七、 食品安全问题 –- 农业的经济学分析
资本的思路 -- 农产品价格博弈 （续）
金融期货市场是市场经济的核心部分，是其它市场的“指向标”。 2006-2008年，原油价格在商业资本的轮番炒作下，价格屡创新高，最后达到让人瞠目的147美元/桶。 在120元/桶以上的位置，陷入恐慌的中国企业购入了大量的石油期货，进行“套期保值”。 没想到，2008年下半年，石油价格“飞流直下”，让这些中国企业在期货上损失惨重。 当然，这些损失对于中国企业来说，算不了什么。 因为他们背靠着中国大市场，只要把损失转嫁到中国消费者身上就行了。 同时，抛出“美国阴谋论”，说是美国想要整垮中国经济，转移大家的视线。 结果，很多中国人就相信了。 很多中国人不思考美国作为世界上主要石油进口国之一，是石油涨价最大的受害者，石油输出国组织才是最大受益者。 而且，石油涨价让美国民众怨声载道，最后美国国会进行听证会，调查石油价格上涨的原因。 但是，相信阴谋论的中国人并不睁开眼看看，到底谁在石油涨价中受益。 另外，很多中国人不会去想，除了中国，没有人会以“自损一千，杀敌一百”的方式打击敌人，美国更加不可能。 所以，很多中国人认为，美国的“阴谋”导致石油价格暴涨，“卡住”中国经济发展的“脖子”，让中国人损失惨重。
一件事情被证明有效，就会被重复使用。 从一本关于金融的拙劣幻想小说问世，引发全国购买热潮后，“阴谋论”被证明忽悠很多中国人是有效的。 于是，“阴谋论”被用来解释几乎所有的涉外经济金融领域。 因为华尔街的“阴谋”，中国企业投资次贷债券而损失惨重；还是因为华尔街的“阴谋”，中国企业投资欧洲和美国金融机构的股票损失惨重； 因为美国的阴谋，中国的车主们“享受”着高价的汽柴油；因为美国的阴谋，中国人一次次在国际粮食市场，高级购买粮食；因为美国的阴谋，中国的粮食和食油价格被其他人所操纵；因为澳大利亚的阴谋，中国铁矿石总是以最昂贵的价格进口。 华尔街的资本还阴谋控制中国的各个产业，而且实际上已经控制了食品等产业。 不仅如此，就连一个小小的孟山都公司都有阴谋，要控制中国的粮食生产，让中国人成为转基因食品的“小白鼠”。 看来，生活在处处“阴谋”之中的中国人，正在成为“阴谋”的牺牲品。
这时候就有了两个问题： 为什么总是外国人在“阴谋”中国人，让中国人损失惨重？ 同时，中国人似乎却没有一次去“阴谋”外国人，让外国人损失惨重？ 这两个问题可以总结为一个问题：为什么只见外国人“阴谋”中国人，不见中国人“阴谋”外国人？ 中国人的权谋文化已经延续了两三千年，应该已经达到“博大精深”的水平。 再看看美国人，一个个傻得要命，说话直来直去，不会有太多的拐弯，而且经常很轻易就相信别人。 他们跟中国人打交道经常摸不着头脑，不知道中国人到底是什么意思。 但是，中国人的权谋能力到了国际市场上就变成了“零”，连孟山都这样一个小小的企业都能“阴谋”整个中国？ 中国人总说自己聪明，但是为什么所谓5000年文化的结果就是到了世界上总是“被阴谋”？ 在国际市场上，中国人为什么总是买什么什么贵，卖什么什么便宜？
虽然时代在发展和进步，中国也加入了WTO，并且成为世界的加工大国，但是中国人的智商并没有得到明显提升。从“阴谋论”盛行的角度来看，中国人在2000年代和1990年代相比，系统智力反而明显退化。 1990年代，中国在国际期货市场上也亏了很多钱，但是当时没有人认为自己是被阴谋的。 因为，进入金融期货市场“搏杀”，必须要认识到“商场如战场”。 所以，赚钱的时候要有冷静的头脑，赔钱的时候“认赌服输”。在当时，有个流行词汇叫做“下海”，就是离开国有企业到市场里去生存。 当时，很多人贸然“下海”之后，体会到了生存的艰辛之后，感慨自己要学会“游泳”。 但是，在中国“不惜一切代价”，主动跳到WTO的全球市场的“大海”中之后，发现自己从呛水到“大口大口喝水”的时候，不思考自己的问题出在哪里，反而去埋怨“水太深”。 这样的情绪就像当年义和团一样，不承认自己落后，反而说外国人在搞“妖术”。而从智力的角度来说，自己落后的时候，认识到自己的落后，承认自己“技不如人”，虽然从心理上非常痛苦，但是仍然有成长的希望；而自己落后的时候，不承认自己落后，这就变成了愚昧。 而从整个社会来说，中国的民智正在向愚昧退化。
一个国家发展的根本是民智的提升，关键的标志也是民智的提升。 而民智可以解释为农民的智力。 因为，即使在发达国家，农民也是属于一个社会中，智力水平中等偏下的群体。 那么，一个国家农民的智力水平能够反映出国民智力的整体水平。 比如说，以色列的农民接近一半都是大学毕业，在荒漠之地都能想办法让自己生存下来，并且获得非常高的农业收入，这在其它国家是很难相像的。 而以色列的农民智力水平极高的状况，反映出以色列的国民智力处于非常高的水平。不论美国还是以色列，都通过大量推广计算机技术和互联网应用，支持农业生产，重振农业经济，实现农民收入的持续提升。 而作为农民，其智力水平反映在使用先进的计算机和其它耕作技术，提高农产品的产量和质量；同时，通过使用互联网，合理利用期货市场，种植市场需要的农产品，并且在市场上卖出最高的价格，实现自己收入的提升。与之相对比，新华网2004年4月12日发布消息说，中国互联网络信息中心最近在济南公布的《2003年山东省互联网络发展状况统计报告》显示，山东有627万网民，其中高居榜首的是学生，接近1/5。另外几个比较集中的群体有专业技术人员、商业服务人员、企事业单位管理人员、教师、国家机关和党群组织工作人员，所占比例均在1/10以上。甚至无业人员也占到了4.4%。 但是，农民由于上网用户过少竟然被忽略不计。 山东属于沿海经济发达地区，农民上网都是问题，那么中西部农民上网更是无从谈起。这种上网的差异，就是“数字鸿沟”，是决定中国农民与中国城市人口经济差异、决定中国农民与美国以色列农民经济差异的主要原因之一。
