这是中式点心馒头和粤菜相组合的一款美食，可以作为正餐食用。在广东，馒头一直以来都是作为早餐食用，在午餐或者晚餐都极少会出现。
但是如果像我这样子搭配的话，早餐正餐都可以吃，你吃几个就会饱饱的了，还特别适合小孩子食用呢，六一儿童节为孩子做上一份，小朋友肯定很喜欢。
将馒头做成碗状，装入肉丁和各式蔬果丁，这样馒头也不会这么寡味，好吃有趣又有营养，小朋友都很乐于食用。
做馒头的面团除了用普通面粉，还添加了玉米面粉，对于不喜欢吃粗粮的小朋友来说，这样做也可以让他无形中吸收了玉米面粉中的多种营养素。
【玉米碗蒸】
【材料】中筋面粉140克，玉米面粉60克，细砂糖16克，酵母2克，温水100克，玉米油适量
玉米粒60克，胡萝卜丁20克，黄瓜丁50克，肉丁60克，生粉、盐、油、酱油、姜末、黄酒各适量
【步骤】
1、温水溶解酵母和糖，倒入面粉里，用筷子拌成絮状。
2、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵两倍大，天气冷可以用烤箱或微波炉发酵。
3、面团发酵好后，取出排气，揉几分钟，这样蒸出来的馒头胚才光滑。分成45克和18克的小面团各5个，揉圆。
4、将大的面团捏成中间凹的形状。
5、小的面团抹点玉米油，一定要记得抹油，这样蒸好后才可以分离出来。
6、塞入大面团里面，紧密贴合在一起。
7、放在蒸屉里，在温暖处醒发15分钟，室温低可以在锅里放温热水，再放上蒸屉醒发。
8、醒发后的馒头胚明显比之前大了一些。
9、锅里的水烧开后，放上蒸屉，蒸13分钟左右，时间到关火，继续焖3-5分钟才开盖，蒸好后将两个大小馒头分离。
10、在馒头蒸的过程中，可以准备炒菜。肉丁调好味，这些食材可以转换成你喜欢吃的口味。锅里的水烧开后倒入玉米丁和胡萝卜丁，煮3分钟左右，捞起沥干水分。
11、锅里倒油，烧热后放入姜末，再放入肉丁炒至变色。倒入没过肉丁的水，盖上锅盖，煮3分钟左右。
12、最后倒入黄瓜丁、胡萝卜丁和玉米粒炒2分钟左右，炒至水分收干即可。
把做好的菜装入上桌即可