门店饮料的冷冻产生的电费问题
作者：西瓜
2014.06.30
我们开店的，饮料进店以后就要上到饮料柜里，冰冻以后出售，但是我问你，冰冻一支水的成本是多少，你就没办法回答了，而且这个问题是确实没有办法回答的，我们只能算一个月用了多少电费，下面说一下，一瓶水在饮料柜里冷冻了以后，到底产生了多少电费。
有的饮料柜比较深，一个空档可以把一种饮料塞进去8-10瓶，有的饮料柜只能放5-6瓶，所以这个在电费问题上就有差距了，我们每天早上把饮料都补充完了以后，如果把10瓶水都冷到到3度的话要用一个电费，把6瓶水冷冻到3度要另外一个电费，一个3-4门的水柜，不同的进深就要多冷冻很多瓶水，如果你的店铺每天卖不了那么多水，你又有关闭饮料柜制冷的习惯，那么第二天你会继续加水并且加满，那么昨天10瓶饮料里没有卖完的饮料你又要再一次的冷冻到3度，第三天你继续加满水，第二天剩下的饮料你就要继续冷冻到3度，第二天剩下的饮料里还有第一天的饮料，所以我们可以看到，一个进深10瓶的饮料柜，最里面的那瓶饮料可能会被反复的冷冻很多次，而且每次被冷冻到3度的起始温度都不一样，这个就导致我们无法统计一支水被冷冻的具体的产生的电费，所以我们要理解的第一个概念就是，一瓶水来到我们店里，我们放到饮料柜里，如果第一次冷冻以后没有被销售出去，就要进行第二次冷冻，一直到被卖出去为止，就是一瓶水可能会被反复的冷冻。
第二个我们要理解的就是进深越深的水柜，如果销量不好，最靠里的饮料可能会反复被冷冻，所以我们在门店已经有的水柜，进深比较深的情况下，如果发现销量没有那么好，那么在饮料柜补充饮料的时候我们可以把靠后的饮料靠前，而不是继续加满饮料，就是我们水柜虽然可以一排塞进去10瓶水，但是如果我销量不好的话，我就保持5-6瓶水的量就够了，这个长期坚持就可以达到节省电费的目的。
说到现在我们就是要大家明白两个问题：
1一瓶饮料的冷冻费用是没办法算的，因为牵扯到反复冷冻的问题
2根据销量，根据当天的气温，根据老板的经验，水柜里上适量的饮料，不一定塞满水柜，畅销的饮料就全部塞满，满足销量，通过这个办法克服水柜设计和自身实用性的矛盾，达到节省电费的目的。
食盐上货架
作者：西瓜
2014.08.05
食盐来货的时候，食盐的包装上很多时候又盐粒子，如果我们上货的时候不注意，随手放到货架上，然后盐粒子掉到货架上，一般的货架是铁的，有的时候碰到阴天潮湿或者天气热，盐粒子就会融化，盐融化以后就会腐蚀货架的底板，所以开店2-3个月后，放食盐的地方，货架的底板生锈了，就是食盐腐蚀的，可以用湿毛巾擦干净，然后干了以后在货架的底板上放一个裁切后的烟盒纸，然后再放食盐上去，每次上食盐的时候要留意一下，抖掉食盐包装上的盐粒子，然后再上货.
便利店和24小时
作者：易站
2014.6.4
便利店适合不适合开24小时，第一个看人手够不够，第二个也是最关键的是看看周围有没有夜市，小饭馆，夜总会，KTV，酒店等晚上营业的店铺，如果这样的店铺越多就越适合开，距离越近越好，一般的主干道的便利店白天热闹，晚上冷清，不适合开24小时。
女人做生意的忌讳
作者：易站
2013.12.10
有的时候我们做店，人手是个问题，所以一般夫妻店很多，这样的店成本很小，过生活是没有问题的，但是要发财也有点困难，步入小康吧，但是夫妻店一般女人看店的时候容易出现问题，得罪顾客。
我的店里有一个夹烟机，有一个夹娃娃机，收入还可以吧，隔一天来一次，来了就开机，补充一下娃娃和烟，用的是我店里的烟草，我给他们开单，男的开车，女的算账，有的时候有小孩子调皮拿着雪糕柜塞进投币器，有的人不知道往里一投硬币就吃币了，我就要赔给别人一个币，后来又这种情况，我和那个女的说，赔了几个几个币，我没想坑她，是几个就几个，这个时候那个女的念叨的功夫出来了，也没说不给，就在那里啰嗦，我不喜欢，她说了几句我就说你别说了，算了，我不要了，她就真不给了，开单的时候有的时候比如是7，她就开2个五毛，我也不讲，后来第二次赔币，我说了，还是那个样子，第三次倒不是赔币了，我买单的时候她说了一句把钱结了，他们要回去，停的久了要给停车费，我没理她，过了不到半分钟又说了一句，我马上火了，但是一个女的，我没法骂人，我马上一拉脸，你给我出去，我不给你，你不要在我店里，你以后都不要进来，我和他结账，不和你结，你现在就给我出去，看我马上要打人，真火了，她就出去了，第二次，第三次都没敢进店来结账，那个男的还有点眼色，后来几次都换了一个人过来，以后她才过来，第二次来的时候那个男的就和我说，老板，送你一个空调被吧，我们公司发的，不要钱，我说那好啊，和他一起来的那个女孩子拿个几块钱吃的要给钱，我说算了，他都要送我个被子，送你几个吃的吧，后来真送了，这事才过去，这个事情里面，你放机子在我店里，借助我的门店赚钱，一天赚了一两百，你在这里唧唧歪歪的，我马上就可以换个老板放机子，你就滚蛋吧，但是这个女的，就看着手里的那几块钱，就看不到这个，最后我真发火了，才知道害怕，如果不是那个男的处理好，我消气了，我直接涨电费，烟草原价开，你爱搞不搞，不搞拉走他就完了，收拾了一次，现在老实多了，这个事情里面，女的只看到了小钱，是捡了芝麻丢了西瓜，看不清情况，那个男的才懂事，这个就是女人容易犯的毛病，不顾大局，斤斤计较，最后很可能鸡飞蛋打。
一个老板和我聊天，聊的来经常过来买东西，他说他老婆管账，他跑业务，就要这样，女人一般心里的空间比较小，做不来大生意，谈生意的时候一些小细节很可能就黄了，但是女人的细心，管账确实可以的，进来容易出来难，有个好老婆，容易积攒下家底，男人花钱大方，刚好是个补充。
在门店的经营中，你会发现，生意做的好的女人，一般比较爽快，小零头什么的都是一挥手就忽略了，说话做事落落大方，怕就怕女人看店，对于5毛一快的太过计较，让顾客很不舒服，这个就不对了，有的时候小混混来了，5毛一块的马上就能吵架起来，是啊，你是对的，卖东西收钱事情你是对了，但是做人你是错了，很多人看不明白，我收钱我错了吗，觉得自己很有道理，事情对了，做人错了，这样的人只能做小生意，大生意没人愿意和你一起做，所以女商人做大的不多，我要说的是，买的东西多，甩零就行了，买的东西少也要少个5毛一块的，我直接说这个东西赚了多少钱，然后你这样，老板要赔钱啊，老板要吃饭啊，都是笑着说的，如果实在是老顾客很坚持，就装作一咬牙算了，这次卖给你吃，下次你在这个样我都要关门回家种土豆了，如果实在是不懂事的顾客，直接往外赶，哪里有更便宜的，你到那里买吧，我以前说过这个话题这里不说了。
有一个故事，和大家说一下，一个老板去结货款，另外一个老板直接拿出一百多万，然后一排一排的，一排多少钱一排多少钱，最后一排是几千块钱，结果这个老板大钱小钱全收了，然后告辞，最后是另外一个老板什么生意都不和他做了，是这个老板小气吗，是另外一个老板收自己的货款错了吗，不是，都不是，他把钱分开摆是看你贪心不贪心，小钱你拿不拿，你拿了就是贪心，以后的大生意就不和你做，因为你的贪心太重，正确的做法是，大钱一收，小钱留下，握握手喝喝茶然后告辞，以后大生意小生意都是你的，后来问了人，他才知道是怎么回事。
这个故事，放到我们的门店，放到女人看店和顾客之间的交易，你会有什么感悟呢，你能想到什么呢，你是不是那个连小钱都一起收的老板呢，收了以后呢.........
最后说一句，你有多大的心胸，你就能做多大的生意，不要不懂人的心理，不懂大局，斤斤计较，左后得不偿失，捡了芝麻丢了西瓜。
24小时门店夜班的注意事项
作者:西瓜
2014.10.21
1.门店的夜班，应该安排男生（治安好的地方可以安排女生，比如百里臣很多是女生夜班），如果有条件，两个男生值夜.
2.门店夜班时候，收银机里禁止出现100元面值的钞票，如果有应该在顾客走了以后，塞进收银机的底部或者保险箱，有些吸毒的，100的抢你一把，也不是没可能。
3.夜班收银前台不应该留过多现金，我说的是收银前台，不是收银机，这个是2个概念，收银前台包含收银机和收银机下面的保险箱和带锁的抽屉，夜班，收银前台放置1000左右的备用钞就够了，多出来的钱用黑色袋子装好，放到仓库隐蔽处，需要时随时拿出来，这样遇到抢劫，损失不大。
4.店长发现夜班人员白天出去了，或者眼珠发红没有休息好，有赌博等不良习惯，不要安排单独上夜班。
5.夜晚有玩手机，玩电脑，精神很集中的人，要加强提醒（深圳一店员夜班玩手机没发现来人，头部被不停拍砖，挨揍很惨）或者采取其他措施。
6.检查门店手电筒等备用电源的电量，不足的要及时充电。
7.门店门口出现异常人员，要准备好防卫工具在手边，如果感觉自己无法处理要通知店长.
8.夜班人员，在没有替代自己的人员站前台的时候，不能有任何理由离开前台，可以损失单，拒绝顾客，但是不可以离开前台，这个是禁止的。
9.如果出现醉酒，小混混等人员，尽量吃点小亏，低调处理，我说的是1块钱的范围啊，不是让你吃大亏，顺着对方说，哄走了就是处理好了。
10.检查雪糕柜的电源（电源指示灯亮），雪糕柜有无关紧，两样里出现一个，就会出现雪糕的融化。
我今天下午闲着没事，写了一些最新的，我直接不按顺序发上来
便利店行业，知识的普及太低了，没人回帖子反对，都在埋头看，哎...
外烟的销售
作者：西瓜
2015.02.28
有的地方烟草的管理比较严格，你开了一个店办理了一个烟草证，只可以卖烟草公司给你配送的烟草，如果发现了不是你的烟草证号码的烟，就给你没收，拆包以后给你造成无法销售，或者警告，但是对于我们店铺来说，给的烟草一些品种不够卖，就造成了困扰，我们怎么办呢？
我们可以在当天关门的时候，统计一下店里缺少什么烟，然后回到住处以后，拿出外烟，拆掉外包装，用一个袋子装起来提到店里去，放在店里的货架或者抽屉里，拆掉外包装的烟草，烟草稽查就无法核对了，也减少了我们的经营风险，我说的是外烟不要放店里，或者放仓库里隐蔽的地方或者放到自己的住处.
增加店铺赢利点的方法
作者：西瓜
2015.03.02
1.看看周围人，都有什么服务项目
看看周围，可以是近距离几十米的，也可以是1-2公里内，看你的时间，看看人家店里有什么好项目，顾客多，很赚钱，你就引进过来，试试，赚钱了就留下，不赚钱就撤掉。比较，模仿，是最好的老师，也是学习和成长最快的方法。
2.看看周围店铺给我们留下了什么机会
我们的邻居店铺，摇摇车生意好，他的店不开了，我就接手做他的摇摇车生意，邻居店铺的快递不做了，我就接手做他的快递，弹簧秤都给他拿过来，他处理后事，我新的开始，邻居店铺不做馒头了，我就卖馒头，邻居的游戏机不做了，我就和他商量把他的游戏机放我门口，所以我们可以看看周围店铺的变迁，给我们留下了什么商机，别人的店铺因为商机而开，商机减少的时候他入不敷出，所以不开了，但是减少以后的商机，作为我们的副业，还是绰绰有余，可以赚钱的。
3.聆听抱怨，放大抱怨的细节发现商机，紧紧抓住
周围店铺的馒头店关门了，我老妈说，买个馒头真费劲，我忽然想我卖馒头，别人不就方便了，过年的时候，顾客说，一个倒福字要10块，太贵了，我想着明年临近过年我可以卖对联啊，放眼一看，一个小区没人卖对联，呵呵，难道我要成功了吗，顾客的抱怨，就是顾客的需求，我们开发一个经营项目，不仅满足了顾客的需要，我们还可以赚钱，还可以增加顾客对我们店铺的以依赖程度。
4.顾客的询问，是我们经营的动力
有的时候顾客问，你这里有黑冰烟吗，没有，好多顾客问，我们就考虑增加这个烟，有的时候顾客问有这个吗，有那个吗，有的顾客问，你pos机吗，可以刷卡吗，顾客的询问都是商机，只不过商机有大小之分，有合适不合适之分，我们善于观察顾客的需要，善于聆听顾客的询问，才可以找到合适的项目.
上面这些，只是告诉你一些怎么增加便利店经营项目，赢利点的方法，当然了有别的方法增加也是可以的，只是提供一个借鉴，开阔一下你的思维。
锡纸，鬼火的销售风险
作者：西瓜
2015.03.02
我们这里说的鬼火，也叫飘火，和锡纸一样，都是吸毒工具，购买这些东西的人不是吸毒的，就是贩毒的，他们属于高危人群，因为鬼火，锡纸的销售利润非常高，所以很多店铺有卖这个东西，但是如果哪天吸毒的人没钱了，对你的店铺很熟悉，来抢你的东西，抢你的钱就是隐形的风险，哪天混社会的要你一包烟，要欠账，你不同意，他走了，你不是得罪他了吗，哪天他吸毒贩毒被抓住了，说吸毒工具是在你这买的，过来一搜找到了，你这个店主不是很麻烦，如果是夫妻店，一个人被拘留了，另外一个人怎么上班，怎么经营，就算拘留你一个星期，你的店也够受的，我们如果打个比方，你一天卖管子锡纸赚10块，一个月才赚300块钱，我们开店的都有一本账，开个店一个月收入7000-10000，还在乎这300吗，有的人说我一个月可以赚1000多，赚1000多也不是什么好事啊，说明你卖的量大，购买的人多，那就说明你出事的风险更大，抓到你了，你拘留的时间更长，就算1000又能怎么样呢，和你的7000-10000比，还是一根牛毛，卖管子，卖锡纸这个事情，我们从每天赚的钱来看，我们觉得赚钱好快，利润好高，但是我们从一个月赚到的总的钱数来看，实际并不多，我们可以承受赚钱的快感，但是我们承受不了被抓的风险，开店做生意，一个萝卜一个坑，你出事了，店里就周转不开了，所以我们做长久生意的，还是不做这个的好，心里没有负担，做的也开心.
如果我们已经在卖这个东西了，我们可以停掉，但是还有很多人过来问啊，这个时候我们可以说，断货了，货还没送来，或者送货的回老家了，找不到货源了，不要直接说不卖了，这样他每次来，每次都没有货，自然就不来你这里了，你慢慢的就停掉这个业务了，也算是平稳降落了，我以前也卖，但是我现在不卖了，和高危人群做生意，很容易出事，我们赚钱的方法可以有很多，我们可以开发其他的赢利点，这个赢利点舍掉也不是不可以。
烟草的鉴定工具
作者：西瓜
2015.02.28
1.放大镜，30倍-60倍的，淘宝可以买到，20-30块钱。
2.手机,用手机对着烟草的细微处拍照，然后放大照片，也可以起到放大烟草细微处的功能，等于是一个简易的放大镜，不过对手机拍照的像素有要求，需要高一点。
3.紫光灯，大家可以淘宝一个，或者去电子店买一个。
4.丙酮溶液，把剥开的烟丝放里面，有浮起来的是真的，全沉下去的是假的.
