@ab8746ab8746 750楼 2015-07-03 13:13
楼主，我也想开家超市，有个问题：
1、如果进货可以让供应商先铺货然后卖完再给供应商结账么？如果卖不出去可以退货给供应商么？
2、开超市如果只是租房东的房子（就是没有转让费的），除了租金算是大头之外，还有什么花销大？我这里租金7万，加上简单装修（1万之内，只可能低不可能高）、货柜（1万之内，只可能低不可能高）、办理各项执照（这个应该不超过1万，也许2、3千就可以），10万元左右能开起来么？
-----------------------------
@zyxlhych 2015-07-25 17:12:46
-----------------------------
你好，你做的是小超市或者便利店，面积比较小，不是大商场 或者大超市，所以先铺货后给钱不现实，你自己开小店自己准备够进货的钱，一般是不给赊欠的，所以你开便利店或者超市，还是先准备好钱，至于退货问题，大部分是可以退的，一部分一线品牌不可以退，比如康师傅，无穷等系列，你在进货的时候可以询问批发部或者供货的地方，是不是可以退，你做店一段时间以后，自然知道什么是可以退的，什么是不可以退的，开店的初期，多问问总是有好处的。
@ab8746ab8746 750楼 2015-07-03 13:13
楼主，我也想开家超市，有个问题：
1、如果进货可以让供应商先铺货然后卖完再给供应商结账么？如果卖不出去可以退货给供应商么？
2、开超市如果只是租房东的房子（就是没有转让费的），除了租金算是大头之外，还有什么花销大？我这里租金7万，加上简单装修（1万之内，只可能低不可能高）、货柜（1万之内，只可能低不可能高）、办理各项执照（这个应该不超过1万，也许2、3千就可以），10万元左右能开起来么？
-----------------------------
@zyxlhych 2015-07-25 17:12:46
-----------------------------
一个月的房租5800，是不是有点高啊，一年的房租7万，不会让你一次付完，所以第一个月可能需要20000的房租带押金，然后就是水电，水费很便宜，几十块钱，电费的话看你的店铺大小，一般是700-1000/月，你去掉房租水电，还有门店的第一次铺货，在铺货过程中烟草可以先准备最小的量，刚好够卖，以后店铺赚钱了可以慢慢的增加门店的烟草的数量，如果烟草在门店第一次补货的时候全部补满大概要2-3万，那么第一次铺货大概在7-8万左右，如果烟草是最小量也就5-6万，其他就没什么大的开销，2w房租
+6w铺货+1w设备，还有一万的备用金，开店嘛，店铺里缺的东西，店铺赚钱了慢慢的补满，十万块差不多够了
@妖精x 2015-07-27 16:22:18
楼主写的真好，我自己有一个一百二十个方的商铺，地理位置也不错，所以没有房租的烦恼，我一直想自己做便利店，一直处于加盟还是自己进货做的犹豫中。
-----------------------------
和你说一个问题，如果你的店铺位置特别好，建议先加盟做一次，然后加盟到期以后自己开店，不再续签合同，第一个是先打出名气，让大家知道这里有一个便利店，大家都习惯了在这里买东西，都知道这里有个店以后，可以脱离加盟公司，自己进货，赚取更多的利润，没有什么好纠结的，如果你以前就做做过便利店，你可以直接参考连锁的装修直接自己做店，但是你好想没做过，所以给你的建议是先加盟，后自己做，在签订加特许盟合同的时候建议签订2年的合同，2年的话，你该学的都学会了，应该知道的进货渠道，自己也积累下来了，就是自己知道在哪里进货了
下面我说一下开店的三个境界，或者三个模式，大家可以对照一下
1.只卖东西：这样的店主只会进货，然后摆放好以后等着顾客来买，这样的老板是最傻的老板，也是生存能力最弱的老板，最喜欢打价格战的老板，因为大家的进货价都差不多，卖的品种也差不多，都想卖的多一点，所以价格战成了不二选择，只卖东西的老板也分两种，一种是不专业的，不研究商品的怎么摆放，进什么货，怎么和顾客打交道，一种是专业的，研究商品的陈列方式，卫生和日期做的比较好，商品结构也不错，就是这样的老板研究怎么卖好东西，卖更多的东西。这样的店主对房租非常敏感，一旦涨租，马上就有做不下去的感觉，抗风险能力是最弱的。
2.卖商品+卖服务：有的店主就是多品种经营，综合经营，前面的帖子我已经说过了，我4500的房租，自己的服务就可以赚到4500，就是说可以抵掉房租，不用付房租，我店里卖一个东西赚一个，卖多少赚多少，这样的门店就不喜欢打价格战了，我就这个价格，你爱买不买，随便，有的人说卖商品我懂，什么是卖服务啊，比如别人想吃馒头，我卖馒头，别人想吃烧烤，我在门口贴一个门口招租，来一个烧烤摊，别人要配钥匙，我就高一个配钥匙的，人家有坐摇摇车的需求，我就放摇摇车，小孩子多我就放游戏机，还有卖水果啊，卖菜啊，卖关东煮啊，卖自己包的水饺啊，甚至可以卖早餐，老板要脑洞打开，看看这条街缺什么，你就卖什么，周围人需要什么你就卖什么，至于冲话费，冲游戏，发快递，这些都是小店的标配了，便利店是一个包容性很强的店铺，什么都可以拿到便利店里一起做，但是你餐厅做一个发快递就显得不伦不类了。
深圳便利店免费培训
培训时间：2015.08.08 pm14：00---15:00