“数字鸿沟”反映的是“民智鸿沟”。 克林顿上台后，提出建设“信息高速公路”的宏大计划，通过互联网主导国家战略实现美国的复兴。 1998年，克林顿提出了“closing digital divide”（消除数字鸿沟）的发展目标，消除因为“数字鸿沟”而导致的贫富悬殊扩大的问题。 但是，克林顿这个项目目标却没有达成。 人们进行深入研究后发现，互联网只是一个工具，并不能替代人们自身的智力水平。 在现实生活中，通过持续的知识积累，提升自己智力的人们，通过更好的利用计算机和互联网技术，获得更高的生产率和经济效益；同时，在生活中缺乏知识积累和智力训练的人，由于缺乏计算机和互联网技术使用能力，反而在互联网经济中，更加缺乏市场竞争力。 反映到具体经济表现上，沃尔玛发射自己的商用卫星，来降低物流仓储成本，保证店面的商品供应，现在开始推广射频条码技术，进一步降低物流仓储和人工成本。 而美国运用计算机和互联网技术，再加上市场经济，全面改造美国的农业，在保持水土和降低农产品价格的同时，提高美国农民的收入。 但是在中国，大学门口成排的网吧，高端的计算机配置和高速网络不是用来创造生产价格的，而是大学生们用来逃避无聊无用的课程，kill time耗费生命的。 更不要说，虽然中国网民人数已经是世界第一，但是大多数农民仍然不知道如何使用互联网。
那么，中国民智退化的局面是如何造成的？ 中国民智的退化与市场经济退化密切相关。 而中国市场经济的退化，又集中反映到了期货市场上。 1993-1994年，期货行业在中国兴起，成为最“火”的词汇之一。 最初，数百家期货经纪公司很快建立起来，这些期货经纪公司主要代理国际期货品种。 当时，有些做生意赚了钱的人们，开始接触这个“高风险、高收益”的行业。 很多中国人的“赌性”很浓，而恰恰有些“赌性”很浓的人在当时富了起来。 而且，“赌”期货比去赌场赌博来得更加刺激，需要更高的智商。 所以在广东，很多人用编织袋拎上现金去期货公司开户。 因为商品期货主要是美盘，在晚上交易，而外汇是“全天候”，在晚上的时候因为欧美市场开盘也更加活跃，所以期货公司里面的人“黑白颠倒”，越到晚上越热闹。 一年多的“火爆”之后，人们发现在期货市场能够生存下来的寥寥无几，能够赚钱则几乎没有。 而从当时的新闻舆论导向来看，据说当时一年人们因为期货交易亏损，导致中国资金的外流达到数亿美元。 很快，朱看到这个情况后，一纸禁令就停止了人们做外盘期货。 虽然从局部来看，这个政策每年少外流资金几亿美元。 但是，导致了后来中国经济整体上，数以千亿美元计的期货交易和其它现货交易损失。 更主要的是，关闭境外期货可以说是民智倒退的一个重要开端。
期货市场起源于农产品期货。 而且，农产品期货到今天仍然在期货市场占据着关键位置。 农产品期货是农产品市场的最高形式，主导着世界农产品的价格走势。 欧美期货市场是世界上最聪明的人们进行“搏杀”的场所，商业资本通过对未来市场的价格预判，调动资金做多或者做空，形成剧烈的价格波动，并且乘机获利。 食品加工企业在粮食价格较低的时候，大量进行买入的“套期保值”；而农民们则在价格被炒高时，进行卖出的“套期保值”。 而美国通过严厉的期货监管法律制度，保障市场以公正、公平、公开的原则进行交易。 早期参与外盘期货炒作的人们，必须首先学习这些期货市场规则机制，学习市场基本面信息，学习技术面内容，并且学会制定投资策略。 而最初人们炒作期货的过程，虽然是个赔钱的过程，但是在市场的“大海”里学习“游泳”的过程。 每个人都必须持续地学习和思考，了解投资理论和经验，思考前人赚钱或者赔钱的经验，才能够在这个市场中生存下去。 而且，当时的期货市场吸引了相当一部分优秀人才，参与到市场中来，学习和锻炼在市场中的“搏杀技能”。虽然当时资金流出数亿美元，但是对于吸引优秀人才，锻炼优秀人才，起到了重要的作用，潜在的价值远远要超过这几亿美元。
但是，着眼于“蝇头小利”的政策掐断了这个在国际市场中学习的过程。 当时，一些国内的期货交易所也建立起来，被期货吸引的资金无法参与外盘炒作之后，纷纷转向国内期货炒作。 不过，此“国内期货”已经非彼国外期货，看上去类似，但是在本质上有了不同。 国外期货市场源于现货市场，由现货商人发起建立，主要用于降低交易成本，而且套期保值占了主要部分。 但是，国内的期货市场则是相关利益部门建立起来的，主要希望通过期货市场获利。 那么，获利的来源主要是成交量，通过成交量把投资建立期货交易所的钱赚回来。 而且，内盘期货运作早期的早期，期货市场上交易的多为小品种农产品，而且期货品种从开始就设计的合理，相关的期货法律法规更是无从谈起。 除了金属等少数期货品种，大都是在缺乏现货生产和交易基础上建立起来的，再加上缺乏公平的规则，整个期货市场就像是“空中楼阁”。 而且，从最初的建设基因里，期货市场就缺乏成交量的支持。 而为了能够达到赚钱的目的，期货交易所就吸引投机资金进行炒作。 而投机资金也要赚钱，那么不是通过“搏杀”的方式赚钱，而是以“博傻”的方式赚钱。
什么是“博傻”？ 比如说，天然橡胶的市场价格本来不到12000元，而且现货价格还在持续下跌。 按道理来说，应该继续打压橡胶价格。 但是，投机资金进来之后，不能继续打压，因为没有持仓量，赚不了钱。 那么，投机资金就决定把价格抬起来，从12000元一直抬到16000元。 这样的方式似乎很傻，但是“傻”的背后是精明。 投机资金早已跟期货交易所打好招呼，或者说就是跟期货交易所“合营”。 投机资金通过抬拉价格，吸引空头进入，因为空头会认为现货价格正在下跌，所以期货价格也要下跌。 而等持仓量增加到一定程度之后，投机资金就开始猛烈的“逼空”，让无数做空的人赔钱。 那么，人们就要问，把价格抬到16000元，不会引发大量的现货“套期保值”的抛售吗？ 答案是：不会。 因为，当时投机资金已经跟交易所“沟通”好了，不准现货入库。 也就是说，即使你有现货，也进行不了“套期保值”，到最后也只能认赔出场。 到时候，不仅亏了钱，而且还亏了货。 在欧美发达国家，期货交易所早就通过法律法规，防止这种操纵市场的“逼仓”行为，并且优先保证套期保值者的利益；而在国内，期货交易所与市场操纵者勾结起来，通过不让现货入库的方式，保证投机资金的利益。 这就是外盘和内盘的本质区别。 那么，被“逼仓”的交易者怎么办？ 赔钱、赔大钱。 没有保护这些交易者的规则么？ 没有！ 《期货法》早就被呼吁，但是从来没有被出台。 所以，当时的期货市场就是操纵者的“天堂”，也是按照规范思想进行交易的投资者的地狱。