5.鼻子，拿起一根拆包的香烟，一手拿着过滤嘴，另一头对着鼻孔吸气，气味浓重，有刺激性的是假的，味道轻，香味舒服的是真烟。
门店老鼠药的选择
作者：西瓜
2015.02.28
现在人抓老鼠的方法很多了，有老鼠笼子，老鼠胶，老鼠药，电猫等，但是老鼠笼子慢，电猫危险，老鼠胶用一次就丢浪费，老鼠药呢，怕老鼠死了死在店里，店里臭哄哄的不好找，所以好像是没有啥好办法了，有，不仅有，而且效果不错，下面我介绍一下。
以前的老鼠药毒性大，对人对牲畜有危险，但是现在的很多老鼠药都是微毒了，老鼠大王邱满囤的毒鼠强国家已经禁止生产了，所以对于店里的小孩子，小猫小狗不用担心了，即使误食了，也有特效药和充足的时间送医，现在还有一个问题，就是老鼠吃了鼠药以后死在店里，造成店里味道大，不好寻找，其实这个问题现在的鼠药也解决了，现在的鼠药不是一次吃了就死了，是多次吃，吃很多次，老鼠的体内毒药慢慢的累积，累积到一定量以后才死，这个就是老鼠药微毒的原因，老鼠体积小，吃相同的量肯定老鼠先死，现在的鼠药都是抗凝血的二代鼠药，老鼠吃了以后发病的时候会感觉到气短，呼吸不畅的感觉，还会口渴，所以老鼠不会躲到阴暗的地方死，他会到有水源的地方，有风的地方，所以老鼠一般会死在店外，而不是店里面，当然了，如果老鼠钻进去一个地方，出不来了，就没有办法了，我店里下了几次鼠药，都没有问题，最后一次老鼠跑进了招牌灯箱里，钻不出来了，才死在了里面，我割开一个小口搞出来了。
我们上面说到的，微毒，二代抗凝血，毒素累积，有这样的鼠药吗，有，是河南的一个牌子，叫大卫，大家可以去菜市场或者走街串户的小贩购买，他是在毒鼠强的基础上研究出来的一个鼠药，已经研究出来很多年了，一直没有出问题，大家可以放心用，使用一次，至少半年店里没有老鼠，一次的成本就20块钱以下，希望遭受鼠患的店铺试试，挺好的一个东西。
开店十大忌讳
作者：西瓜
2015.03.11
写这个之前，我先说2个事情，2015年的生意比2014年要难，我在深圳开店，有这个体会，第二个是告诉大家，如果一个人来到你店里推荐他的烟，并且给你许诺押金2000-3000块，他们送的烟都是假的，现在我们回到我们今天的话题，我走过一些店铺，发现一些生意不好的店铺，都有一些共同点，我总结一下经常出现的一些问题，让大家对照一下自己的店铺，做一点改进：
1.不懂开源节流
开一个店铺，卖东西赚到的钱是你的利润，但是在开店过程中，节省下来的钱也是利润，很多店铺不懂的节省，自己赚不到钱，还不知道钱是怎么溜出去的，我们说开店要开源节流，开源说的是我们的店铺要增加经营项目，经营项目包括两个部分，一个是卖东西，一个是卖服务，这个就是如何增加盈利点的问题，以前我们谈过，今天不谈，就谈节流，我们白天开着水柜的灯，门口有很多小孩子玩的摇摇车，天气冷的时候就要提前关闭一部分，晚上我们开店到几点钟，如果过了10点，过了10分钟还没人进来买东西，我们就要看看周围的店铺里有没有顾客，占到门口的马路中间，左边右边看看街上的人流多不多，要不要提前换灯，要不要提前关闭冷冻，如果是周六周日，我们要不要提前开启冷冻，我们不要给自己一个规定，几点几点开灯，几点几点关灯，包括晚上关门都是，如果晚上12点到1点人很少就可以提前关门休息，比如下雨啊，天冷啦，刮风了，如果到了晚上2点还陆续有人，我们就可以多开一会，毕竟我们做生意赚钱嘛，所以我们开店做生意，要灵活一点，顾客少的时候，就减少店铺的开支，一些东西提前关闭，如果生意好，人多，就提前开启，延伸营业时间来赚钱，要看我们老板眼皮子活不活。
2.僵尸商品过多，不懂转化处理
我们很多生意不好的店铺，里面都存在大量的牌子不响的商品，不好卖的商品，今天看在这里，下个周看还在这里，过了一个月还在这里，算了一下，想了一下，一个月就卖了1-2个，这个商品就不行啊，但是大部分的店主只知道他不好卖，就是不处理，如果一个店铺里存在大量的僵尸商品，没有转化，那么他进货的钱就受到限制，要老板拿钱进货，他没钱进货，这个就是不懂的僵尸商品的转化，我们可以首先锁定他们，哪些商品是僵尸商品，哪些先处理，在哪里进货的，能不能退货，什么时候去进货的时候退货，我们要想一下，然后吧这些僵尸商品退回去，然后进货，有些人说我不缺货啊，怎么进货，不去进货单独去退货，人家老板也不开心，你可以进饮料啊，多进货一点饮料或者其他好卖的，分开退，多批次的退，你一次退那么多，人家老板肯定给你挡回来一部分，再退就不好退了，我们退货以后老板肯定不可能退给你钱，这时候我么拿别的货抵扣退货款，就是所谓的退换货，先退货，后换货，我们长期坚持，店铺的僵尸商品就会大幅度的减少，资金流动性就更好，商品结构也会改善，所以这个方法是很好的，但是很多店铺，只要生意不好，肯定有这个问题，僵尸商品存在这样几个特点1.牌子不是一线品牌或者杂牌2.在货架上停留的时间很长，超过一个月，销量不超过4个3.小众商品，不是顾客经常买的，建议大家看看自己的店铺。对于退不掉，过期了，临期了就推销一下，推销不掉自己吃掉，吃掉就是赚到，多放一天就浪费一个赢利点一天。
3.商品求全不求精
我们说便利店需要什么样的商品结构和牌子，就是顾客要什么，有什么，但是他的挑选余地不大，只有1-2种，顾客来你店里买这个有，但是那个没有，问一个东西有，问 另外一个有没有，这样顾客就会感觉你店里商品不全，购买不方便，会流失顾客，所以我们要商品的品种全，但是便利店的面积小啊，在求品种全了以后，不可以求品牌全，什么意思呢，来你店里买瓜子，你有洽洽瓜子，黑瓜子，白瓜子就可以了，2-3个品牌，4-6种规格的就行了，不需要吧所有的瓜子品牌都都陈列上，这个就是总体上要求全，在选择品种的时候，选择一线品牌占主要 的，其他的占次要的，就是求情，就是商品结构，总体要求全求精.
什么是求全不求精呢，我们是对着品牌讲的，一个店铺里，3块的小鱼仔一包一包的，有10个 品种，好几个牌子，但是顾客来你店里就买一包鱼仔啊，你陈列那么多不是浪费店铺的盈利位置嘛，没有必要，一个鱿鱼丝你陈列了5-6种，但是在我看来一种辣的，一种不辣的就够了，我们说这个是陈列浪费，你可以留下位置陈列别的商品啊，让店铺的商品品种更全啊，这个就是，光求全去了，啥牌子的都要，啥规格的都要，看起来一大片挺好看，其实是一种很傻的陈列方式，对门店利润是一个损害.
4.和顾客只卖东西不说话
生意比较好的店铺，都有一个现象，老板和顾客都是有交流的，有说话的，开开玩笑，拉下家常，1-2个问答，可以让交易更愉快，对于熟客，开开玩笑，对于刚来的陌生顾客，也可以说两句，我们外人开来，这个老板好像和谁都可以聊起来，这个就对了，我们有了新来的商品，可以和顾客推荐，顾客购买了过期的，有问题的烟草，经常打招呼，人家会和你好好说，不会难为你，如果我们对商品信息很熟悉，可以推荐，可以解释，也可以更好的了解顾客的需要，脾气，我们做店，就是要研究顾客，不研究顾客，钱怎么赚，来了，说一句你好，老板，顾客拿来东西，还有别的吗帅哥，一共多少钱，收你多少钱，找你多少钱，要袋子吗，慢走啊，顾客可以感觉到你的专业和用心，等待找钱和装袋的时间，也不会感觉太无聊，太漫长，你从头到尾和顾客没啥交流，顾客走了就走了，总觉得别扭，我想说一句话，顾客来我店里买东西，东西卖给你，也要卖给你一份快乐和轻松，实际上我卖给你的是2样东西，而不是单单的商品，如果你交流很少，顾客感觉到别扭，你就卖出去了一个商品和一个别扭，同样的商品，差不多的价格，凭什么天天来买你的啊，想过吗，让顾客买东西的过程感觉到快乐和轻松，这个就是竞争力。
5.门口不懂布局
对于路口，或者流动性顾客很多的店铺，门口尤其重要，门口不仅是一个创造利润还不用交房租的地方，还是一个标志，让大家看到了，就联想一些东西，我本来不想买东西的，路过一个店门口，忽然看到很多饮料在门口堆放，或者看到一个雪糕柜，我的第一个反应就是，哦，这里是一个便利店或者超市，我是不是没有烟了，去买个烟，我是不是渴了，去买个水，有的店主说，有必要吗，我不是有那么大的招牌吗，你的招牌比人高哦，人近距离的在你门口，是看不到招牌的，所以你必须在门口和顾客视线齐平和视线一下布置一些东西，放上一些商品，来勾引顾客的注意力，他看到了，就会想我要不要买一点东西，很多消费是临时起意的，所以长年累月下来，我们就可以增加很多顾客来买东西，我们就可以赚到更多的钱，门口不懂布局，不会布局，不去布局，对于流动性顾客很多的地方，是非常大的损失。如果开店是一条龙，这个是龙眼.
关东煮
作者：西瓜
2015.03.12
很多店铺想做关东煮，我想说一下，关东煮和鸭脖子一样，都是吃的，都对人流很挑剔，不是每一个店铺都可以做鸭脖子和关东煮的，你说你必须做，那就试试，反正很多店铺是做不起来的，最后留下的原料，机子都没办法处理，低价转让。
但是关东煮还是适合一些店铺的，我下面大概说说什么样的店铺可以做关东煮：
1.学校，工厂附近，因为小孩子多，工人里的女工多
2.人流量大的地方
3.年轻人集中的地方
4.有休闲氛围的地方
一些小区，吃喝多的地方，不适合做这个关东煮。
怎么摆都不好看
作者：西瓜
2015.03.12
有些老板看自己的店里摆放的不好看，看到那些连锁的店铺摆放的很好看，非常羡慕，于是他自己动手改动自己店里的摆放，好不容易累了个半死搞完了，再一看效果还是不好看，他过一段时间重新在摆放一次，还是这个样子，他就很苦恼，咋回事呢，我怎么就搞不好店里，搞的好看一点呢，其实是店主犯了一个错误，说出来其实是当局者迷，非常简单。
我们觉得自己的店里不好看，我们需要做2个事情：
1.百度输入陈列，查看百度词条，输入超市陈列，便利店陈列，店铺陈列，多看看一些陈列的原则，方式，方法，多看一些帖子。
2.找到附近一些和自己的店铺大小差不多，生意又非常好的店铺去看看，一边看一边对比，看看人家为啥陈列的好看，自己的不行，通过对比，找出差距，进行改进，看的店铺多了，对比的多了，你再回去重新摆放一次，你就会发现，看起来的摆放效果好多了，一个月以后，店铺的陈列就可以做到一般的水平，就不会看起来那么别扭了，说白了，就是告诉你不要闭门造车，要多出去学习。
我们要画一个老虎，心里就要有老虎的样子，但是这样的店主，心里老虎的样子太过于 模糊了，所以在做的时候，老是做不好，老是和好的有差距，让你去百度，让你去看陈列好的店，连锁店，生意好的店，大超市，大商场就是让你心里的那个老虎的样子，更加的清晰，一旦心里胸有成竹，陈列也就水到渠成了。
陈列走三步
作者：西瓜
2015.03.12
做好陈列，先做好简单的三步，然后百度一下，学习一些陈列的知识，原则，就可以了，我们把店铺里的全部商品，当做是一堆珠子，有红的，有绿的，有黄的，他们混合在一起，我们要做三步：
1.坏的珠子挑出去，丢掉。
2.红的一堆，绿的一堆，黄的一堆，分成三部分。
3.把红色的珠子放到中间，最好看，黄的和绿色的放两边，镶嵌好.
我们对于商品要做下面三步：
1.好卖的商品留在店里，不好卖的商品处理掉.
2.对商品进行分类:副食，饮料，日用，酒水，烟草.
3.利润好的商品放在位置好的货架，这个位置包括一组货架的整体位置，和商品在货架上的具体位置。
注:不好卖的商品处理掉，这里的处理指的是可以退回去的就退回到公司或者批发部，叫退换货，或者打折处理掉，临期的商品给顾客推荐一下，实在处理不好的商品就吃掉，不能吃的丢掉。
长货架和短货架的运用
作者：西瓜
2015.03.27
很多店铺的面积比较大的时候，容易犯一个错误，就是一排一排的货架很长，货架长了以后就造成一个困扰，就是顾客在店里只能按照货架中间的通道走动，不能来回前后左右的走动，顾客感觉在店里买东西不方便，明明看见自己要的商品了，要绕一个很大的圈圈走过去，问老板你的货架为啥那么长啊，他的答案就很简单，货架长了放的东西多啊，我们有没有一个方式，在一个面积大小一定的店铺里，放的东西一样多，还可以让顾客前后左右的来回走动，购物比较自由呢，有，这个问题的解决，就是短货架的应用。
如果我们把一个长长的货架从中间截断，留出一个顾客走过去的通道，通道的宽度=货架的宽度的时候，我们就可以达到这样的效果，我们截断的货架，多出来2个横切面，这2个多出来的横切面就可以陈列商品，货架左右两侧因为留出通道减少的陈列面积就得到了补充，而且刚好一致，唯一的不好的地方，就是货架的成本高了，因为我们截断的长长的货架是不可以在横切面直接陈列东西的，是要接2个端头架的.
这个就是长货架，短货架之间的转换的方法，最好的好处就是顾客买东西非常的自由，店铺不再显得很死板，对于店铺的分类陈列，分货架陈列，也是很有好处的，更加整齐方便。
便利店的综合经营
作者：西瓜
2015.03.27
便利店或者超市，提供的服务就两种：
1.商品的售卖
2.便民服务的售卖
很多人开店，就想着店铺装修以后摆上商品，就坐在店里卖，其实这个想法就是错的，这是很多年以前，物资匮乏的年代的经营方式，因为商品不够，所以不愁顾客不来，但是现在这个时代已经改变了，现在已经是一个商品和物资都很丰富的年代了，顾客在哪里都可以买的到东西，为啥一定要来你这呢，这时候就出现了便民服务的售卖，比如我们最熟悉的话费服务，衣服干洗，摇摇车，彩票等等，通过提供这些便民的服务，来收取一些费用，有的店铺在竞争激烈的地方，这些便民服务都是免费的，我要说的是便利店的经营，要有2个方向，一个是商品的售卖，一个是便民服务的售卖，我们不要单纯的关注商品的售卖.
店铺的大小是一定的，就决定店铺的商品数量是基本一定的，我们要做的营业额更高，只有调整商品的结构，让卖的商品种类更符合周边人群的需要，维护好店铺的形象，店主对商品更熟悉，才可以提供更好的服务，更多物美价廉的商品，因为店铺的面积一定，店铺的老板经营水平基本一定，周边的消费人群和消费水平基本一定，所以这个店铺一天做多少钱营业额，一个月赚多少钱基本都是固定的，店铺商品的售卖这一块稳定了，一个店铺的营业额要升高，只有在便民服务的售卖做文章了.
商品的售卖受到店铺面积的限制，但是便民服务的提供，就对店铺的面积要求很宽松了，代收代发快递可以吧，占用一点点面积，对店铺经营没有影响，话费充值不占用店铺位置吧，我们多出去走走，看看生意好的店铺提供了那些服务，我们借鉴一下，发展好的留下来，发展不好的踢掉，我们在日常经营里关注一下周边顾客的职业特点，他们的需求，我们因地制宜的开发一些服务，服务越多，店铺和顾客的接触越多，我们店铺的商品售卖就越便利，商品和顾客的接触机会变大，商品被卖掉的机会在增多，生意就会越来越好.
店铺里便民服务的开发和增加，可以促进店铺商品的售卖，也可以给店铺单独的贡献利润，增加店铺竞争能力，所以开了一个便利店，等于是养了2个孩子，只养儿子（商品的售卖）不养女儿（便民服务的售卖）是不行的，或者做到了后者，可以做的更好，赚到更多的钱。
便利店的综合经营
作者：西瓜
2015.03.27
便利店或者超市，提供的服务就两种：
1.商品的售卖
2.便民服务的售卖
很多人开店，就想着店铺装修以后摆上商品，就坐在店里卖，其实这个想法就是错的，这是很多年以前，物资匮乏的年代的经营方式，因为商品不够，所以不愁顾客不来，但是现在这个时代已经改变了，现在已经是一个商品和物资都很丰富的年代了，顾客在哪里都可以买的到东西，为啥一定要来你这呢，这时候就出现了便民服务的售卖，比如我们最熟悉的话费服务，衣服干洗，摇摇车，彩票等等，通过提供这些便民的服务，来收取一些费用，有的店铺在竞争激烈的地方，这些便民服务都是免费的，我要说的是便利店的经营，要有2个方向，一个是商品的售卖，一个是便民服务的售卖，我们不要单纯的关注商品的售卖.
店铺的大小是一定的，就决定店铺的商品数量是基本一定的，我们要做的营业额更高，只有调整商品的结构，让卖的商品种类更符合周边人群的需要，维护好店铺的形象，店主对商品更熟悉，才可以提供更好的服务，更多物美价廉的商品，因为店铺的面积一定，店铺的老板经营水平基本一定，周边的消费人群和消费水平基本一定，所以这个店铺一天做多少钱营业额，一个月赚多少钱基本都是固定的，店铺商品的售卖这一块稳定了，一个店铺的营业额要升高，只有在便民服务的售卖做文章了.
商品的售卖受到店铺面积的限制，但是便民服务的提供，就对店铺的面积要求很宽松了，代收代发快递可以吧，占用一点点面积，对店铺经营没有影响，话费充值不占用店铺位置吧，我们多出去走走，看看生意好的店铺提供了那些服务，我们借鉴一下，发展好的留下来，发展不好的踢掉，我们在日常经营里关注一下周边顾客的职业特点，他们的需求，我们因地制宜的开发一些服务，服务越多，店铺和顾客的接触越多，我们店铺的商品售卖就越便利，商品和顾客的接触机会变大，商品被卖掉的机会在增多，生意就会越来越好.
店铺里便民服务的开发和增加，可以促进店铺商品的售卖，也可以给店铺单独的贡献利润，增加店铺竞争能力，所以开了一个便利店，等于是养了2个孩子，只养儿子（商品的售卖）不养女儿（便民服务的售卖）是不行的，或者做到了后者，可以做的更好，赚到更多的钱。
烟草的出油
作者：西瓜
2015.03.27
我的店铺烟卖不完，就打电话给收烟的人，收烟的人来看过以后，20条烟拿出来一条说这个不行，我说为啥不行，他说日期太老了，现在2015年了，你这个是2014年12月份的，我说日期老怎么了，他说烟会出油，我说你怎么知道烟出油了，他说烟出油了，一根一根的烟上面有黄色的点，就是烟出油了，我说出油了又不耽误抽，他说出油了烟的味道就变了.
烟里出油，这个油就是烟里的焦油，为啥会烟出油，放的太久了，不过这个特征和烟草的发霉很相似，不知道是不是一个现象两个名字，反正我们大家知道了，就可以了.