培训地点：宝安区政府海滨广场
培训内容：店铺选址，店铺经营 ，现场交流
交通方式：自行前往
培训模式：免费
联系方式：13751036834西瓜
注：参加的人员，需要提前一天联系，确认参加
深圳便利店免费培训
培训时间：2015.08.08 pm14：00---17:00
培训地点：宝安区政府海滨广场
培训内容：店铺选址，店铺经营 ，现场交流
交通方式：自行前往
培训模式：免费
联系方式：13751036834西瓜
注：参加的人员，需要提前一天联系，确认参加
培训是三个小时，不是一个小时，第一次写错了，改一下
2015.08.08宝安区海滨广场的便利店培训已经结束了，持续了两个小时，主讲的是便利店的经营模式和杂项，下面公布下一次培训的具体安排：
深圳（宝安）便利店免费培训
培训时间：2015.08.21 pm14：00---17:00
培训地点：宝安区政府海滨广场（露天树下培训，自带饮水）
培训内容：店铺选址，店铺经营 ，现场交流
交通方式：地铁5号线宝华站C出口（找不到位置视为自动放弃参加），公交车，自行前往
培训模式：免费
联系方式：13751036834西瓜
注：参加的人员，需要提前一天联系，确认参加
目前便利店的培训已经从群里的培训模式，就是在群里聊天进行培训，到了天涯培训，就是天涯发帖子，现在已经到了微信语音培训，再也不用打字了，大家如果有问题，就扫描下面这个二维码，进入微信群，然后提问就可以了，会一个话题一个话题的讲课，用语音讲课，我方便，大家学习也方便，不用对着很多文字和刷屏了，只要听就可以了，大家扫描下面这个二维码就可以了，讲了2次课，效果还可以，以后有条件，我们会 录视频培训。
首先祝福大家中秋节快乐，然后是告诉大家，咱们的这个帖子是一直更新的，不过是比较忙，你们有问题就来群里126518340，或者打我电话13751036834，有些小问题就可以给大家解决了，呵呵
便利店笔记杂项
作者：西瓜
2015.11.2
1.碰到门口乞讨的人员不给，如果给自掏腰包
2.穿上衣，站着服务
3.进门喊欢迎光临，出门喊请慢走
4.商品摆放丰满，保质期快到的同类商品靠前摆放，根据退货清单可以退货的要及时退货
5.店内无假烟，烟草稍贵
6.每天结账的钱存入银行，店内只留2000元的零钱
7.如果今天的营业额3122，要巴里面100元的整钱写上最后的五位数字做好登记，点2000留下后把100元的放入保险柜，2000元零钱不够可以用100元补充，其余零钱交班
8.交接班清点钱，门口贵重物品如药品，套套，酒
9.熟悉周边环境，为顾客指路
10门店停电时关门看店，加盟店可以配备电源继续营业
11有条码的商品要打条码结账，没有条码的商品输入条码结账
12.商品要擦拭灰尘
13.零钱自备，自换，方便时可以找糖
14主动和顾客聊天，做熟客，态度好
15主动推荐顾客购买相关联产品，主动观察哪种商品好卖，哪种商品积压
16.顾客拿来的商品未扫之前先报价格，然后扫流程更快捷
17少量商品可以不给小票，商品较多的时候主动给小票
18当顾客所选商品小而且比较多的时候，要主动拿个袋子
19.出去存钱时要换便装，交接好单据
20熟记商品价格，快速识别拿出
21东西多的时候要主动询问要不要袋子，钱抽出来以后要当着顾客的面重新点一遍
22.双手借钱，双手给找的钱，同时报账给顾客
23.收银的时候要注意周围的顾客，不能一直低头收银
24.顾客进门必须喊欢迎光临，防止被盗
25下班钱检查水柜的水，拖地
26刚上班点钱点烟，下班补水拖地
27开空调的时候把门关上
28瓶上有水，褶皱刷不出条码
29碰到偷东西的人狠狠的看一眼，不在众人面前指出来
30一同进来的人要问是不是一起结账，对于两人或者多人抢着付账的等他们确定了再收，没零钱时问要不要糖
31收好商品交给顾客要说慢走，钱太零时要先道歉
32零钱不够时可以去隔壁周转一下
33顾客要买的东西缺货时要说一句不好意思
34当顾客购买商品的金额有零头时要主动询问有没有一块，五毛的零钱，然顾客为我们换零钱
35前台放计算器，方便交接班时对账
36整条的烟写上进店日期，方便先进先拆，先进先出
37电源开关，空调开关，收银机开关，冷冻柜开关，水龙头，区域主管电话，营运经理电话，区域派出所电话，火警119，匪警110，每天用餐时间和地点，接听电话礼貌用语和注意事项
38注重个人卫生，仪表，员工当班必须穿长裤和不漏出脚趾或脚跟的平底鞋，工衣纽扣必须全部扣上，衣领不可竖起，袖子不可折起或撸起，工衣下摆扎于裤内，工牌应居中戴在工衣左胸口处公里logo的正上方，工牌的下沿与公司的logo上沿紧邻，不能遮盖公司的logo
39门店员工必须穿工衣才能进入工作岗位作业
40门店发生任何紧急事情后，当班员工应设法立即通知店长，员工当班期间不能随身携带现金，不能接打私人电话，员工在后仓工作时应每隔十分钟到卖场查看店内情况
41当班期间发现盗窃应立即报警并通知店长，工作时手不能放口袋或交叉胸前，也不能身体靠墙
42员工应尽量在下班后才在店内购物，必须当班时买的应在小票上签名后贴在商品上
43店内的卫生间和电话不外借，公司人员到后仓工作时必须有门店的员工陪同，在没有营运部通知的情况下，不允许任何人在店内拍照或者抄价
44员工收获时必须认真核查所收数目是否与单据相同，才能盖印签收
