大家好，我是小美。
前两天是联合国糖尿病日，而我国这种病的患者高达1.25亿，这是什么概念？相当于10个人当中就有一个是糖尿病患者！这是非常可怕的，而且糖尿病可以引发100多种的并发症，甚至还有一部分人不知道自己患上了糖尿病，平常的运动不注意，饮食不注意，更加重了病情的恶化。
在众多的致病因素中，饮食不规律、摄入过多高脂肪食物是罪魁祸首。其他的包括久坐、吸烟等因素都是糖尿病的致病因素。所以，在这里，为了自己和家人的健康，我建议大家一定要注意饮食，合理饮食，营养要均衡。
上面说到的习惯很不好，都是致病因素，下面这2方面饮食要多注意，平常多吃低糖高纤维蔬菜，高钙多蛋白的瘦肉类，下面介绍2种健康食谱，坚持吃，大家一起远离糖尿病。
一、虾仁
虾仁的营养价值很高，在所有的海产品以及淡水肉类当中，因为它的营养价值和口感，成为了很多家庭选择的一道餐桌食材，虾仁含有丰富的蛋白质、钙，而且脂肪含量较低，可治肾虚下寒、阳痿不起等，对糖尿病患者来说，更是一道非常友好的食谱。
【推荐食谱】虾仁炒黄瓜
【食材准备】虾300克、黄瓜200克、红辣椒1个、生粉适量、料酒适量、鸡精味精适量、食盐、香油适量
【烹饪步骤】
1.首先，买回来的虾去壳，去掉虾头，只要虾仁，虾仁冲洗干净。
2.虾仁放在小盆里，再放适量胡椒粉，1勺料酒搅拌均匀，然后放上生粉，搅拌至粘稠状，让每一只虾仁都裹上生粉。
3.黄瓜削去皮，把中间切开，然后把籽去掉，再切成菱形小块。
4.红辣椒切成小块。如果不吃辣的，可以不放辣椒，辣椒也含有丰富的维生素和膳食纤维，能吃就放1个即可。
5.锅中加水烧热，倒入虾仁和黄瓜、红辣椒，水开煮上1分钟，然后捞出备用。
6.锅中倒入凉油烧热，倒入控干水分的虾仁、黄瓜和红辣椒翻炒两下。，全程中火翻炒。
7.然后放入盐，味精，鸡精搅拌均匀，加点水淀粉勾芡，水淀粉不需要加太多，稍微来上一两勺即可，再倒点香油，收汁，大火翻炒两下就可以出锅了。
二、豆腐
豆腐的营养非常丰富，有优质蛋白，高氨基酸等各种维生素，常食豆腐有助于促进人体骨骼和牙齿的健康发育，还能保持和促进体内酸碱平衡，提高人体的免疫力，降低“三高”症状，所以说，对糖尿病患者来说，更适合吃这道菜。
【推荐食谱】小葱拌豆腐
【食材准备】水豆腐1块、小葱100克、食盐1勺、味精半勺、香油适量
【烹饪步骤】
1.豆腐切成薄片，切条后再切成小丁，切好放小盆里备用。
2.小葱洗干净，切碎，尽量选择细一点的，切好放碗里备用。
3.锅里烧水，豆腐冷水下锅。
4.开锅以后撇一下浮沫，接着煮半分钟左右。
5.把豆腐倒出控水，放入凉白开里过凉。
6.凉透以后倒出开始调味。加入1小勺盐，半小勺味精，少量香油，搅拌均匀。拌匀以后再下入小葱，再次快速拌匀即可。
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