门店商品价格的决定因素
作者:西瓜
2015.03.27
1.店铺的房租，水电，人工等店铺运营成本
2.商品进货价
3.周边人群的消费水平
4.店铺周边的竞争激烈程度
5.店铺的定位和形象：高中低
6.本类商品的行业利润率
7.其他
烟草的进出平衡
作者:西瓜
2015.03.31
烟草公司给我们的烟，永远是不够我们卖的，这个整个中国都是这样，所以我们很多时候，会从放心的烟行里拿烟，来弥补这个缺口，这个时候就产生了一个行业，就是收烟的，我们订烟的时候，我们可以参考一下收烟的价格行情，一般行情是一天有一个，每天都不一样，比如我有15条珍品好日子，今天烟草公司订烟，给了20条，一般的店主是怎么做的呢，我店里还有15条这个烟，给我20条，我就不要了，我说，你这个做法错了
，烟草公司给你的价格是130元/条，如果外面的烟草收购价是130，或者130+，你就可以联系收烟的人，吧店里的烟留下2条，其他都卖掉，1.你没有赔钱2.你得到一笔钱用来订烟20条3.你从烟草公司的订烟数量变大了，以后烟草公司给你的好烟更多，你可以赚更多的差价，4.你更新了店铺烟草的日期，烟草公司新送来的烟草，味道更纯正，如果我们发现烟草公司进价130，外面的收购价格是129，我们怎么办，就不搞了啊，所以每次我们从烟草公司订烟的时候，我们根据当地的烟草行情表，卖掉一部分烟，我们就可以得到上面的4个好处，一般店主的思维就是，订烟的时候看看我店里的库存，还有的就不定了，缺少的就订货，这样就导致一个问题，就是烟草公司给你的烟，永远是不够用的。
烟草的进出平衡
作者:西瓜
2015.03.31
烟草公司给我们的烟，永远是不够我们卖的，这个整个中国都是这样，所以我们很多时候，会从放心的烟行里拿烟，来弥补这个缺口，这个时候就产生了一个行业，就是收烟的，我们订烟的时候，我们可以参考一下收烟的价格行情，一般行情是一天有一个，每天都不一样，比如我有15条珍品好日子，今天烟草公司订烟，给了20条，一般的店主是怎么做的呢，我店里还有15条这个烟，给我20条，我就不要了，我说，你这个做法错了
，烟草公司给你的价格是130元/条，如果外面的烟草收购价是130，或者130+，你就可以联系收烟的人，吧店里的烟留下2条，其他都卖掉，1.你没有赔钱2.你得到一笔钱用来订烟20条3.你从烟草公司的订烟数量变大了，以后烟草公司给你的好烟更多，你可以赚更多的差价，4.你更新了店铺烟草的日期，烟草公司新送来的烟草，味道更纯正，如果我们发现烟草公司进价130，外面的收购价格是129，我们怎么办，就不搞了啊，所以每次我们从烟草公司订烟的时候，我们根据当地的烟草行情表，卖掉一部分烟，我们就可以得到上面的4个好处，一般店主的思维就是，订烟的时候看看我店里的库存，还有的就不定了，缺少的就订货，这样就导致一个问题，就是烟草公司给你的烟，永远是不够用的。
便利店的消化能力
作者：西瓜
2015.03.31
我弟弟是一个很有意思的人，我水柜里有两种口味的水动乐，好不容易卖的还有几瓶，我盘算着，这个东西不好卖，卖完了以后就吧这个品种换掉，说来也巧，他上白班，我看还有几个就没有和他说，他个老先生从公司订货2件，一个口味一件，我是夜班的，我接货的时候看到了，把我当时气得直接吧水踢倒在地上，
后来这个水卖了7-8个月，剩下几个我自己喝了，一个乌江榨菜，带京剧脸谱的酸辣味的，卖的还有2个，我说卖完了就拉倒了，他个老先生一次订货10个，现在在货架上，我看着可闹心了，我问他，你为啥定货，他给我来了一句，这个货缺货了，我说他缺货是真的，但是你想过没有，这个东西你买单的时候卖过几次，好不好卖，不好卖你就补货啊，不好卖要淘汰，后来我和他说，你订货的时候掌握2个原则，1.缺货的订货，2.缺货的，不好卖的，不订货。
我下面说另外一个例子，景田的业务员过来，说大的景田水，订货5件送一件，很便宜，我弟弟没和我说，就下单要了6件，我晚班到仓库里一看就震惊了，我立马打电话给他，我说大的景田水不好卖，你知道不知道，他说可以慢慢卖啊，我说你知道不好卖，为哈还订货，他说便宜啊，5送一啊，就一次，我说慢慢卖，卖不完咋办，他说业务说了，可以退换成中景田，我一看6件水在店里，是什么概念，我是知道的，我马上给景田的业务打电话，人家就改口了，就几件吗，你，慢慢卖，先卖吧，我弟弟的思维永远是最简单的，在第一个事例当中，单线思维，缺货就补货，第二个实例中还是单线思维，便宜就进货，但是，他永远忽略了一个东西，就是便利店的消化能力，我弟弟打电话问我，前面的大超市，老青岛42，我们要不要进货，我当时问他，你说呢，他说进啊，我说你傻啊，你先去看看库存，店里还有多少，你再去看看大超市啤酒的日期，他就不说话了。
缺货的时候补货，才可以赚更多的钱，这个是事物好的一面，便宜的时候，进货，自己赚钱，还是事物好的一面，超市里有促销，存一笔货物，还是好事，但是，我们在面对一个事情的时候，要双向思维，看到不好的，还要想想有没有后遗症，单线思维，就是我们常说的缺根筋，便利店里的周转，包括2个方面的周转，一个是资金的周转，一个是货物的周转，其中货物的周转速度决定资金的周转速度，便利店永远在资金和货物之间周转，不停息，货物的周转，还包括两个方面，是一个卖货的周转，就是货物卖的快慢，一个是货物的退换，滞销货处理的快慢，我弟弟只知道吧东西尽快的卖出去，但是他忽略了货物的另外一个周转，就是滞销货要尽快的销售，退换，推荐，赠送，吃掉，丢掉，来加快货物的周转速度，货物周转的快了，资金才宽裕，店铺才可以存下更多便宜的货，仓库饱满，盈利更多，我们吃饭的时候，有的食物是可以消化的，有的时候吃进去一个石子就消化不了，所以我们一定要注意，不是便宜的东西，我们就一定要存货，不是业务推销，我们不好意思，就要进货，不是缺货了就要进货，我们的脑子要双向思维，合理调度，销售快的东西，存10个在仓库都不算多，销售慢的东西，存1个在仓库在店铺，都是浪费，都算多，吃东西的时候，考虑一下自己的肚皮，店铺进货的时候，，考虑一下店铺的消化能力。
等到一天，店铺里大量的滞销货，销售不出去，进货的资金紧张，你就知道错了，可笑的是，很多老板，店里滞销货一大堆，自己死了，还怪生意不好，我说一句不客气的话，你就该死，你不死，都没有天理。
烟草网站的学习
作者：易站
2015.04.07
对于很多店主来说，烟草的真假鉴别一直是一个很难的东西，不知道如何下手，不知道如何学习，我们前面写了烟草的通用的鉴别方法，还写了一些单品种烟草的鉴别，现在我告诉大家一些技术性的东西，用这些烟草本身的防伪知识来鉴别这些烟草的真假，每一个品种的烟草，或者一个系列的烟草，都有自己的防伪标识，我们要做的就是揭开这些标识.
现在是一个使用工具的时代，你不会不用怕，但是你要有使用工具的意识，我们给大家以下网址，自己跟着帖子学习单品种烟草的鉴定：
1.https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/culture/encyclopedia/distinguish/list/list.shtml
2.https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/forum-105-1.html
3.https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/forum-117-1.html
三个网站，你都看一遍，你的常识应该已经具备了，经常学习，你就是一个土专家了，一般的假烟，过不了你的法眼。
假币的金线识别方法
作者：西瓜
2015.04.08
看焦点访谈的时候，中国发假币实验室的专家，给了一个假币识别的简单方法，这个方法就是拿着人民币，对着灯光照一下，看一下金线是不是一条黑色的实线，如果是一条完整的实线，一般没有问题，但是如果对着光照射一下，看到的金线是一截一截的，那么这个钱肯定是假的了，为啥呢，因为真钱的金线是一条完整的金线，一段在外面，一段在被埋进人民币里面，看起来是一段一段的，但是实际是一条完整的线，假币的话就没有技术，吧这个金线一截埋进去，他们就吧金线剪成一段一段的贴上去，所以在对着光照的时候，看上去就是一节一节的，有的时候，我们学习鉴别假币的手段多了，这个手段搞不出来，用另外一个手段，也许轻松就搞定了。
附近邻居买东西
作者：西瓜
2015.04.08
我们开店的，如果附近的一个店铺开业了，就说邻居店铺，我们都会去消费一下，卖吃的就去吃两次面，卖别的就去买点其他的，这么做是有道理的。
一个人到你的店附近开了一个店铺，正是人生地不熟的时候，他们一般会去你的店里消费一点，一来是距离近，来你这里方便，一来是和你熟悉一下，我们去吃几次东西，和老板熟悉了，知道你的店就在附近，以后他们需要的时候，他们就是我们的固定客户，尤其是做吃的店铺，只要人家开业，我们就去吃，然后就熟悉了，以后顾客吃饭的时候买啤酒啊，买烟啊，找我换零钱啊，就来了，接触的多了，他们就是一群非常稳定的顾客，我们做店，首先要吧这一部分人搞定。
周围的店主，距离我们近，买东西方便，帮助顾客来购买东西，比一般人的购买数量大，他们的经济条件比一般人好，所以是优质的顾客，我附近的店铺都来我这里买东西，一圈都是，大家开店，也要混混人缘。
顾客的消费习惯和商品在货架上的分布位置
作者：西瓜
2015.04.08
顾客是我们的财神爷，所以顾客需要什么，我们就提供什么，这个道理反映到商品选择上，就是商品的品类管理，或者是商品的结构，就是顾客的需求管理，他需要社么，我们提供什么，我们就可以赚到更多顾客的钱.
顾客是我们的财神爷，顾客有什么消费习惯，所谓的消费习惯，就是顾客怎么买更舒服的问题，同样都是开店的，卖的都是同样的商品，为啥有的店生意好，有的店生意差，这个和店铺的位置，老板的经营能力有关系，但是也和店铺对顾客的消费习惯的把握有关系，打个比方说，顾客经常买的东西，你放到店铺的最后面，顾客感觉我天天买，你干嘛放的那么偏僻，找不好找，买不好买，这个时候顾客就产生了不满，所以我们选择好了商品的品种（顾客需要什么，我卖什么），但是这么多商品品种，到了店铺里面要上到货架上的时候，就会有一个问题，就是商品的位置怎么确定，店里的位置，有好位置，也有差位置，社么样的商品放在好卖的位置，社么样的商品放在不好卖的位置，怎么让顾客买的舒服，还可以吧自己的利益最大化，这个确实是一个问题，也确实是一门学问，我说到现在，想说的是，我们店里的商品分布在货架上的位置，不是我们决定的，是顾客的消费习惯决定的，我们不是第一个开店的人，我们也不是最聪明的人，我们遇到的问题，别人都已经遇到了，而且解决了，我们需要做的不是对这个消费习惯探索，我们需要做的是学习，下面我就大概的说说，消费习惯和商品在货架上的分布位置的关系。
有的店铺有时候分主通道和副通道，什么是主通道呢，就是从正门或者主门进入店里以后，然后直走不用拐弯，一直走到店里的最后面，这个通道，就是门店的主通道，门店的主通道，是销售商品最多的地方，也是卖东西的黄金通道，所以便利店或者超市的主通道，都是卖吃的喝的，把他们陈列在主通道，除掉主通道以外，店里的其他通道都是副通道，一般这样的通道都是安排日用之类的。
烟草，红酒和白酒我们安排在收银台了，饮料和啤酒我们安排在饮料柜了，剩下的就是副食日用了，我们把副食安排在主通道，日用安排在副通道，但是一排货架还存在一个前后问题，我们就把副食里好卖的东西，安排在货架或者通道的前面，靠前安排，日用里面，也有顾客买的多的，有顾客买的少的，我们就吧顾客买的多的品种，陈列到副通道的前面，有的时候我们考虑到了这些还不够，还要考虑这个分类的商品品种是不是太多，比如泡面，就很占货架，我们如果安排到前面就不合适，所以泡面都是在便利店的最后面，最不起眼的地方，第一个是价值低，第二个是占用的货架多，所以我们今天要高明白，店铺的陈列是根据顾客的消费习惯来安排的，所谓的消费习惯，就是买的多的，经常买的放前面，显眼位置，相对不好卖的，体积大的，放到后面，这样一个店铺的安排才看着合理一些。
下面我稍微总结一下:
1.主通道里放副食，吃的喝的，副通道放别的商品
2.通道的前面（货架的前面）放这个品类（副食或者日用）最好卖的，后面放相对不好卖的，比如日用里先放牙刷牙膏
3.商品分类以后，品种少的分类商品靠前，品种多的分类商品靠后，比如坚果类靠前，面包饼干靠后
4.高价值（高利润）商品靠前，低价值（利润少）商品靠后
5.体积大的商品靠后，体积小的商品靠前，比如泡面靠后
6.根据季节变换，消费需求变换，改变位置，比如夏天沐浴露洗发水靠前
节日过度消费症
作者：西瓜
2015.04.10
每一年都有那么几个节日，过节的时候我们的营业额高一点，但是节日以后，我们忽然发现，营业额少了，这个就是典型的节日过度消费留下的后遗症，过节了，过一个节花了很多钱，节日过了，看看钱包钱花了很多，一般人的反应就是，节省一些钱，把他们省回来，反正吃的也吃的，喝的也喝了，所以大的节日以后，都会有一段时间，营业额比较平淡。
比如我们的周五，营业额就会提高，比周一到周四都高，那是因为大部分人觉得，今天是周五了，明天是周六不用上班，憋了一个星期，改出去玩玩了，吃一点喝一点，这个是符合人的人性的，所以周五的营业额就挺好，到了周六更好，很多人约到一起出去吃喝玩，但是我们看周日，白天还要好一点，到了晚上，很多人就不爱出来了，那是因为明天是周一，他们感觉要上班了，不想晚上搞的太晚，我们以前以为的周六周日生意好，其实是有三天，周五也应该算上，便利店这个行业，有季节上的淡季和旺季，是天气原因影响的，有月份上的淡季和旺季，比如发工资附近的日子消费就高，月底了，没钱了，消费就低，反应到星期上，就是周五周六周日好，周一最淡，反应到一天里，就是白天生意不好，晚上生意好，当然了有的店铺是反过来的，所以便利店是一个周期很明显的行业，周一的生意为啥最淡呢，因为周六和周日，人家该吃的吃了，该喝的喝了，该睡懒觉的睡完了，该见面的朋友也见面了，等于是吃饱喝足，钱包缩水，所以到了周一，是上班的人最幸福的一天，也是最糟糕的一天，因为又要上班了、
每一个节日的前后，都有营业额的波动情况出现，我想说的是，这个情况是正常的，我们就安安心心的休息一天，看看电视，不要觉得这一天都没几个人来，生意怎么这么差，影响你的心情。
不要经常和顾客吵架冲突
作者：西瓜
2015.04.10
中国人有一句古话，叫和气生财，很多时候我们听这句话听得太多，都麻木了，所以也就谈不上应用，但是他在我们的日常经营里，确实存在。
我们经常有时候，为了一些很小的事情和人家发生冲突，如果我们的店生意一般般，但是如果不出什么事情，每天平平淡淡的做生意，一年下来也可以赚到钱，有一个顾客经常来我店里买烟，他是电动车拉客的，那天找我把零钱换成整钱，我说你今天怎么换这么多，他说他叔叔的儿子在成都开一个便利店，生意很好，后来有人过来收保护费，他就不给，从下午和人家吵架吵到了天黑，最后没娄住火，和人家打了起来，捅死了一个人，现在不仅要赔偿死者钱，还要坐牢，坐几年还不知道，现在我也要回去一趟，凑凑钱，帮帮忙，电话都打了几次了，我就在想好好的一个店，说没有就没有了，人都坐牢了，店铺怎么转让，本来赚钱的东西，搞成了罪犯，我想说这个人也是不聪明，他给你要，你就说老板不在，你明天再来，或者我是合伙的，店不是我一个人的，我和他商量一下，明天给你，人家走了，你就有反应的时间想办法或者报警，找家里人商量一下，一个开小店的力量毕竟有限，有的时候我们遇到自己搞不定的事情，也只能吃亏，谁让我们弱小呢，我想说的是，平平安安的就是赚了，尽量不要和人家发生冲突。
今天因为一块钱的事情 ，你说了不好听的话，得罪了一个阿姨，他就不来了，如果你今天和她因为一块钱吵架了，你就等于得罪了他们一家人，他们一家人都不会来你这里买东西了，所以吵架的时候请你谨慎一点，我们一个店铺附近，也就住那么多人，比如800户2400人，有效的购买顾客也就300户900人，你今天得罪一个有效客户，就损失了3个人的购买力，就算小孩子小他也是有消费的，如果店主的性格不好，容易和人家吵架，今天和这个吵架，明天和那个吵架，都是你对，都是人家的错，你周围的有效的顾客，都别你一个一个的掐死了，你的生意就会越做越差，营业额越来越少，我不提倡你和顾客吵架，发生冲突，一个是你和人家吵架，你就损失有效顾客，而且是一次得罪一家人，你和人家发生冲突，不管你是赢了，还是输了，你都要花钱，花费精力，来摆平这个事情，所以越是性格硬的人，越容易和人家发生吵架，冲突，生活过的很不平静，一个工作，一个店铺好不容易赚到一点钱都被用掉了，最后的结果就是赚不到钱，所以别人说3句的时候，我们说一句，别人说一句的时候，我们不说话，笑一笑也就过去了，我们在日常经营里吃点小亏，并不是真正的吃亏，你可以看做是对顾客群的维护，但是我对于不正常的顾客，还是 那句话，滚蛋，我们绕了一大圈，又回来了，而且古代的人给我们都总结好了，和气生财。
中国人是不讲道理的，中国人讲平衡，我举一个例子，以前一个人在别的地方拿了一包假烟，过来和我弟弟换，说我这个烟是在你们的夹烟机里夹得，我弟弟拿过来一看烟屁股上没有我们的字，说这个烟不是我们的，我们的烟写的有字，那个傻逼拿着一个砖头把我们的夹烟机的玻璃砸了，后来我弟弟出去打了他一顿，夹烟机的老板说，不用他赔了，让他走，我问一下，这个事情我们错了吗，没有，是人家想赚你的便宜没有赚到，但是这个故事可没有结束，后来我们发现夹烟机的锁里被搞了502胶水，这个锁头就报废了，我们以为完了，后来又搞了一个锁头才罢手，他半夜三点以后过来专门搞我的锁头，我弟弟那人木讷，一次都没有抓住，为啥他不搞第三次呢，那是因为他心里平衡了，和你正面冲突打不过你，就给你搞破坏，所以我说，中国人是不讲理的，对他有利的，就是对的，对他有害的，就是错的，道理就是一张擦屁股纸，你如果一味的给他讲理，讲到他无话可说，他心里失去平衡，就会对你做出不好的事情，你的麻烦就到了，我们做事的时候，说话的时候，要有节制，要考虑对方的心里感受，这样你的人，你的店才会吉祥，才会省掉很多的麻烦，我们说话不要太过，做事也不要太过，我们少说话，可以省掉更多的麻烦。
你用道理和中国人讲的时候，你和他是处理不好关系的，但是你丢掉道理，用心里平衡，或者偏向他的时候来处理，很多事情都解决了，这个道理对于文化低的人，是很好用的，文化高的人才和你说说道理，文化低的人，压根不懂，你说个屁啊。
门店商品的填充物
作者：西瓜
2015.04.10
我们开店都遇到一个问题，就是我想卖好卖的商品，不好卖的商品都不要，如果不好卖的商品已经到了店里，我也要给退货，或者处理掉，没问题，按照道理，我们说你这么干是对的，不好卖的你搞到店里干嘛，不是有病吗，但是实际操作里面，不是这样的.
好卖的商品，我们都找到货源，都上货到店里，但是相对来说不好卖的商品都么有了，我们的店就会空空荡荡，因为好卖的商品就那么多，根本填不满我们的店铺，很多货架被闲置，我们开个店铺，肯定是满满当当的，货物丰富，商品稀稀拉拉，人家看一眼就不想买了，这个时候就出现一个问题：
1.好卖的留下，不好卖的处理，店铺里都是好卖的，按照道理是对的
2.按照第一条的道理做，发现店铺的货架出现很多空出来的位置，好卖的商品不够摆，出现新的矛盾
我们首先确立一点，好卖的商品必须进店，空出来的位置必须有商品补充，既然好卖的商品不够，那么我们又必须补充，那我们只能补充不好卖的商品了，就有人说，你这不是又回到原点了吗，不对，我们没有回到原点，我们补充的相对不好卖的商品，要尽量的具备可以退货这个特性，我们再来看，就不是同一个店铺了.
1.店铺好卖的，我们没有压力，卖完了就进货，不断货就行了
2.不好卖的临期了，咋办，退货啊，退完货还可以进可以退的商品，我们没有压力，店铺满满当当，顾客看着也喜欢
所以一个概念就出来了，以前我们的不好卖的商品里有可以退的，有不可以退的，并且不可以退的滞销品有很多，就会给我们门店造成损失，处理难度加大，但是我们改良过以后，店里留下的不好卖的商品就可以叫做门店的填充物，什么叫填充物，他们就是绿叶，好卖的商品就是果实，好卖的商品利润低，销量高，相对不好卖的商品利润高，卖的少，并且可以退，门店填充物这个概念的出现，可以加快我们门店商品的周转速速，以前我们看到一个东西不好卖，哎呀，这个不好卖，现在我们看到不好卖的商品就很轻松，再卖一个周卖不掉，我就退货，这个就是填充物，卖掉了喜欢，卖不掉应该，我们的心里压力就会减小很多。
门店填充物，就是可以退的，不敏感的商品，相对不好卖的商品，对门店的货架进行补充，占位，让货架丰满的商品，利润高，销量少的商品，这些填充物我们可以多换一换，有很多新品，由于不是敏感商品，一线品牌，可以退，我们就可以拿来当做门店的填充物.
