买不到面包怎么办？只要家里有面包机和面粉，你也可以做出好吃的面包。
有人会问，面包机和厨师机哪个好。对于懒人来说，面包机就最适合不过了，因为只要你把材料全部扔进面包机，就可以做出面包。或者你家里地方有限，那么也推荐购置面包机。面包机除了可以做面包，也可以烤蛋糕，我前面也发过：用面包机做出6寸戚风蛋糕，这个方法更易成功，赶紧收藏吧。
今天我就教你用面包机做出口感丰富，柔软的面包。面包里面有玉米粒和香肠，这样的面包，小朋友也喜欢吃。
下面的方法是用面包机和面、发酵和烘烤，如果你想更“懒”的话，就直接选择甜面包程序，在和面结束前3分钟，把玉米粒和香肠粒放进去和面，就不用管啦，坐等面包出炉。
敲黑板！材料要选对，不同面粉吸水性不同，下面水量仅供参考。，室温高要用冰水，就是放入冷冻室，水面刚结一层薄冰的时候。面粉、鸡蛋和面包桶也放冷藏再用。尽量使和好的面团温度不高于26度，温度过高，会使面团提前发酵，面团粘手，而且会影响最后面包的口感。
我这台面包机和面时间只花了二十几分钟，但不是每台型号的面包机和面时间都一样，要根据自家面包机的性能进行调整。
面包机版玉米香肠面包
【材料】
面团：面包粉300克，冰水142-156克，全蛋液52克，细砂糖42克，盐3克，奶粉10克，耐高糖酵母4克，黄油25克
配料：玉米粒110克，香肠65克，黑胡椒粉适量
【步骤】
1、玉米粒隔水蒸熟，用厨房纸巾吸干水分。香肠切小粒，加点胡椒粉，混合均匀备用。
2、往面包桶里依次加入水、鸡蛋、糖、盐、奶粉和面包粉，在面粉顶端倒入酵母，面包桶放入面包机内，选择和面程序10分钟。
3、面团和好后，静置5分钟，加入切成小块的黄油。如果这时候面温比较高，可以先冷藏二十几分钟再继续和面，要在面包桶上盖上保鲜膜，防止面团表面变干。
4、继续和面16分钟左右，把和好的面团取出放盆里，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟。
5、面团轻压排气，分成3等份，把小面团滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。
6、面团擀成椭圆形，翻面之后，整理成14CM*26CM的长方形，其中一条短边压薄。将玉米香肠馅分成三份，将馅料铺在上面。
7、卷起来，用刮板切成均等两份。
8、全部做好放入面包桶里，切口朝上。面包桶里的搅拌刀提前取出来！
9、选择发酵功能，时间45-60分钟。发酵时间要根据面包坯发酵状态而定，时间仅供参考，发酵到有七八分满即可。
10、选择烘烤功能，时间35-40分钟，时间到，戴上隔热手套，将面包桶提出来，倾斜着将面包倒在晾架上晾凉。因为有香肠和玉米，尽量24小时内食用完。
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