45当深圳市发布台风预警时店员应该立即做好所有安全措施，停止外卖
46未获店长许可不可以往另外一个门店取货或者借货
47营业中巡视门店内各区域，了解商品的销售状态，根据销售情况和顾客高低峰状况，安排门店定时或不定时补货，顾客购物高峰时，理货员应在店内巡视，以便为顾客提供服务和防止商品损耗，同时协调收银员的工作，注意店内顾客的行为，如发现顾客的不良行为则用适当的方式中止
48在每一个顾客购物高峰来临的前后时段补货，补货时不得对商品的位置和陈列面改动，补货时先核对--下架原商品---清洁层板---新货放货架最里面---清洁原商品---放原商品
49商品陈列检查：商品是否有灰尘，层板，标签卡是否清洁，是否对齐，最上层商品是否方便拿取
商品顶部与上层隔板间距1-2cm，易拿易放
50供应商送货到店，门店收货的同时处理退货
51水柜上的水珠要擦干净
52擦玻璃用水和报纸
53一般食品和水先进先出
54店里设置留言本
55门店仓库只放水和泡面，食品来多少全部上架
56一周工作维护表
57欢迎光临--刷商品，刷完后商品不要离开自己的视线--伸手报价钱--收钱报数，验真假，给商品---找钱，请慢走
58店内有个测室温的水银温度计
59大额钞投入登记本，外卖登记本
60员工的基本职责;1.保证所负责区域的商品和设备卫生2.保证所负责区域没有过期商品，坏货-指漏气，包装破损商品3保证所负责区域商品陈列整齐划一，丰满，先进先出4保证所负责区域的标签货物一致，做到一货一签，无漏签，错签现象5努力完成店长下发的各项工作
61每班需要开交接班会议，在门口开
62凌晨两点把水柜温度调到10度
63市场通知，每周四来，每位同事都要及时看
64五-九月19：30-5:00开启灯箱照明，2：00-19:30左右门店开启店内1/2照明19：:0-2：00开启店内全部照明2：00-6:00书柜照明关闭
65当乞讨人员来店时说老板不在
66整条香烟来货时要写上日期，拆包以后需要做记号，如发霉可退换，其他不退
67向公司申请盘点
68每周周二店里店外要做清洁
69pop张贴：及时贴出，1m线以下，不用双面胶，不贴收银台玻璃和防火板上，间距1cm，贴四角
70搞卫生上货的时候查看商品的保质期
71门店的陈列原则：左高右低，上轻下重，同类相邻，端头架陈列原则：新品，特价商品，滞销商品，高值商品
72送到门店的商品的保质期在2/3的时间内均可收货
73店面停电时了解停电原因，所有电源总闸关掉
74店面配备灭火器
75收银实践：双手递接，唱收唱付，小票交予
76热销商品的陈列原则：1显而易见原则--商品要正面对顾客，尤其是商品的价格标签，一种商品不可以被另外一种商品挡住视线，货架底层不容易看清的商品可以侧后倾斜的方式陈列2易拿易放原则--商品之间应该有3-5cm的空隙3满架满放原则--满陈列可以给顾客商品丰富的感觉，刺激购买欲，减少库存，加速商品的周转4先进先出原则，主要针对水和食品5关联原则6纵向陈列原则
这个是以前的一个笔记，昨天偶尔翻起来，看到了一些东西还不错，就把他们整理成文字文档，让它在更广泛的范围传播，好东西是属于大家的，不是属于一个人的，这些整理的东西，有好的也有不好的，等于是我给你们提供了一个垃圾桶，你们需要做的只是翻找这个垃圾桶，没用的你不要，有用的你拿回去借用一下，也没有什么关系，所以如果你觉得这个笔记整理的确实不怎么样，你千万别骂我，我就是一个文字的搬运工而已.
关于年底准备零钱的通知
作者：西瓜
快过年了的时候，大家要提前准备零钱，因为我们平时换零钱的地方，临近的店铺都关门了，或者生意变好了以后，零钱紧张，所以大家年前最好准备一些零钱，放在那里，这样过年的时候，就可以很轻松了，不要临时抱佛脚。
员工手册
序号 制度 处罚办法
1 请按时上下班. 不得迟到早退，无故旷工，擅自脱岗。擅自拖岗指在店长不知道的情况下，不在工作岗位、工作场所超过半个小时。 迟到或早退10分钟以内一次扣5元，
超过10分钟扣10元，
超过30分钟算旷工半天，扣50元，
旷工一天扣3天工资，且无全勤奖。
擅自脱岗按旷工处理。
一个月内迟到3次无全勤奖。
旷工3天自动无条件离职。
2 上班时要求洗漱干净，穿着整洁，着工装。 不得穿拖鞋上班 不按要求穿着扣10元／次
3 员工需提前5分钟到岗，准备交接班. 每次交接班需点清钱款备用金、交接本及库存烟、电脑挂帐。 交接失误各自负责。
4 员工上班尽量不要携带包，袋等。如有携带，请存放在收银台。 员工上班请不要携带店内销售同样商品。如有携带，请先申明，并存放收银台。 员工交接下班要检查包、袋。不得在包、袋内私藏店内商品。一经发现，立即无条件辞退。
5 交接班工作前需做好补货、库房整理、店面卫生工作。 交班工作需两名员工同时在场严禁私自换工号交班。 私自交班20元／次
6 顾客进店请起立微笑服务，主动询问帮助顾客。 严禁顾客进店后还闲坐或相互谈笑。严禁与顾客争吵（不论因由）。 顾客投诉一次，视情节严重处罚50－100元。累计投诉3次以上辞退。
7 在收银时要做到“三唱”，礼貌微笑服务。收银时要做到仔细认真，多出的货款需及时上交。 收银差异少的部分由当班收银员负责，多的部分计入月底盘点盈亏。 严禁私吞货款。私吞货款行为一经发现，立即无条件辞退。
