十多年前，我还是一个制药工艺研究员，整天在实验室里和各种有机物、无机物，以及瓶瓶罐罐打交道。什么氧化反应、还原反应、金属酶催化反应……复杂的药物分子就是通过各种物理、化学反应，被我们在实验室里合成出来，再做成药物制剂，进入人体内部发挥其药理作用。
十多年后，我成为了一名营养师和健康管理师，整天研究各种食物的营养物质配比、营养素的搭配和功效，研究它们是如何在人体内通过各种物理化学以及生物酶催化反应起作用，为人体提供能量。
我曾经做过很多化学实验，合成过很多复杂的药物分子，甚至有全新的化合物，但现在才意识到，真正强大的分子合成器是我们人体，每分每秒它都在进行上万个化学反应：
一方面，食物会通过我们消化液，消化酶被分解成相对简单的化学分子，被身体吸收利用；另一方面，食物里的营养物质也会被合成更加复杂的分子，参与身体的各种代谢反应。
从制药学到营养学，是我对食物认知的改变，也见证着我减肥改造自己的过程。
作为从小在北方长大的人，长期摄入大量碳水化合物是一直以来的饮食习惯。运动少、不爱喝水、常常夜宵，这些不健康的生活方式，以及营养摄入的不均衡，再加上随着年龄的增长、代谢的降低，体内炎症的增加，我一度让自己胖到了3层游泳圈，健康亮起了红灯。
我那时候不仅睡觉打呼、关节肿胀、高内脂、皮肤油腻、爱长痘，自己更是与“美丽”无缘，30出头就看起来像40多岁的大妈。
我尝试过运动和节食减肥，但都没有坚持下去。那种对甜食、对碳水的极度依赖，节食后控制不了的暴食，暴食后不可避免的反弹，饿瘦后代谢变低、喝凉水都胖的恶性循环让人非常受挫和气馁。
为了彻底改变自己的亚健康和肥胖体态，我开始学习营养学，开始认真研究如何科学减脂，这一学就一发不可收拾。
营养搭配与代谢水平、营养素抗氧化性与人体衰老关系、脂肪代谢与激素水平、糖与肥胖、脂肪与肥胖、断食与健康、肠道菌群与减肥、低碳生酮改善代谢性疾病……这都是全新的认知世界！
我一边学习、一边实践各种营养减脂方案，从最初的补充抗氧化剂和限制热量，到后来低碳高蛋白，再到现在的低碳生酮结合轻断食，这些经历都给我积累了丰富的减脂经验，让我一步步对激素水平与肥胖的关系、对营养不均衡带来的代谢性疾病、对如何科学减脂都有了更深的认知。
2018年我正式减脂，到2021年底，一共减掉了近25斤纯脂肪，体脂率从38%降到22%，腰围从80多厘米减到62厘米，内脂大大降低，肌肉量也增加的非常好。由于减掉的基本都是脂肪，并且肌肉增加了，也大大提升了我身体的基础代谢水平。
备注:2018年我体脂称APP内脂只分了10级，如今新版APP分级为30级，所以当时的4级等于现在的12级，相当于内脂减了9级。
而在我尝试的所有减肥方法中，最有效、最震撼我的当属低碳生酮结合轻断食法，它彻底打破了我减脂以来的瓶颈期。那种完全可以掌控身体体脂的变化、精力体力的提升、皮肤容光焕发、身体炎症明显降低的感受，我感觉到自己掌握了减脂的神奇密码。
因为低碳生酮，我爱上了黄油、椰子油、橄榄油……学会自己制作防弹咖啡，无糖酸奶……会很满足的大口吃肉，什么烤五花、红烧肉、牛排、烤鱼、肥牛火、，炖猪蹄、骨头汤……一顿也没少过。当然，我也爱上了绿色蔬菜，十字花科是我的最爱，每餐都有绿色成了一种习惯。
同时，低碳生酮饮食解决了我对碳水依赖，我居然可对甜食变得无感、所有加糖的咖啡都不再觉得美味，反而会腻。而我每天的体力和精力都变得更加充沛。
两届诺贝尔奖得主，莱纳斯鲍林曾说：“通过给自己身体正确的营养素，多数疾病都可以治愈，最佳的营养是人类未来的药物。”
从前我合成药物，但我知道药物虽然可以杀死病毒细菌，我们甚至可以把坏掉的器官换掉，但真正让身体健康起来的绝不是药物，而是营养，营养才能让细胞拥有修复的能力。
低碳生酮所、给与身体的营养正好是非常高质量的营养物质，可以帮助身体更好的完成细胞代谢与修复。
肥胖让我与营养学结缘，与低碳生酮结缘。2022年我的减脂之路还在继续，我要通过低碳生酮让体脂和肌肉的比例更加完美！
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