大家好，我是小美。
立冬作为秋冬季节的分水岭，立冬一过，天气马上变得很冷了。这个季节，很多人身体不适应，会出现很多症状，这个时候，我们就需要“补一补”，吃一些蛋白质含量高的食物来调节一下身体的不适。
俗话说：冬吃豆，胜吃肉。今天给大家介绍“2豆”，含有丰富的蛋白质、维生素和粗纤维。秋冬季节吃，对身体帮助很大，尤其是中老年朋友，建议常吃。
一、黄豆
黄豆很常见，有较高的异黄酮，是一种对女性特别友好的食材。今天不打豆浆，也不炖猪蹄，教大家做一道新鲜吃法，开胃下饭，越吃越香。
【推荐食谱】凉拌黄豆
【食材准备】黄豆200克、花生50克、芹菜100克、白萝卜100克、葱姜蒜适量、小米辣适量、二荆条辣椒适量、辣椒面适量、2粒花椒、桂皮2片、5克八角、白芝麻适量
【烹饪步骤】
1.首先清洗一下黄豆、花生，洗掉黄豆花生上面的灰尘。
2.再倒入适量的清水，把黄豆花生泡发。
3.芹菜全部掰开，去除里面的细丝，然后再划成细长条，切成芹菜丁，备用。
4.白萝卜去掉两端，再切成厚片，再改一下刀，切成长条，最后给它切成小丁。
5.切好的白萝卜和芹菜放在一起，撒上两勺的食用盐，给它充分的抓拌均匀，腌出多余的水分。
6.调料汁。葱花切段、小米辣二荆条切断、大蒜切片、撒一勺的白芝麻，一勺辣椒面，一大勺食用盐，2粒花椒，然后再加上烧好的热油，烫出蒜香味，再加生抽和米醋充分的搅拌均匀。
7.泡好的黄豆倒入锅中，加一碗花生米，再倒入适量清水，没过黄豆和花生米，再撒一勺食用盐，5克的八角，2克桂皮，再加入姜片和葱段、生抽搅拌均匀，然后上过锅蒸，大火烧开，一直用大火蒸，蒸20分钟左右即可。
8.开盖捞出配料，黄豆花生和腌好的芹菜萝卜、料汁搅拌均匀即可。
二、红豆
红豆富含钙铁钾等微量元素，常吃红豆，还可以补气血，这对女人们而言，又是一种非常友好的食材。今天分享一款红豆做的汤品，非常营养。
【食谱推荐】五红汤
【食材准备】红豆、花生、红枣各150克、枸杞、桂圆、红糖适量、清水
【烹饪步骤】
1.红豆花生清洗干净，加清水浸泡2-3个小时。浸泡好的花生一般会出现花生皮软化脱皮的状态就刚刚好。
2.准备8个红枣，清洗干净后去核备用。
3.几颗枸杞清洗干净，枸杞要多洗几遍，应为枸杞的晾晒一般都是在室外进行的，枸杞表面附着了很多的灰尘杂质，条件允许的话可以用面粉清洗。
4.准备一个砂锅，把花生、红豆、红枣倒入，加清水没过食材，水可以多准备一些，这样煮出来的汤水多，我们也可以多喝一些。
5. 先开大火烧开，然后转小火炖1个小时.
6.时间到，开盖把枸杞跟红糖加入，继续让它煮十分钟，时间到就可以关火出锅了。
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