最近整理作业反馈才发现，小伙伴们把吐司做得越来越好了！
几乎媲美我的出品，完全是可以直接开店级别
吐司优秀作业
很柔软，全麦能有这个口感太棒！
很满意，学费交得值
再也不想吃外面的
要知道，课程是早买早学会、早享受！
用我们家的方子做出来的吐司，口感好是一回事，还很百搭——
学会一款，可以变化出无数种口味。
不过，上周推出全麦迷你吐司后，我也收到不少小伙伴的疑惑：
全麦迷你吐司和之前推的全麦吐司有什么不同？和我们平时在超市买的又有哪里不一样呢？
那今天，就来详细给大家展开说说。
这两款全麦吐司，做法不同，口感差别也很大。
全麦迷你吐司
无油糖全麦吐司
先说去年那款无油糖全麦吐司。
一开始我们就是奔着口感好的目的，去研发这款全麦吐司的。
但由于单纯用全麦粉做吐司，口感偏硬，比较干噎费牙。
为了让它口感更好，我们在普通面粉基础上，加入一定比例的全麦粉（大概40%），让它口感变软一些。
因此，它的口感，比完全用全麦粉做的吐司好太多！
给你们直观的感受一下：面包组织细腻有弹性、柔软能拉丝、温润又Q弹。
撕开的过程中，麦香气直往鼻子里窜，简直太幸福了！
为了满足大家的减脂需求，我们还成功研发了无油、无糖的配方！
比其他吐司更低脂低热量不说，口感还香软轻盈。
越嚼越香，丝毫不察觉这是无油无糖的吐司！
而且它吃起来还不会齁咸。
市面上很多无油无糖的面包，为了提高酵母的活性，入口不寡淡，盐的用量就会略重。
这种面包吃起来，入口虽然有味道，但咸味完全盖住了面粉本身的麦香，越吃越难受。
我们的方子，盐的用量控制得恰到好处，既能让酵母活性发挥到最大的作用，面团蓬松到位。
咸味也很柔和，能提出小麦的香气，吃到嘴里还淡淡的回甘，越嚼越香。
除了原味，还为大家做了口味的延伸：蔓越莓全麦吐司和核桃全麦吐司。
点缀在吐司中的蔓越莓干和坚果芳香，既能丰富吐司的口感，又不会过度影响吐司组织，还更营养。
而低油糖全麦迷你吐司，则是全麦含量更高、更低卡的一款吐司。
更适合严格的减肥党尝试。
和前面那款 40% 全麦含量的全麦吐司不同。
这款的配方接近 100% 全麦吐司，口感却胜于市面能买到的全麦吐司。
除了面种，主面团部分用到的是 100% 全麦粉。
不仅含麦量超高，方子里的糖油量，我们也压到最低。
减脂的朋友，还可以把方子中极少量的糖、油也拿掉，做成无油无糖的全麦吐司！
全麦含量高，好处是低GI，升糖慢，能量释放慢，脂肪越难堆积，对减肥有帮助。
因为保留了麦麸和小麦胚芽，含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，营养更全面、饱腹感更强。
针对全麦粉做出来的包体容易干硬的问题，我们测试了无数次。
最终决定，用细麸和粗麸两种全麦粉来调和口感。
细麸麦粉能让包体组织更细腻柔软。
粗麸麦粉能让成品外观颗粒感更明显，且带有更浓郁的麦香。
两者结合，就补齐了全麦面包的口感短板。
除此之外，我们还教大家用老面发酵，来提升面包风味。
比起直接法，老面的加入，不仅能让包体更柔软，让面包保湿性更好。
还可以延缓面团老化，出炉后几天内都能保持柔软度。
来，给你们直观的感受一下：包体韧性十足，入口麦香澎湃。
即便密封常温保存两三天，吃起来依然柔韧，不需要复烤也能保持口感！
试吃的小伙伴都说，从没吃过这么香的全麦吐司！
不仅配方低脂、口感香韧，它的外形还非常迷你，一个人吃起来毫无压力。
不像大吐司，切开后吃不完，包体很快流失水分和风味。
小吐司就没这个烦恼，切开后能很快吃完，口感能维持在最佳状态。
不想额外买模具的话，课件里也有教怎么用这个配方做大吐司。
我们还在原味的基础上，开发了6款独家口味。
