吾非圣贤AAA 489楼08-16 19:08
680元 60*60
@吾非圣贤AAA 2015-08-16 19:08:56.0
楼主的炉子多少钱买的啊？不含路费。
多少尺寸的？我也想买个来。
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680元 60*60的
最近大家还好吗 ，因为是第一次独立操作 手臂烫伤好几处 不过现在好了 这几天生意都在百块钱左右
我之前是在杭州甘其食上班的 只做了几个月，一是想学习面点知识 ，2是学习人家好的门店经验，3是为自己开店摆摊学习其他的知识，我包子包的不是最好看 但是我收银是最好的，接人待物 比专业的收银员好，因为我是当自己家的店，对我帮助还是蛮大的 。
张辽威震逍遥津 508楼08-18 11:15
欢迎常来 ，加油！
小小的营销还是要的，对营销知识真的不懂 、这方法好原始呀
做的饼容易破，不知道什么原因？二是前后饼皮厚薄不一样，谁知道原因
@前世不修生在神川 2015-08-19 23:39:32.0
全楼sd
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你说了两个sd 是什么意思
豌豆青青草上飞 513楼08-19 18:18
是的 确实有客情 都是小事本来不想说的。有个买饼的40多岁男的，昨天来买没带钱买了一个三块钱的饼说给小孩子 忘记带钱了 ，我一听给孩子买的赶紧说没事没事 明天给我好了，他说优惠券可以用吗，我说一个饼用一张优惠券，他说好 明天一起给你。今天又来了，手里拿着一饼饮料，说再来两个饼 我说好的，给他做了两个，加上昨天的饼一共三个，他给我六张优惠券，我说九块钱，一个饼只能用一张优惠券，你给我三张 在付我六块钱，他居然又说没带钱，我看他手里拿着一饼饮料鬼知道他又说没带钱，我说老板这不行 ，小本生意，这样搞我扛不住，小本买卖本来就不容易，说你要给钱，他说我就住附近，等下给你送过来，他都这样说了我想想算了40多的人，也不会为了这几块钱失言吧，可不 到下班都没送来！你觉得明天他会送来给我吗？
@bwA2010 2015-08-20 08:26:03.0
每天流水百来块，一个月3000？3块钱一个烧饼，也就是卖30几个出去。是这样吗？
店面房租大概多少？
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目前最多保本，有时候100多吧
@laozi94shen 2015-08-20 07:55:29.0
在羊子巷啊，有机会去品尝啊楼主
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欢迎
去物流提了一袋梅干菜来啊 好重，梅菜好香，如果下次发快递就好了 因为我付了快递费的 一个人要拿货还要回去和面，时间有点紧呀
@songdage110 2015-08-20 10:31:09.0
我就是江西的。南昌人有南昌鬼子的称号。那个40岁男人。绝对不地道。。小心
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是的 下次我要注意
@魔术师杨2010 2015-08-20 01:01:04.0
你是不是用之前学的给包子上馅的手法在做饼？
如果是，就会出这样的问题。
四川小吃 三义园牛肉焦饼，手法是用裹。
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是的 我手法不熟练
换了一个铁脚 方便多了
Echoqinqin 535楼08-21 11:21
网上买的
@Echoqinqin 2015-08-21 18:40:39.0
是淘宝吗？
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是的
开此贴目的 是提醒自己能不能按目标前进，如果我失败了希望是能给奋斗中的人们一点提示，人们习惯在谈笑中看故事，但是每个人又是故事的主角。我不喜欢忽悠，亦不会刻意去忽悠，我知道忽悠是需要一个极高的智商的，我是一个智商平庸，但是又很能吃苦的一个人，同时能忍一切孤独，对于恶意中伤我的人，随他去，因为他不是朋友！他更没有资格骂我，很简单，说什么样的话，就能看出你是什么样的素质。我接受一切不骂人的批评。如果我能做好我自己选择的事，我想我会很有自信，人们总是这样看故事，如果比自己还差的人都能成功，会很佩服那个人，你们看了也会有一点自信，如果自己失败了 ，我也想知道自己是怎么死的，很多人不知道自己怎么死的，其实我也不知道，这次就想看看我死的惨不惨，死不可怕 ，就怕死了之后能不能继续活过来前进，如果我做烧饼真的做的好 ，大家也可以参考，天下生意天下人做 ，小吃永远是屌丝首选创业项目。在这高手如云的天涯，我只不过是天涯和现实的一叶孤舟。你比别人优秀一点别人会嫉妒你，如果你超越了别人一大截，别人会很敬佩你！说远了，我只想做好自己的事，如果能和大家一起进步是你的荣幸也是我的荣幸！
zhirulan 545楼08-21 22:03
是的，我改变了手法 虽然慢点但是好很多 ，谢谢你的指点。
有个阿姨每天早上给边上的饭店送菜的 ，正好我的葱也给她送了，省了不少时间，五块钱一斤的葱 ，不知道贵不贵
@zhirulan 2015-08-21 22:32:09.0
做饼，和面要软。
你要做饼来卖，要做很多的话，好像有那种压面机卖。