那么，这造成了什么样的后果？ 整个社会利益严重受损、农民利益的严重受损。 首先，在价格下跌的过程中，这种“逼空”炒作扭曲了市场价格，导致了中国大量的“高价进口”。 在胶合板“逼空”的时候，当时正好是胶合板处于高位。 那么，空头就在高价上大量进口胶合板，推高了国际胶合板的行情，也让国内产生过量的胶合板库存。 等“逼空”行情结束后，国际胶合板价格大幅下滑，国内胶合板更是无人问津。 天然橡胶逼空的时候，引发了大量天然橡胶进口，支持了国际天然橡胶价格，同样让国内形成过量的天然橡胶库存。 等“逼空”结束后，国家天然橡胶价格大幅下滑，国内天然橡胶同样无人问津，天然胶价从12000直接跌到8000多。 这些“博傻”和“逼空”的结果，就是造成的外汇损失远远超出参与炒作外盘的外汇损失。 另外，红豆、绿豆这些产量很小的小期货品种的“逼空”行情直接导致当时现货价格涨到“天价”，误导了农民的种植方向。 因为这些豆子的“需求”都是交易所的库存，是“逼仓”的筹码，而不是市场上真实消费的反映；就像现在的房地产是“资金”的筹码，而不是真实消费反映一样。 而农民并不知道这个情况，看着豆价涨到天上，都开始加紧种植。 没想到，当年的“逼空”行情结束，第二年不再“逼仓”。 不仅新种植出来的豆子超出人们的预期，而且过去一年的陈豆以极为便宜的价格倾销，让种豆子的农民又是损失惨重。
在这样的背景下，一向厌恶所谓“金融投机”的朱又有了清理的借口。 本来，期货应该在法治规范的轨道上，进行系统的发展，并且形成国际期货与中国期货的“联动”，促进市场经济的发展和完善。 但是，这个方向并没有被采纳，而是通过投机资金和交易所联合“操纵逼仓”而保持交易量。 这个问题出现之后，还没有进行法治规范，而是根据中央要求，监管部门进一步整顿、撤并期交所，仅保留了上海、郑州和大连3家交易所，然后将当时的35个交易品种压缩为12个。 到1999年6月，国务院颁布了《期货交易管理暂行条例》，随后中国证监会出台了《期货交易所管理办法》、《期货经纪公司管理办法》、《期货经纪公司高级人员任职资格管理办法》和《期货从业人员资格管理办法》等四个规定。 这些规定仍然不是以法治来规范市场，而只是国务院随时可以修改的条例，毫无法律效力。 另外也明确，通过随时可以修改的条例，压制期货市场这个市场经济的核心部分。 可以说，期货市场在朱的系统措施执行，从投机导致的低迷走向压制导致的萧条，大量人才流失，交易量快速下降。 尽管有12个交易品种，但实际有交易量的只有大豆、铜、铝、小麦、橡胶、豆泊等7个品种。资料表明，1995年全国期货市场合计成交量达10万亿元，到1999年只有2.2万亿元，也就是说，在4年时间交易量年均递减30%。曾经极为火爆的期货市场，渐渐淡出人们的视野。
逐步打压期货市场只是朱采取的政策的一个方面，重新让国有机制垄断粮食流通是更主要的一方面。 在美国，期货市场是引导农民们按照市场规律安排自己的生产，并且获得机会收益的关键场所，那么在中国就成为可能误导农民的错误“方向标”。但是到后来，连纠正错误的机会都失去了。 另外，美国国家资本结合市场机制，大量对农民进行补贴，减少农民们的机会风险和机会成本。而在中国，则通过粮食垄断增加农民的机会成本和机会风险。1998年，国家重新垄断粮食流通的政策开始执行后，曾经“法办”过一些进行粮食流通的小贩，私人粮商就从人们的视野中消失了。当时在河南，比如说市场上一斤小麦的价格是0.55-0.56元，那么小贩就可能用0.5元的价格从农民手中收粮食，然后每斤赚取0.05-0.06元的差价。 而让小贩消失后，国家粮食部门据说在名义上按照0.55元的“平价收购”农民的粮食，然后国家财政对粮食部门进行大量的“粮食补贴”。 但是，河南当地粮食部门出价0.38元收购农民粮食，农民爱卖不卖。 而因为粮食垄断，再加上前几年粮食连年丰收，据当时粮食部门的人说，粮库都装不下了，所以农民们只能卖给粮食部门。 在当时，农民还必须得交农业税等各种税费，而且必须自己承受因为天气等因素导致的歉收等损失。 所以，在所谓的粮食改革中，农民不仅享受不到发达国家农民应该享受到的补贴，更增加了一层压榨机构。
期货市场萧条和粮食流通国家垄断，让中国在加入WTO之前，失去最后提升民智的机会。 当期货进行萧条之后，期货行业的人员并没有消亡，很自然的流入了股市这个期货市场的“孪生兄弟”里。 从1996年之后，尤其是1999年开始的上涨行情来看，股市表现与1995年之前相比，涨跌更加凶猛强悍，资金操控思路清晰缜密，操作纪律更加严格，与期货市场的资金操控方式非常接近，非常像期货资金操控风格。 但是，这对于股市来说，并不是一个好的兆头。 因为，这种操控方式在市场缺乏严密监管、操纵市场行为无法受到严厉惩罚的股市中，危害则更大。 因为，这种与国际市场规则“背道而驰”的运作模式和文化氛围，腐蚀着大多数参与股市的人们。 在期货市场中，参与者主要都是专业人士，即使是农民或者用户这些非专业参与者，也是受到专业人士的技术支持，所以“操纵市场”的行为不会被认可。 但是，参与到股市中的散户们，很多都是对股市不了解或者一知半解，很容易认为操纵市场是正常的。 尤其是2007年“全民炒股”之后，大量对股市一无所知的股民涌入股市，更以为中国股市和外国股市一样，想当然认为欧美金融市场也像中国股市一样暗箱操作、资金和上市公司联合操纵股价。 在这样的背景下，很多人相信“阴谋论”也就很正常了。
“操纵”市场的结果就是市场智力退化。 外盘期货被禁止，内盘期货被操纵到被压制后，一般的人们也就很难了解外面的世界。 在外盘期货时期，各经纪公司大量雇佣懂英语、学经济的大学生，翻译市场信息，研究市场走势，帮助客户了解国际市场状况与趋势。 在内盘期货时期，人们仍然要了解国际市场状况，分析国际期货行情，对内盘期货有所指导。 到了期货陷入萧条，研究国际市场的人们大量流失。 再加上粮食被国有机构垄断，价格研究就显得更加“多余”。 于是，整个市场从开放走向封闭，从敏锐感知市场到市场停滞。 在这个过程中，了解市场的专业人士都寥寥无几，更不要说能够把握国际市场、指导客户进行国际期货市场操作的资深投资分析员了。 同时，国有垄断的“好处”就是，在国内市场通过操控市场获得丰厚的利润，即使在国际市场亏了钱也不在乎。 如果真的像石油“套期保值”这样亏很多的话，也可以在国内进行提价，让广大民众“共同消化”掉这些亏损。 另外，在固定价格机制下，农民们也没有主动了解市场的必要，所以上网只不过是一种奢侈行为，农民们仍然保持着“小农”式的思路。