甜口的有：乳酪蔓越莓、芋泥桂花、奶香栗子。
咸口的：黑芝麻燕麦、咸蛋黄肉松、培根芝士。
掌握以后，大可以举一反三，尽情变化出更多口味。
也许你会说，外面也有卖全麦吐司，何必自己做？
我就直说吧，外面卖的所谓全麦吐司，多数是“假”的。
由于麦麸含量高的吐司，要做得好吃非常难。
很多商家，只用少少麦麸，再掺入大量糖油，让包体口感变软、变香一些；
有的更过分，还会调入着色剂，模拟全麦包的黄褐色，既不健康也不低脂！
至于网上很多教全麦吐司的方子，几乎都有含油、糖，完全达不到全麦吐司低卡的目标。
而我们的课程，不仅教你们正宗的做法，连创新口味，也一并安排上了！外面很难吃得到！
总结下，如果你对吐司口感要求较高，建议入手无油糖全麦吐司，松软好入口；
如果你是个严格的减脂党，很在意热量，则更适合全麦迷你吐司，麦麸含量高，方子可做无糖油版，更低卡。
我一直很鼓励大家自学吐司！
一来，自己做的吐司用料干净、无添加、低油糖，做给家人吃更健康。
二来，做吐司的过程，治愈又有满足感：
看着面团在烤箱膨发长大，脱模后掰开能拉出缠绵的细丝，瞬间就能赶走心中的不快；
最重要是，吐司的吃法很多样：
既能直接吃，也可以换着法儿变花样吃，满足你不同口味爱好，具体的做法我之前也总结过一期，感兴趣请戳红字领取。
除了这两款全麦吐司，今天我还挑了几款吐司面包，全部以返场优惠价给大家。
还没入过我们家吐司课的朋友，趁着这次优惠，可别犹豫了，赶紧入手！
活动时间：11.17-11.24。
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01
低脂全麦迷你吐司
外头买的全麦吐司，不是干巴巴的，就是粗糙刮嘴，非常难吃。
这是因为，好吃的全麦吐司，非常考验方子。
而我们的方子，在不断调整后，做出来吐司麦香味足，口感和味道都极其优秀。
课程中，我们会用细麸和粗麸两种全麦粉来调和外形和口感。
细麸麦粉能让口感更柔软，粗麸麦粉麦香足，且有比较明显的颗粒感，做好的吐司更好看。
大家也可以只选一种全麦粉来制作。
咱家的全麦吐司，糖、油、粉的比例恰到好处，既有浓浓麦香，甜度也极其克制。
减脂的朋友，也可以把方子里的砂糖替换成代糖，去掉油脂，做成无油糖全麦吐司。
01 老面面种，延缓老化
因为方子中的糖很少，为了提高酵母的活性，我们需要借助其他手段来让面包蓬松起来，提高柔软度。
用老面来做面种，能促进全麦面团发酵，增加面团的延展性和爆发力。
做出来的吐司体积能膨发得更好，口感也更松软。
老面面团制作很简单，只需把材料混合成团即可，还可以提前一晚做好。
老面混合主面团后做出来的吐司，老化速度也更慢，放两三天依旧很柔软！
02 轻松手揉出膜
全麦吐司不追求手套膜，只需要揉到面团具有延展性，稍微出膜就可以。
所以揉面起来是很快的！很适合新手尝试！
课程中还会重点教大家如何手揉面团省力气的技巧，轻松揉出膜！
03 六款口味变化
在低油糖全麦吐司的基础上，这次我们会教大家进行不同口味的变化。
课程里为大家展示了6种口味变化。
可咸可甜，口感层次更丰富，也可以换着花样做。
甜口的有乳酪蔓越莓、芋泥桂花、奶香栗子。
咸口的有黑芝麻、咸蛋黄肉松、培根芝士。
其中芋泥桂花和奶香栗子，是非常适合秋冬的口味。
独家调味，糖下得克制，只有微微的甜，非常香滑！
学会了制作技巧和配方后，可以举一反三，换上自己喜欢的馅料，再变化出更多口味来。
做好的原味全麦吐司，常温2~3天吃完，冷冻可保存2周。
有馅料的，常温1~2天吃完，冷冻保存1~2周。
吃之前用烤箱复烤，或用微波炉加热就可以开吃。