8 收银时货物进机要仔细，不要把不同顾客的货品进到一起，避免出现误差。 出现少进机，漏进机情况，需及时纠正，主动上交钱款。 如有故意少进机行为，一经发现，处以该货品10倍价值处罚。
9 收银员收钱时要仔细辨认大额钞票，尽量不要收残破的钞票，如果收到请上交，不要找给顾客。需及时注意零钞使用情况，及时换零钞。 收银员不能因为没有零钞而拒绝销售商品。
收银员严禁多收顾客钱款，（即使是0.1元，顾客主动不要的除外） 收银员收到假钞要承担80％责任。故意多收顾客钱款的，处罚100－200元／次。无故拒绝出售商品的处罚20－200元。
10 礼貌接待到店业务员，及时反映产品情况，并及时向店长、店主反馈业务员到店情况。 严禁私下接受业务员赠送、回扣等好处。 私下收受好处行为，一经发现，立即无条件离职。
11 顾客消费时原则上不给予优惠，特殊情况购买1件以上商品时可以向店长申请优惠，优惠幅度在消费金额的3％以内。 优惠形式不能以现金优惠，只能是赠送相同价格商品，给予顾客优惠时，请打印小票，注明优惠商品，并请顾客签名留存备查。 优惠无顾客签名小票的，不算优惠金额。
12 原则上不允许顾客赊欠。 特殊情况有顾客赊欠时，
要记住顾客特征，及时追回。 收银员当班时间无法追回的，要及时打出电脑小票上交，并备注清楚。
13 店员消费店内商品时，要进机打印电脑小票，并签名留存备查。 严禁在不进机，不付款情况下消费店内商品。 不进机，不付款行为按贪污处罚，立即无条件离职。不打小票按5元／张处罚
14 收银员在当班过程中，遇到收银机故障、停电等情况时，请继续销售商品，同时要做好销售纪录，故障恢复后再仔细核对入机。 不能以电脑故障、停电等任何理由拒绝销售商品。 拒绝顾客销售商品的，视情节严重处罚20－50元／次。
15 在店内、门口拾到顾客财物及时上交。 拾金不昧，品德高尚，积极交还失主奖励10－20元（按失物价值） 拾到顾客失物不归还者，视情节严重，处罚失物价值2－5倍金额。
16 每个人负责的区域卫生要每天打扫，保持店面清洁。 货架一周擦两次，玻璃一周擦一次，不定期检查。打扫卫生要认真负责，不能敷衍了事。 货品货架脏的责任人扣5元／次。
17 工作用餐时间为45分钟 不得拖延用餐时间 超过时间按迟到计算。
18 加班按小时计算。 加班时间可以按工作需要调休，也可以折算工资，8元／小时 加班时间由店长视工作需要安排，主动延长工作时间不计入加班。
19 工作时间，有条件情况下（两人值班）要做到及时巡店，及时帮助有需要的顾客，并做好防盗措施。捉住偷窃店内商品的顾客，为店面挽回损失的，视情节奖励20－50元。 工作时间严禁在店面内饮食（喝水或一个人值班时吃饭除外）、抽烟、喝酒、聚众谈笑、接听拨打私人电话、在店外闲坐。违者20元／次 严禁在有顾客进店后，闲坐、玩手机、看视频、看电影、看书、玩游戏。违者20元／次
20 收货时要与店长核实叫货情况，核对店号店名。并将货物放在适当的地方，不要堵塞通道。 货物核对清楚后要马上进机，及时上架。 货物上架前，要先擦拭货架和货物，摆放整齐，核对价签。
21 库房请保持干净、整洁，并随手关门。请随时注意货品情况，如发现脏的货品要擦拭干净，破损、过期货品要及时反映处理。 严禁把有污渍、脏、破损、过期货品摆上货架销售。 库房重地，严禁外人进入，违者20元／次
22 库房货架、店面货架冰柜要及时补货。补货要遵循先进先出原则。特别是冰柜补货，要从最里面开始加货。 严禁乱摆放。 冰柜补货要从最里面加，所有货物都要严格遵守先进先出，违者2元／件。
23 店面电话要及时接听，礼貌用语“你好，美宜家。”“有什么可以帮你吗？”“好的，谢谢”
严禁用店面电话拨打、接听私人电话。 在店面内接听拨打私人电话视情节严重20－50元／次
24 45区范围内，除烟以外10元以上皆可以送货。 收到顾客送货要求，在有两人值班时，不能拒绝。要及时打印小票，备好零钞。5分钟以内要送货出门。 送货时可以带上店内电话，方便联系顾客。送货时不得借口在外长时间逗留。否则重罚。
25 请爱护店面电脑、冰柜、货架等各项设施，发现隐患、问题请及时上报。 严禁使用店面电脑做与工作无关的事。严禁遮挡店内监控，关闭监控电脑。 发现隐患问题，及时上报，挽回店面重大损失的，视情况给予50－200元奖励。
用电脑做与工作无关事情的，处罚100元／次。
遮挡监控，关闭监控电脑的处罚100－200元／次。
26 店内一切物品均为公物，请爱护。并且不能私下处理任何物品。 捉住偷窃店内商品的顾客，为店面挽回损失的，视情节奖励20－50元。 店面货物破损、丢失、被盗，责任明确的由责任人买单（零售价），责任不明确，且无法退换货的计入月底盈亏盘点。
27 每个员工每个月都有两天假期，原则上根据工作需要安排，也可考虑员工特殊情况，特殊情况下休假可以累计1天，但期限不超过两个月。 特殊情况员工必须至少提前1天通知店主，经过批准才能调休，否则按旷工处理。 请小时假需提前2个小时以上通知店主，否则按旷工处理。
28 店内所有收入必须上交 严禁中饱私囊、顺手牵羊、监守自盗 一经发现，立即无条件离职。
29 员工要对以下几项做好保密：1.门店租金水电2.门店营业收入3.门店商品库存、进货、价格、利润4.员工工资、奖金5.员工作息、交班时间 店长电话不能随便透露。遇到特殊情况需要联系店长时，店员可以用店面电话拨打店长电话，先告知事由原委。 违反保密事项，将视情节严重给予重罚。