加入WTO之后，中国面临的民智退化的问题更加严峻。 在“不惜一切代价”加入WTO之后，高端的金融期货行业并没有开放，而放开的主要是低等出口产业，仍然是从眼前利益出发的政策兴旺。 低等出口产业的兴旺吸引了大量人才进入低等产业，产生了与世界可以发展升级相反的经济方向。 而与世界“背道而驰”的股市同样无法培养出能够参与国际市场竞争的金融期货投资人才群体。 同时，低等出口的结果是，大大加快了国内资源损耗的进程，让本来已经资源匮乏的中国，“跑步进入”资源枯竭的状态。 于是，中国必须大量进口粮食和食品、矿石和金属、木材、石油和天然气等等大宗商品。 在人民币对外升值、对内贬值、资源枯竭的综合作用下，虽然农民们收入很低，但是中国的多种粮食价格与国外相比，已经显得昂贵。 在这样的背景下，中国粮食危机早已经露出苗头，而人们则沉浸于低等加工出口带来的收益而狂喜不已，忽略了农民们面临的困境。 而当人们只考虑自己，不关注其他人的时候，尤其是把供给自己衣食原材料的农民忘掉的时候，没有意识到巨大的粮食风险已经近在眼前了。
根据《21世纪经济报道》2006年7月25日文章《粮农丰收惜售背后 收入分配改革令农民利益受损》。河北、山东等大部分粮食产区出现惜售现象。国家统计局１８日公布的数据说，当年中国夏粮总产量达到１１３８亿公斤，增产７４亿公斤，但粮食生产价格比去年同期下降０．６％，其中，谷物下降０．５％，小麦下降４．０％。数据显示，上半年，在这样农产品价格状况，让农民人均现金收入１７９７元。 而且，在通过膨胀状况比较明显的环境下，作为占低收入者最大比重的农民却面临着农业收入缩水的反向趋势。 所以，＂几乎没有人卖掉刚收的麦子，至少涨到８毛钱一斤才能和去年持平，而政府收购价才７毛钱＂。 而且，随着中国劳动力价格上升和通货膨胀加剧，中国在粮食种植方面的劳动力优势正在成为劣势。 从全球经济的角度来看，中国农业竞争力远远低于土地和资本集约的美国。＂但是，根据在加入ＷＴＯ时所作的承诺，中国成为世界上农业最开放的国家之一。２００６年，中国在加入ＷＴＯ所争取的农业过渡期结束，＂农产品关税将由２００１年的２３．２％下降到２００５年的１５．３５％，远远低于世界农产品平均关税６２％的水平，成为世界上农产品关税总水平最低的国家之一＂ 更主要的是，美国政府每公顷农地补贴１００－１５０美元，欧盟则是３００－３５０美元，中国每公顷补贴才２００元人民币，大约２５美元。而在税费改革前，中国每年在每公顷农地上不是补贴而是收取１００－２００美元的各种税费。＂ 相关农业专家秦庆武感觉仍有政策提升的空间－－虽然目前取消了农业税费，但是还没有从根本上扭转局面。比如地方政府低价征用农民手里耕地５万元一亩，转手时高达每亩１００万元，中国每年大约有３０００多万亩被征用。＂
与粮食生产危机相匹配的，是粮食储备的潜在风险。 在美国，农户和商业资金进行粮食储备， 而这些储备数据都要经过国家的验证，确保美国的粮食安全。 一旦美国粮食接近粮食安全“警戒线”，美国资本就会立即行动，通过支持农户扩大储备粮种植面积，促使农民们进行粮食储备的粮食生产与储存。 但是在中国，本来私人可进行储粮的地方，也随着经济的发展变化，被人们丢弃了。在2000年代早期，因为通货膨胀等因素，农民们越来越不愿意种植主要粮食作物。全国人大代表、河北柏乡粮食储备库主任尚金锁建议，在目前中央、省、市三级粮食储备制度基础上，建立完善中央、省、市、县、农户、用粮企业六级储备制度。 改革开放初期，农民每户都存2至3年的粮食，现在农村很多年轻人已经不再存粮，只有一些老人还存半年或一年的粮食。但是如果倡导推进农民存粮，按照一家三口每年的消费量，每个农户能存500公斤粮食，那么全国农民将存粮1000亿公斤粮食。“ 这是一个非常巨大的数量，将大大减轻国家粮食储备的投入。 他的总结说，”“如果粮食安全出问题，将比金融危机还要厉害！”
2009年4月至8月，国家开展了全国范围的粮食库存清查工作，清查结果表明，2009年3月末全国国有粮食企业粮食总库存4508亿斤(原粮)，账实相符率为99.7%，质量总体良好，质量合格率为97.1%，宜存率为99.1%。总库存中超过一半以上的粮食为2008年收获的新粮，库存品种结构更加合理，区域布局进一步改善。。2009年4月至8月，国家开展了全国范围的粮食库存清查工作，目前已顺利结束。清查结果表明，2009年3月末全国国有粮食企业粮食总库存4508亿斤(原粮)，账实相符率为99.7%，质量总体良好，质量合格率为97.1%，宜存率为99.1%。但是，根据网友们的回复，大家都不相信这个数字，认为这个数字是虚假的。 当然，如果这个数字在真实世界中被抢救过来还好，如果这个数字有问题，通货膨胀也就会把粮食危机的问题显著放大。
农民种粮积极性进一步降低。 假如储存数量是真的，那么可能还对商品、经济产生一定的支撑。 而如果储存数量存在较多的水分，加上大多数人们的家里已经不储粮了，那么粮食危机会快速出现。 而且，大规模的粮食危机可以已经快开始了。 粮食危机可以说“迫在眉睫”了。 到时候，很多人可能会像58年high过之后，没想到一下子会饿死几千万人。 虽然中国已经进入WTO ，粮食进口会缓解可能道到来的粮食危机。 但是，如果粮食危机比较严重，民众面对没饭吃的局面，往往会面临很大的心理波动。 那么，人们有可能面对缺乏食物的困境。
随着货币印刷越来越多，农民们也开始面临两难的境地。 在通货膨胀的状态下，如果粮食价格不涨，那么农民会变得越来越无利可图，当农民们开始因为货币贬值的因素，更加不愿意种粮食的话，那么粮食危机大致会很快发生。 那么，如果在通货膨胀的过程中，国家如果认为农民需要提升收入，让粮价涨起来。 那么，粮价的上涨会进一步刺激其它社会产品的价格，增加社会成本，引发更大程度的通货膨胀。 那么，这次通货膨胀的结果可以比较清楚地看出来，粮价上涨似乎已经成相当必然的一个结果。 那么，面对这样的形势，对于有能力储存粮食的人们来说，在主要的粮食价格还没有明显上涨之前，去买粮食“换大米”。