门店商品的填充物
作者：西瓜
2015.04.10
我们开店都遇到一个问题，就是我想卖好卖的商品，不好卖的商品都不要，如果不好卖的商品已经到了店里，我也要给退货，或者处理掉，没问题，按照道理，我们说你这么干是对的，不好卖的你搞到店里干嘛，不是有病吗，但是实际操作里面，不是这样的.
好卖的商品，我们都找到货源，都上货到店里，但是相对来说不好卖的商品都么有了，我们的店就会空空荡荡，因为好卖的商品就那么多，根本填不满我们的店铺，很多货架被闲置，我们开个店铺，肯定是满满当当的，货物丰富，商品稀稀拉拉，人家看一眼就不想买了，这个时候就出现一个问题：
1.好卖的留下，不好卖的处理，店铺里都是好卖的，按照道理是对的
2.按照第一条的道理做，发现店铺的货架出现很多空出来的位置，好卖的商品不够摆，出现新的矛盾
我们首先确立一点，好卖的商品必须进店，空出来的位置必须有商品补充，既然好卖的商品不够，那么我们又必须补充，那我们只能补充不好卖的商品了，就有人说，你这不是又回到原点了吗，不对，我们没有回到原点，我们补充的相对不好卖的商品，要尽量的具备可以退货这个特性，我们再来看，就不是同一个店铺了.
1.店铺好卖的，我们没有压力，卖完了就进货，不断货就行了
2.不好卖的临期了，咋办，退货啊，退完货还可以进可以退的商品，我们没有压力，店铺满满当当，顾客看着也喜欢
所以一个概念就出来了，以前我们的不好卖的商品里有可以退的，有不可以退的，并且不可以退的滞销品有很多，就会给我们门店造成损失，处理难度加大，但是我们改良过以后，店里留下的不好卖的商品就可以叫做门店的填充物，什么叫填充物，他们就是绿叶，好卖的商品就是果实，好卖的商品利润低，销量高，相对不好卖的商品利润高，卖的少，并且可以退，门店填充物这个概念的出现，可以加快我们门店商品的周转速速，以前我们看到一个东西不好卖，哎呀，这个不好卖，现在我们看到不好卖的商品就很轻松，再卖一个周卖不掉，我就退货，这个就是填充物，卖掉了喜欢，卖不掉应该，我们的心里压力就会减小很多。
门店填充物，就是可以退的，不敏感的商品，相对不好卖的商品，对门店的货架进行补充，占位，让货架丰满的商品，利润高，销量少的商品，这些填充物我们可以多换一换，有很多新品，由于不是敏感商品，一线品牌，可以退，我们就可以拿来当做门店的填充物.
货架的顶端和底端
作者：西瓜
2015.04.10
有人说，货架的黄金陈列位置，还搞出来一个什么黄金线，我看纯粹的瞎扯淡，你搞那么多唬人的名词干嘛，我就说一个最简单的，你一个人站在一组货架旁边，你的眼睛最容易看到的地方，你的手最容易拿到的地方，就是他们说的所说的黄金线，黄金位置，其实就是顾客的注意力最集中的地方，他的身高是1.7，视线平行的位置是一排货架，然后和这条水平线往上看15度，往下看15度，就是一个30度的夹角，在这个夹角里的位置，都是顾客最容易购买的位置。
我们上面说的，属于梦话，你们都忘了吧。
现在开始我们今天的主题，我们陈列的时候，遇到一个问题，货架的最上面怎么陈列，货架的最下面怎么陈列，货架的最下面肯定是最差的位置，不可能每一个顾客都蹲下来买东西吧，进店的时候就开始蹲下，然后蹲着逛店买东西，是不是很滑稽，但是按照道理来推论，就是这样的，我们说货架的最下端，是最不容易引起顾客注意的地方，那么我们就让他下面引起顾客的注意，啥样的东西可以引起来顾客的注意呢，大的东西啊，东西大就可以，虽然顾客站立着和货架的底端远，但是东西大了就容易看到了，这个是我们第一个要讨论的。第二个是成系列的东西容易引起顾客的注意，比如傻大哥几个口味的花生，包装相似，陈列一排，看起来就很不错，比如达利园的面包，一个系列几个口味，一排陈列下去，我们看着效果也不错，有人说，那些瓶装的调味品，醋啊，酱油啊，生抽啊，他们大小差不多，不是一个牌子的，一排陈列下去，效果也不错，我说这个也对，我们不一定要一个牌子一个系列，可以是体积大小包装差不多的，放到一起一样的效果，还有一个是重量大的，比较沉的，我们要陈列在最下面，为啥呢，一个5L的金龙鱼调和油，你放到货架的最上面，是显眼了，顾客没拿稳不是砸到头上了吗，如果是易碎的东西，掉到地上不是完蛋了吗，所以我们确立一下货架的最低端放商品的原则：
1.体积大的，可以引起顾客的注意的
2.同一个品牌一个系列几个口味的商品/包装，大小差不多的同品类商品，比如酱油醋啊，瓶装白酒啊
3.重量大的，比较沉的，容易碎的
我们看了最低端的，我在看看最顶端的：
1.小罐的：高罐的薯片，梅子
2.小瓶的：洗手液等调味品比如老干妈等，个人用品的大宝，护发素等，日化的消毒液，漱口水，洗手液等，副食的益达口香糖，蜂蜜等
3.小包（盒）的：茶叶，咖啡等，小的好丽友，蛋黄派等，巧克力，单包牛奶等
4.小杯的：合味道泡面，优乐美，香飘飘奶茶等
5.中包的：比如无穷系列，坚果系列等
6.大条的，比如纸巾，单卷的纸巾
7.易碎的
我们发现陈列到最上端的，都是体积小的占得多，零碎的占得多，因为他们体积小，所以他们要放到和人的视线差不多平行的地方，更加显眼，你吧一瓶老干妈放到最下端的货架，怎么看都别扭，我们发现最低端和最上端，都有易碎的，这个不是冲突了吗，不冲突，小的东西容易碎的，你放到最下面，小孩子容易接触到，很容易就给你搞破坏，所以放的高，小孩子接触不到就安全了，但是在货架的最上端，你放上几个瓷碗，也是不安全的，要放到最下面，或者中间位置，为啥呢，他掉下来会有冲击力，很容易伤人，所以在最上端和最下端都有易碎的这个选项存在，我们要分开使用。
货架的最上端和最下端，对于便利店来说，基本是一个是最好的位置，和视线几乎平行，一个是最差的位置，顾客一般不会注意。我们在最下端放最容易引起注意的商品，我们解决了店铺货架的最差位置，这个难题，我们在货架的最上端陈列小的商品，解决了店里最容易被顾客忽视的商品.
最差的货架位置，销售不好，最容易被忽视的商品，销售也不好，咱们给他们合理安排，都给他们解决一下，就好了，一组货架从上到下，商品从小到大，看着也很舒服，销售也不存在大的问题，咱们这个就是技术，就是原理，学会了，就能应用自如。
明天也许就步伐帖子了，发的太多，你们消化不了，咱们的库存还多，这个别操心
@u_98721812 2015-04-10 22:38:01
@西瓜便利店 楼主 2015-04-02 16:17:00
我是一个开便利店的人，网名叫西瓜，有时候会写一些关于便利店的东西，有写过300多篇，但只是在群里面发发，但是一个玩天涯的朋友说，你不是想帮助更多人吗，把你以前写的那些东西发到天涯去，让大家学习，叙述一下你开店的经历和经验，这样肯定能帮到更多的人，催了几次，我想了许久，终于决定开始尝试写一下，于是发了几篇，发现不理想，于是想重开一帖综合起来......
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你们搞的是收银系统的自动补货，和网页订货，自动补货系统很早就有了，网页订货是批发部的升级，广东市场已经有创好，彩华，还有别的公司供货，我建议你参考一下货物分流
@u_98721812 2015-04-10 22:38:01
@西瓜便利店 楼主 2015-04-02 16:17:00
我是一个开便利店的人，网名叫西瓜，有时候会写一些关于便利店的东西，有写过300多篇，但只是在群里面发发，但是一个玩天涯的朋友说，你不是想帮助更多人吗，把你以前写的那些东西发到天涯去，让大家学习，叙述一下你开店的经历和经验，这样肯定能帮到更多的人，催了几次，我想了许久，终于决定开始尝试写一下，于是发了几篇，发现不理想，于是想重开一帖综合起来......
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烟草公司借住自己的渠道和配送体系，也在做便利店的综合配送，你的思想已经不是最新的版本了，我手机1375103683*，你想问打我电话吧，最后一个数字我隐藏了
@u_98721812 2015-04-10 22:38:01
@西瓜便利店 楼主 2015-04-02 16:17:00
我是一个开便利店的人，网名叫西瓜，有时候会写一些关于便利店的东西，有写过300多篇，但只是在群里面发发，但是一个玩天涯的朋友说，你不是想帮助更多人吗，把你以前写的那些东西发到天涯去，让大家学习，叙述一下你开店的经历和经验，这样肯定能帮到更多的人，催了几次，我想了许久，终于决定开始尝试写一下，于是发了几篇，发现不理想，于是想重开一帖综合起来......
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你好，你是星利源的陈勇吗，我参加南山推介会见过你。
@ycr0617 2015-04-13 16:19:30
西瓜哥,真要有心,麻烦您把您手机号最后一位X解密一下,不要伤及其他九位无辜,谢谢!
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好吧，我觉得我不是干坏事的人，我的手机号13751036834，有做店方面的问题可以直接打给我，免费咨询，不过我知识量有限，只解答100个 平方店铺面积的问题，便利店小超市范围，大的不会，楼主是发愿做好事大家没事别骚扰我，有给我介绍媳妇的可以随便打，呵呵
@妈妈爱小猪嘴 2015-04-13 14:41:31
西瓜的门脸门头能拍了让我们一睹风范儿吗？
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我的店铺以前是加盟的易站，你百度一下易站就可以i看到了
@u_95776066 2015-04-12 15:10:36
新人回复支持你
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谢谢你的支持，电脑老是跟不上我的打字速度，呵呵，我希望我发的东西，可以给别人创造钱财，带来快乐
@江西老表小牛哥 2015-04-12 15:00:52
想再问楼主一个问题，以前店里搞了个话费冲值业务，本来一个月可赚400到500元，但从本月开始，一个月只能赚80到100元（一个月冲值9000到15000不等，以前移动公司每月补贴200元现在没有了，以前冲100得3元现在冲100得一元），我想问问楼主该咋办？能不能直接收手续费？（每次收1到2元）。
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你好，我的店铺没有补贴，我的话费充值只要低于100元，都会+1块钱的手续费，那些游戏，支付宝，有的时候会+1.+2等，我建议你百度输入19e，联系19e客服，然后店铺可以注册充值网站，用电脑和手机都可以给顾客充值，比较方便。如果你有网银，可以尝试订购火车票，机票，便利店和超市有2个方面的交易，1.货物的交易，通过货物赚钱，2.服务的交易，通过为顾客提供服务赚钱，比如冲话费，游戏就是，你可以开发门口，提供多样服务来为门店增值
@妈妈爱小猪嘴 2015-04-13 14:39:47
等待更新^_^
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原来我以为我的资料可以发很久，发一个月呢，没想到发的这么快，呵呵，我要慢慢写，你们等着吧，我需要你们提出问题，我来解决问题，而不是单纯的学习我写出来的东西。
@地主挺好 2015-04-11 18:16:47
受用，谢谢西瓜
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谢谢你的回复，我开这个帖子，是因为个人开店，自己有的经验，他们都保留着，觉得是个宝贝，教会徒弟饿死师傅，连锁店呢，利用一些条款坑害加盟的个人，便利店进入中国时间不长，没有专业的，系统的知识来指导新人开店，或者解决店主的一些问题，我想的是为别人的总结，提供一些材料，一些素材，加快便利店的整合，你如果有问题，我是十分欢迎的，我最喜欢的就是你提出一个问题，我来想办法解决，我解决问题的过程，就是你和我一起进步的过程，我在群里，以前遇到很多问题，现在没人问了，我觉得很寂寞，所以才在天涯开帖子，一方面普及知识，一方面征求问题。
@wyalings 2015-04-10 22:56:40
楼主辛苦，学习了
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写一个帖子，不是为了显示，你看我有多牛，知道那么多，不是的，而是为了普及知识，征求问题共同进步，我在我的圈子里，遇不到太大的难题，觉得有点瓶颈
门店退货问题小结
作者：西瓜
2015.04.14
1.可以退的商品品种可以多进货，单品的数量也可以增加，不可以退的商品，选择品种要谨慎，单品数量要减少
2.多批次退货，多渠道退货，进货的时候货，不要集中退货，不要单一渠道退货，不要不进货的时候去退货
3.门店的可退商品，发现相对滞销以后，要多退货，多更新，让门店的货物和资金都周转起来，就是前面写的门店的排毒疗法---退货
4.一些商品可以采取抹掉日期，在隐蔽部位扎空放气方便退货
5.进货的时候，在报差异或者少货的时候，可以报商品损坏和差少，来弥补个别无法处理的商品的损失
6.进货的时候，一些新品，搞不清楚能不能退货，可以集中放置，然后询问老板，或者查询可以退不可以退
7.门店的大部分销售不了，退货不了的损耗商品，都是进货的时候没有注意商品的可以退不可以退造成的，以为可以退，其实不可以退，卖不掉，就造成了损耗商品
8.每年的年关将近，要注意商品的存量，年过了以后，要安排时间，集中清查商品的日期，合理的安排退货的品种和退货节奏
9.夏天最热的时候，或者阴雨天集中的时候，注意排查水柜里的牛奶，发现有发霉的，要及时擦干净或者换货
10.退货问题还牵扯到新品问题，新品不可以不增加，但是增加新品，一定要先预测销量，一定要想到退货的问题，还有一个把握住新品增加数量的节奏，不要集中，大批量的增加新品，最后做到慢慢来
11.相对滞销的商品，遇到不可以退货的，一定要及时处理，比如前任店主留下的滞销货，如果处理不掉，就自己吃掉喝掉用掉，实在不行，直接送人或者丢掉，你处理的越及时，你的店铺就越快的盈利，不要拖，尤其是便利店的旺季
擦掉商品的日期
作者：西瓜
2014.07.18
擦掉一部分商品的日期，有的时候是为了退后的方便，当然也有的人是为了继续卖，不提倡后者，也不提倡改日期，有的时候退货，日期太旧，别人不给退就可以这么处理一下。
用绿颜色的风油精，滴到手指上然后对着日期进行涂抹，日期看不到以后用纸巾擦拭就处理好了，如果还有没清理干净的，可以重复一次。
用酒精也可以处理，效果差不多。
有些日期是处理不掉的，比如激光打印的那中有痕迹的，是无法处理的。
商品放气
作者：西瓜
2014.09.05
有些连锁店，有些商品时不可以退的，但是如果这个商品在配送的时候出现了漏气，公司是可以退回的，一般放气适合膨化食品，真空包装的食品，假如粟一烧不可退，但是你店里有两包粟一烧快过期了，不好卖，怎么办呢，就是从公司定3包粟一烧，然后打电话通知公司，说配送的有2包漏气，要求退货，可以用牙签仔包装袋颜色深的地方扎一个小孔，这样不容易发现，或者在包装袋的背后，把袋子的后面的折痕掀开，扎一个小孔，然后把折痕放下盖好，恢复原状，就可以给公司退货了，这个可以一定程度的减少门店的损失
不知你明白了没有，呵呵。
门店排毒疗法--退货
作者：西瓜
2014.10.04
我的店营业额不好，赚不到什么钱，连进货都出现了困难，只能勉强的东拼西凑，怎么办？
我想转更多的钱，手里有更多的现金，提升营业额怎么办？
这个东西牵扯到我们今天讲的这个话题，就是门店的退货，其实不管是自己经营的小店，还是连锁的店面，在退货这个问题上，基本都是很忽略的，被退回的商品都是破损的，漏气的，过期的，我们今天要给大家换一个思维，认识一下退货的重要性和操作方法。
一个人只吃饭，不拉屎，是不是要出毛病啊，便秘啊，呵呵，那怎么办呢，碧生源减肥茶啊，排排毒，开店和吃饭，拉屎的关系是一样的，有进去的，就要有出去的，进去的多，出来的少，这店里或者肚子里就会憋着很多不好的东西，影响销售，影响健康。
门店的周转率越快越赚钱，商品的日期越新鲜，但是很多营业额不好的门店，没有钱进货，还不知道退货，其实更准确的说法不是退货，是退换货，我们把店里销售了一个月还没有销售完的商品，整理好以后，把不可以退的商品做特价打折，把可以退的装好推给供货商，然后在来货单里直接减钱，你退回去的东西是不给你直接退现金的，是折抵货款，所以等于是先退货，后换货，换成别的容易销售的商品。
门店的周转包括现金流的周转，货物的周转两个大块，其中货物的周转速度决定门店的现金流的周转速度。货物的周转速度包括两个方面，一个是货物卖掉-进货-卖掉的速度，一个是退货-换货-退货的速度，就是一个卖的有多快，一个是退掉的有多快，但是我们的习惯是关注货物的卖掉的速度，很多人忽略了退货的这个环节，我现在觉得这个是严重错误的：
1.这个东西不好卖，一直占据这个位置，等于是浪费了这个位置的销售机会，意思就是说放别的卖掉了，赚钱了，放这个赚不到钱，还要维护卫生，陈列。
2.一个东西10块钱 进价卖不掉，放了一个月，等于是你拿着10块钱用砖头压着，不能流通，不能钱生钱一个月，门店滞销货越多，你手里钱越少。
3.放的时间长，容易日期陈旧，顾客看到日期不新鲜的商品，第一个不会买，第二个容易对店面造成不好的印象.
4.你卖的很多滞销品，意思即是说你卖的都不是顾客想要的，不管是商品本身，还是价格不合适，会觉得你的店里没卖什么东西，觉得你店东西少。
5.门店的滞销货很多，会导致销售不畅通，一方面卖不到钱，一方面没钱进货，这个时候就要找出滞销品，不能退的打折做活动，能退的分批换成别的商品，加快门店的商品种类的更新和现金流的通畅.
我们认识到滞销品过多，会对门店造成伤害，其实就算是营业额很高的店铺，同样也可以加强门店的排毒，分批次多退货，多换成别的常规商品或新品，让门店的商品日期更新鲜，商品的品种更新速度更快，顾客更有新奇感，你本来生意不好没钱进货，现在不用你拿钱进货，让你拿着可以退的商品区换货，换货也等于是进货啊，你不是头疼滞销品吗，这个也可以一定程度的解决，总体来说我是想改变一个思维。
传统的退货：
1.商品在配送的时候出现了破损，无法销售.
2.商品过期了，或者快过期了.
3.商品不好卖，卖了很久卖不掉.
现在的退货：
1.商品在配送的时候出现了破损，无法销售.