30 各店员之间要相互监督，监督举报有奖励（处罚款项的50％将给予举报者奖励） 店员犯错时不能相互包庇，包庇者与犯错者同样处罚。 店员犯错，如果主动认错（店长知道以前，店员之间举报之前），可以视情节给予20％处罚的从轻发落。
31 店员要服从店长工作安排。
对工作安排有意见的，可以向店主反映。 严禁耍小脾气不服从安排。 视情节严重给予10－50元处罚。
32 店长安排店员工作要合理，公平，人性化。 严禁夹带私人感情在工作安排中，故意刁难，公报私仇等。 视情节严重给予20－100元处罚
33 各员工要相互尊重，团结互爱，相互帮助，互相监督。 严禁结帮拉伙，互相排挤，在店面内吵架打骂。 视情节严重给予50－200元处罚
34 店面内请保持播放音乐 音乐以轻音乐、欢快音乐为主 请控制音量，音量不宜过大。
35 服务质量上乘，经常得到顾客好评的员工，可以申请考核奖励50元／月。 经常了解市场，了解竞争对手产品情况，提出合理化建议，创新改革取得良好效益的，奖励50元 及时消除安全事故隐患，挽回重大经济损失的奖励50元。
年底门店防范诈骗和掉包的通知
作者：西瓜
2015.11.17
快过年了，小偷诈骗犯也要回家过年了，手里没钱要搞点钱回家过年，所以提醒群里的各个门店的老板，老板通知店里的员工和店长，要加强门店的防诈骗，防止掉包的发生，加强门店的现金管理，对员工进行培训，可以从下面几个地方注意：
1.百度或者优酷输入，便利店诈骗，便利店掉包，查看以前的新闻，帖子，主要是视频，看看以前的针对门店的诈骗，掉包是用的什么手法，有什么特点，针对门店的诈骗类型不多，目前手段没有什么翻新，所以看看还是可以有效防止的
2.门店的收银机的现金，要保持随时收到100的，随时放入抽屉或者收银机的下方空隙里，有条件的可以放入保险柜，不可以在面对顾客买单的时候，收银机钱盒里有很多的百元大钞，红色的钞票很显眼，所以年底要注意大额钞票的收存
3.门店的50-5的面额的钞票，放入收银机最好保持在1000左右，不要让收银机钱盒里的钱鼓鼓的，里面看起来有很多的现金
4.门店的备用金保持1500-2000之间，每天的营业额坚持存银行，或者妥善收存，不要全部放到门店，尤其是24小时的门店，防止店铺遭到抢劫的时候面临严重的损失，存钱的时候要穿便衣
5.门店门口，收银机价格显示器等显眼处张贴门店有监控等标语，起到震慑作用，或者门店的摄像头移动到显眼的地方，可以用螺丝刀直接移动
6.遇到持刀抢劫，或者多人结伙抢劫，店主或者收银员应该打开收银机钱盒，让对方拿走现金，自己往后躲，如果店主觉得可以应对，门店事先准备的有自卫的工具，可以根据情况反抗，一旦选择反抗，就要全力以赴，不可以打死，但是可以打伤，控制住以后立即报警，防止人员伤亡，不选择反抗，抢劫的走了以后立即通知店长和报警，人员退到店外，不要破坏现场
7.门店的贵重烟草，不要放到收银台太多，够卖就好，如果遭遇抢劫，抢不到多少钱，抢劫的人有交通工具，会带走门店大量的贵重烟草，也会对门店造成很大的损失
8.如果门店的生意很好，备用金较多，可以选择备用金放到门店的2-3个地方，分开存放
9.临近年关，自己先准备好零钱，如果缺少零钱，可以找临近的门店或者熟悉的人换零钱，坚决杜绝和陌生人换零钱，如果有找到门店要求换零钱给你的，一概不换
10.上夜班的员工，如果发现没休息好，要安排别人替班，如果老板没休息好，要早点关门或者加强警惕，很多时候是夜班的老板打瞌睡，玩手机，没有注意到店铺门口的异常情况而突然遭到攻击和挟持，所以上夜班要安排机灵一点的男员工
最后提醒大家，新版本的100元人民币已经慢慢的发行，自己到银行的网点找一些小册子，学习防伪点的鉴别，如果门店使用验钞机，要使用数据线，连接验钞机的官网，对验钞机进行升级，好识别新版的人民币。
临近年关，门店的转让数量慢慢增多，还在选址的同志们，可以多看看，是个转让店铺的好时节，也是一个接店的好时节。
门店选址的一些实践小结
作者：西瓜
2015.11.17
1.单边店：一条街，一边是商铺，另外一边是围墙 或者空地，我们知道周围的住户是我们店铺的客源，周围店铺的老板也是我们的客源，而且是不错的客源，所以单边店一方面显得街道不够繁华，不够吸引人，一方面少了一部分不错的客源
2.弹丸之地的小店：店铺面积很小，摆放几个货架就放不下东西了，一眼看到底，除了烟草，饮料，副食其他的基本没有，甚至连个仓库都困难
3.陷入恶性循环的店铺：店铺里的东西稀稀拉拉，好像一棵树结满了果子，看着都喜人，一棵树稀稀拉拉的挂着几个果子，这样的店铺除非位置不错，如果位置一般就不要做了，不好做起来，老板想少进货多 卖钱，结果导致生意变差，老板进货更少，如此陷入恶性循环
4.价格过低或者虚高的店铺：价格过低的店铺，不知道里面有什么坑，价格过高的店铺是老板对店铺定位错误，价格过低或者价格过高，价格都不好谈下来，所以大家尽量选择一些正常的店铺
5.陷入包围的店铺:店铺我们过去看的时候，哎呀位置不错，但是如果在店铺的500-600米范围内走走，发现门店的几个人口流动的路线，都被人家堵住了，所以看店铺的时候，不要孤立的看一个店铺，一定要在周围多走走，多看看，如果对这个店很感兴趣，还要打听一下周围的邻居