烤好的全麦吐司，空口吃就很棒，也可以更丰盛点，搞出新吃法！
比如夹上培根芝士蔬菜做成三文治；
或是搭配煎香的火腿、菌菇、荷包蛋，做成开放式三明治。
做起来简单又好吃，每天早上来一份，立刻充满能量！
再花点心思，还能变身各种网红零食、下午茶。
比如加入火腿、蔬菜丁和芝士烤一烤，就是快手版的吐司披萨；
或是把吐司切块，浸泡蛋奶液，再撒上喜欢的配料，烤一烤就成了香甜的吐司牛奶碗；
蘸上蛋奶液煎一煎，浇上蜂蜜，秒变法式吐司下午茶！
更多细节，大家可以看课程介绍。我相信，绝对不会让你们失望的！
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02
无油糖全麦吐司
经常有一些减肥的朋友来问：做面包能不能不放糖？不加黄油可以吗？
一般情况下，是不可以的。
糖和油，是决定面包成功率和口感的关键。
若随意改方子里的用量，会影响成功率和最后的出品。
可实在想要无油无糖怎么办？那就再给你们研发好吃的方子呀~
我们不仅成功挑战了无油无糖吐司，还加入了一定比例的全麦粉，能提高饱腹感，又适当地降低了热量。
重点是，还！很！好！吃！
无油无糖全麦吐司
无油+无糖+全麦粉=很好吃？你们肯定会觉得我疯了。
来，给你们直观的感受一下：面包组织细腻有弹性、柔软能拉丝、温润又Q弹。
撕开的过程中，麦香气直往鼻子里窜，简直太幸福了！
一口下去，面包体轻盈绵软，越嚼越香，丝毫不察觉这是无油无糖的吐司！
要想做出无油无糖又好吃的全麦吐司，相当考验方子。
网上有不少无油无糖的方子，其实很多是换个食材蒙混过关，比如加入蜂蜜来调节口感。
也有的确实是无油无糖，但扎实得像个硬邦邦的大馒头，很难入口。
而我们的吐司方子，老师精益求精地不断调整，做出来的吐司麦香味足，口感和味道都极其优秀。
不用复烤，室温保存三天都依然柔软。
方子的适用性还很强！
粗麸皮的全麦粉或是细麸皮的，用它都能做出柔软的口感，相当优秀。
课程中也会给到老师用到和推荐的全麦粉品牌，大家可以做参考。
01 中种法 面包组织更细腻
因为没有糖来提高酵母的活性，我们需要借助其他手段来让面包蓬松起来，提高柔软度。
除了用盐来提高酵母活性以外，我们还对比了直接发、中种、和波兰种等这些面包制作手法。
最后以柔软度和口感两个维度评测，胜出的是中种法！
有的人以为中种法很复杂，还没有直接法快。
但其实并不是，中种面团非常简单只需把材料搅拌成团即可，还可以提前一晚做好。
中种面团混合主面团后做出来的吐司，老化速度也更慢，放两三天依旧很柔软！
02 含水量适中 轻松手揉出膜
面团含水量越高，吐司的柔软度也会更好。
但水量多的情况下，手揉就会变得异常困难，往往全都黏在手和揉面垫上，没有厨师机的话很难操作。
而我们的方子，液体配比控制得恰到好处，既让吐司的柔软度达到最高，手揉也完全没问题！
课程中还会重点教大家如何手揉面团省力气的技巧，轻松揉出手套膜！
03 解锁新造型 吐司好看又好吃
面团的整形，会影响到最终成品的卖相，也会影响吐司的内部组织。
这次我们教大家的是小山丘整形方法，蓬松度非常好，内部组织也更细腻！
关键知识点老师已经一一拎出来拍成视频，手把手教会你们！
04 一次学会4款口味 随意搭配
在无糖无油全麦吐司的基础上，这次我们会教大家进行不同口味的变化。
课程里为大家展示了核桃全麦吐司和蔓越莓全麦吐司，口感层次更丰富，也可以换着花样做。
学会了制作技巧和配方后，可以举一反三，换上自己喜欢的果干、坚果，再变化出更多口味来。
除了无油无糖版本，课程中也会教大家低糖低油版本，适合对身材管理没有那么严格的小伙伴。（当然相比市面上的普通面包，是健康好吃很多的。）
