福字绝对是新年里最受欢迎的一个字，几乎家家户户都会在新年的时候贴上福字，寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。马上就要过年了，为了增加年味儿，一起做寓意着健康平安、吉祥如意的黄金福袋吧！新年期间，把一锅金灿灿的豆沙包端上桌，特别有过年气氛。
黄金福袋就是包了豆沙馅的包子，外形像福袋，制作上当然会花点时间，但难度并不大。包子上的颜色用的是易小焙天然果蔬粉，有南瓜粉、大麦苗粉、紫薯粉和红甜菜粉，所以吃起来是很健康的。
做整形的馒头包子，有几点要注意的，第一：面团不要揉得太软，太软的面团不利于整形。第二：酵母不要放太多。第三：每个步骤一起进行，这样发酵时间几乎一致。
黄金福袋豆沙包
食材：新良中筋面粉250克，水125克，玉米油3克，酵母2.5克，豆沙馅120克，南瓜粉、紫薯粉、红甜菜粉、菠菜粉（分量6-7个）
步骤：
1、酵母溶于水中，面粉加入玉米油，再倒入酵母水，用筷子拌成絮状，再揉成光滑的面团。可以先揉成粗糙的面团，用盆子盖着，3-5分钟后，你会发现更易揉光滑。
2、取280克面团加入南瓜粉，揉成黄色面团，剩下的面团分三份，分别加入紫薯粉、红甜菜粉和大麦苗粉，做成三种不同颜色的面团，未操作的面团一定要盖上保鲜膜，防止风干。如果面团难揉入果蔬粉，可以加入一点点水，多揉一会儿就可以揉好了。（也可以分成两份面粉，一份加入南瓜粉，另一份原色，和好后再分别加入其他三种果蔬粉）
3、黄色面团分成7份，每份大概是40克，擀成圆形，用切面刀如图切成8瓣，中间不切断。
4、每一瓣都对捏好，如图操作，中间放入搓成圆形的豆沙馅。
5、对角的每一瓣又捏在一起。
6、然后用虎口收紧，上面保留花朵形状。
7、揪绿色和紫色的小面团，搓长搓细，扭在一起，捆在虎口收口的位置。
8、红面团擀平，切成小正方形，刷一点水在豆沙包上，贴上去。放在蒸屉上，蒸锅里加入温热水有助豆沙包醒发。
9、醒发30分钟左右，有1.5-2倍大，冷水上锅蒸，水烧开后蒸15分钟，蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖。
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