6.周围环境发生了很大变化的店铺：原来附近的工厂啊，医院，或者学校发生了变动，导致人流急剧减少，或者面临拆迁，或者道路的走向，周围开设了竞争力很强的店铺，都属于环境发生了大的变化
7.超过自己能力的店铺:找店铺要量力而行，你有20万就找20万左右的店，你手里有30万你就找30万左右的店，不要手里有15万，直接干20万的店，很多时候强求带不来好的结果，找店铺一定先搞清楚自己的能力，这个很重要
8.门头太窄的店：有的店铺是细长细长的，就是门口不宽，但是很深，这样的店铺不好做，大家要注意，一般3-4米的店铺还可以，太小了就不行了，招牌不显眼，顾客不爱进来
9.卖假烟死掉的店:如果你认识真假烟，可以在看店的时候顺便看看老板卖的烟是真的还是假的，一般卖假烟的店铺，生意是越来越差的，等大家都知道这里卖假烟的时候，这个老板生意也就做不下去了，当然了如果店铺的流动性很大，卖假烟问题不大，流动性越大，门店卖假烟对门店营业额的影响越小，但是不会消失
10.店主急切转让的店:如果一个店主很急切的需要转让掉一个店铺，我们是要小心的，一定要记得，我们找店，只要手里的钱没出去，就可以一直找，如果一旦给了定金，或者签合同了，就不好退出来了，一定要有一个好心态，不要着急
11.货比三家，比后再选：一定要多看一些店铺，对这些店铺做对比，找出缺点，选择缺点少的那个店铺，有比较才有选择，不要找了几个店，就觉得好累，觉得找的挺多了
12.开支过高的店铺：如果一个店铺你算下来成本太高，比如房租贵，水电，住房，吃饭，员工，算下来要很大的开支，这样的店铺如果是新手建议你放弃，如果你是老手，建议你谨慎
13.多角度看店，寻找帮手：新手看一个店铺，去选址的时候都是找这个店的优点，这里好，那里好，看看心动就下手了，其实不对，开店时间长的人你让他去选址，他都是找这个店的缺点，找到的缺点越少，说明这个店还可以，如果找到门店的一个致命的弱点，或者有很多的缺点，一般都是比较很多店铺以后择优选择，所以看店的时候要记得换角度，找优点的同时找缺点，找优点次要，找缺点重要，如果你觉得自己外行，找做过店的人帮你看看
14.过于陈旧的店铺：如果一个店铺已经开了很久，门店的设备已经陈旧，装修已经跟不上了，除非位置特别好，你找过很多人看了，因为这样的店铺一般都要动大手术，需要投入比较大，而且新手不懂装修和设备采购，容易花了钱以后得不到自己想要的效果，加上自己的现金紧张，很容易导致店铺的失败
15.找店看运气，真的没骗你：世界上有了康师傅绿茶，你才可以喝到康师傅绿茶，如果世界上根本没有康师傅绿茶，你有钱也喝不到，同样的，一个好的合适的店铺，人家没贴出来转让，你就是踏遍万水千山，也找不到啊，有的人找店找了3天，忽然碰到了一个好店放出来，他一把抓住，你也只有叹气的份，来的早不如来的巧啊
16.找不到好的，就排除差的：我们很多新人找店，有一个特点，他设想店铺要满足一些个条件，然后拿着这些条件去找店，有一个不满足的就打掉不要，换句话说，你按照这个思维去找店，真的很难找到，就好像你要娶媳妇，要漂亮，要有钱，要性格修养好，你能找到吗，但是我们可以换个思维，排除条件太差的，剩下的在碗里的就是相对好的，这样找店的话，就相对快一点，思路决定出路嘛，找店这个东西学问大，谁也不敢打包票，毕竟在知识和经验以外，还存在一个东西叫运气
17.不怕水淹，就怕太阳晒：一年到头，也下不了几次大雨，但是一年里有很多很多天，都是有太阳的，太阳直接照射门口，造成顾客躲着门店走，门店内温度过高，门店在水柜，雪糕柜制冷的时候，在开空调，开风扇降温的时候，导致门店的电费过高
18.奇形怪状的店铺：走进店铺一看，这边一个柱子，承重柱不可以拆，那边有一个楼房的楼梯占掉一块，这里一个厕所洗手间，那边一个斜角，导致店铺里放过货架以后，顾客可以走动的通道乱七八糟，造成很不好的感受，长方形和正方形的店铺相对较好，遇到这样的店铺就直接放弃吧，店铺的奇形怪状，会导致货架的摆放不顺眼，购物通道不好走
19.自己看不懂的店铺不要：如果一个店铺自己怎么看怎么迷糊，一会觉得商机无限，一会觉得惴惴不安，那就算了，还是找个心理有底的吧，做生意选址虽然是一次赌博，但是多少要自己胜算大一点的才好，不要觉得自己运气不错
20.可以捡便宜的店铺：老头老太太看得店铺，由于体力精力的原因不做了，一般是有便宜可以占得，因为老年人做店，说话做事的反应都比较慢，一般人不爱来，如果他们都可以做的挺长时间，一般年轻人来了会做的更好一点，或者别人的家庭确实发生了比较大的变故，有的人愿意转让，有的人不愿意转让，我们在和老板交谈的时候，可以通过观察老板的说话语气，表情等来判断
21.聪明人做过的店铺:如果你要的这个店铺，是以前做过大超市的人开的，或者一个脑子灵活，做事靠谱的人开的，一般这样的店铺不差，很可能是因为人手的原因，或者有更赚钱的东西要投资转让出来的，这样的店铺，一般都是有故事的店铺
还是那句话，选址博大精深，我们只是盲人摸象，我们只能通过了解更多的常识，不断的学习来更正自己的判断依据，多个条件一起判断，来减少我们的失误，我们不可以拿着一个完美的标准然后去寻找，但是我们可以拿着一些缺点去判断，致命的缺点直接干掉，不是致命的要综合判断，前有车后有辙，前有因后有果，每一个选址失败的人，都是我们的一个反面教材，每一个选址成功的人，运气意外，还应该有一份谨慎存在.
