会烘焙的乐趣除了能带给家人、朋友带来美味营养的美食之外，还可以根据自个儿的口味去调整配方，外面是绝对买不到的味儿。
戚风蛋糕的味道千变万化，今天给你带来一款非常好吃的蛋糕做法，可可蛋糕配水果——香蕉，味道浓郁，口感柔润可口，吃起来一点也不会腻。在烘烤蛋糕的时候，香蕉散发出来的味道，弥漫着整个屋子，特别能吸引人。香蕉的香味能带来欢乐的信号，而可可粉能带来热量。
【材料】鸡蛋3个，低筋面粉55克，可可粉12克，热水57克，玉米油28克，细砂糖35克，香蕉1根
【步骤】
1、用温水溶解可可粉，加入油，搅拌至没有出现水油分离，乳化好，我一般搅拌1分钟左右。
2、将面粉过筛进去，用手动蛋抽Z字型拌好，不见干粉就可以了。
3、将蛋黄加入进去，搅拌均匀。
4、拌好的可可蛋黄糊。
5、分3次加糖到蛋清里，用电动打蛋器打至偏干性发泡的蛋白霜。
6、取1/3的打发好的蛋白霜，放到可可蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀，不要划圈翻拌。
7、再倒回到剩余的蛋白霜里，用同样的手法，翻拌均匀。
8、拌好的蛋糕糊状态。
9、将蛋糕糊从20CM左右的高度倒入到6寸的阳极活底蛋糕模里，在桌面上震出气泡。将香蕉切成小块，放在蛋糕糊上面。
10、将蛋糕模放在烤盘上，放入已经提前预热到上火120度，下火150度的烤箱里，最下面一层的烤架上，烘烤50分钟左右（烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。
11、烧烤结束将蛋糕取出，在桌面上震出热气，倒扣在晾架上，待晾凉后才脱膜，在蛋糕表面洒上糖粉即可。