还可以做豆沙甜饼，女性爱吃。
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除了豆沙馅 还有什么馅比较好吃
@Echoqinqin 2015-08-22 09:20:35.0
楼主最好设定咸甜，肉素，两种，人都有选择恐惧症，种类多反而不好操作！
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我和你同感 不知道我的品种 ，你觉得怎么样 需要哪里改进或者改变的吗
@一个有心人但没肺 2015-08-22 12:26:12.0
一定要坚持，很多人就是输在了这上面 ！
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我会的，好兄弟！
@niu394 2015-08-22 20:23:05.0
就算一个月3000元纯收入，还是属于小本生意吧。你连续干5年，照样也就是勉强维持生计。
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我不知道现在讲 算不算吹牛 ，我目标不是一家店，如果做的好的话，这里的坚持 有很多含义的
是啊 一个月赚不到两三万真的没意思，今天周六我才做了180元，想当初在包子店上班的时候 每天看到那么多营业额 ，我很心动 ，很受刺激，问同事你们做了这么久不心动啊，每天这么多现金流从手上过 ，就没自己出去干的想法，或者加盟其他包子的品牌，其实也有出去做 ，做的挺不错的，真的佩服那些做的好的人，哪一天我有这样一家店多好啊，现在有了这么一家小店，现金流太少了，怎么做才能做起来，绝对不是今天的180元现金流，，我短期目标是每天超过三百元，不知道能不能做的到呢，这是我目前思考的和要做的问题
面时间长了会酸 影响口感 ，看来还是一天要和三次面，两次还是不行，这个懒偷不了
@未老仙阿 2015-08-23 21:52:13.0
加碱，自己可以研究，变酸加点碱口感很好！这就是为什么老面馒头，更好吃！的原因！
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不行 加碱是可以去酸 但是时间长了面软 软了面 做起来没脆度
@niu394 2015-08-23 19:50:19.0
要想多赚一点钱，至少要雇一个南昌本地帮工。这样店面的利用率才会提高。还要学会到另一个游动地点，卖掉一些产品。
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雇人 目前没想过
恭喜自己啊 今天超过200元，开了瓶啤酒自己祝贺自己 ，再接再厉！
@zhaoxiangd 2015-08-23 22:09:02.0
佩服楼主 觉得你和我的性格有点相似
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握手，多指教！
@雪落北国 2015-08-24 07:06:32.0
切葱神器我不知道，我以前开包子铺的，我能给你的建议就是戴泳镜切，就可以了
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早上好，谢谢你
每天早上的早餐 一碗排骨海带汤 亦碗拌面 ，味道确实不错，早上吃好一点 很重要
以前在包子店上班 四点就要起来，那时候经常想，再多睡2小时多好，现在6点起来 ，比那时候幸福多了，怪不得人说经验很重要，以前起早的经验对现在来讲 ，还真的很重要
既然开贴 就尽量真实详细点 。因为不熟练，旧伤好了新伤又来了 ，本来想带袖套，客人出于好意也建议我带，他们说看着都疼，痛过之后下次就会注意 ，所以还是没带，做一件事会碰到各种问题，所以，我之前就预想过，想不到来的这么多小伤。特别是粘着烫的时候 ，滋滋冒油 ，那叫一个疼！
@Echoqinqin 2015-08-24 08:57:19.0
每天来给楼主点赞，加油！
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握手！
@窝草里的大叶 2015-08-24 13:08:47.0
看完了，佩服楼主，我在工厂里上班，现在经济下滑，工厂里越来越不好呆了。也好想出去做点小生意，同是吊丝，也觉得做小吃比较容易入手，但要做出品牌就比较难，我个人觉得，口味最重要，让人吃了还想吃，人家愿意跑几条街过来排队买。楼主觉得做早餐怎么样。
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吃的都可以 位置很重要 你可以试试
tiandouddd 583楼08-24 20:04
可以用草珊瑚牙膏涂在患处，疼痛可以减轻很多。也更容易愈合。
对哦 我可以试试 还真没过药 谢谢你
昨天晚上有一对情侣在我这里买了一个烧饼，他拿出优惠券问我还能不能用，我一边给他做饼一边说可以的，他把券给我了，我正好把饼也贴在了炉子上，聊着聊着 饼烤好了。过了6、7分钟 ，他她们又回来了 ，老板 我们有没有给钱啊，我想了几秒钟 是噢 ，好像我收了你的券 ，钱没收，他女朋友笑着说 ，我也觉得好像没给你钱，老板钱给你，是两块吧 。我说是的 ，你给了一张券给我 ，我说谢谢你们啊 你们好诚信，我说来 正好还剩一张优惠券了 ，在给你们一张，他们也很高兴的。虽然是两块钱，诚信的人还是很多的。