资本的思路 -- 农产品价格博弈 （续）
金融期货市场是市场经济的核心部分，是其它市场的“指向标”。 2006-2008年，原油价格在商业资本的轮番炒作下，价格屡创新高，最后达到让人瞠目的147美元/桶。 在120元/桶以上的位置，陷入恐慌的中国企业购入了大量的石油期货，进行“套期保值”。 没想到，2008年下半年，石油价格“飞流直下”，让这些中国企业在期货上损失惨重。 当然，这些损失对于中国企业来说，算不了什么。 因为他们背靠着中国大市场，只要把损失转嫁到中国消费者身上就行了。 同时，抛出“美国阴谋论”，说是美国想要整垮中国经济，转移大家的视线。 结果，很多中国人就相信了。 很多中国人不思考美国作为世界上主要石油进口国之一，是石油涨价最大的受害者，石油输出国组织才是最大受益者。 而且，石油涨价让美国民众怨声载道，最后美国国会进行听证会，调查石油价格上涨的原因。 但是，相信阴谋论的中国人并不睁开眼看看，到底谁在石油涨价中受益。 另外，很多中国人不会去想，除了中国，没有人会以“自损一千，杀敌一百”的方式打击敌人，美国更加不可能。 所以，很多中国人认为，美国的“阴谋”导致石油价格暴涨，“卡住”中国经济发展的“脖子”，让中国人损失惨重。
一件事情被证明有效，就会被重复使用。 从一本关于金融的拙劣幻想小说问世，引发全国购买热潮后，“阴谋论”被证明忽悠很多中国人是有效的。 于是，“阴谋论”被用来解释几乎所有的涉外经济金融领域。 因为华尔街的“阴谋”，中国企业投资次贷债券而损失惨重；还是因为华尔街的“阴谋”，中国企业投资欧洲和美国金融机构的股票损失惨重； 因为美国的阴谋，中国的车主们“享受”着高价的汽柴油；因为美国的阴谋，中国人一次次在国际粮食市场，高级购买粮食；因为美国的阴谋，中国的粮食和食油价格被其他人所操纵；因为澳大利亚的阴谋，中国铁矿石总是以最昂贵的价格进口。 华尔街的资本还阴谋控制中国的各个产业，而且实际上已经控制了食品等产业。 不仅如此，就连一个小小的孟山都公司都有阴谋，要控制中国的粮食生产，让中国人成为转基因食品的“小白鼠”。 看来，生活在处处“阴谋”之中的中国人，正在成为“阴谋”的牺牲品。
这时候就有了两个问题： 为什么总是外国人在“阴谋”中国人，让中国人损失惨重？ 同时，中国人似乎却没有一次去“阴谋”外国人，让外国人损失惨重？ 这两个问题可以总结为一个问题：为什么只见外国人“阴谋”中国人，不见中国人“阴谋”外国人？ 中国人的权谋文化已经延续了两三千年，应该已经达到“博大精深”的水平。 再看看美国人，一个个傻得要命，说话直来直去，不会有太多的拐弯，而且经常很轻易就相信别人。 他们跟中国人打交道经常摸不着头脑，不知道中国人到底是什么意思。 但是，中国人的权谋能力到了国际市场上就变成了“零”，连孟山都这样一个小小的企业都能“阴谋”整个中国？ 中国人总说自己聪明，但是为什么所谓5000年文化的结果就是到了世界上总是“被阴谋”？ 在国际市场上，中国人为什么总是买什么什么贵，卖什么什么便宜？
虽然时代在发展和进步，中国也加入了WTO，并且成为世界的加工大国，但是中国人的智商并没有得到明显提升。从“阴谋论”盛行的角度来看，中国人在2000年代和1990年代相比，系统智力反而明显退化。 1990年代，中国在国际期货市场上也亏了很多钱，但是当时没有人认为自己是被阴谋的。 因为，进入金融期货市场“搏杀”，必须要认识到“商场如战场”。 所以，赚钱的时候要有冷静的头脑，赔钱的时候“认赌服输”。在当时，有个流行词汇叫做“下海”，就是离开国有企业到市场里去生存。 当时，很多人贸然“下海”之后，体会到了生存的艰辛之后，感慨自己要学会“游泳”。 但是，在中国“不惜一切代价”，主动跳到WTO的全球市场的“大海”中之后，发现自己从呛水到“大口大口喝水”的时候，不思考自己的问题出在哪里，反而去埋怨“水太深”。 这样的情绪就像当年义和团一样，不承认自己落后，反而说外国人在搞“妖术”。而从智力的角度来说，自己落后的时候，认识到自己的落后，承认自己“技不如人”，虽然从心理上非常痛苦，但是仍然有成长的希望；而自己落后的时候，不承认自己落后，这就变成了愚昧。 而从整个社会来说，中国的民智正在向愚昧退化。
一个国家发展的根本是民智的提升，关键的标志也是民智的提升。 而民智可以解释为农民的智力。 因为，即使在发达国家，农民也是属于一个社会中，智力水平中等偏下的群体。 那么，一个国家农民的智力水平能够反映出国民智力的整体水平。 比如说，以色列的农民接近一半都是大学毕业，在荒漠之地都能想办法让自己生存下来，并且获得非常高的农业收入，这在其它国家是很难相像的。 而以色列的农民智力水平极高的状况，反映出以色列的国民智力处于非常高的水平。不论美国还是以色列，都通过大量推广计算机技术和互联网应用，支持农业生产，重振农业经济，实现农民收入的持续提升。 而作为农民，其智力水平反映在使用先进的计算机和其它耕作技术，提高农产品的产量和质量；同时，通过使用互联网，合理利用期货市场，种植市场需要的农产品，并且在市场上卖出最高的价格，实现自己收入的提升。与之相对比，新华网2004年4月12日发布消息说，中国互联网络信息中心最近在济南公布的《2003年山东省互联网络发展状况统计报告》显示，山东有627万网民，其中高居榜首的是学生，接近1/5。另外几个比较集中的群体有专业技术人员、商业服务人员、企事业单位管理人员、教师、国家机关和党群组织工作人员，所占比例均在1/10以上。甚至无业人员也占到了4.4%。 但是，农民由于上网用户过少竟然被忽略不计。 山东属于沿海经济发达地区，农民上网都是问题，那么中西部农民上网更是无从谈起。这种上网的差异，就是“数字鸿沟”，是决定中国农民与中国城市人口经济差异、决定中国农民与美国以色列农民经济差异的主要原因之一。
