天天稀饭2011:我没有那么多味中药，只有十几种。我一半一个星期换次药材，想问你学的时候那老板有给你中草药配方，和教你熬制卤汤没。
还有就是关于卤汤，年份越久越好，如果时间不长就没有必要保存了啊。
如果你打算以后自己就保存那卤水吧，毕竟自己熬的话成本不低不说，刚开始熬制卤水并没有特别好的效果。
你卤水烧开也必要浪费嘛，可以自己熬制点肉食品试试味道如何啊。
yehaiziABC：我转店的时候跟我老乡学的，也算是交了学费啊。
回楼上的兄弟，我主要做鸭产品，其它的暂时不予考虑。
至于你说的交学费学技术的问题，那就要兄弟自己做决定了，制作流程，工序细节，配料配方都很重要，还有原材料的选购等等都要学透啊。
wxjzjchina：我当初开店也是无心插柳，我说过我之前是准备做豆浆的，不过现在回头看发现自己其实很莽壮，整个一个门外汉。
对于兄弟你的处境我深有同感，你比我还好，至少还成了一个家。只要夫妻同心，一切都会好起来的。
强烈推荐中弟你看潮哥的帖子，《手把手教你：如何从一无所有到财务自由 突然心血来潮》
008linke：知道我在那了啊，要保密哦，不过我白天有时候不在店里，有时候是我老妈在，我晚上七点后基本都在店里。
wxjzjchina ：一哥这方面绝对是行家，等一哥来说两句哦。
旁边今天下酸辣粉的今晚一碗粉都没下，关门了，我也好不到那去，等下就收摊了。
3月29，星期二，晴，营业额390.5（豆浆贡献3）
原来我这里与天气无关啊，冷天也是这营业额，离我不远处的jw销售额也不理想，听说此老板开了好几家分店。
3月29，星期二，晴，营业额390.5（豆浆贡献3）
原来我这里与天气无关啊，冷天也是这营业额，离我不远处的jw销售额也不理想，听说此老板开了好几家分店。
抱歉手机网络问题，有时候重发，版主看到的话麻烦删一下。
一哥说的太好了，当初我转的时候就没有考虑过这么多哇。而且我还是一次性付清全部费用再开始跟我老乡学技术的，想起来后怕哇。
鸭脖两件六根脖280
鸡翅尖三包45
毛豆40斤88
下午去进藕片，土豆，豆皮
来了，愚人节我来了。
迟来的更新，月底手机流量用完了哇。
3月30，星期三，晴，营业额362(豆浆贡献18)
好久没买双色球了，今天开始试试。
喜欢晚上做事，静静的，显得那么安详，疲惫不心烦。
我这日子怎么过的那么慢呢！
3月31，星期四，晴，营业额416.5（豆浆贡献9）
tianyou1978：兄弟我鸭架卖两元一个，16.8一斤，看贴不认真哇，我开篇就有写的啊。
做好创业前的准备：你说的太笼统，不入味是没有咸味，还是麻辣味。
还有就是你卤水味道如何你尝试过没。
三月份经营统计
毛收入15714.5
利润（45%）7070
门面房租1250
租房房租400
水电杂费250
生活费600
三月份净利润4570元
创业有激情吗？我没有一点活力。想不到还没到夏天就这么难过了，纠结啊。
谢谢朋友们的支持，其实我也是个新手，以后可以多交流，一起学习哇。
4月1，星期五，晴，营业额388（豆浆贡献18）
每天晚上九点后基本上就没有什么生意了，一般高潮是在七点左右，这一阵会卖点钱。
今天有位上了年纪的阿姨分三次，每次都卖十五元的鸭翅膀（九个），头次遇见这事。
下午去高桥进了点货回
萝卜条一件125
腐竹三件170
小手袋10
现在在店里，今天是变天了，又刮风下雨，气温明显低了不少。
寒风吹起，细雨迷离。
回楼上的，四川的卤菜也很出名。我给你推荐一篇前辈的帖子，你可以好好看看《屡败屡战——经营卤菜外卖连锁店的历程 / 久等必有佳音 》
4月2,星期六，有风有雨有降温，营业额809（豆浆贡献15）
今天卖的不错，主要是学校开始放假了，有三天假期，星期二晚上开始晚自习，只要提前准备好货源，也不算忙。
收摊回来，煮了点腐竹，毛豆，让它冷着，明天早上再涂辣椒油。
进了点货回
鸭架两件172
翅尖五包75
藕片豆皮70
4月3，星期天，小雨有风，营业额695（豆浆贡献30）
回楼上兄弟，你可以问下你那一片门面转让费是多少，多了解下。如果店主开出的转让费和附近店铺老板说的差不多，那价格是很难砍下来的，假如我当初也是花那么钱转过来的我也不会降价转让的，除非不得已。
关键是看那地段值不值那个转让费，个人愚见。
在煮货，上午去搞了点货回
鸭架一件82
鸭翅膀一件118
鸭掌一件230
4月4，星期一，阴天，营业额462(豆浆贡献15)
回到租房才发现钱忘记从店里面拿出来了，又赶紧骑电动车去拿，唉。