大家好，我是小美。
“动脉硬化”是一种相对来说比较严重的疾病，而这类疾病正在向年轻人走来，尤其是像现在天冷的时候，我们的运动量也减少了，给了它趁虚而入的机会。然后再到体检的时候，才被医生告知患上了：动脉硬化。
为了防止我们或者身边的朋友换上这类疾病，我建议大家多注意饮食，像现在天气越来越冷的时候更要多注意。对于成年人来说，为了降低动脉粥样硬化风险，尽量少吃高盐的食物，还有一些动物内脏。可多吃植物性食物，像谷类、水果、蔬菜和坚果等都是很不错的选择。
今天介绍3种好吃好做又营养的谷物食谱，我建议大家在家常食，降血脂降血压，动脉硬化自动远离。
一、藜麦
可能有很多人不知道什么是藜麦，它是一种粗粮，富含膳食纤维，营养丰富，一般的大米市场都有卖的。
【推荐食谱】三色藜麦
【食材准备】藜麦300克、鸡蛋1个、肉松100克
【烹饪步骤】
1.藜麦用凉水浸泡2个小时以上。
2.泡好的藜麦过一下清水，然后放入锅中，全程用中火煮15分钟。
3.煮好的藜麦用清水再洗一遍，放入干净的碗中。加入1颗鸡蛋，2勺肉松，搅拌均匀。
4. 锅中刷油，刷均匀，倒入搅拌好的藜麦糊，用铲子将藜麦在锅中均匀的摊平，小火慢煎15分钟左右，出锅。
二、红豆黑米
【推荐食谱】水晶五谷杂粮包
【食材准备】红豆300克、黑米300克、大枣50克、熟花生50克、碎核桃仁30克、熟玉米粒50克，糯米粉200克
【烹饪步骤】
1.红豆黑米提前一晚上泡水备用。
2.将泡好的红豆放入到锅，等水开以后煮至20分钟，盛出放入到碗中。
3.我们再用刚才煮红豆的水，熬煮黑米20分钟。
4.红豆泥加入适量红糖和黑芝麻。
5.黑米捞出，放入红豆的碗中，再下入切好的大枣、熟花生、碎核桃仁、熟玉米粒，搅拌均匀，再加入适量的干糯米粉。
6.取出杂粮面团，捏成圆形， 要稍微紧实一点，捏好后，再放入到干糯米粉中，让杂粮团表面裹满糯米粉。
7.做好的杂粮包放入到蒸锅，大火将水烧开后，转小火蒸15分钟，即可出锅。
三、杂粮
【推荐食谱】杂粮粥
【食材准备】糙米100克、紫米50克、赤小豆克、薏仁30克，绿豆20克，黄豆克，鹰嘴豆20克，莲子20克、生燕麦片20克、红枣10克
【烹饪步骤】
1.把准备好的石材清洗干净。
2.食材清洗干净后，加入没过杂粮2倍的清水中浸泡4个小时。
3.杂粮上锅煮，家里有电压力锅的，直接按下煮粥键。
4.出锅前，放上2勺洗净的生燕麦片，再放上2颗去核的干红枣，继续熬煮10分钟。
5.杂粮粥煮好，关火焖2分钟后再开盖子。
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