是需要“熬”的一个行业,在互不信任的时代,想要别人相信你,只有沉下心来埋头苦干,做好自己,让时间证明。能有底线的做一件事,又能熬得过去的,便有可能做成一份长久的事业。我是这样认为的。
  @w1119 2015-10-19 13:02:04
  蛮哥,你用的泡沫箱多少钱订做的,用快递怎么包装
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  泡沫箱网上有卖。一般4斤左右的鸡用5号泡沫箱就可以了。快递是泡沫箱外面加纸箱,屠宰好,真空包装急冻加冰袋运输,选择第二天能到的快递公司,就没有问题。
  @林之乐生态农业 2015-10-19 18:28:36
  想问一下蛮哥,你现在是刻意控制规模还是有其它原因?
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  市场及自身人力的因素。
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