最近，我们推送了几篇国外的食谱，单位名称从我们熟悉的g换成杯（cup）、汤匙（tbsp）、茶匙（tsp），面对不同的计量单位。
啊！
一脸懵！
小编常常被说：“凭感觉发配方。”
委屈中，嘤嘤嘤。
好吧！我决定一次性来解决这个让人超级烦恼的问题！
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在制作甜食和面包时，称量配料通常使用“ g”进行测量。
但是，如果配方标记为“ ml”，则使用量杯对其进行测量，也有用汤匙和茶匙写的食谱。
与称的数字刻度不同，使用量杯，汤匙和茶匙时，如果称重方法不正确，面团将有所不同。
一般情况下，
1 杯/1 cup=250ml
1 汤匙/1 tbsp=15ml
1 茶匙/1 tsp=5ml
下面，让我们学习一下量杯和大汤匙/茶匙的正确使用方法。
|01
如何使用量杯
正确的称量方法，是将量杯放在水平面上，从侧面让眼睛和液面保持同一水平。
如果从上方看量杯，会比从侧面看时要少5到10毫升。
一定要注意！制作面包或甜点时，由于几毫升的误差，可能会发生很大的变化。
确保养成从侧面看量杯的习惯！
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#“小号量杯”更方便
在量取少量液体时，可以使用小号的量杯，对比大量杯，小号量杯会更准确。
|02
如何使用汤匙/茶匙
# 如何测量颗粒/粉末原料
装满量勺后，用抹刀或汤匙轻轻的刮掉上面多余粉末。不要用力按压量勺内的粉末，这样会让测量不准确。
当测量1/2时，正确的方法是如图这样刮擦后刮掉一半。
# 如何测量液体
水平握住汤匙并将其插入，直到不会溢出为止。
当测量1/2量时，建议使用内部带有刻度的类型。
Ps.如果是圆底的普通量匙，一半的深度约2/3。
|03
“一撮”和“少许”之间的区别
“少许”是指拇指和食指的两个指尖自然捏住的量，约1/8茶匙。
“一撮”是指用拇指，食指和中指的三个指尖自然捏的量，约1/5茶匙。
稍微捏一下，“少许”就少了。
记得食谱经常会说，“盐：少许”或“盐：一撮”这样比较就知道大概的数量咯！
|04
ml和g的换算
有时您想将“ ml”转换为“ g”或将“ g”转换为“ ml”。
这里列出了常用于制作面包和甜点原料的转换，供大家参考。
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|05
注意事项
1、牛奶的比重比水大，约为1.03。
因此，每100毫升牛奶重约103克。如果是200毫升，则约为206克。
2、成分和调味料的提纯程度，颗粒大小取决于制造商和制造方法。
3、转换表中的数值仅作为参考。
4、温故知新，再总结一下换算方法。
1量杯（1 Cup）=250ml
1/2量杯（1/2 Cup）=125ml
1 茶匙（1 teaspoon/1 tsp） = 5ml
1 汤匙（1 tablespoon/1 tbsp） = 15ml
1 汤匙（1 tbsp） = 3 茶匙（3 tsp）
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以上你学废了吗？
对于这些量的换算，
你是否有遇见更奇葩的问题呢？
快来留言分享吧！
编辑 | 麦穗
图文来自ayaka | 侵删
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