“数字鸿沟”反映的是“民智鸿沟”。 克林顿上台后，提出建设“信息高速公路”的宏大计划，通过互联网主导国家战略实现美国的复兴。 1998年，克林顿提出了“closing digital divide”（消除数字鸿沟）的发展目标，消除因为“数字鸿沟”而导致的贫富悬殊扩大的问题。 但是，克林顿这个项目目标却没有达成。 人们进行深入研究后发现，互联网只是一个工具，并不能替代人们自身的智力水平。 在现实生活中，通过持续的知识积累，提升自己智力的人们，通过更好的利用计算机和互联网技术，获得更高的生产率和经济效益；同时，在生活中缺乏知识积累和智力训练的人，由于缺乏计算机和互联网技术使用能力，反而在互联网经济中，更加缺乏市场竞争力。 反映到具体经济表现上，沃尔玛发射自己的商用卫星，来降低物流仓储成本，保证店面的商品供应，现在开始推广射频条码技术，进一步降低物流仓储和人工成本。 而美国运用计算机和互联网技术，再加上市场经济，全面改造美国的农业，在保持水土和降低农产品价格的同时，提高美国农民的收入。 但是在中国，大学门口成排的网吧，高端的计算机配置和高速网络不是用来创造生产价格的，而是大学生们用来逃避无聊无用的课程，kill time耗费生命的。 更不要说，虽然中国网民人数已经是世界第一，但是大多数农民仍然不知道如何使用互联网。
那么，中国民智退化的局面是如何造成的？ 中国民智的退化与市场经济退化密切相关。 而中国市场经济的退化，又集中反映到了期货市场上。 1993-1994年，期货行业在中国兴起，成为最“火”的词汇之一。 最初，数百家期货经纪公司很快建立起来，这些期货经纪公司主要代理国际期货品种。 当时，有些做生意赚了钱的人们，开始接触这个“高风险、高收益”的行业。 很多中国人的“赌性”很浓，而恰恰有些“赌性”很浓的人在当时富了起来。 而且，“赌”期货比去赌场赌博来得更加刺激，需要更高的智商。 所以在广东，很多人用编织袋拎上现金去期货公司开户。 因为商品期货主要是美盘，在晚上交易，而外汇是“全天候”，在晚上的时候因为欧美市场开盘也更加活跃，所以期货公司里面的人“黑白颠倒”，越到晚上越热闹。 一年多的“火爆”之后，人们发现在期货市场能够生存下来的寥寥无几，能够赚钱则几乎没有。 而从当时的新闻舆论导向来看，据说当时一年人们因为期货交易亏损，导致中国资金的外流达到数亿美元。 很快，朱看到这个情况后，一纸禁令就停止了人们做外盘期货。 虽然从局部来看，这个政策每年少外流资金几亿美元。 但是，导致了后来中国经济整体上，数以千亿美元计的期货交易和其它现货交易损失。 更主要的是，关闭境外期货可以说是民智倒退的一个重要开端。
期货市场起源于农产品期货。 而且，农产品期货到今天仍然在期货市场占据着关键位置。 农产品期货是农产品市场的最高形式，主导着世界农产品的价格走势。 欧美期货市场是世界上最聪明的人们进行“搏杀”的场所，商业资本通过对未来市场的价格预判，调动资金做多或者做空，形成剧烈的价格波动，并且乘机获利。 食品加工企业在粮食价格较低的时候，大量进行买入的“套期保值”；而农民们则在价格被炒高时，进行卖出的“套期保值”。 而美国通过严厉的期货监管法律制度，保障市场以公正、公平、公开的原则进行交易。 早期参与外盘期货炒作的人们，必须首先学习这些期货市场规则机制，学习市场基本面信息，学习技术面内容，并且学会制定投资策略。 而最初人们炒作期货的过程，虽然是个赔钱的过程，但是在市场的“大海”里学习“游泳”的过程。 每个人都必须持续地学习和思考，了解投资理论和经验，思考前人赚钱或者赔钱的经验，才能够在这个市场中生存下去。 而且，当时的期货市场吸引了相当一部分优秀人才，参与到市场中来，学习和锻炼在市场中的“搏杀技能”。虽然当时资金流出数亿美元，但是对于吸引优秀人才，锻炼优秀人才，起到了重要的作用，潜在的价值远远要超过这几亿美元。
但是，着眼于“蝇头小利”的政策掐断了这个在国际市场中学习的过程。 当时，一些国内的期货交易所也建立起来，被期货吸引的资金无法参与外盘炒作之后，纷纷转向国内期货炒作。 不过，此“国内期货”已经非彼国外期货，看上去类似，但是在本质上有了不同。 国外期货市场源于现货市场，由现货商人发起建立，主要用于降低交易成本，而且套期保值占了主要部分。 但是，国内的期货市场则是相关利益部门建立起来的，主要希望通过期货市场获利。 那么，获利的来源主要是成交量，通过成交量把投资建立期货交易所的钱赚回来。 而且，内盘期货运作早期的早期，期货市场上交易的多为小品种农产品，而且期货品种从开始就设计的合理，相关的期货法律法规更是无从谈起。 除了金属等少数期货品种，大都是在缺乏现货生产和交易基础上建立起来的，再加上缺乏公平的规则，整个期货市场就像是“空中楼阁”。 而且，从最初的建设基因里，期货市场就缺乏成交量的支持。 而为了能够达到赚钱的目的，期货交易所就吸引投机资金进行炒作。 而投机资金也要赚钱，那么不是通过“搏杀”的方式赚钱，而是以“博傻”的方式赚钱。
什么是“博傻”？ 比如说，天然橡胶的市场价格本来不到12000元，而且现货价格还在持续下跌。 按道理来说，应该继续打压橡胶价格。 但是，投机资金进来之后，不能继续打压，因为没有持仓量，赚不了钱。 那么，投机资金就决定把价格抬起来，从12000元一直抬到16000元。 这样的方式似乎很傻，但是“傻”的背后是精明。 投机资金早已跟期货交易所打好招呼，或者说就是跟期货交易所“合营”。 投机资金通过抬拉价格，吸引空头进入，因为空头会认为现货价格正在下跌，所以期货价格也要下跌。 而等持仓量增加到一定程度之后，投机资金就开始猛烈的“逼空”，让无数做空的人赔钱。 那么，人们就要问，把价格抬到16000元，不会引发大量的现货“套期保值”的抛售吗？ 答案是：不会。 因为，当时投机资金已经跟交易所“沟通”好了，不准现货入库。 也就是说，即使你有现货，也进行不了“套期保值”，到最后也只能认赔出场。 到时候，不仅亏了钱，而且还亏了货。 在欧美发达国家，期货交易所早就通过法律法规，防止这种操纵市场的“逼仓”行为，并且优先保证套期保值者的利益；而在国内，期货交易所与市场操纵者勾结起来，通过不让现货入库的方式，保证投机资金的利益。 这就是外盘和内盘的本质区别。 那么，被“逼仓”的交易者怎么办？ 赔钱、赔大钱。 没有保护这些交易者的规则么？ 没有！ 《期货法》早就被呼吁，但是从来没有被出台。 所以，当时的期货市场就是操纵者的“天堂”，也是按照规范思想进行交易的投资者的地狱。