这样算下来，相当于一节课解锁了4款不同口味的全麦吐司，你绝对不能错过！
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03
无油无糖果蔬吐司
除了全麦吐司，不额外添加油和糖的果蔬吐司，也很适合减肥党和健身人士吃。
我们在面粉中加了一定比例的新鲜蔬果，既降低了热量，还适当补充维生素和膳食纤维，营养更全面！
双手轻轻掰开，牵出无数柔软的面包丝，露出均匀又细腻的纹理。
掌心挤压一下，立马恢复原状，可谓弹性十足，轻盈蓬松！
切片之后，柔软似无骨，手指几乎拿不住。
入口，仿佛陷入极致绵软的被窝，温润、Q弹、软糯，一点也不粘牙。
与普通吐司不同，它自带迷人的果蔬馨香和清甜，平衡了奶香和麦香。
和我一样爱吃吐司的小伙伴，一定会喜欢它！
家里挑食的小朋友，也拒绝不了如此缤纷的颜值，和温柔的味道~
我表姐家有个正在长身体的小孩，最令人头疼的问题是不爱吃蔬菜。
自打吃了我带去的果蔬吐司后，小家伙就开始念念不忘，每次打电话都要问我一遍
不仅好吃，我们的配料还干净简单，给家人吃很放心。
只有最基础的高筋面粉、酵母、盐、牛奶和果蔬，去一趟超市的工夫就能买全。
空口吃就很美了，早餐再加一杯牛奶，饱腹又满足。
下午茶可以抹点果酱配咖啡，方便又醒神。
时间比较充裕的周末，叠点肉蛋蔬菜做成三明治，完胜外头brunch餐厅出品！
无论是作为日常主食，还是解馋的点心，它都能轻松胜任。
要知道，不加油糖，很考验吐司的方子配比。
而且新鲜果蔬水分高，揉面时也需要一定的技巧。
因此，许多商家为了图方便和降低成本，选择添加果蔬粉。
口感可想而知：失去果蔬的天然香气，干硬没有嚼劲。
而我们家的果蔬吐司，在反复调整食材的配比后，终于出炉了满意的方子！
表皮有肉眼可见的果蔬纤维！彰显着不凡的气质：饱腹又低Gi。
撕开酥脆的外皮，是柔软到登峰造极的面包芯。
蓬松、软糯、清香四溢，我一口气可以炫三片！
我们用直接法制作，无需添加酵头，更省事。
大家最害怕的揉面环节，我们也进行了细致的讲解。
视频主要介绍手揉的技巧，讲义里也附带了厨师机的做法，成功率upupup！
最最重要的是，我们解决了很多面包店出品的痛点：实现多种口味的自由。
因为不同蔬果的含水量不同，食材中的粉类和液体用量也得随之变动，提高了配方研发的难度。
为了满足大家的需求，我们在口味的研发上下足功夫——
视频传授三款吐司的制作：南瓜、菠菜、胡萝卜。
讲义在此基础上，还延伸了其他口味的做法。
大家掌握了课程，就可以根据个人喜好替换食材，解锁N种口味的果蔬吐司！
心动的同学别犹豫了！入手吧
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04
蓬松会拉丝的日式生吐司
生吐司，看似简单，但身边吃过的朋友，全员好评！
跟着做的小伙伴，都说已经“扔掉”了以前学过的吐司方子！
有的小伙伴，甚至第一次做就非常成功！
或许你们会说，吐司而已，能有多好吃？
来，你们感受一下，刚出炉的时候趁热撕开，组织均匀、细柔有弹性、温润又Q弹。
还没吃，奶香味就把人给包围了，幸福感十足！
相比普通吐司，它更加柔软，一口下去，唇齿像是跌入柔软的云朵中，轻盈绵软，丝毫不粘牙！
好吐司是不需要果酱黄油加持的，空口吃就足够好吃。
瞧瞧这细腻蓬松的组织、柔润的质地，奶香味渗入到每一丝气孔里，跟外面买的吐司，口感和味道简直是云泥之别！
试过生吐司后，外头超市卖的吐司，就很难入口了。
别的不说，这添加剂，你们看看：
好吃的吐司也不是买不到，但也是真的贵。
卡卡以前买过一家私房烘焙店的白吐司，480g就卖40块，加上邮费，到手60多！