2.商品离过期还有一个月，就考虑退货
3.商品不是不好卖，是销量一般的，或者走的不好的，都收拾出来，一个字换
4.不要非退不可的时候再退，只要是能退的，要经常退，退货要改变一锤子买卖的思维，要长流水，每次进货都退货最好.
退货要在进货的时候进行，你退货老板不开心，你进货老板开心吧，在送货来到门店的时候，把整理的退货，整理好的兑奖都给他供应商，直接减去货款或者带回去打单，退货不能一次退很多，导致退货不畅通，要经常性的，少量多次的退，达到了目的，还不会出事。
货物的周转速度包括卖货速度和退货速度，商品卖掉了就是周转了，商品退掉了也是商品进行了周转，这种周转都门店本身是很有益处的，处理了滞销品，现金流，旧日期，营业额提升等很多问题，但是这么好的东西却没有充分利用，认为退货就是把实在不能卖的东西退掉，现在我们要把退货的含义拓宽，从商品周转速度的角度看，多退货，经常退货，实在不能卖的东西退掉，日期不好的退掉，不好卖的退掉，进货一次退一次，多排毒，才能更健康，多退货，才能让门店的商品流转更加通畅。
这几个发重复了，就是让大家温习一下，有的人是跳着看的，也是满足这部分人，下面我发几个我今天刚写的，我现在上夜班了，写东西有时间了，呵呵，大家看着玩吧
不要和醉汉计较
作者：西瓜
2015.04.14
我们24小时营业的门店，有的时候会碰到一些醉汉，来到店里，一般是步态不稳，说话比较冲，提出一些要求让你觉得不舒服，我下面就举出一个例子，你们看看我怎么处理的，大家不要冲动，任何时候，冲动带来的只有损失。
我正在写文章给大家看，进来2个 年轻人，一个明显喝醉了，进门就问了我一句，你认识我吗，连个老板，你认识我吗都没说全，我看了他一眼，我确实没有认出来他是干嘛的，只是看着有些眼熟，我说认识也不合适，我说不认识也不合适，我就 没有说话，看了他一眼，我就等他说话，他说他是前面烟行的，就是我们经常拿烟的地方，他说要喝酒，有没有便宜，我说你要什么，他说要百威，我说瓶装的还是罐装的，他说小罐的，我说5快，他说4.5行不行，我又看了他一眼，我还是没说话，我说行，就是我怕他的意思，我说不行，我也搞不清楚他是干嘛的，他又连着问了三句，从前台走到我的身边，要拍我的肩膀，我看了他一眼，他没下手，呵呵，我看他是喝醉了，要显示一下自己的特殊，自己的牛逼，找找存在感，我就问他，你要几个，他说要4个 ，我说你去拿吧，但是我和你讲，就今天一次，你喝的开心就行了，2个人拿完东西我一算35，我就收了100，要找65，他说怎么35了，你算错了，4个百威多少钱，我说18，他说错了，我说一共35，找你65，他拿起一包槟榔问我，老板送包槟榔吃，我看看和他一起的人，他拿出来5快，喝醉的就开始吃槟榔，拎着东西，找完钱你该走了吧，我卖了35也赚到钱了，懒得和你一个醉鬼计较，这个叼毛拿起我一个椰子糖，我是一块钱6个，问我，老板，送我一个糖吃行不行，我是一个急性子，也是一个坏脾气，惹急了我我会揍他的，以前我和小混混在店里就干过仗，他问我送个糖吃行不行，我说你是不是喝醉了，他不回答，还是问我，我重复一次，你是不是喝醉了，你是不是喝醉了，我的口气一次比一次重，他同伴没喝醉，看着不对，就说喝醉了，我说喝醉了回家睡觉，好吧，我重复了2次，喝醉了就回去睡觉，他就走了，他同伴走的时候，回头和我说了一句，他喝醉了，两人就走了。
其实他第一次说4.5的时候，我是说不行，我说这个人家卖5.5,6，我的价格很低，没赚几个钱，这个叼毛说什么，你懂得，我草，他神经病，我拿起屁股底下的凳子就可以砸他，不过我这个人是经历一个事情，懂得一个道理，以前的夹烟机，为了一包烟，被人家堵了2次锁屁股，我不是怕他，只不过不想惹事，后来才问他要几个，还告诉他就这一次4.5，我答应了他，他给我来了一句，下次送烟他来，一定给我便宜，呵呵，我心里笑笑，我就当你的话是放屁了，如果他一直要求4.5，我一直的不答应，他就会心里失衡，我坚持价格对不对啊，对啊，我说我赚的很少了是不是事实啊，也是，但是还是那句话，中国人有时候是不讲道理的，只讲心里平衡，他平衡了，你就平安吉祥了，他不平衡了，你这里就容易生是非，有一句话叫酒醉三分醒，什么意思呢，就是你喝醉了，但是你还有理智，还是有点清醒的，但是这句话我们反过来看，酒醉三分醒，有三分醒，不是还有七分醉吗，说明还是醉占得多，醒占得少，一个20来岁的小伙子，脾气冲，说话冲，做事不动脑子，只图痛快解气，还喝醉了，我就不用和他计较，狗咬了你一口，你能蹲下来，抱住狗也咬一口吗，不行，我们做的零售行业，接触什么样的人都有，这个不奇怪，我今天写这个东西，为什么呢，因为我们开店的，遇到喝醉的醉汉，是很平常的事情，所以写出来，我发现我学过易经以后，我的性格都变了，因为很多时候，一些小事我以前就是较真，然后事情变大，搞的有损失，但是现在我做事，大事化小，小事化了，不是怕事，也不是躲，最后的时候，我看他有点没玩没了，我就问他，你是不是喝醉了，你是不是喝醉了，喝醉了就回去睡觉，我的口气就变了，我让你一步可以，两步也可以，你要是一直这么干，我搂不住火的时候，我真的会打你.
遇到醉鬼这么做：
1.少说话，或者不说话，看看他想干啥
2.顺着他说，适当满足他们的需求，他今天喝醉了，不会天天都喝醉
3.大事化小，小事化了的态度处理事情
4.购物以后，尽快让对方离开门店
找人帮我付房租
作者：西瓜
2015.04.14
很多时候房租是我们便利店行业的一个重压，拿走了我们很多的利润，有没有这样一个情况，就是我做生意，找人和我一起付房租，我想说的是，可以的，为啥呢，便利店行业，是一个和很多行业都可以搭配的行业，就比如便利店是一条裤子，可以和很多衣服搭配一样。
我看过很多店铺的门口出租，一般可以租到600-800块钱，比如一些做吃的凉菜摊，这样我们就可以分掉几百的房租，我们有的时候在门口的侧面，可以搞一些投币的打水的机子，也可以分掉几百房租，我们的门口，可以搞一些游戏机，摇摇车，我门口这些东西可以每个月分掉1800-2200的房租，我们还可以在门口高一些娃娃机，就是夹娃娃的，一个月也可以搞掉几百，我们找人帮着付房租的基本思维就是，店铺里营业，店外开发一些项目，把自己的店门口利用起来，因为店门口是不用给房租的，所以你开发了门口有了盈利，就可以抵掉一些房租，当然了有城管嘛，但是还是有那句话啊，城管来了我收拾，城管走了我做生意，全中国都是这样，我最好的时候，门口开发的东西，全部抵掉房租，我店里等于是卖一个赚一个，你说我的生意能不赚钱吗，我看到很多生意不好的店铺，都是门口没有好好开发的店铺，至于一些连锁的店铺，为了门店的形象，不会做这些，但是不等于我们这么做就是错的，一些有经验的店主在选店的时候，就会考虑到门口的开发，店铺开起来以后没事就在门口贴一个门口招租的白纸.
找人，找项目给我们分摊房租，降低我们的成本，增加我们的利润，是一个很好的思维，我们的便利店一般的大概分工是，门店提供商品交易，门口提供服务交易，通过提供商品，服务来达到双重迎来的目的。
5.1劳动节大通知啦
5.1劳动节来了，大超市在颠颠的发促销单，很多饮料，日用的销售价格比我们的进价还要便宜，所以，今天你有时间就出去大超市转转，到大超市的前台去要彩页，然后回来对比一下，比我们进价低的，不愁销售的，保质期长的就给他下个单，让他们给我们送货，送到店门口，哈哈，他们用大特价来挤压我们的生存空间，我们就当大超市是批发部一次，下个单，把他们打特价比较狠的商品买光光，让顾客买不到，呵呵，这个叫他们打了我们一巴掌，我们揍他一拳，兄弟姐妹们，不要再被欺负了，不要默默无闻了，我们去当一次上帝吧，让我们好好的扇他们一个耳光。
中国便利店小超市精英群
2014.05.01
6A=x+x+x
作者：易站
2014.08.05
很多人看到这个是一头雾水，这个玩意是什么意思啊，呵呵，我解释一下啊.
假如一个人找店，这个店的房租是3500，水电估算是1500，这个估算的水店比较高啊，假如这个店要每个月赚8000的话，哦，还是人的吃饭，假如是夫妻店，一个月吃饭1500，那这个就是这个店的开店成本，那就会问，我每天做多少的营业额，才可以赚8000快一个月呢，我们按最普通的20个点的毛利来算，就是百分之20的毛利，换算成数字就是0.2，那我们假如每天的营业额是A字母的话，就可以得出结论：
每天的营业额*毛利*一个月=房租+水电+吃饭+盈利
A*0.2*30=3500+1500+1500+8000
根据这个算出来的A就是每天做的营业额，心里就大概有数了，如果毛利是百分之25，就乘以0.25，毛利是百分之25的意思是，你卖了100的营业额，可以赚到25块钱，但是这25块钱减掉你分摊到每天的成本才是每天赚到的钱，这个公式，一般是在找店的时候合算大概的成本用的，各地区的大概的毛利是这样的，是大概哦：
城镇：15%-18%
县城：15%-20%
一般城市：20%-22%
一线城市：20%-35%
上面这个数据只是参考数据，不是准确数据，利用这些数据可以算出大概的结果.
下雨天
作者：西瓜
2013.11.25
我们做便利店和小超市的，和农民伯伯一样，都是靠天吃饭，你可能不理解，但是我的理解很深刻，我们都知道便利店的旺季是每年的5-10月份左右，因为这段时间天气比较热，便利店能出很多水，晚上也有人出来玩，所以生意比较好，到了冬天天气冷，人们出来的晚，休息的早，因为外面的气温太低，第二个就是下雨对店面的影响，我们改变不了天气的变化，只能从变化的天气中尽可能的多赚到钱。
昨天下雨，下完雨以后我马上把邻居门口和我门口的水全部扫干净，然后今天早上我到门口扫地的时候，发现根本扫不到灰尘，原来昨天的雨水和门口的灰尘混合到一起，脏水被我扫的干干净净，所以灰尘也就不存在了，很多人可能不理解了，这玩意你说啥，我说的是下雨一次你及时经历积水等于你把你的门口用水洗了一遍，但是如果你懒，那灰尘会继续呆在你的门口，顾客的看到你的门口有水可能看一眼就不进来了，换句话说，下雨了，大家的门口都有水，但是你赶快扫干净了，顾客愿你来你这里，你的地面干的最快，顾客看着也舒服，还有一点，顾客的脚上踩到了脏水直接把灰尘带到了你的店里，你拖地浪费水，不拖地灰尘容易跑到商品上，本来下雨是个很苦恼的事情，但是我们通过下雨清洗了一次自己的门口没有浪费什么力气，也没费自来水，先开心一下，自己门口扫干净顾客来了，别人的门口都是积水没人去，你看了一眼，这个傻蛋，呵呵，你还可以乐一次，有句话叫春江水暖鸭先知，你这来一个这里下雨我先干，呵呵，下雨了，先别抱怨，先把你该干的干了，然后坐到店里玩吧，下雨天是难得的休息的好日子。
下雨的时候我还会干另外一件事，撑开大伞，擦净雨水，把雨伞挂到前门的门把上，在门口放上拆开的纸箱，经常擦拭被小孩踩脏的摇摇车和顾客踩脏的地面，别人下雨门口变脏，我这里刚好相反，会变的更干净，另外下雨的时候要检查店外的电源，有必要的拔掉，没必要的用袋子包住，下暴雨时用纸皮堵住雪糕柜的散热口，防止进入过多的雨水，造成雪糕柜损坏影响雪糕。另外雨水停止以后尽可能的收掉大伞，因为会遮挡门口，影响顾客的进店。
我们干的越多，就会知道的越多，碰到坏天气不要抱怨，干完活就休息，我们要乐观对待，知道吗，下雨天我就放一个水桶在门口，下了半桶洗干净了桶，然后再接大半桶雨水，洗拖把，拖把洗干净了再接一点 备着，请问你会吗，你会把门口扫地的扫帚和搓垃圾的带到外面洗干净吗，呵呵，上次一个群友告诉我，东莞下了冰雹，我说你赶紧找个桶接啊，然后冻啤酒，还他妈省电了，不知道他干没干，可能但我是一个玩笑，你们看我就是一个玩笑，我看这个世界就是一个玩笑，呵呵，听懂的跟着干，听不懂的靠边站。
专业扫地工具
作者：易站
2014.09.07
有的门店生意比较好，垃圾比较多，有的门店门口的东西比较多，扫地的时候不好扫，有的门店门口位置比较大，这些就造成用那些木头把塑料头的扫把，扫地比较慢，扫不干净的问题，有的时候顾客吐了口香糖，瓜子壳，还会扫不动。
为什么说专业的扫地工具的，因为清洁工是专业打扫卫生的，他们手里的工具就是最好最专业的工具，肯定也是最好用的工具，清洁工手里的工具有2种，一种是比较长比较大的，一种是短的，一般是竹子把山草头，这个山草的质地比较硬，扫下去垃圾会被弹出很远，瓜子壳口香糖等 不容易扫的东西，用这个所向无敌，就是一个小儿科。
一般的门店，备一个短的扫把 就可以了，这个东西可以买到，有专门卖的，给扫地的打听一下 就好了，一个扫把可以用1-3个月，上面出现的问题，门口大，门口东西多，东西难扫，就可以全部解决了，这个扫把确实是非常的好用，比一般的塑料扫把好用多了，大家有机会可以试试。
中国小店和外国便利店
作者:易站
2013.12.3
可能很多人一看这个标题，觉得很奇怪，看不出什么意思，也不明白我为什么写这个，你看了有什么用，我们先看，然后我们再说这个有什么用。
我记得我很小的时候，乡村城镇里的所谓的便利店都是什么名称呢，都是代销点，门市部，根本没什么便利店和超市的概念，最多就是个百货，这些代销点门市部都有一个共同的特点，就是仓库和销售是一体的，简单的说就是一个地方，里面有散货，上不完的货连着箱子都在店里，你买东西的时候就可以看到堆放的很散乱，反正吃喝拉撒都是一个地方，便利店和超市应该属于一个外来的品种，外国人和中国这种本土的经营方式是不同的，他们的销售和仓库是严格分开的，仓库就是放东西的，门店就是销售的，他们不混合，这样的方式也是现在主流的方式，你很难在一个连锁的店里发现泡面的箱子，上了半件的水丢在门店，他们的这些东西都在仓库，店面看起来很整洁整齐，让顾客很舒服。
我是做的连锁加盟，后来做的有店经验，看很多人很迷茫，不知道怎么做店，我就说你拍点照片我看看你的店，我给你说说怎么做，后来一看，就是他们这些店基本都是按照代销点和门市部的中国本土的这种模式在做，门店和仓库分不清楚，混合一体一起做，灯光货架摆放和产品结构都跟不上，所以他们想提高营业额就有一定的难度，当然了在一个乡村你搞一个非常高级的便利店也不现实，但是我们说如果你对你的店营业额不满意，你想提高，你怎么提高呢，无非就是店面升级一下，往便利店和大超这个模式靠拢，增加经营的经验，如果你店面装修陈列硬件达到，店主经营经验丰富灵活，还是做不起来，那只有一种可能，这个地方选错了，一个地方一个店的经营，受到消费能力，货源很多东西的影响，所以一个中国小店模式的店面，就算你了解了分类，摆放，经营等等，都给你调好了，但是你的店只能是看起来整洁一点，还是做不出那种想要的效果，我给大家的建议是找到附近装修和布局还不错的店比照着简单装修一下，我们有了硬件的支持，软件的东西才能发挥出它的效果，一个好的门店，位置不错，装修简洁大方，店主经营灵活，产品结果大体合理，分类清晰摆放整齐才好，这些我们都是可以做到的，你具备的条件越多，店里的生意就越好，你一个货架乱起八糟，摆放乱七八糟，灯光黯淡，连地板砖都没有的店，店里走一圈要转几个弯，你能让我做什么呢，只能帮你分类，摆放，换个灯光，所以我现在觉得你做一次加盟连锁不吃亏，最起码店里给你搞得干净整齐，货架分布合理，你有一个做好的基础，自己从来没做过连锁，从来没做过加盟，接手一个店凭着自己的经验做，拍出来照片一看就是惨不忍睹，有的人说我店这样怎么了，我照样赚钱，但是我告诉你，你整改以后达到这些最基本的东西，你会赚到更多的钱，你的营业额会更高。
中国小店，仓库销售一体，货架布局不统一，摆放分类不清晰，灯光跟不上，怎么看就是个士多，我建议大家接手一个店要简单装修一下，买一些统一好看的货架，然后多出去看看，搞清楚分类和摆放，大体调好商品的结构，至于经营方面的东西我们可以慢慢摸索慢慢学习，这样我们具备了一定硬件基础，补齐软件方面的东西，就会越做越好，建议大家没做过店的，加盟一次吃点亏，学点东西，就当是交学费了，等你加盟到期了，你就知道连锁是怎么回事，他们的店为什么看着舒服，买着方便，营业额比我高，你那时候才是自己单干的时候，按自己的喜好想法装修买货架，铺货经营，你就可以补足缺点，赚取更大的利润。不要死守着自己的想法做店，你永远做不出那种效果，便利店小超市就是要不断学习，不断模仿，如果有超有才，不想加盟，就一切抄作业，我发现了一些店没加盟，自己装修的，自己买的货架，自己铺货自己摆货，也做出了连锁的那种效果那种模式，这样的店要不店主以前加盟过，要不就是模仿力超好，大家都想有一个看起来舒服，做起来盈利的店，我给大家说的一个简单的模式，看过很多这样的店，店主看着人家的连锁店很羡慕，老想学习，但是东学一点西学一点，感觉是好了一点，但是自己要的还是达不到，很苦恼，那你就补齐自己的基础的硬件的东西，然后比着葫芦画瓢，学习经营技巧，时间长了什么都懂了，你就可以赚钱了，这些经验是你以后吃饭的饭碗。
大家可以比照一下，我的店是便利店，还是中国小店，还是这2种的混合体，有多大的比例，是不是店里的货架都不统一，是不是连个地板砖都没有.....今天写这个东西，就是告诉大家，不用花很多钱，怎么做一个差不多的店。
中秋节备货
作者：西瓜
2014.09.11
中秋节前1-3天，要备足店里的整件的牛奶，摆放显眼的位置，因为大家都是过节，很多人一起吃东西，所以对于大瓶饮料的需求也会增多，所有要提前备货，因为中秋节当天，批发部会提前关门或者不开门，正常营业的别人也会下单，根本没时间给你送或者送的很不及时，所以要提前备货，对于牛奶也是，逢年过节的，大家走亲戚，拎着一箱牛奶过去，非常正常，所以牛奶的销量也会变大，当天要断货，送货不及时，没有人送都是问题。
中秋节，端午节等一天的节日，都要提前备货整件的牛奶和大瓶的饮料，并且注意提前冷冻好。
买啤酒的顾客
作者：易站
2014.07.25
1一个顾客来店里买了一件冷冻啤酒，然后下次过来拿着2瓶不冻的给你换冻得，下次还来，下次还来，顾客觉得买整件的便宜，这个便宜占了，还可以换冷冻的喝，店主很苦恼，老是不冻的换成冻得，开关水柜，冻啤酒都浪费电费，又不好说什么，怎么办呢？
这个时候我们的解决办法是，顾客下次再来的时候，认得这个顾客，知道他的习惯，然后装啤酒的时候给顾客说，我给你拿五六瓶冷冻的啤酒，其他的给你拿不冻的，你冷冻的不够喝，下次来我给你换冷冻的，而且可以适当的回瓶或者涨价。
2一个顾客买了一件啤酒，但是就拿走了2瓶，然后说我剩下的放在这里，下次再来喝，他用整件的优惠价格购买了啤酒，但是你的成本却没有下降，店主不愿意，但是又不敢得罪顾客，怎么办呢？
告诉顾客，冻啤酒的地方小，买整件的要带走，在这之前要给顾客涨价，防止和顾客谈不好的时候，自己不吃大亏，顾客说上次才xx钱，你就说现在进价涨价了，至于这个顾客的去留，不用太在意.
