我对南瓜素无好感。
想来有两个原因。
一个是小时候在农村老家，吃到的南瓜，我们当地人叫方瓜的，也可能写作番瓜，无滋无味，简直寡淡，当然也可能跟当时的烹饪方法有关。缺油少盐的，做出来不可能好吃。
还有个原因是当年的语文课本里，南瓜饭是战争年代艰苦生活的写照，那些文字令这种食材给我的印象很差，以为吃南瓜饭就代表着回到了旧社会，过着牛马不如的生活。
我们生在新社会长在红旗下，怎么还能再吃南瓜？
我对小米也有同样的印象，或者叫偏见吧。这可能源于以前对粮食的划分，大米属细粮，小米属粗粮。部队食堂做米饭，经常用“二合米”，也就是大米小米掺在一起蒸米饭。现在人知道这样更营养，但那时候，至少给我的印象是：吃不起大米，才拿小米来凑数。
我妈很喜欢吃南瓜。以前那种方瓜，嫩一点的，她用来包包子，做塌饼；老一点的，切块切片蒸了吃，有时也加豆钱花生碎同煮，类似渣豆腐。我不喜欢，想起忆苦思甜饭。
许是年龄所致吧。这两年，我居然也开始吃南瓜了。
想来也有两个原因。
一个是市场上南瓜的品种多了起来。什么来自海南岛的，吐鲁番的，什么贝贝南瓜，栗子南瓜……很多南瓜，我叫不上名堂，直觉五花八门。买过一次栗子南瓜，口感和甜度好像也不输栗子。偶尔，也会买只小南瓜，回家蒸了吃。
还有一个原因是吕工在院子里种了两棵南瓜，结出了硕果。
插播一句：有人提意见，不能叫他觉主了。“觉”是个多音字，也容易读错。以后改称吕工，他本来就是个机械工程师。
今年院子里投入产出比最高的就属南瓜了。几乎没怎么管，夏天我们还回临沂住了一个多月，也没人浇水，回来一看，南瓜秧爬了半个院子。吕工清理完杂草，喜不自禁跟我说：南瓜结了七八个。
后来数了数，大大小小收获了十个。有四五个跟蓝球那么大。
我好事，也是好奇，用体重称给南瓜称了重。最大的一个，4.85公斤。
霜降前，吕工就迫不及待摘了两个，一个自己吃，另一个送给朋友。南瓜种就是朋友送的。朋友比较有经验，说南瓜最好霜降以后再采摘，霜降后的南瓜表皮颜色变浅变硬，更甜，也更容易储存。
还说，能吃到过年开春。
我马上想到了传说中的“青黄不接”。若是有南瓜可吃，就不至于青黄不接了吧。
前些日子临沂静默，我虽人在青岛，但也内心焦虑，颇有点城门失火秧及池鱼的感受。看朋友圈一众人晒静默期间发放的物资，盘算着自己也该囤点什么。
万一呢？万一青岛也……在这个不确定的时代，发生什么事好像都不足奇了。
吕工比我乐观，他说：什么都不用囤。就这些南瓜，还不够咱俩吃两个月的？
我：那也不能天天吃南瓜呀？
但经他提醒，眼下我是把南瓜当了防疫物资的。毕竟耐储存。
上周打开一个个头小点的南瓜。蒸了两次，做粥两次，还剩下一块，想起我还从来没蒸过南瓜馒头，便试了一下。
这南瓜不知是什么品种，口感还挺好的，甜度面度，都使我这个之前不甚喜南瓜的人能欣然接受。
蒸南瓜馒头实在没什么“巧处”，无非是以蒸熟的南瓜泥代替水和面，面团发酵后蒸之。即可。
我说过两天回临沂看看。一个多月没回去了。吕工说你带两个南瓜回去，给她姥姥她奶奶家各送去一个。她是指小曦同学。
我：啊？我坐高铁，又不开车。你让拎两个南瓜？死沉死沉的。
他：啊。放行李箱里拉着，还多沉啊？
我知道他是怎么想的。就是想谝谝：看，南瓜，是我种的，南瓜。
写到这里，想起小曦同学也真是奇怪，她对任何瓜都不感兴趣。任何瓜，包括西瓜，黄瓜这种常见瓜果。就别提冬瓜南瓜苦瓜角瓜甜瓜面瓜……了，尝也不肯尝一口。
我得出结论后，问过她：为什么但凡带个“瓜”字的，你就不吃。
她想了想，说：味道怪怪的。
不知南瓜馒头，你爱不爱吃？
南瓜面粉酵母混合发酵后
就蒸了五个馒头
还挺宣软的
就是这个南瓜
不知跟上面的是不是一藤所生
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