抬头一看，2个半小时过去了，写了21条，用了我2个半小时，希望我写的这个东西，对于那些选址迷茫的人来说，有一点帮助，如果你怕记不住，就打印出来拿着，写的这些东西是拿来用的，不要看了拍拍手，然后就完了，那我的2个半小时就浪费掉了。
@易癫 2015-11-08 22:18:43
楼主是好人 我一个问题 要是开酒吧怎么迭址？
-----------------------------
你好，酒吧的选址这个我真的不会，给你一个建议，进入qq以后搜一下关于酒吧的一些群，或者帖子，或者百度一下，再或者看看谁家的酒吧生意好，多看一些店铺然后学习一下，每一个行业都有每一个行业的特点，隔行如隔山，这个是真的，不好意思啊
@古典樱桃 2015-11-10 20:12:48
西瓜你好，请问一个问题：我在汽车站接了一个便利店，主要做流动人口的生意，应该注意哪些，商品的种类及摆放有什么学问呢？第二次问你了，真希望你能回答一下我，谢谢了
-----------------------------
首先我给你道歉啊，我很久没上天涯了，也很久没去群里了，由于我个人的原因，最近很少写东西了，今天写了两个东西要发到天涯上，所以今天才来，才看到你的问题，首先你的店铺开在汽车站，流动人口占了大多数，给你一个建议就是做一点吃的，至于商品的种类，就是选择卖什么商品，我觉得中国那么大，每一个地方的发展水平不一样，消费习惯也不一样，甚至商品的种类都是在一些地方才有，出了这个地方就找不到，我觉得吧，你应该多走一些车站，或者流动人口大的地方，去找当地的同行学习，而不是和我学习，我只能告诉你一个学习的方式，第一个是找和你类似的店铺，流动人口大的地方，车站，看看他们卖什么，第二个就是百度，或者去一些论坛，比如天涯，联商网，或者没事去图书馆，当当网，搜一些类似的书看看，但是要记得活学活用，如果你遇到了解决不了的问题，你直接打我电话13751036834，我平时比较忙，但是如果你打电话过来，我还是可以及时解答的，现在电话费也不贵，我个人一般比较忙，上网时间有限，有的时候还帮网友选址，解决其他问题，精力有限，所以需要一些快捷的解决方式，再次给你道歉啊，让你等了那么久
@小杨杨Fay 2015-11-11 15:48:49
@西瓜便利店 楼主快来更新呀~，最近有开便利店的打算，不知道要做哪些准备工作，来虚心请教一下
-----------------------------
你好，对于开一个便利店或者超市，我的指导范围仅仅局限于20-100个平方左右的店铺，如果店铺过于小，或者过于大，就超出了我的经验范围，我本人在深圳开店，所以我的很多经验对于城市里面可能适用一点，但是开店基本的模式都是差不多的，如果你要开一个店，基本就两个大块，一个是选址，一个是经营，选址要谨慎，经营要灵活，选址决定店铺的生死，经营决定店铺的利润，如果在大城市是陌生人社会，做的是陌生人生意，要因地制宜的摸索自己的经营模式，如果在老家，是熟人社会，主要是经营人脉，就是和更多的人熟悉，和更多的人认识，关系好，所以这个是经营人脉，经营顾客，如果你要选址，首先你最好找一个做过超市便利店的熟人或者亲戚，帮你把把关，防止选到很差的店铺，如果没有熟人，就加一个当地的超市qq群，多进去看看人家聊天，聊熟了出来吃个饭，让人家帮帮忙，然后自己学习一些店铺选址的知识，不要当一个小白，越发达的地方，店铺辐射的范围越小，经济越不发达的地方，店铺的辐射范围越小，比如在农村，一个店铺可以辐射一个村，但是在深圳，辐射范围就是200-500米左右，中国太大了，发展的也不平衡，所以导致找店的时候要依靠的东西也不一样，只能提供参考，不能当做标准，你如果很迷茫，就加我的QQ，或者打我的电话，说说店铺啥情况，咱们具体情况具体分析一下，就是了解一下周边，拍拍照，出出主意，希望我的回答对你有点帮助
@我的百变女王 2015-09-16 07:09:00
楼主你好，我想在新小区门口开个超市，现在有3个门面可以争取，不知道哪个比较好。门口左边第一家离小区出口8米，门口右边第一家离出口7米，两个门面都只有30平左右，户型也不好，门口右边第二家65平左右，户型周正，公交站在小区右边，但是离这个门面还是有50米距离，应该不会成为离车站最近的超市。小区明年初交房，有1400户。自己比较想做65平的，但是怕其他人收了第一家做超市，打击巨大。不知道以您的经验，哪个位置成......
-----------------------------
@小杨杨Fay 2015-11-11 16:36:44
我和你的情况差不多，想问你租了哪一家，现在装修了没呀
-----------------------------
你好，首先指出来一个你的错误啊，选址嘛，不要吧自己限制在一个地方，在一个地方的三个店铺里选出一个合适的，这是瘸子里面选将军，如果条件不合适，选出来的将军也是一个瘸子，你说是不是，我觉得你应该在网上寻找店铺转让的信息，然后实地去看看，多看一些店铺，如果条件合适，看20-30个也不是不行，也许你看了10个店，忽然发现你现在要做的3个店铺都不好，或者都不够好，首先扩大你的选择范围这是第一个，第二个你单纯的文字描述，别人很难理解，也很难判断，你可以加我qq872727895，或者打我电话13751036834，或者去群里126518340，便利店行业，高手如云，我只是懂个皮毛，群里也有很多高手，你可以问我，也可以参考别人，希望我现在的回答，对你不晚
@古典樱桃 2015-11-11 20:10:28
楼主还是没来啊
-----------------------------
我再次公布一下自己的联系方式，因为我公布自己的联系方式那么久，真的没什么人骚扰我，都是求助的，所以也不怕公布了，我的qq872727895，我的手机13751036834，群号码126518340，如果是想慢慢的学习，现在不着急开店，就看看帖子，或者进入群里以后在群文件下载资料学习，如果你想问单独的问题，就加我qq然后留言，我一般都是1-2天内就会回复你，如果你碰到一个问题比较着急，直接打我电话，原则上只要需要你24小时都可以打，如果你打了没人接，可能我在忙，过一会再打，我不会拒绝求助的人，也希望大家选址成功，做店顺利，天天开心。