那么，这造成了什么样的后果？ 整个社会利益严重受损、农民利益的严重受损。 首先，在价格下跌的过程中，这种“逼空”炒作扭曲了市场价格，导致了中国大量的“高价进口”。 在胶合板“逼空”的时候，当时正好是胶合板处于高位。 那么，空头就在高价上大量进口胶合板，推高了国际胶合板的行情，也让国内产生过量的胶合板库存。 等“逼空”行情结束后，国际胶合板价格大幅下滑，国内胶合板更是无人问津。 天然橡胶逼空的时候，引发了大量天然橡胶进口，支持了国际天然橡胶价格，同样让国内形成过量的天然橡胶库存。 等“逼空”结束后，国家天然橡胶价格大幅下滑，国内天然橡胶同样无人问津，天然胶价从12000直接跌到8000多。 这些“博傻”和“逼空”的结果，就是造成的外汇损失远远超出参与炒作外盘的外汇损失。 另外，红豆、绿豆这些产量很小的小期货品种的“逼空”行情直接导致当时现货价格涨到“天价”，误导了农民的种植方向。 因为这些豆子的“需求”都是交易所的库存，是“逼仓”的筹码，而不是市场上真实消费的反映；就像现在的房地产是“资金”的筹码，而不是真实消费反映一样。 而农民并不知道这个情况，看着豆价涨到天上，都开始加紧种植。 没想到，当年的“逼空”行情结束，第二年不再“逼仓”。 不仅新种植出来的豆子超出人们的预期，而且过去一年的陈豆以极为便宜的价格倾销，让种豆子的农民又是损失惨重。
在这样的背景下，一向厌恶所谓“金融投机”的朱又有了清理的借口。 本来，期货应该在法治规范的轨道上，进行系统的发展，并且形成国际期货与中国期货的“联动”，促进市场经济的发展和完善。 但是，这个方向并没有被采纳，而是通过投机资金和交易所联合“操纵逼仓”而保持交易量。 这个问题出现之后，还没有进行法治规范，而是根据中央要求，监管部门进一步整顿、撤并期交所，仅保留了上海、郑州和大连3家交易所，然后将当时的35个交易品种压缩为12个。 到1999年6月，国务院颁布了《期货交易管理暂行条例》，随后中国证监会出台了《期货交易所管理办法》、《期货经纪公司管理办法》、《期货经纪公司高级人员任职资格管理办法》和《期货从业人员资格管理办法》等四个规定。 这些规定仍然不是以法治来规范市场，而只是国务院随时可以修改的条例，毫无法律效力。 另外也明确，通过随时可以修改的条例，压制期货市场这个市场经济的核心部分。 可以说，期货市场在朱的系统措施执行，从投机导致的低迷走向压制导致的萧条，大量人才流失，交易量快速下降。 尽管有12个交易品种，但实际有交易量的只有大豆、铜、铝、小麦、橡胶、豆泊等7个品种。资料表明，1995年全国期货市场合计成交量达10万亿元，到1999年只有2.2万亿元，也就是说，在4年时间交易量年均递减30%。曾经极为火爆的期货市场，渐渐淡出人们的视野。
逐步打压期货市场只是朱采取的政策的一个方面，重新让国有机制垄断粮食流通是更主要的一方面。 在美国，期货市场是引导农民们按照市场规律安排自己的生产，并且获得机会收益的关键场所，那么在中国就成为可能误导农民的错误“方向标”。但是到后来，连纠正错误的机会都失去了。 另外，美国国家资本结合市场机制，大量对农民进行补贴，减少农民们的机会风险和机会成本。而在中国，则通过粮食垄断增加农民的机会成本和机会风险。1998年，国家重新垄断粮食流通的政策开始执行后，曾经“法办”过一些进行粮食流通的小贩，私人粮商就从人们的视野中消失了。当时在河南，比如说市场上一斤小麦的价格是0.55-0.56元，那么小贩就可能用0.5元的价格从农民手中收粮食，然后每斤赚取0.05-0.06元的差价。 而让小贩消失后，国家粮食部门据说在名义上按照0.55元的“平价收购”农民的粮食，然后国家财政对粮食部门进行大量的“粮食补贴”。 但是，河南当地粮食部门出价0.38元收购农民粮食，农民爱卖不卖。 而因为粮食垄断，再加上前几年粮食连年丰收，据当时粮食部门的人说，粮库都装不下了，所以农民们只能卖给粮食部门。 在当时，农民还必须得交农业税等各种税费，而且必须自己承受因为天气等因素导致的歉收等损失。 所以，在所谓的粮食改革中，农民不仅享受不到发达国家农民应该享受到的补贴，更增加了一层压榨机构。
期货市场萧条和粮食流通国家垄断，让中国在加入WTO之前，失去最后提升民智的机会。 当期货进行萧条之后，期货行业的人员并没有消亡，很自然的流入了股市这个期货市场的“孪生兄弟”里。 从1996年之后，尤其是1999年开始的上涨行情来看，股市表现与1995年之前相比，涨跌更加凶猛强悍，资金操控思路清晰缜密，操作纪律更加严格，与期货市场的资金操控方式非常接近，非常像期货资金操控风格。 但是，这对于股市来说，并不是一个好的兆头。 因为，这种操控方式在市场缺乏严密监管、操纵市场行为无法受到严厉惩罚的股市中，危害则更大。 因为，这种与国际市场规则“背道而驰”的运作模式和文化氛围，腐蚀着大多数参与股市的人们。 在期货市场中，参与者主要都是专业人士，即使是农民或者用户这些非专业参与者，也是受到专业人士的技术支持，所以“操纵市场”的行为不会被认可。 但是，参与到股市中的散户们，很多都是对股市不了解或者一知半解，很容易认为操纵市场是正常的。 尤其是2007年“全民炒股”之后，大量对股市一无所知的股民涌入股市，更以为中国股市和外国股市一样，想当然认为欧美金融市场也像中国股市一样暗箱操作、资金和上市公司联合操纵股价。 在这样的背景下，很多人相信“阴谋论”也就很正常了。
“操纵”市场的结果就是市场智力退化。 外盘期货被禁止，内盘期货被操纵到被压制后，一般的人们也就很难了解外面的世界。 在外盘期货时期，各经纪公司大量雇佣懂英语、学经济的大学生，翻译市场信息，研究市场走势，帮助客户了解国际市场状况与趋势。 在内盘期货时期，人们仍然要了解国际市场状况，分析国际期货行情，对内盘期货有所指导。 到了期货陷入萧条，研究国际市场的人们大量流失。 再加上粮食被国有机构垄断，价格研究就显得更加“多余”。 于是，整个市场从开放走向封闭，从敏锐感知市场到市场停滞。 在这个过程中，了解市场的专业人士都寥寥无几，更不要说能够把握国际市场、指导客户进行国际期货市场操作的资深投资分析员了。 同时，国有垄断的“好处”就是，在国内市场通过操控市场获得丰厚的利润，即使在国际市场亏了钱也不在乎。 如果真的像石油“套期保值”这样亏很多的话，也可以在国内进行提价，让广大民众“共同消化”掉这些亏损。 另外，在固定价格机制下，农民们也没有主动了解市场的必要，所以上网只不过是一种奢侈行为，农民们仍然保持着“小农”式的思路。