其实，说来说去，都是穷闹的，真的有钱，谁还琢摩这些占便宜的办法，第一种情况可能是顾客没有意识到给你添加了麻烦，觉得换一下没事，都是冷冻的你也没和顾客交流，不知道顾客要喝几瓶，第二个情况，可以通过适当的涨价，让顾客继续这样干，不是很大的事情。
提高你的收银速度
作者：易站
2013.11.22
我们很多新店开业的时候，会有一个比较有意思的东西，都是连锁公司的人在帮着你买单，因为你还不熟悉收银机，操作的很慢，但是买东西的人很多，在这里提醒一下，可以是别人买单，但是要有一个人在旁边帮忙撑袋子，防止钱财的丢失。
我们今天说提高收银的速度，这个是有技巧的，一般的收银机都是按下一个字母收银盒自动弹出，我们提高收银的速度，第一个是为了在收单排队的情况下，可以快速收银，不会让顾客的等过长的时间，在平时，顾客拿过来一个东西，你三七二十一立马搞定，顾客嘴上不说，但是会在心里感叹，这个老板好专业，买单的速度这么快，呵呵，我们收银每天就是摸钱，每天都要点营业额，我们可以有意识的锻炼你的收银速度。
假如我们找给顾客86块钱，假如是一个50，一个20，一个10，一个5，三个1，那么我们就会把钱盒里的除了5毛和1元硬币的钱都会找一遍，前面一排我们的找法就是左手中指掀起压钱的弹簧，然后快速用中指压住一张50往后快速抽出放入左手手心，最后是左手拿着50的钱一拨压钱的弹簧拨下去，拨下去的同时右手中指重复掀起20面值的弹簧，右手中指压住一张20的往后快速抽出......我们练习的很熟练以后，右手抓钱，左手拨下去，声音此起彼伏，就像弹钢琴一样，你会发现也是一种乐趣。至于单纯找50.20.10.5.1也是这样的手法，就算钱是不连续的，声音也是连续的，有的时候顾客要5个以下的硬币，都是用右手的几个手指直接捏出来，1-2次搞定，5个以上10个以下，都是右手除大拇指一起的四个手指抓起部分硬币放入左手心用右手大拇指点数，剩余的硬币丢入收银盒，如果碰到连续收单，有顾客会给你钱，你首先要放入收银盒，然后找钱，但是实际操作中，结果顾客的钱用手一摸直接丢进收银盒底部的抽屉，从收银盒找钱给顾客，这样的话节省了一个放钱进入钱盒的步骤，节省了时间，提高了收单的速度，放入抽屉的钱我们可以等顾客少的时候整理，我们还要注意一个东西，放50的那个钱盒，一般我们收的100的也会放入这个盒子，但是我们要把100面值的放在50面值的下面，如果100的在上面，我就就要掀起100的从下面抽取50的，浪费时间，另外我们还要说一种左右手都用的找钱方式，这种方式主要是左手接顾客的钱，右手打开钱盒，找钱，基本是同一时间顾客给你钱，你左手接钱，刚接过钱，顾客还没反应过来，你右手的钱已经递过来了，我就经历过很多次这样的情况，顾客说你找钱好快啊，我说你点点，呵呵，这种手法主要你左手去接钱，然后右手快速打开钱盒，用由手掀开弹簧，然后右手除大拇指外的4个手指快速压住钞票往左上方拖动抓起往外一扬，然后大拇指和食指夹住第一张抓起的钱，余下的第三个手指继续抓钱放入大拇指和食指的中间，换到别的面值的钱盒继续抓钱，抓够以后如果么抓错可以直接找给顾客，如果抓钱出现滑脱清点一遍再给顾客。还有一种手法，我们收到顾客的钱以后放入钱盒，假如我们要找他7.5，我们可以左手右手同时掀起5元和1元的弹簧，左手右手各抓一张就是六块，右手重复一次单手抓钱就是7元，两个手一合拿个5毛双手一递，这个单就买完了，大家闲着没事可以试一试，反正也是玩，我是无聊才琢磨这个东西，我们在点1元和5毛的硬币的时候，首先要清空一个格子出来，然后右手抓起一把硬币放入左手，1元的硬币是5个一起点，5.10.15.20.......，5毛的硬币我们是2个一起点，1.2.3.4.5......如果你够熟练，一把硬币，你的右手一直不停的拨钱掉入空格，速度非常快，很连贯，也可以听到连续不断的声音，像炒豆子一样，什么时候练出这种效果，你就成功了，说到这里很多人会说我笨，不是有装币的盒子吗，对的，但是装币的盒子在装币的时候也是有技巧的，我们同时装你就没有我装的快，我们右手抓起一把硬币放入左手，稍加整理开始装，有的人一次装4-5个，有的一次2-3个，反正一格10个币他要装1-2次，我都是一次装完，一格有10个币，我至少拿起11个币往里装，剩下的装不进的硬币用手一捏轻松搞定，放到下一次的11个左右的币里装填，一次一格，非常快，大家有兴趣也可以尝试。基本上收银就是单手抓钱，左手右手配合，左手右手同时抓钱，然后就是装币，其他的看看就会，写的很麻烦，看不懂的就不教你了。
买菜刀的顾客
作者：西瓜 分享:小吹
2015.2.6
一天晚上，男老板值班，一个顾客走进来，老板有菜刀卖啊，有啊，顾客拿到菜刀，直接对着老板抢劫，怎么回事呢，原来这个抢劫的连自己抢劫的工具都没钱买，所以来了一个顺手牵羊，最后的结果很悲壮，老板被自己卖的菜刀砍死了，所以提醒大家，晚上可以吧自己店里的菜刀收起来，尤其是年关将近，如果晚上有顾客要买水果刀，菜刀等危险物品的时候，直接回答没有卖，不要给自己麻烦。在这里谢谢小吹的分享，临近年关，平平安安过年，祝福大家新年发大财。
交易里的眼色
作者:易站
2013.12.10
有一天，一个顾客进店，手里抽着一个烟头，来到前台，在烟架上看烟，我马上说，老板，是不是要1906，他马上说，是啊，是啊，你怎么知道啊，我说你手里不是拿着1906的烟头吗，呵呵，顾客说，小伙子很机灵吗，拿包1906，最后是一句慢走结束交易，顾客开心，老板开心。
有一天，一个顾客进店，手里夹着一根烟，在打电话，来到前台，倒是没看烟架，一直没挂电话，我立即抄起一个火机，把他的烟点起，然后就是买了一包烟，最后走到门口，忽然拐回来买了一个火机，我马上拿起刚才点烟的火机，这个是刚才的火机，试过火了，顾客丢了一块钱，继续打电话出店，我们卖火机的时候要先试一下能不能打火。
有一天，一个顾客到了后面水柜，开始一瓶一瓶的往外拿啤酒，然后放地上，我马上离开前台，拿起篮子，递给他，顾客没说一句话，后面是正常买单。
来了一个顾客，在棒棒糖上拨来拨去，我马上问要什么口味的，帮他找到，然后调整棒棒糖，缺的口味补上。
有的顾客进店，买了一堆吃喝的东西，我就问是不是回家啊，出差啊，就找个结实的袋子给他，再给一个小袋子，让他装瓜子壳什么的垃圾，多给一个，选东西的时候问出要回家，就开始推荐，买什么买什么，左后是顾客买完单，说句谢谢。
好了，我不说了，这样的事情我干的太多了，举例子举不完，顾客用手掏着牙进店，你就拿上一个牙签瓶凑上去，经常抽烟的老顾客在店里买东西的时候手往兜里面摸，你就马上递上一根烟，这样的老板谁不喜欢呢，谁不来你的店里呢，你的生意怎么可能不好呢，时间越长，你的顾客就越多，有的店主就是懒，就是脑子不开窍，往前台一站，跟个傻蛋一样，会笑的是会笑的傻蛋，不会笑的是沉默的傻蛋，还不如会笑的傻蛋，反正都是蛋蛋，有的是绿色的蛋蛋，有的是灰色的蛋蛋，绿色的蛋蛋是穿绿衣服的女店主，灰色的蛋蛋是穿灰色衣服的男店主，哈哈，连锁公司让你微笑，教你会笑，培养了多少会笑的蛋蛋呀，呵呵，我们自己做店，就是灵活，就是比他们有竞争力，他们的竞争力是规范，统一，我们的竞争力是灵活，有眼色，顾客进门就开始观察，看的多了什么都会了，有的人说你这是拍马屁，狗日的，给老子送钱，你是我上帝，拍驴的屁股都行，大不了我戴个手套再拍嘛，做小店的就是要放心你的所谓的自尊，把自己放的很低，把顾客放的很高，你设么时候有这个感悟，你就对了，我们是要钱不要脸，和顾客处的好了，人家只会说你会做生意，人好，谁也不会说你不要脸。
有一个深圳龙华的视频，一个男的看店，夜班，进来一个人走到前天拿出怀里的板砖往头上砸了几次给抢劫了，还没还手，你个蛋蛋，不关注你的顾客，不观察你的顾客，不服务你的顾客，还他妈偷懒，就该你挨揍，打你就对了，打你一次让你一辈子都警惕，不打死就是一件好事情，让你长个记性，在这里我也说一下，上夜班的同志，一般要关上你的玻璃门，这样顾客进来你有个反应的时间，他要开门啊，对吧，或者装一个迎宾器，也可以，但是这些都不是我们今天的主题。
正确的迎客方法是，顾客进店，立即起身，观察顾客，查看需求，服务顾客，寻找合适的聊天话题，根据顾客的言行举止，判断顾客的需求，顾客还没说话呢，你就帮他解决了，这才是一个合格的店员，一个合格的店长，那些做生意不好，营业额不高，整天垂头丧气的店主，看看，比照一下，你做到了哪里。
什么样的店好
作者：易站
2014.08.08
什么样的店好呢，有很多种答案，呵呵，下面我说一个：
1开店车站里的店铺，做的都是乘客的生意，这个可以说是流动人口占99%，车站人员占1%
2开店学校里的店铺，主要的顾客都是学生老师，外来的人口基本没有，固定客流100%
3开在小区门口的店铺，小区的人来这里买东西，路过小区门口的人也来买东西，这个比例不好讲，小区大，就固定人口比例大，小区小，流动人口就占的比例大，是流动性人口+固定性人口
上面说的是什么呢，一个是流动人口占主要的店铺，一个是固定人口占主要的店铺，第三个是流动人口+固定人口的店铺，你说哪个好呢。
流动性足够大的时候，是个好的店铺，稳定性足够大的时候，也是个好店，流动人口和固定人口结合的比较好的，也是个好店铺，我觉得比较好的是稳定性+流动性的店，但是流动性占主要的店铺，我们普通的店铺就是这样的店铺，所以，流动性越好，流动人口越多，生意就越好。
主要的思路是，固定人口可以做个保本，不亏钱，然后流动性就可以多赚钱，固定人口是根基，他们是不走的，无论刮风下雨他们都来买，做个保本不亏钱，这个就是根基，但是流动人口容易走，容易受天气和规划的影响，容易流失，明白了这个原理，就得出一个规律，店铺尽可能靠近固定人口，在他们走的主路或者出口，店铺尽可能靠近结点，比如医院是一个结点，十字路口是一个结点，广场是一个结点等，但是这2个尽可能，不是所有的位置都能满足的，尽可能的满足就不错了，都满足了那是黄金位置，要用钱买的，这里要说的是，在流动性这方面，招牌要显眼，这个很重要。
从几点简单看店铺的经营状况
作者：西瓜
2015.2.15
1.敏感商品的生产日期是不是新鲜：
如果敏感商品都流转的慢，其他的更慢，流转慢说明卖不掉.
2.陈列是否饱满，分类是否清楚，卫生是否干净：
卫生干净的一定是勤快的老板.分类清清楚楚，陈列饱满的一定是会做店的老板.脑子好，勤快，一般这样的店不会怎么差
3.备货是否多：
生意好，就必须备货多，不多的话卖的快需要经常进货，非常麻烦，所以生意好备货量就比较大，有时候特价进货除外 ，如果你去一个店看看，货架空空，仓库空空，基本这个店生意也是空空.
4.滞销品，不知名商品占得比例过大：
什么是商品结构，好高大上的词啊，问谁谁不懂，但是我们换句话说，好卖的留下来，不好 卖的处理掉，留下的商品的比例就是商品结构，你懂了吗？如果你去一个店看到很多商品都没听过这个牌子，没吃过这个东西，一般常见的商品这里很少，很多的东西你看一眼就没有购买的欲望，遇到这样的店，你就拉倒吧.老板是个傻帽，哈哈！
备注一下：这里的处理方式，说的是退货，换新日期的货，换成其他品种的货，自己吃掉，打折卖掉，送人送掉.
5.门口的利用：
利用门口，是一个大学问，一个20平方的店铺，加上门口10 个平方就是30 个平方经营面积.所谓的经营面积就是赚钱地方的大小.门口不用租金，还可以赚钱，还可以引导顾客走到店里消费.没事你走到大街上，去看看一条街，都是超过门口经营，尤其是杂货店.所以你看到一个店铺门口满满的，开发的很好，盈利也很好，你不用操心了.这个店生意差不到哪里去.
6.经营项目的多少，赢利点的设置：
去看一个便利店，就是光卖东西，我就说，这个老板的脑子被驴给踢了.你光卖东西很难支撑房租水电以后还赚钱，除非你门店的流动性非常好，比如火车站.结点类的店铺，这里的结点指的是医院，火车站等.开店做生意，千万不要单一，一个几十平方的店铺，第一个先把地方都占满，占满的地方都卖东西，经营项目，地方占满了以后.还要扩展项目，充话费不占用地方吧，Q币，收发快递占用地方吗？pos机，深圳通占用地方吗？我们除了物理空间要占用，一些不占用物理空间的服务，我们也要开发，所以，一个门店的经营项目越多，他的盈利店就越多，顾客也就越多，当然了，对于一些高端店铺，这个是不适用的，但是我们做的都是一般的店铺，所以我们看到一个店铺，经营项目多，赢利点多，生意也不会太差.
7.看看老板的智力，老板的态度：
我们走进去一个店铺，老板还在玩游戏，没有给顾客打招呼，也不关注顾客要社么东西，有的坐下来的老板，也不站起来，我们说这样的老板，对于顾客没有敬畏之心，买完了东西，老板不是快速的算账结账，我们买了一堆东西，老板如果连价格都不用看，直接算，而且算术很好，算的跟计算机似的，一共多少钱，收你多少钱，找你多少钱，找钱的速度快不快，我们随便问几种烟，一条多少钱，怎么辨别真假，让老板给你说说，你看看老板本身对店里的业务是不是很熟悉，如果算账错，烟草不懂，服务态度差，这样的老板是做不好生意的，这店铺的生意除非需求很大，如果竞争大，就不行，如果一个店铺的老板能够做到，服务态度好，烟草等关键知识懂，操作熟练，如果这店铺还是没啥生意，这样的店铺你就不用要了。因为这个老板已经吧这个店铺做到极致了，你过来也是白搭，你说不定还没有人家做的好呢.
门店售价的差异
作者：西瓜
2014.10.19
有的门店的东西比别的店贵5毛钱，有的贵1块钱，深圳还有更多的，一般来说，东西贵5毛钱是属于正常的范围的，但是有的时候顾客对着我们抱怨，我们很多店主是哑口无言，感觉跟做了亏心事一样，其实大可不必，一部分商品的价格过高，主要是房租的原因，农村的房子不值钱，一个东西卖2快，但是你在县城就要卖2.5，你在城市就要卖3块.
房租贵的地方，买东西比较方便，所以房租贵，卖的贵很自然，位置偏僻，就是靠价格吸引人的，如果他不卖的便宜很可能死掉，所以下次再有顾客抱怨，直接说我这里房租贵，位置好你们买起来方便一点，我如果也卖那个价格，吃饭都没钱，开个玩笑也就过去了，其实房租和加盟不加盟很大程度上决定了商品的售价。
同样的一瓶水，一般的连锁3快钱，百里臣就是4快，有的一瓶水差价甚至在1.5左右，百里臣的房租都是过万的，一般的店房租也就3000-5000，所以位置决定售价，有一定程度是成立的。
门店商业保险
作者：易站
2014.09.07
有的连锁门店是有商业保险的，比如某地突然下大雨，暴雨进店对一些商品造成了损坏，尤其是烟草，这个时候商业保险就可以介入理赔，这个美宜佳是有的，不过有的连锁公司，或者很多的小的连锁公司是没有给门店购买商业保险的.