最最最重要的是，买来的吐司永远也无法体会到，那种面包刚出炉时，让人幸福的香气呀～
所以，我和团队老师死磕2个月，终于磨出了这节吐司课程！
而且，要教你们做的，可不是普通的白吐司，而是目前仅在国内高端超市和面包店供应的生吐司！
所谓生吐司，指的是“没经过任何加工、不外加任何东西”的吐司，也可以直接理解为是天然无添加、新鲜的吐司。
生吐司从2016年就开始风靡日本的面包店，至今风头不减，名列日本最好吃的面包排行榜首。
据说，在日本一天能卖出2万条！
区别于普通吐司，生吐司不加鸡蛋，着重强调天然奶香味。通过加入牛奶、淡奶油、黄油，使吐司的奶香味爆表。
还有，常温放两三天，吃起来依然柔软香甜，不需要复烤也能保持口感！
而我们的生吐司方子，是专门去国外请教名师学回来的，除去机票，学费都花了好几万！
回来之后，又经过多次改良调配，精益求精，最终出来的吐司口感，我们底气十足！
用到的原材料极其简单，只有面粉、牛奶、黄油等，入口却如云朵般轻柔，堪称面包界的“舒芙蕾”。
既然做成了课程，我们自然也拿出了十足的诚意。
很多人在做吐司时，第一步就被揉面劝退。
我们在保证成功率和口感的前提下，教你最简单省事的做法，厨师机版和手揉版教学都有，手把手教会你用20分钟手揉出完美手套膜！
省力气又不会累~
细节更是给你们一个个抠，绝不含糊！
比如正确的搅拌方法、如何发酵得恰到好处等等，就连会出现的翻车情况，也全部整理给你们，帮助大家找到原因，避开雷区。
更多细节，大家可以看课程介绍。我相信，绝对不会让你们失望的！
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05
萌到心窝的猫咪吐司
接下来这款吐司，不仅口感好，造型更是萌炸了！
它就是没人能抵抗的猫咪吐司——
自打两年前日本一家吐司专卖店推出了猫咪吐司，它就以可爱的造型，风靡整个日本。
每天门店大排长龙，猫咪吐司一出炉就被售罄，买不到也是常事。
在ins上随便一搜，就能看到它的创意吃法——
因为它是白吐司，可以二次创作，给它画出各种表情↓
要是花点心思，还可以用锡纸烤出呆萌的小柴犬，萌出天际！
还可以搭配沙拉酸奶，当早餐或brunch，丰盛好吃又治愈！
不过你们现在想要吃它，飞去日本是不可能的了，还不如自己动手。
吐司方子卡卡是不愁的，但为了让你们做出和原版一模一样可爱的猫咪吐司，这次我特意找到了模具的供应商！
还成功谈到了成本价！
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当然，我找的模具，也是扛住了测试和考验，才推荐给你们的。
首先，是它的硬件条件优秀。
模具通体是黑色的，在烤箱里的吸热效果，会比其他颜色的更好。
烤出来的吐司，表面上色金黄金黄的，均匀又漂亮。
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模具的材质，是铝合金材质，加上不沾涂层，受热均匀，也不容易吸附其他杂质。
空心的设计，脱模和清洗超方便！
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而且适用性很强！
它的容量是450g，我们之前发过的牛奶生吐司、无糖无油全麦吐司，都适合。
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为了它，我还特地研发了对应的猫咪吐司课程，好吃到你们没有理由不做它！
这次课程，卡卡给大家选了适合面包新手的炼乳白吐司。
