有朋友留言问我，你的食谱为啥都不拍食材的照片？
这个问题我正要说。因为我身处南半球，季节不同，食材跟国内朋友有时会有不同。还有一些朋友在不同的国家，我不太希望大家拿着我的菜谱去满大街找材料。
另外，我的菜谱基本不会局限在必须用某一个原料上，更多时候，我希望它能给大家一些启发，你看着我的食谱，灵光一现：啊，还可以这样做啊，我也可以拿什么材料过来试一试呢！大家用一个食谱变出许许多多菜才好玩啊。
如果你用我的食谱变出不一样的菜，可以发照片给我，我会非常开心的。
瓜花披萨饼
食材（4人份）：
饼托：全麦粉250克、红扁豆粉250克（可用其它粗粮粉代替）、酵母10克
馅料：西葫芦瓜花（南瓜、节瓜、丝瓜等都可以代替）、紫甘蓝、西葫芦、芝麻菜、小菠菜、石榴籽、烧烤香草料（或黑胡椒、盐）、百香草、柠檬
开始制作
01
在盆中加入全麦粉、红扁豆粉（可自由搭配比例，一共500克）、酵母菌10克（约三茶匙）
02
用筷子边搅动边加水，然后和成面团。
03
放在温暖的地方发酵至两三倍大。
04
醒发好的面团再稍微揉一下，然后擀成稍厚的面饼。
05
隔夜泡好的鹰嘴豆、腰果煮熟，加一点儿盐、营养酵母打成泥，然后抹在饼上。
06
把瓜花去蕊剖开、紫甘蓝切丝、西葫芦切片切条，全部蔬菜铺上去，撒上烧烤香草调料（或黑胡椒、盐）。
07
把做好的瓜花披萨饼放进烤箱，180度15分钟烤熟，取出披萨饼放一些小菠菜、芝麻菜，然后挤上柠檬汁，撒上石榴籽就可以了。
08
如果没有烤箱，也可以把披萨面饼放进平底锅，小火无油煎熟，取出披萨饼放一些小菠菜、芝麻菜，然后挤上柠檬汁即可。
08
对比了煎和烤两种方式，出来的口味差不多，煎的面饼稍微厚一点更蓬松，底部更脆一些。
说说瓜花吧。
很多人不知道瓜花能吃，其实大部分的瓜花都可以吃，比如南瓜、黄瓜、丝瓜、节瓜、西葫芦......
瓜花不仅能熟吃，还能生吃，它本身味道也不重，拌沙拉又好看又好吃。记得把花蕊去掉就好。
春天来了，很快大家就有瓜花吃了，一般吃雄花，雌花留着结瓜用。
如果没有瓜花，今天的这个披萨饼口味完全不会受影响，大家尽管用喜欢的蔬菜去试好了！
希望每个人都是让自己和家人骄傲的爱心厨师。
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