如果大家的抗风险能力比较低，可以去咨询一下，出现暴雨，地震或者其他意外，给你的店面买一个保险，就可以大大的增强抗风险的能力，要不然一次赔了几万，那是相当的麻烦。
门店借钱
作者：易站
2013.12.8
这个问题，对于开店的老手来说，不是什么问题了，怎么回事也看得很清楚了，基本是写给新手看的，一个门店刚开，有的老板都是新的，从来没做过生意，有的是临近的店铺，有的是常来的顾客，或者是小混混，开口给你借钱，很多店主就借了，最后人和钱一起消失，一毛一毛赚回来的辛苦钱就这样没有了，虽然店面不至于伤筋动骨，但是想想也心疼。
有的人是直接来到你店里，拿了东西以后就和你说，我就住你们附近，就在哪栋哪栋楼，下楼忘了带钱了，一会给你送来，你如果相信了，东西给你拿走了，人你也永远找不到了，正确的做法是，不好意思，我们这里不欠账，你拿了钱再来吧，直接拒绝就行了，记住一句话，做生意的要钱不要脸，坚持自己的原则，做了这么长时间的店，我就做出来一条，不欠账，不借钱，不贪便宜，有的人就用和这个类似的手法，来到你店里，我住什么什么地方，忘了带钱了，你借我50快钱，我等着见个朋友，一会回来给你送来，或者先来你这里买几次东西，凑着和你聊天，混熟了以后就开始借钱，你如果借了，你就永远见不到他了，还有一种更恶劣的方式，店主不容易防范，一个人来你店里买东西，混熟了以后叫外卖，让你去送，然后找个借口给你借点小钱，然后说到做到，说什么时候还给你，就什么时候还给你，几次以后，一次借你几百块钱，然后跑路，你按外卖的地址去找他的时候，人家已经走了，那个房子是租的，还有一种是小混混来借钱，或者欠账，有的时候你那个片区的民警贪污比较严重收黑钱，就舍点小钱算了，如果那里治安比较好，就坚持原则，不借钱不欠账也没问题，看到那些流里流气的人进店买你的东西，你就先说价格多少钱，看他有没有掏钱的意思，以前我就吃过这个亏，要什么马上拿了，拿了以后就说没带钱下次给你，你又不能抢只能说不欠账，但是那些混蛋是不要脸的，拿着烟就走了，嘴里还说着下次给你带来，我现在卖东西都是看人的，你是正常的顾客我就正常的买单，看着不正常的，我马上就长心眼留心了，自从上次我店里打架，我店里就一次不欠，爱谁谁，现在所有的东西都摆平了，我在这里说2个东西，第一个为什么治安不好的地方吃个小亏买个平安，因为有一个道理，那些大老板都懂得，你赚了100快的时候，这100快是不能全部装进口袋里的，要拿出10块钱打发小鬼，你的较真报警，不但不管用，反而多花钱，你吃过一次亏，你就不会相信警察了，报个警都要20分钟才来，你才知道什么是心如死灰，但是吃亏一次就行了，天天吃，谁都不干，第二个东西我们要会看人，一个人进店一眼看过去能看个八九分就行了。
最后重复一下做店的东西，不借钱，不欠账，不贪便宜。
未完待续.....
收单疲劳症
作者：易站
2013.12.12
很的时候我们店主收单都是速算，就是快速口算，一边算一边报单给顾客听，完全用收银机收单的没这个问题，但是有的时候我们就会出错，找多的，找少的，容易对顾客造成不好的印象，找多了店主吃亏，找少了顾客觉得你这个老板不老实。
有的时候我们是没睡觉睡好，脑子反应慢，或者混乱就容易出现这样的状况，不管是连锁，还是自营店，如果你发现你上班的时候脑子不清楚，就要把计算机放在你的手边，不要用速算了，用计算机算，或者用收银机打单，不要继续坚持速算，很容易出错，到时候还要不断道歉，长久这样就很不好。
有的店主喜欢玩网络游戏，一玩就忘记了时间，到点了自己不开门，就没人顶你的班还必须去，为什么说玩网络游戏不好呢，第一个玩网络游戏容易忘记时间的流逝，导致休息时间不够，第二个玩游戏的时候人都是全神贯注的，眼睛死盯这屏幕，这样很浪费人的精力，就想干活一样，打一个小时很多人都会伸懒腰打哈欠就是这个原因，一个是休息不够导致精力不够，一个是精力本来就不够玩游戏还透支了，所以店主不建议玩网络游戏本来店里电脑就有辐射，结果玩游戏还辐射，长期下来对身体都是损害。
上班的时候大家可以泡茶叶水，茶叶还是抵抗辐射的，有的时候我的头脑感觉不清晰，就喊人下来休息10-30分钟再下来，有的老板午休的习惯就挺好的，有的时候晚上躺床上玩手机，也是很熬时间的，如果是年轻人保持7-8个钟头就行了，如果年纪大了点就要延长睡眠时间，你精力很多的时候上班才有活力，才能避免收单的疲劳。
大家要注意休息，发现疲劳的时候喝点功能饮料，茶叶水，或者换人休息一下。
收银台的玻璃
门店的收银台，一般都是安装玻璃，这样门店开起来美观，大方，这个玻璃有几个作用：
1顾客从外面看到门店的时候可以一眼看到收银员，看到有人在，才过来买，这个是最正常的，以前的店收银员都隐藏起来了，看起来美观大方，以前的一堵墙，或者收银台在顾客的视觉死角都是不对的
2别人如果对着前台扔砖头，最多砸烂玻璃，砸不到人，所有有个保护作用
3如果门店遇到抢劫，玻璃是透明的，别人可以看进来，对别人有个威慑的作用
4有个玻璃，可以隔绝门外的顾客，人员暂时离开可以起到防盗的作用，别人不会伸伸手就拿走了
5可以开空调，保温
6可以防尘
7可以贴促销海报
备注：收银台的玻璃，和收银台平行的下面可以用一个木板挡住，防止别人可以看到收银台下面的情况，也可以在玻璃的外面堆放啤酒牛奶，或者雪糕柜饮料等
放低你的姿态
作者：易站
2014.07.21
以前我们上班的时候，就是单纯的工作关系，现在开店了因为接触的人多了，关系就更复杂了，因为便利店是零售业，属于服务业，靠服务赚钱的行业，所以老板做店的态度就显得很重要，就是和顾客打交道的时候自己的姿态，很多人的身上有棱棱角角，现在开始做店了，角色身份还没转换过来，带对待顾客的时候有的时候就显得态度有些生硬，有的时候也跟很对技巧不懂有关，但是主要还是觉得自己和一般人是一样的，平等的，其实不是，你开店了，就比人低了一个等级，我说的是心里的姿态.
你的心里姿态越高，你表现出来的服务越差，说话口气硬，不客气，有的时候说的话还很伤人，这样做下去，生意会越来越差，你的心里姿态越低，你表现出来的服务就越好，说话和气，如果再大度一点，顾客会更喜欢你，这样你生意越做人越多。
你的心里姿态高，表现出来就是傲气，别人觉得你牛哄哄的，我来买你的东西，你还给我牛哄哄的，我下次还来买你的东西，我有病啊，这个是顾客最简单的判断，顾客的判断和你的表现有差距，就很容易吵架，这样的店主觉得自己是个老板，我开店了嘛我是老板，心里姿态高，想要别人高看自己一眼，以前自己就是个平头百姓，一开店立马觉得高大上了，心里膨胀了，当老板了，其实屁都不是，这样的人很想要面子，但是做店的时候老是磕磕绊绊，都是丢面子，这样的店主是想要面子，要不到面子，不仅常常丢面子，还常常丢客人.
我们刚开店的时候，我就发现我的心里姿态高，老是得罪人，后来我就说，只要给我钱，只要买我的东西，我就是个屁，顾客是大爷，我就老老实实当孙子，其实这么说很多人觉得是伤自尊，其实在实际的操作里就不是，心里姿态放低了，心里不膨胀了，老想着赚钱，服务态度就很好，说话也是有说有笑的，慢慢的顾客来了给我打个招呼，聊两句，有的时候还发根烟，我在接烟的时候忽然发现，这个不就是自己以前想要的面子吗，你的心里觉得自己什么都不是，心里姿态低，你整个人的待人的态度都不一样了，变的更加快乐了，有时候和顾客冲突的时候我就想着，怎么处理这个顾客下次还来，你这么想的时候，就对了，要让顾客爽，顾客爽了，我受点委屈无所谓，谁让我做的是服务业呢，顾客委屈了，我爽了，顾客就走了下次不来了，我损失的是顾客和金钱，我做生意就是赚钱的，最不能损失的就是钱，我现在要反过来，要让顾客爽，我委屈，有的时候顾客不一定让你受委屈，这样顾客下次还来，你这样做，时间越久顾客越多.
写这个就是让大家开店以后，要意识到不是我当老板了，以后涨姿势，是要告诉你，你已经踏入服务行业了，要放低自己的姿态，放掉自己的傲气，和气待人，和气生财，有一句话放在这里最合适，脸是自己丢的，面子是别人给的，你高傲你丢脸，你和气你有面子。
说到做生意，我们第一个想到的就是和气生财，就是笑呵呵的弥勒佛，就是弯着腰满脸堆笑的店小二，说到老板，我们想到的才是西装革履，表情严肃的老板，但是现在我们还不是老板，就算是老板，还是在自己给自己当老板，还不是自己给别人当老板的老板，所以你还是老老实实的 做弥勒佛吧，你想西装革履，还要一段时间呢。
门店敏感商品的定价问题
作者：易站
2013.11.14
有的店主刚开店，有顾客来买东西的时候，就会和老板说，老板，你的这个东西怎么这么贵啊，那边的那个什么什么店才多少多少钱，你这个贵了这么多，有的人抱怨一下买了，但是下次你就会担心这个顾客以后还会来我这里买东西吗，难道我的东西真的比别人贵吗，有的店主查了一下进货价，我卖的也不贵啊，怎么老是有人说贵呢，我这刚开的一个新店这个说贵，那个也说贵，今天得罪一个顾客明天得罪一个顾客，我这店不是越开越差吗，还干什么啊，有的店主还担心一些顾客散播，听到一个顾客和另外一个顾客说那里的东西贵，以后别去那里了，那个什么地方便宜多少多少钱，或者听到顾客和你抱怨，老板，你这的东西这么贵，你不便宜点以后我们都不来你家买东西了，很多时候一些店主没开过店，没碰到过这样的情况，也没什么经验，往往听的心惊肉跳，有的老板勉强说出一句，这个是我们公司的定价，或者我们这个东西没赚多少钱之类的，这种解释往往很苍白，没一点说服力，你可以说服你自己，但是你说服不了顾客，顾客就是要这个东西多少多少钱买到，他管你什么进价不进价，公司不公司的，所有的解释对他们来说都是浮云，男顾客含蓄点，女顾客往往让你下不来台，有的店主反应快一点的，马上满脸堆笑，给减价打折送东西，促成交易，并且保证，我回头看看，把价格降低一点，第一种基本上是傻帽店主，菜鸟类别的，第二种是没有经验，但是反应速度快，应变能力强.我们店主就会有一种想法，能不能解决这个问题，看起来难度很大啊，我现在告诉你，有办法，可以解决，而且不难，便利店里好多东西都是看起来很难，但是有办法过之后解决起来就很轻松。
这个就牵涉到我们今天要讲的一个主题，敏感商品的定价，我们搞定了敏感商品的定价以后再配合一些别的东西就可以解决。什么是敏感商品呢，简单说敏感商品就是名牌的产品，畅销的产品，大家你在卖，我在卖，他也在卖的商品，比如康师傅的泡面，蒙牛的牛奶，可比克的薯片等，有知名度，销量不错，大家都喜欢卖，但是大家都一起卖一个东西的时候就出现了一个问题，大家的进价基本是差不多的，但是卖价就差的有点远了，基本上名牌的产品利润又不高，因为万恶的生产厂家也不傻，他们的东西畅销，就给你加高点，你也得卖，他们就可以赚到更多的钱，呵呵，他们让你跑量才能赚到你想赚到的钱钱，激发你的积极性。假如我是一个消费者，我在这个店里买的无穷鸡腿7.5元，在另外一个店里买的是8快，因为是名牌，我经常买，但是我不可能全在一个地方买，我就发现了差价，我就会抱怨那个卖8快的门店，其实卖8块钱的门店有错吗，他是没错的，无穷鸡腿的市场价就是8元/包，那个卖7.5元的门店可能是觉得我进价5.7卖7.5，利润已经够了，卖的便宜点卖的更多，其实他在无形之中就运用了敏感商品的定价原则，给自己创造了利润，给对手增加了压力。简单来说门店对于敏感商品，价格不要定的太高，尽量在保证利润的情况下实惠一点，实惠多少看你的进价和承受能力，因为顾客对于这类商品经常买价格记得清楚，你多了一点他都很敏感，都能知道，知道了就要说你，就会对你造成不好的黑店印象，进而对门店和店主造成影响，所谓的敏感商品，完全的说法是顾客会对一些价格敏感的商品，之所以敏感是因为他经常买知道这个商品的最低的售价，并且认为最低的那个售价是正常的，比这个高的都是老板乱涨价，我们知道了这个原理以后，我们就推出了另外一个错误视觉的原理，造成顾客的潜意识判断错误。
假如一个顾客进入一个门店，看见无穷鸡腿6.5元，看见一个泰奇八宝粥4.8，看见一桶康师傅泡面3.5
，那么这个顾客熟悉的这些东西价格都很低，顾客就会潜意识里认为，啊，这个店实惠，这个店的东西便宜，以后我来这个店里买东西，买完东西看着手里店主找给他的几毛的零钱，感觉这几毛零钱全部都是多赚的，好开心，可能他不知道，聪明的店主运用了敏感商品的定价原理，给顾客造成门店东西便宜的假象，实际上，店主对于敏感商品调低了价格，但是对于不敏感不是名牌的商品都进行了涨价，但是顾客还是会认为，你看，这些我知道的东西都这么便宜，他店里的其他东西一定也不贵，他都不会给你讲价就开开心心的买了，聪明的店主敏感商品上没赚到多少钱，损失了利润，但是在其他不敏感的商品上却大赚特赚，顾客还在为自己的那点小比较洋洋自得，算着赚了多少钱，呵呵，这个原理温州人开大商场用的最多，这里说明一下，我们可以稍微借鉴一下这个定价的原理调整一部分商品。
价格不要定的太高，尽量在保证利润的情况下实惠一点，实惠多少看你的进价和承受能力，因为顾客对于这类商品经常买价格记得清楚，你多了一点他都很敏感，都能知道，知道了就要说你，就会对你造成不好的黑店印象，进而对门店和店主造成影响，所谓的敏感商品，完全的说法是顾客会对一些价格敏感的商品，之所以敏感是因为他经常买知道这个商品的最低的售价，并且认为最低的那个售价是正常的，比这个高的都是老板乱涨价，我们知道了这个原理以后，我们就推出了另外一个错误视觉的原理，造成顾客的潜意识判断错误。
假如一个顾客进入一个门店，看见无穷鸡腿6.5元，看见一个泰奇八宝粥4.8，看见一桶康师傅泡面3.5
，那么这个顾客熟悉的这些东西价格都很低，顾客就会潜意识里认为，啊，这个店实惠，这个店的东西便宜，以后我来这个店里买东西，买完东西看着手里店主找给他的几毛的零钱，感觉这几毛零钱全部都是多赚的，好开心，可能他不知道，聪明的店主运用了敏感商品的定价原理，给顾客造成门店东西便宜的假象，实际上，店主对于敏感商品调低了价格，但是对于不敏感不是名牌的商品都进行了涨价，但是顾客还是会认为，你看，这些我知道的东西都这么便宜，他店里的其他东西一定也不贵，他都不会给你讲价就开开心心的买了，聪明的店主敏感商品上没赚到多少钱，损失了利润，但是在其他不敏感的商品上却大赚特赚，顾客还在为自己的那点小比较洋洋自得，算着赚了多少钱，呵呵，这个原理温州人开大商场用的最多，这里说明一下，我们开便利店的小超市的也要适量的运用一下这个原理促进我们的经营，减少顾客的意见，大家谁都好。
运用了敏感商品的定价原理以后，我们还有去做另外一件事情，就是去看看周围的同类型的店铺的价格，和自己的对比一下，如果因为都是熟人熟面孔不好意思可以和来你店里买东西又抱怨你的顾客聊聊天，了解一下以后看看定价也调整一下，日积月累也就没多少差距了，如果你的附近是连锁的门店那更好做了，因为连锁的门店商品价格基本上是一样的，我们可以走的远一点看看别的店的价格，也就知道了附近连锁店的商品的大概的价格，就可以灵活的调整了，顾客和你说什么什么地方多少钱的时候，你就可以更正顾客，不对啊，那地方是多少多少钱，我前两天刚去看过，顾客下次就不会和你乱说乱抱怨了，因为他知道，哦，这个老板都知道啊，换句话说，碰到有的老板你一说他贵，他脸一红语无伦次了，顾客就觉得能吃定你了，气焰和抱怨声会更高，店主就会觉得这是个大麻烦，你店附近的大商场大超市你也要去经常去看看，因为顾客是买一样东西哪里便宜他去哪里，不会只在你这几个小店买，价差太大的你就稍微调整一下，很多东西大超市大商场按进价或者比进价还低的卖，你就别跟了，碰到比你进价还便宜的东西又好卖的，去大商场大超市进货去吧，呵呵，有人说你的价格贵，就告诉顾客，这个东西在什么什么商场多少钱，我们小店卖这么多不算贵，你这2种说法比什么进价贵和公司定的价格有说服力多了。
还有一种情况是这样的，我拿我店里的事情举列子说，现在蒙牛的小布丁我卖1块钱一根，1.5元/2根，很多人说贵，就会和我说，人家前面的都是5毛钱啊，你这里怎么这么贵，我就用很快的语速告诉他，现在小布丁进价4毛钱一根，我在雪糕柜里保存要耗费一毛多钱电费，卖给你5毛钱，老板房租水电人工全部都亏掉了，人家厂家涨价我也没办法，现在外面卖的基本都是伊利的小布丁了，没蒙牛的好吃，你要买的话到前面买吧，我这里真的卖不了，不好意思，有的顾客放进去不买了，有的顾客继续买，有的顾客信任我这个人，相信我说的也来买，反正我是比别人高了一大截，但是我照样卖，这种杀到利润杀到成本的东西就不要和别人比了，不要跟随别人变动了，而是要别人来跟随自己涨价，现在我边上有一家已经涨价了，其他的涨价是早晚的事情，还有的店卖假的蒙牛小布丁，这个完全没必要，自己砸自己的店谁都不管你，你附近不是要卖5毛打压我吗，随便，你自己卖一个赔一个那是你的自由，呵呵。
还有一种顾客是纯粹的扯淡，自己手里没有多少钱，想买便宜货，来你店里选了半天最后拿过来就说你的贵，随口胡诌什么地方有多么便宜，要你给便宜点，有的时候他们说的那个价格都是我的进价了，想想都好笑，因为他们不知道你的进价啊，呵呵，一个无穷鸡腿，你卖8快说你贵，卖6快还说你贵，你要卖5.5，他就说菜市场的鸡腿才几块钱几块钱一个，碰到男的有的不要脸的人就说你是黑店，死皮赖脸非要少给你5毛钱，嘴上说你的东西贵，还每次都来，这样的人其实他的心里最清楚，不是你的东西贵，是要来占你几毛钱的便宜，在别的地方占不到，就来你这里占，说实话这样的顾客也好打发，以前我也苦恼过，后来这样的人一来说我的东西贵，我就告诉他，前面那个店才卖多少多少，你去那里买吧，我们这里进价贵没办法，多说2次他就知道怎么回事了，呵呵，不打他脸，笑着和他说，然后把他赶走，我们不需要这样的顾客，这样的顾客你贵了5毛钱，他能给10个人说10遍，损坏你的名声，所以碰到这样的顾客要不赶走，要不涨价，康师傅绿茶4快，你爱买就买吧，呵呵，可能大家觉得我做的不好 ，但是我都是往外赶，这样的顾客你一个店旁边就那2个人，赶走了以后每天都清净，我喜欢。
上面我们说了很多，下面我再给大家说一个东西，碰到30多岁50多岁带小孩的女的，近店来了以后主动送个糖，打个5毛钱的折什么的，先把她们的嘴堵上了，也不会讲价，省却了很多麻烦，因为她们的经济条件不好，讲价基本上都是一个习惯了，不是你真的贵，她说了你降价她觉得理所应当，你主动送，她下次还来，不会让你天天送吧，她也知道个好坏，爱占小便宜的顾客其实是很好对付的，就像爱占小便宜的人一样，容易搞定。我们主要说了敏感商品的定价，顺带解决了这个问题，如果还有不好解决的可以直接找我，呵呵。
帮扶别的店
作者：西瓜
2014.08.05
如果一个店做的比较差，你想去帮一下，下面一些方向可以尝试一下：
1改进烟草，饮料，副食的进货渠道，从源头上省钱
2查找店里的滞销品，做活动或者推销，处理掉
3多出去看看别人的店，改动店里的陈列，商品品种
4店铺门口要改进，让便利店更像便利店，小店更像小店
5改进收银的速度，老板收单的程序和对话
帮扶一个店，站起来，提高营业额，需要一个长期的过程，如果周围有店铺，其实就是从别人的嘴里，夺下一块肉，呵呵，想帮助一个店，就要了解一个店，去一次，去两次，只能改动皮毛，比如陈列，滞销品等，如果想提高的多，就要长期跟进，改店其实需要有经验的人，不断的了解这个店，不断的提建议，原来的店主要配合，提出改进意见的人要认真，有经验，碰到一个差的店，确实是一个倒霉事，要想改过来，提高营业额，也是挺辛苦的一个事情。
订书机的用法
作者：西瓜
2013.12.3
很多人的店里都没有订书机，觉得那玩意有什么用啊，这个主要是解决一些小问题的，门店里我觉得放一个文件夹盒和几个文件夹挺好的，什么单据都整理的井井有条，找着也方便，看着也好看，顾客看着店里也很正规。
碰到散乱的单据需要保存一段时间，就用订书机订到一起很方便，主要是存款单和来货单经常用订书机，门店里的QQ糖经常有小朋友扯下来以后不买了，就没地方放，这时候订书机轻轻一按就让QQ糖的悬挂恢复如初，咪咪条大家也卖，连接不结实就给他来一下，阿尔卑斯的棒棒糖一条一条的，卖到最后很不好看也不好挂，全部扯下来来一个大接龙就可以了，店里其他悬挂的包装的东西，都可以用这个解决，可以提高门店的形象，不会丢的乱起八糟，使用的图钉是很有限的，大家可以尝试一下。
便利店我做烦了
作者：易站
2014.07.07
很多人做便利店做了几年就做烦了，但是这个店生意还不错，一边是要转掉心疼，一边是做烦了不想做了，很多人很烦恼，我到底怎么做呢，是继续做还是转让，如果一般的店铺和不怎么好的店铺不包括啊，怎么办呢，怎么做都纠结，这个时候除了做还是不做，有没有另外一个选择呢，可以解决这个矛盾，有，而且是很不错的一个选择。
便利店的工作是重复的工作，每天要做的东西都差不多，日如一日，年复一年，很容易让人讨厌，而且便利店的粘性很大，如果店里就2个人，上个厕所都是个问题，你要离开去上厕所，就必须要另外一个人看店，自己才可以去，呵呵，这个是便利店做烦了的原因，每天面对的都是同一个店面，没有周六，没有周日，一年365天，而且便利店是看起来轻松，做起来繁琐的东西，做便利店是可以，起点很低，谁都可以做，但是不是谁都可以做好，我觉得做便利店如同绣花，水平体现在细节，几千个商品都要细节，是个很大的工作量，我都说过，便利店的活你要干几天连续上班都干不完，你不想做，休息一个星期也就那样，营业额不会有大的变动，有的店主就和我说，我做了几年了，不想做了，做烦了，反正手里有钱了，休息一下或者换个别的做，我觉得首先这个店赚钱，自己满意，可以考虑请人做，如果店面的盈利，可以请一个人，就可以请人做，让员工担任最繁琐的整理货架，自己只需要管理买单，进货就可以，更精明的店主选择钟点工，如果我是店主，把店里要做的东西都列表出来，然后请一个钟点工，钟点工在这个时间里是一直做事的，这个是很划算的，很多钟点工是学生，妇女，所以这个费用也不高，把便利店里最不想做的承包出去，店主就可以很滋润，如果店面每个月的盈利很高，可以考虑多请几个人，每天负责安排一个工作，就可以出去了，有人说请个店长，我想说店长是最不划算的，第一个很少干活，第二个工资高，所以条件合适自己老婆当店长不错，第一个知道操心，第二个比较细心，虽然知识量不够，但是态度比能力更重要，如果店面的盈利条件更好，可以选择完全放手，店长也请一个，自己估摸着不出问题就行，这样的话，我们不必每天在店里耗着，也可以赚钱，这个就是第三个选择，希望给大家一个思路，这个问题是很多人遇到的问题，当然了，请员工，当然要装监控，买单进货完全按系统过机，喝醉了，不写了。
便利店扎堆
作者：西瓜
2014.08.22
有的人找店，看到一个位置周围有很多便利店小超市，觉得头疼，这么大的竞争，自己能赚到钱吗？这个问题要从2个方向看，看看你属于哪一种：
有的人看到这个位置，感觉那么多的店，看来这里有很大的顾客群，如果没有这么大的顾客群，这里不可能有那么家的店，既然有那么多的顾客，我在这里开店肯定赚钱，我现在要做的就是怎么从别人的手里抠走顾客，到我的店里买，这样的人只看顾客群大小，只看有没有生意，不怕竞争，竞争越大的地方，顾客群越大，赚钱也多，他要做的就一条，就是打败周围的店，然后自己赚钱，就等于是一个武林高手，或者一个倔强小子，看见一群人在桌子上吃肉，他就一个想法，把这人全部打走，然后自己吃肉，呵呵.