@西瓜便东西 ，如果捂着盖着，就是浪费，我也希望得到一些尖锐的问题，让自己进步更多，我开店有个榜样，开店三年，第一年超越师傅，第二年拉开距离，今年是第三年，我希望总结整理，如果你们不怕看花眼，够胆你就来
-----------------------------
@zgzh119 2015-07-10 14:52:52
你老家是安徽的吗？宿州 看你的文章很熟悉的样子
----------……
-----------------------------
@淮河两岸2015 2015-07-24 14:09:18
-----------------------------
我的老家安徽太和的，呵呵，都是老乡
@278740307 2015-09-23 11:23:43
你好，西瓜兄弟，麻烦你讲解一下，在你帖子里讲到的O2O？我想做O2O线下配送，生活服务类的，能提供一些O2O线上用什么APP软件或微信怎么做，或者还有什么平台能让客户支付的平台，怎样让客户知道我做配送，和商家怎么谈合作事项，收费标准，如何推广，谢谢你西瓜兄弟。
-----------------------------
便利店啊，020啊，手机开店啊，我首先说一下，你是不了解这个概念，我建议你看看我帖子前面写的，然后百度一下，020一般在北上广深先发展，然后是进入省级都会城市，然后才会慢慢的进入其他城市，所以我建议你先学习，然后等待机会，可以试试口碑网，就是以前的淘点点，我觉得在手机上实现的交易，都可以归到020的范围，你可以下载一个今日头条的APP，然后搜020，你就可以看到很多关于020的新闻，一些进展，慢慢的就了解这些了，说实话，我如果给你从头开始讲，要很久很久，如果你打电话也要讲很长时间，不是一口气，两口气可以讲完的，我的意思不是我怕麻烦不给你说，而是现在020发展的很不均衡，你应该还有很多时间来准备和学习，这个是一个趋势，跟着做就行了，至于怎么操作，你接触了020的业务，自然也就 会了，他们会详细的教你，你只要抱着一个学习和接触的态度就好了
@西瓜便利店 2015-09-02 04:26:47
-----------------------------
@luyhshj 2015-09-24 19:56:11
群主，做这个群的目的是什么？
-----------------------------
以前我是在一个qq群里成长起来的，就是精英群，后来成长以后就留在群里当管理到现在，群号码是126518340，大家可以进去玩，聊天，这群要资料在群文件，要解决问题找群管理，要聊天一大帮人，思维是很活跃的，后来我就写文档，给大家看，大家觉得看文字类，想听语音，于是就找了一个微信群，就是你发的这个，后来觉得一个挺好的东西，不应该藏着掖着，就发到天涯，我想说的是，不管在哪个平台，我都是在传播资料，传播便利店超市的基础知识，都是一个促进中国便利店进步的平台，你说我为了钱，有人给过我钱，但是不多，都是感谢的，你说我为了出名，我觉得我活的快乐就好了，出名不出名和我没啥关系，我建立这个群的目的是什么，我告诉你，让更多的人开好店，多赚一点钱，自己快乐，别人快乐，如果说的多一点，希望让中国的便利店进步的更快一点，因为连锁是通过直接整合，促进进步，但是中国还有大量的店铺是自己做的，给个标准，给个常识，大家看着好，总是会跟着干的，对于做店的老手，我说的话，传播的资料就是放屁，但是我还是要分享出来，能帮一个是一个，最开始我想着靠这些赚钱，但是现在我打算还是免费，免费才传播的快。
转眼已经天明了，我撤了，你们有问题，要找人帮助，自己也要多学习，网络时代，学习已经不是问题，我最近都忙，如果真的有急事就打电话，帖子回复可能会有点慢，很累，我撤了
@跨越龙年2012 2015-11-17 06:40:57
谢谢群主
-----------------------------
谢谢你对我的帖子的关注，我应该谢谢你，呵呵
@wcjyhy 2015-11-20 11:29:51
1. 西瓜大神在中国便利店小超市交流 55614311哟
2. 我是江苏—便利—学习，欢迎大家！
-----------------------------
打广告的，呵呵
@我的百变女王 2015-09-16 07:09:00
楼主你好，我想在新小区门口开个超市，现在有3个门面可以争取，不知道哪个比较好。门口左边第一家离小区出口8米，门口右边第一家离出口7米，两个门面都只有30平左右，户型也不好，门口右边第二家65平左右，户型周正，公交站在小区右边，但是离这个门面还是有50米距离，应该不会成为离车站最近的超市。小区明年初交房，有1400户。自己比较想做65平的，但是怕其他人收了第一家做超市，打击巨大。不知道以您的经验，哪个位置成......
-----------------------------
@小杨杨Fay 2015-11-11 16:36:44
我和你的情况差不多，想问你租了哪一家，现在装修了没呀
-----------------------------
@西瓜便利店 2015-11-17 06:14:49
你好，首先指出来一个你的错误啊，选址嘛，不要吧自己限制在一个地方，在一个地方的三个店铺里选出一个合适的，这是瘸子里面选将军，如果条件不合适，选出来的将军也是一个瘸子，你说是不是，我觉得你应该在网上寻找店铺转让的信息，然后实地去看看，多看一些店铺，如果条件合适，看20-30个也不是不行，也许你看了10个店，忽然发现你现在要做的3个店铺都不好，或者都不够好，首先扩大你的选择范围这是第一个，第二个你单纯......
-----------------------------
@我的百变女王 2015-11-17 07:14:30
谢谢您的建议，我已经选择了车库出车口那头的第一家，开始装修了。只能在这个楼盘做是因为我自己从来没干过这行，所以初期阶段一个人搞不定，父母60岁的人了也不想他们劳累奔波，家里房子买在这个楼盘的第一期了，比较方便。更重要的是我熟悉这个楼盘，知道一定不会是鬼楼，而且我了解这个物业，小区内的1楼是不能改装成超市的，如果我在其他楼盘的商铺弄超市，结果楼盘里又有人做超市，那就得亏哭。所以这里风险也比较......
-----------------------------
做生意很辛苦的，比打工辛苦，你要有心理准备，得到的始终和付出的一样多，不要怕，慢慢的一切都会好起来的