朋友给儿子买了一堆零食，看到里面有饼干，我随手拿起来看了一下后面的配料表，倒吸一口气，儿童食品，竟然那么多的添加剂，果断扔垃圾桶。
于是决定制作一款健康饼干，用了燕麦片和整粒的荞麦，烤完果然很香，嚼起来嘎嘣脆，像磨牙棒一样。儿子爱吃的不得了，害我东藏西藏，生怕他吃撑了。
考虑到我这一口老牙，还是不要磨了，于是决定顺道给自己做一个软软的薄饼吃。反正材料都差不多，做起来很简单。
今天的主角是：荞麦
荞麦三角形的小种子，长相很Q，我承认最初我是被它可爱的外形所吸引。
苦荞含有丰富的赖氨酸，铁、锰、锌等微量元素的含量也比一般的谷物丰富。丰富的膳食纤维是普通大米的10倍。
荞麦不仅营养全面，还富含生物类黄酮、多肤、糖醇、芦丁等高活性药用成分，对降糖、降脂、降胆固醇等有一定的帮助，有些还有消炎、抗癌的作用。
尽管荞麦有这么多好处，但是也不能贪吃哦，每天一小把就好！
磨牙饼干
食材：
香蕉2小根
血燕麦片适量（可换普通燕麦片）
火麻仁3勺
荞麦半碗备用
椰枣浆1勺（可省）
香草精华1/4茶匙（可省）
香蕉与血燕麦的比例以所有原料能捏成团为准，一般情况下，香蕉与血燕麦的比例为1:2左右。
椰枣浆制作：椰枣去核加开水用破壁机打匀，可加适当柠檬调味。椰枣与开水比例1:1左右。
大家不要纠结于这些食谱配料没有给出详细的克数，太软加燕麦，太硬加香蕉，请凭借自己爱好增减，我认为这是乐趣。
制作：
1，备料，香蕉用叉子压成泥，把除荞麦外其他所有原料混合在一起。
2，所有原料混合好后捏成团，在荞麦里面滚一下，用手捏实，压扁。
3，入烤箱，180度，烤15-20分钟左右。
香蕉薄饼
食材：
香蕉两大根
荞麦粉10勺
鹰嘴豆粉5勺
奇亚籽3勺
椰枣浆2勺（可省）
柠檬汁1/4勺（可省）
香草精华1/4茶匙（可省）
植物奶一杯（150－200ml，可用水代替）
制作：
1，熟透的芝麻蕉去皮，用叉子压成泥。
2，全部材料混合后搅匀成糊状。
3，用大勺舀出三勺到电饼铛，无油煎至两面金黄。因为饼比较薄，可能需要翻面。
4，好了，配上水果和植物酸奶，撒上枫糖浆或椰枣浆，开吃吧。
如果你没有植物酸奶，也可以放入自制腰果酱：
方法1，生腰果泡水一晚后沥干水，＋柠檬＋枫糖浆用料理机打匀。
方法2，熟腰果泡水一晚后沥干水，＋椰奶＋枫糖浆（可无）用料理机打匀
今天就到这里吧，我又吃撑了......
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