还有一个就是我们常见的，自身水平有限是个新手，或者钱不够，或者周围的店铺连锁太多，好位置没有了，连一般的位置都没有了，自己的胜算太小，就害怕竞争，退出了。
一个地方店很多，考虑要不要进去开店的时候，有一些因素要考虑，比如连锁店多不多，自己有没有经验，有没有空隙自己可以进去，是不是一个好斗的老板脑子灵活不灵活，不过说实话，在这样的地方开店，开店的前半年会很累，因为你进入以后，大家都会恐慌，会出现比较激烈的竞争，什么时候别人觉得你没有危险了，或者危险小了，才会放松竞争，达到一个平衡以后才可以歇一会，一般能力强的人，有个好位置，或者加盟连锁店挤压个体店，才会这么做。
便利店停电
作者：西瓜
2014.08.15
便利店出现停电以后，按照下面处理：
1.查看邻居有没有停电，判断是集体的停电，还是店里的电路出了问题.
2.如果是集体停电，打114查询当地的供电所/供电局电话，打电话过去问停电的时间段，看看停电几个小时，或者查看周围房屋上的停电通知，询问邻居.
3.如果是店里的电路出现问题，找人过来修理.
4.如果停电的时间过长，应该及时的把雪糕柜上锁，停止销售，用雪糕柜的盖被或者纸皮盖好，如果有必要应该通知送雪糕的过来拉走，或者在附近有电源的门店推过去插电冷冻。
5.找到门店的手电筒，查看门店的蜡烛还有多少，如果有必要，可以在大家没有察觉钱，把周围的蜡烛买回来一部分销售，可以涨价，但是不要涨得太高，在门店来电以后，对手电筒进行充电。
6.店面在天黑以后，可以用手电筒灯光对着天花板照射，从而最大化的照亮门店.
7.店面的蜡烛除掉销售，还应该留下一部分给附近邻居和自己使用，按照需要留好备用.
8.关掉门店总电源，在别人都来电以后，再打开电源总开关给门店供电，防止电压不稳定，损坏用电设备.
9.门店收银台一定要有灯光或者蜡烛，让顾客看到你.
10.门店天黑以后，店里灯光不够，店主要更小心，防止顾客浑水摸鱼偷东西，尽量跟着顾客。
11.门店停电，会冲击营业额，店主有心理准备.
12.如果是用收银机收银，停电了以后只可以扫单，打不开收银盒，所以应该拿出来备好的零钱，应对顾客的购买找零。
便利店新手亏损模式
作者：易站
2014.06.15
便利店一般是不容易亏钱的，但是有的一种情况，有很多人亏钱，就是在做便利店的时候，忽略了位置的重要性，开了以后生意不好，转让没人接手，有的直接走了，有的处理存货以后走了，还有的空店转让，店主亏损不少，一般的生意都可以转出去，这个样的店是太差了，除非碰到一个傻蛋接手，所以新手不要冲动，多等等观察一下或者找人看看，才可以避免这个亏损模式。
便利店的行业搭配
作者：易站
2014.6.10
一些店铺组合在一起，都是互相有帮助的，便利店开在这些地方，生意 会更好，比如网吧，游戏厅，住宿类的酒店，宾馆，旅馆，吃喝一类的饭馆，烧烤档，流动的凉菜摊等，玩乐的夜场，游乐园等，还有大的机构比如医院，车站，广场等
便利店的货架的选用
作者：西瓜
2014.10.09
很多店主在开店的时候，选择货架都是选择结实的货架，其实这个选择方向是错的，便利店的货架不需要结实。
便利店卖的东西都比较小，重量都比较轻，店里卖的最大最重的东西也就是5L的金龙鱼调和油，但是这个也压不坏一般的货架，货架结实了，就会显得很笨重，看起来很笨重，不好看，质量是可以，但是不需要这么好的质量，就像一次性的塑料杯，不需要做的像陶瓷杯那么厚一个道理，一般店铺开3-5年，3-5年后就会重新装修，到时候货架基本是可以继续使用的，所以选择货架的时候轻便，好看，不需要太结实。
有的地方的店主开店，想找这种轻便的货架，不要那种笨重的货架，但是他到本地的市场去找，发现找不到这样的货架，这个主要是地区的经济条件问题，这个时候我们可以选择淘宝购买，发货运，就可以解决了，货架只要会组装，不存在什么后续的维修问题，所以这个可以放心，在QQ里搜索一个便利店群，然后联系群里的卖货架的也可以，现在是新时代了，笨重的货架市场会越来越小.
便利店经营
整理：西瓜
2014.2.16
开设零售商店，是有意从商的人们最普遍、最先考虑的谋业选择。如今开店赚钱也不易，从家庭式的“夫妻老婆店”到大型的现代化商厦，都面临日益激烈的竞争经营环境，看似简单的买卖，也需十分讲究营销技巧。
有人说：当今的时代是感性的时代，也是“煽情的时代”。良好的公关行销技巧对零售业非常重要，它不仅带来“情”的购买感，还能产生持久的亲和力。有些零售公关的技巧，说不上多深奥多复杂，贵在小中见功夫，持之以恒生效应，如果你善用了，肯定会给你带来意想不到的营销效果。
1．打扮好“自己的脸面”。店铺外观如同人的面孔，即“店铺是脸面”。这是顾客在瞬间断定一家店铺形象所凭借的依据。店面包括店名、店徽、招牌、外观装修、橱窗，再加上店面的色彩和照明，良好的第一直观印象是顾客驻足的关键。因而商家应要做到地板、天花板、货柜、橱窗不要有尘埃，玻璃要干净。每天至少要有一两次站在店外向内看，从顾客的角度去想想，你店铺的外观形象，能给人好印象吗？
2．店门开启要方便。进出容易的商店，才能繁荣。
3．顾客进店后，店员最好不要“步步跟随”。
4．注意店员的形象。手指、服装要干净。
5．商品要让顾客看得到，易接触到。即“眼易见，手易拿”。摆在开放式货架上的商品，使顾客感到容易选择。
6．所有商品都标上价格，货不二价。必须在努力收集顾客的价格预期感和竞争商店的价格的情报的基础上定出适当的价格。
7．零售店与顾客关系，归根到底是人际关系。和顾客打招呼不说外行话。要知道，购物场所也是交流的空间。
8．讲解商品的知识和销售量成正比，消费者不是专家，需要你的指导。要让消费者认识到，你是在帮助他。
9．接待顾客心理轻松，对方不买也不能有失望或不高兴的表示。
10．收钱和找零钱，当面点清，找干净的钱票给客人。
11．对老顾客表示感谢，老顾客是最好的顾客。对商店来说意味着不断提高的回头率。美国学者雷奇汉和赛塞的研究表明，顾客的忠诚度每提高5%，企业的获利就能增加25%。
12．多用习惯用语。语言规范、亲切，能增加商场(店)形象的魅力，产生亲和力，带来好的口碑。
13．把建议本放在收款处，请顾客把需要代购的商品写上。
14．把节日当作公关的好机会。例如，重阳节对老人优惠以示祝福；教师节对教师优惠以示祝贺。
15．永远不忘记顾客，永远不会被顾客忘记。要把顾客当作永久的上帝，要用一些具体行为或活动感化顾客，让顾客知道你是真心实意把他们当上帝。一旦上帝意识到你可信、可靠，便会成为你永远的顾客。
便利店的陈列
作者:西瓜
2014.12.15
便利店的陈列是一个老话题了，大家如果想知道一些便利店的陈列方式，可以百度一下，然后多找几个文章看看，然后对着实践，我就不多说了，这个很简单，我今天说陈列，说的不是陈列的方式，是别的东西，另外告诉大家一个东西，大家一定要记得使用百度，百度是一个很有用的工具，可以帮助我们解决很多问题，我举个例子啊，你今天收了一个假币，你就可以百度假币，文章，视频，学习辨别假币，然后还可以输入假币诈骗，你可以看到骗子都是如何使用假币的，如果你百度便利店假币诈骗，就可以百度出来一些针对便利店主的假币使用方式，如果一天一个顾客让你感觉做法奇怪，而且牵扯到钱，你可以在办这个事情前百度一下，马上就可以识别骗子，一次一个群友说，有人到店给我推销了一批文具，笔芯和乒乓球拍，价格非常低，我买了以后现在晚上睡不着，怕出问题，但是又不知道哪里出问题，总觉得哪里不对，想问问我，我马上百度输入，推销文具诈骗，结果出来的第一个案例就是他说的这个情况，我马上很肯定的告诉他，你已经被骗了，你就好好睡觉吧，有事情明天再说，如果你不了解便利店的一些名词，比如堆头，端头架，只要你在做事，你运用百度，可以解决很多问题，比如收银机打不开钱盒了，百度一下就可以，所以记住一句话，不会不要紧，不精通也不要紧，但是你要会运用工具，有运用工具的意识，一个群友不会操作思讯收银软件，我说你百度一下，就看到了思讯的网上教程，我是不会搞思讯的具体问题，但是我知道往哪个方向走，解决是早晚的事情。
好了，这个不说了，我们继续说前面的东西，便利店的陈列，牵扯到一些东西：
1.门店的货架和装修
2.充足的商品
3.明确的分类
4.根据顾客消费习惯和毛利高低调整商品
我们下面具体解读一下，先说一下，这个只是我个人的做法，对错不论，你觉得对你自己搞，你觉得不对，就当没看到过：
1.有些门店的装修和货架是统一和协调的，就是装修和货架是一起进店的，这个就是统一，装修和货架的摆放经过了协调，看起来好看一些，一般连锁的店，这个做的好一点，说句白话，你去连锁店里摆货，你压根不会摆货，但是你摆完了以后，仍然看起来很整齐，就是不会陈列的人摆的货也很整齐，这主要归功于货架的整齐和门店装修效果的协调，同样的，我们一个很会陈列的人，去到一个杂货店，你会发现不管分类多么明确，摆放多么饱满，看起来就是没有想要的那种整齐专业的感觉，这个就是纯粹的货架和装修在捣乱，所以门店做好陈列的第一步，是硬件条件.
2.你的门店里可以放20个商品，你就要准备21个商品放店里，第一步是进货，进到充足的货源，说到货源我说一句，就连连锁公司也做不到经营的品种齐全，所以我建议大家进货渠道要多样化，连锁公司，批发部，业务，要多准备进货的渠道，这个是多多益善的，一些好卖的东西，一个地方是进不全的，充足的商品主要是为了照顾陈列里的满陈列，就是一个店铺装修好以后，摆货以后，顾客走进店里，感觉店里满满的，商品很丰富，那么多陈列方式，我觉得就几个最有用，一个是分类，一个是先进先出，一个就是满陈列。说到这我说一下在陈列里最容易犯的一个错误，很多店主在陈列的时候，是不调整货架挡板的间距的，就是上一层的商品，和下一层的商品两个挡板的距离，货架是放满了，但是上面空了一大块，看起来不好看，一个商品站起来有4个高度吧，我们打个比方，那么我们就要把上面一层的货架挡板拿掉，然后在4.5个高度左右把货架挡板装上，然后摆放下一层，货架的挡板距离的调整，一般是上面距离小，下面距离大，左右货架的货架挡板距离不要相差太大，要不然看起来给狗咬过的面包一样，不好看，货架挡板的间距也是陈列里的一个很重要的细节。
3.有的店主对商品的分类不清楚，这个也导致陈列的时候出现问题，比如坚果类，大家比较陌生，什么是坚果啊，我说瓜子是坚果，他好奇怪的样子，门店里的商品要做到陈列的很整齐，看着很专业，分类就必不可少，有的人说我不会分类，我现在告诉大家便利店的5个大的分类-副食--日用--烟草--酒水--饮料，下面有很多小的分类，如果大家不会，就在附近找一个连锁店，不管是连锁的便利店还是连锁的超市，或者很大的商场，你多出去看看，看看别人的 货是怎么摆放的，怎么分类的，你看的多了，你就慢慢的会了，分类以后还要注意一个问题，就是关联陈列，一些分类要离得近一点，方便顾客的选购，比如泡面和火腿肠，商品的分类是商品陈列的前提，就像小孩子看电视剧，这个是坏人，那个是好人，好人是一拨，坏人是一拨，这个就是最简单的分类，分类不会多百度，多出去学习，多对比。
4.我们进货充足，分类好了，按照先进先出，陈列间距，顶距，满陈列，关联性等方法陈列好以后，是不是就完了呢，不是，我们只是按照一些简单的标准做好了陈列，陈列是为了卖掉更多的东西，赚到更多的钱，但是我们的陈列整齐是整齐了，可能不符合顾客的购物习惯，店铺的位置分好坏，货架的位置也分好坏，最显眼的位置就是最好的位置，所以后期我们要根据顾客的购物方便不方便，毛利高不高，卖的快不快来调整商品的位置，同样的商品，放在店里不同的位置销售情况是不同的，所以我们要调整一些商品的位置，以便找到此种商品卖的最快最好的位置，你找到这样的位置，从另一个方面说你也最大化的满足了顾客的购物习惯，因为顾客的购物偏好，毛利高低，销售快慢，同样商品不同位置销售有差异，这些就是我们陈列好以后要根据后期的观察调整商品位置的原因。
我们通过百度学会了陈列的方法，通过看别的店铺学会了店铺的常见陈列和常见的品种，然后我么进货摆货，后期调整，基本上一个过程走下来，陈列就做的差不多了，如果想做的精一些，还可以多折腾几次，不过这个过程下来，陈列就做的差不多了，不会是一般店主的摆货，放货，陈列和放货的区别，就是陈列是有一些技术含量的，放货就是放到货架上。
商品是不断变化的，季节是不断变化的，顾客是不断变化的，所以陈列也是不断变化的，你要掌握方法，第一次很难，以后越来越容易。