加入WTO之后，中国面临的民智退化的问题更加严峻。 在“不惜一切代价”加入WTO之后，高端的金融期货行业并没有开放，而放开的主要是低等出口产业，仍然是从眼前利益出发的政策兴旺。 低等出口产业的兴旺吸引了大量人才进入低等产业，产生了与世界可以发展升级相反的经济方向。 而与世界“背道而驰”的股市同样无法培养出能够参与国际市场竞争的金融期货投资人才群体。 同时，低等出口的结果是，大大加快了国内资源损耗的进程，让本来已经资源匮乏的中国，“跑步进入”资源枯竭的状态。 于是，中国必须大量进口粮食和食品、矿石和金属、木材、石油和天然气等等大宗商品。 在人民币对外升值、对内贬值、资源枯竭的综合作用下，虽然农民们收入很低，但是中国的多种粮食价格与国外相比，已经显得昂贵。 在这样的背景下，中国粮食危机早已经露出苗头，而人们则沉浸于低等加工出口带来的收益而狂喜不已，忽略了农民们面临的困境。 而当人们只考虑自己，不关注其他人的时候，尤其是把供给自己衣食原材料的农民忘掉的时候，没有意识到巨大的粮食风险已经近在眼前了。
根据《21世纪经济报道》2006年7月25日文章《粮农丰收惜售背后 收入分配改革令农民利益受损》。河北、山东等大部分粮食产区出现惜售现象。国家统计局１８日公布的数据说，当年中国夏粮总产量达到１１３８亿公斤，增产７４亿公斤，但粮食生产价格比去年同期下降０．６％，其中，谷物下降０．５％，小麦下降４．０％。数据显示，上半年，在这样农产品价格状况，让农民人均现金收入１７９７元。 而且，在通过膨胀状况比较明显的环境下，作为占低收入者最大比重的农民却面临着农业收入缩水的反向趋势。 所以，＂几乎没有人卖掉刚收的麦子，至少涨到８毛钱一斤才能和去年持平，而政府收购价才７毛钱＂。 而且，随着中国劳动力价格上升和通货膨胀加剧，中国在粮食种植方面的劳动力优势正在成为劣势。 从全球经济的角度来看，中国农业竞争力远远低于土地和资本集约的美国。＂但是，根据在加入ＷＴＯ时所作的承诺，中国成为世界上农业最开放的国家之一。２００６年，中国在加入ＷＴＯ所争取的农业过渡期结束，＂农产品关税将由２００１年的２３．２％下降到２００５年的１５．３５％，远远低于世界农产品平均关税６２％的水平，成为世界上农产品关税总水平最低的国家之一＂ 更主要的是，美国政府每公顷农地补贴１００－１５０美元，欧盟则是３００－３５０美元，中国每公顷补贴才２００元人民币，大约２５美元。而在税费改革前，中国每年在每公顷农地上不是补贴而是收取１００－２００美元的各种税费。＂ 相关农业专家秦庆武感觉仍有政策提升的空间－－虽然目前取消了农业税费，但是还没有从根本上扭转局面。比如地方政府低价征用农民手里耕地５万元一亩，转手时高达每亩１００万元，中国每年大约有３０００多万亩被征用。＂
与粮食生产危机相匹配的，是粮食储备的潜在风险。 在美国，农户和商业资金进行粮食储备， 而这些储备数据都要经过国家的验证，确保美国的粮食安全。 一旦美国粮食接近粮食安全“警戒线”，美国资本就会立即行动，通过支持农户扩大储备粮种植面积，促使农民们进行粮食储备的粮食生产与储存。 但是在中国，本来私人可进行储粮的地方，也随着经济的发展变化，被人们丢弃了。在2000年代早期，因为通货膨胀等因素，农民们越来越不愿意种植主要粮食作物。全国人大代表、河北柏乡粮食储备库主任尚金锁建议，在目前中央、省、市三级粮食储备制度基础上，建立完善中央、省、市、县、农户、用粮企业六级储备制度。 改革开放初期，农民每户都存2至3年的粮食，现在农村很多年轻人已经不再存粮，只有一些老人还存半年或一年的粮食。但是如果倡导推进农民存粮，按照一家三口每年的消费量，每个农户能存500公斤粮食，那么全国农民将存粮1000亿公斤粮食。“ 这是一个非常巨大的数量，将大大减轻国家粮食储备的投入。 他的总结说，”“如果粮食安全出问题，将比金融危机还要厉害！”
2009年4月至8月，国家开展了全国范围的粮食库存清查工作，清查结果表明，2009年3月末全国国有粮食企业粮食总库存4508亿斤(原粮)，账实相符率为99.7%，质量总体良好，质量合格率为97.1%，宜存率为99.1%。总库存中超过一半以上的粮食为2008年收获的新粮，库存品种结构更加合理，区域布局进一步改善。。2009年4月至8月，国家开展了全国范围的粮食库存清查工作，目前已顺利结束。清查结果表明，2009年3月末全国国有粮食企业粮食总库存4508亿斤(原粮)，账实相符率为99.7%，质量总体良好，质量合格率为97.1%，宜存率为99.1%。但是，根据网友们的回复，大家都不相信这个数字，认为这个数字是虚假的。 当然，如果这个数字在真实世界中被抢救过来还好，如果这个数字有问题，通货膨胀也就会把粮食危机的问题显著放大。
农民种粮积极性进一步降低。 假如储存数量是真的，那么可能还对商品、经济产生一定的支撑。 而如果储存数量存在较多的水分，加上大多数人们的家里已经不储粮了，那么粮食危机会快速出现。 而且，大规模的粮食危机可以已经快开始了。 粮食危机可以说“迫在眉睫”了。 到时候，很多人可能会像58年high过之后，没想到一下子会饿死几千万人。 虽然中国已经进入WTO ，粮食进口会缓解可能道到来的粮食危机。 但是，如果粮食危机比较严重，民众面对没饭吃的局面，往往会面临很大的心理波动。 那么，人们有可能面对缺乏食物的困境。
随着货币印刷越来越多，农民们也开始面临两难的境地。 在通货膨胀的状态下，如果粮食价格不涨，那么农民会变得越来越无利可图，当农民们开始因为货币贬值的因素，更加不愿意种粮食的话，那么粮食危机大致会很快发生。 那么，如果在通货膨胀的过程中，国家如果认为农民需要提升收入，让粮价涨起来。 那么，粮价的上涨会进一步刺激其它社会产品的价格，增加社会成本，引发更大程度的通货膨胀。 那么，这次通货膨胀的结果可以比较清楚地看出来，粮价上涨似乎已经成相当必然的一个结果。 那么，面对这样的形势，对于有能力储存粮食的人们来说，在主要的粮食价格还没有明显上涨之前，去买粮食“换大米”。