每次用到淡奶油和奶油奶酪这些不耐放的奶制品的时候，我都要想方设法把剩余的都统统用掉，不浪费。做面包时剩余了淡奶油，今天就来消化掉它，做一款很简单的点心——司康饼，拌一拌即可。司康饼是英式快速面包的一种，在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
传统的司康饼是三角形，现在也有做成圆形、方形或是用模具压出各种形状，你爱怎么做就怎么做。司康饼口味多变，可以做成甜的，也可以做成咸的，爱吃辣的你也可以试一下，我就没试过了。除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
司康饼制作简单，烘焙新手也可以做成功，从制作到产品出炉，1小时就完成了。做司康饼要用到无铝泡打粉，如果不加的话，就膨胀不起来，口感就变差，其实泡打粉的量不多，而且也是无铝的，可以放心使用。
我今天分享的是添加了葡萄干和淡奶油的司康饼，口感外酥里软，吃起来有淡淡的甜味和奶味，很香醇。
淡奶油司康饼
材料：低筋面粉125克，黄油30克，细砂糖20克，鸡蛋液26克，盐0.5克，无铝泡打粉3克，淡奶油60克左右，葡萄干15克
步骤：
1、将面粉、泡打粉、盐混合后过筛一次，把已经切成小块并软化的黄油和糖一同放入。（黄油提前放室温软化，不是融化成液体哟，室温太低的话，可以用保鲜膜包裹着黄油，用手掌捂一会儿就软了）
2、戴上一次性手套，用双手搓成粗玉米粉状
3、然后加入蛋液和淡奶油。
4、用刮刀切拌的方式拌成团，再加入葡萄干（葡萄干要提前用水泡软后，再用厨房纸巾吸干水分）。
5、用手捏成团即可，不用揉面，切记切记。
6、用擀面棍将面团擀成6寸大小的圆形，如果沾的话可以在上面铺张保鲜膜再擀，用切面割刀切成6等份。放在不粘烤盘上，表面刷上蛋液。
7、将烤箱预热到上下火180度，烤盘放在中下层，烘烤20分钟左右。（烤箱温度依个人烤箱脾气而定）
8、简单快手的早餐就做好了