大家好，我是小美。
立冬过后天气越来越冷，稍不注意，身体弱点的就要吃亏，为了防寒御寒，这个时候，大家为了提高自身免疫力，可以“食补”，在各种“食补”中， 以温热滋补为最好。
天冷多吃这“3宝”，营养足，味道好，驱寒润燥，顺利过冬。
一、萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜含有丰富的维生素，而且冬天吃具有暖心暖胃的作用，开胃解腻，常食萝卜，还有助于排气，人也变得轻松了。
【推荐食谱】萝卜糕
【食材准备】绿皮萝卜1个、面粉300克、大蒜、陈醋、生抽、食盐、红油、胡椒粉适量
【烹饪步骤】
1.萝卜洗干净，不用去皮，用擦子直接擦成细丝。
2.起锅烧水，水开后下入萝卜丝，焯水30秒。
3.捞出过一下凉水，然后把萝卜丝的水分挤一挤，在控一下水。
4.挤好以后，切碎放入盆中，加入少许的食用盐，胡椒粉，面粉，用筷子翻拌均匀。
5.然后把萝卜丝揉成团备用。
6.案板上撒上少许面粉，放上萝卜丝面团，然后用擀面杖擀成一个长方形的厚片。
7. 然后用擀面杖整理一下，再用刀切成小块即可。
8.切好的萝卜糕，均匀的放入蒸屉中，水开上汽以后蒸10分钟即可。
9.制作料汁。一勺蒜末，两勺陈醋再来一勺生抽，再加入一勺秘红油。搅拌均匀即可。
二、鸭肉
鸭肉是一种优质的肉类，属于高蛋白食材之一，也是“进补”的佳品，像一些体质虚弱、食欲不振的朋友可以常食鸭肉，效果理想。
【推荐食谱】老鸭汤
【食材准备】鸭子半只、墨鱼干适量、蛏子干适量、枸杞、生姜、老酒适量
【烹饪步骤】
1.买回来的半只鸭子清洗干净后，切成大块。
2.鸭肉冷水下锅，焯水30秒钟捞出。
3.墨鱼干和蛏子干浸泡水30分钟。
4.鸭肉焯水之后捞出，温水再清洗一边表面的血沫。
5热锅下茶籽油，再放入姜片，煸炒鸭肉看，大火炒一分钟，炒出鸭肉的香味，然后倒入一碗老酒，焖几分钟。
6.焖好后打开盖子，把鸭肉移入砂锅里，再把浸泡好的蛏子干和墨鱼干放进去，再倒入一大碗温水，用筷子把它翻拌翻拌，大火把它煮开，转小火炖一个小时。
7.出锅前加入几粒枸杞，就做好了。
三、羊肉
羊肉本身就是一种性温的食材，富含蛋白质维生素氨基酸等各类人体所需的能量，一直都是冬季“进补”的佳品，再加上羊肉的味道鲜美，受到欢迎。
【推荐食谱】萝卜炖羊排汤
【食材准备】羊排半扇、白萝卜1根、白酒料酒适量、白芷2片
【烹饪步骤】
1.羊排清洗干净，改刀切成小块。
2.把切好的羊排装入碗中，加入清水，加一小勺食盐，用筷子给它搅拌均匀，浸泡30分钟，泡出血水。
3.白萝卜洗干净，切成长条，放入碗中备用。
4.冷水下入羊排，加入料酒，开大火焯水，撇掉浮沫，焯好后将羊排捞出。
5.羊排过温水，清洗掉多余的血沫，然后锅中水开，再次下入羊排，加入一盖子白酒。
6.加入2片白芷，可以更好的去除羊肉的膻味，开小火炖一个小时。
7.炖好后，开盖下白萝卜，白萝卜煮熟后加入一勺食盐，加食盐后开大火收汁，最后撒上一把葱花，即可出锅。
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