入口绵糯香甜，奶香味足，还非常有弹性，柔软程度完全不输给牛奶生吐司！
而且做好的白吐司，也方便给大家进行二次创作，有足够的留白发挥创意
在白面团的基础上，我们还会教可可味版本。
像我这样给猫咪加一双棕色小耳朵和刘海儿，再画上表情，仿佛眼前就有一只精神小伙子！
也可以根据自己的喜好搭配颜色，把可可粉替换成竹炭粉，就能让猫咪吐司变成龙猫、三花猫！
课程中，除了会教厨师机和手揉的技巧，我们也增加了面包机揉面的分享。
还有猫咪吐司怎样发酵、整形、烤制，这些制作细节，我们统统整理在课程章节中，一次性给你讲透！
即便没有做过吐司的新手，也能轻松学会！
方子都准备好了，喜欢就收了吧！
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06
香软好吃的钻石吐司
如果你和我一样，既喜欢蛋糕的香甜，又爱吐司的松软。
那你一定要试试这款钻石吐司——
它完美结合了蛋糕的绵糯和吐司的松软。
一口咬下去，软到像睡在鹅毛枕上，让人只想陷入这场甜梦里，不愿醒来。
可惜钻石吐司想要做得好吃，很考验配方中面包和蛋糕的比例。
只有面团和蛋糕糊配比精准，才能在同一温度、同一时间的烘烤环境下，达到蛋糕和面包层次分明，松软绵糯的效果。
比一般吐司更复杂考究的工序，导致几乎没有面包店会花心思、时间来做它。
如果不是烘焙爱好者，更是没几个人吃过这口柔软。
所以工作室的小伙伴吃完，都催着我赶紧分享方子，生怕以后再也吃不到了。
不过除了配比，它实在有太多需要注意的细节了，网上很多免费教程都是草草带过，若是按照那些方子做，成功率太低。
于是我和团队的老师花了一个多月的时间，死磕细节！
把所有能踩的坑都给你们踩了，所有细节和技巧都单独梳理出来，就有了今天这条钻石吐司课程。
简单来说：只要你照着流程走！就能做成功！
拿面团做法来说，咱家手揉面团一直都是用的直接法，操作难度不高，20分钟就能完成揉面。
这次的钻石吐司，就更省力了！
我们会教更适合手揉的汤种法，10分钟就能揉出手套膜，就算是新手也能快速上手！
你们知道我的，既然是给你们准备的课程，内容肯定不止这么点。
除了原味的金钻土司，我们还给大家准备了抹茶味的翡翠白玉吐司。
通过抹茶蛋糕和抹茶面包的制作，教大家怎么用基础面团变化出更多的口味。
学会了一款，就能自己解锁更多的吃法！
虽然蛋糕加面包的搭配，已经有足够的层次感，但我们还想趁着这次课程，把两款热门的花纹教给大家：
螺旋纹和大理石纹。
网上其实也有不少免费的花纹做法演示，但大多不详尽，看得人一头雾水，成功率还低。
而我们会从螺旋纹和大理石纹的原理开始，一步步带大家攻克难点，带大家做出清晰好看的纹路。
保证大家做出来的吐司，不仅好吃，颜值更是没得说。
课程中还有更多干货，等着大家来学习：
☆ 两款吐司：金钻吐司和翡翠白玉吐司
☆ 可自由调味的面团和蛋糕糊
☆ 汤种法面团和揉面手法
☆ 螺旋纹吐司和大理石纹吐司
学会了钻石吐司，相当于一次学到了蛋糕和吐司的做法！
不管单独做蛋糕或者吐司，都香甜柔软，组合起来更是人间绝味，学到绝对赚到！
这次返场优惠也很给力，闭眼入吧
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07
一口上瘾的奶酥吐司
最后一款，是我本人超爱的夹馅吐司。
同时也是现在烘焙私房热卖的一款吐司——奶酥吐司。
朋友开的面包私房，自从上架以后，每天都有大批吃货蹲点抢购，去晚了压根买不到。
因为做得好的奶酥吐司，实在太好吃啦！
柔软的吐司中夹着黄油做的奶酥，比一般的吐司奶香更浓，更有层次感。
不用蘸酱，直接吃就是绝佳享受！
天冷了以后，早餐来上这么一片热乎拉丝的吐司，有滋有味的，巴适得很！
喜欢吃吐司的朋友，保证你们吃过它，都会疯狂爱上！
只是嘛，它的价格也会比一般的吐司高一些，大多要去到三四十一条。
而且只在一些专业的面包店或者高端超市有售。
某网红吐司店的奶酥吐司
价格明显比其他款高
不好买加上价格贵，卡卡更推荐大家入手一个靠谱的方子，在家自己做。
自己做的吐司，食材用料更优质，不管是自己吃，还是跟家人分享，都更放心。
现做现吃的吐司，那股软乎劲，也是超市或者网购回来的成品完全没法比的。
而好方子，我已经给你们准备好了。
具体好在哪里，咱们接着展开讲讲：
经过了近两个月的精细打磨，成品的味道和口感自然没得说。
试吃的小伙伴都夸比吐司专门店做的更好吃！
但好吃只是我们最基本的要求，我们更看重方子的实用性和新手友好度。
力求让每一个对烘焙感兴趣的小伙伴，都能少走弯路，更轻松地掌握奶酥吐司的制作技巧。
我们在课程中准备了超多干货，毫无保留地分享给你们：
① 3款奶酥配方及口味变化方法
奶酥，简单来说，就是大量黄油混合少量面粉和糖，通过烘烤变得酥松香甜的一款奶香馅料。
由于黄油用量大，所以食材的用量比例十分重要。
比如咱家的方子，糖、油、粉的比例恰到好处，既有浓浓奶香，又不会过于油腻，甜度也极其克制，空口吃都不会齁！
我们还会在原味的基础上，教大家抹茶奶酥和椰香奶酥的做法。
掌握以后，大可以举一反三，做出更多口味变化。
② 10分钟手揉面团手法
这次的吐司面团同样对新手十分友好。
除了教大家用厨师机揉面，我们着重讲解了如何用手揉的方式，花十分钟揉出高延展度的手套膜。
揉面的部位，发力的技巧等细节，我们统统都会分享给大家。
就算是从未接触过面包制作的同事，在看完一轮课程视频以后，也成功手揉出了柔软拉丝的吐司。
③ 螺旋纹吐司和大理石纹吐司
奶酥和吐司间存在一定的色差，搭配好了，颜值就会唰唰飙升。
搭配不好，就会乱糟糟的，让人毫无食欲。
所以我们特地准备了大热的螺旋纹和大理石纹，教大家如何把奶酥和吐司美美地结合在一起。
跟着我们做出来的吐司，不仅味道好，颜值也是杠杠的！
私房面包店，更是可以直接把它作为新品上架！
下一个销售冠军分分钟就是它！
识货的小伙伴抓紧入手！
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最后啰嗦几句，课程购买后，可以无限回看！什么时候想复习，都可以。
本次返场活动时间为：11.17-11.24。
想要提升烘焙技能，学到更多好吃的吐司的朋友，抓紧时间入手吧！
卡卡烘焙课程活动
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学员须知
关注公众号“卡卡烘焙日记”（ID：kaka_hongbei），即可查看课表和接收课程更新提醒；课程购买后，可永久回看。
本专栏为虚拟服务，购买成功后不接受退款，敬请谅解。
课程中的配方不建议随意更改，否则会影响成品效果和成功率。如果在学习过程中遇到难题，可添加卡卡烘焙小助理的微信咨询：HHBB-666
P.S：老师平时忙于研发课程，回复不会很及时，你们可以先总结问题，拍下照片后一次性发给老师，等候解答。
非课程问题，可以在公众号留言咨询。
Q&A
1.如何查看已购课程？
购买成功后即可在【卡卡烘焙日记】公众号-“烘焙好课”-“已购课程”里查看，视频可无限回看。
2.是否可下载或缓存？
在线课程暂时无法下载缓存。
3.是否可以退款？
该课程为虚拟产品，一经售出概不退款，请做好每天学习死磕自己的准备。
4.多久可以看？
购买成功后不限时间和次数。可以利用任何时间，随时回看。