刚刚茹素的时候，其实大部分人还属于肉舍得了，但蛋和奶舍不了；就算能舍得了蛋和奶，却舍不了白糖；就算舍得了白糖，还舍不了油......
太绕了。我想说，就算你觉得什么都舍了，当一个从前爱吃的甜品出现的时候，还是微微有点伤感的，貌似少了很多乐趣呢。
其实不用那么难过，你那么爱惜大自然，她自然会还你珍宝。不信你试试这几款无蛋、无奶、无油的三无甜点，不，其实是四无，因为这几款都是无添加白糖的玛芬。当你吃惯了纯天然食物的味道，你再去尝一下那些外卖的甜点——绝对齁死人！
01 一下苦醒你的 生可可玛芬
之所以放这张图，是因为某一天，孩子们非要吃外面卖的巧克力松饼，我实在无奈，就尝试自己在家做了一些三无巧克力松饼，还添加了90%的黑巧克力，没想到做出来很成功，大家非常喜欢。于是就延伸出下面这款苦醒人的可可玛芬。真的可以苦醒人，因为用了100%纯黑巧克力。怕苦的去掉这个就可以了。
食材：
2大根熟香蕉（冻的也可以）
5勺全麦粉
5勺鹰嘴豆粉
5勺奇亚籽粉
2勺亚麻籽粉
2勺大麻籽
1勺小苏打（或无铝泡打粉）
5勺生可可粉（无糖）
1勺香草粉/或香草精华
5勺椰枣浆（枫糖浆）
100%纯黑巧克力碎适量（怕苦的可以去掉）
1杯豆浆（或任何植物奶）
干果碎适量。
制作：
1，香蕉用叉子压泥。
2，把全麦粉、生可可粉、鹰嘴豆粉，奇亚籽粉、亚麻籽粉、小苏打粉（泡打粉）、香草粉、椰枣浆、豆浆用刮刀混合在一起。
3，最后放入黑巧克力碎和干果碎稍微拌一下，放入模具中，再撒些干果碎或生可可碎撒在表面，放进烤盘，180度20分钟
tips：
1，香蕉不够大就放三根，冻的更甜。因为无油，放香蕉是为了吃起来口感不那么硬。
2，椰枣浆就是椰枣去核、加水用破壁机打成浆。用椰枣的天然果糖代替白糖。
3，小苏打与可可粉酸碱中和才能膨胀，如果不是特别有把握，还可以加一点点白醋，或者直接用无铝泡打粉。
4，用勺子当量具是方便懒人，餐勺即可。
很多人一看长长的食材单就退缩了，其实，蛐蛐的食谱都超级简单，你看到的长长的单子，不过是希望你多吃几种营养素而已。
下面附上极简版本可可玛芬：
食材：
2大根熟香蕉（冻的也可以）
6勺全麦粉
3勺椰枣浆（枫糖浆）
5勺生可可粉（无糖）
1勺香草粉/或香草精华
1勺小苏打
1杯豆奶（或任何植物奶）
半勺盐
干果碎适量
白醋半勺
制作：
1，香蕉用叉子压泥。
2，把所有材料用刮刀混合在一起，稍微搅拌两下就好。
3，放入模具中，最后再撒些干果碎或生可可碎撒在表面，放进烤盘，180度20分钟
下图中的深浅度表示可可粉的添加量的变化，大家可以多尝试，找到适合自己的口味。
02 幼滑细腻的牛油果玛芬
食材：
牛油果1个
香蕉1个
奇亚籽粉2勺
全麦粉5勺
鹰嘴豆粉5勺
枫糖浆5勺
小苏打粉2勺（或无铝泡打粉）
柠檬汁2勺
香草粉1勺
干果碎适量
植物奶一杯
制作：
1，牛油果、香蕉用叉子压成泥。
2，倒进奇亚籽粉、全麦粉、鹰嘴豆粉、小苏打粉、香草粉加植物奶用刮刀拌匀（稍微搅拌即可）。
3，最后挤进柠檬汁（或苹果醋、葡萄醋），干果碎拌匀。
4，倒进模具，表面放干果装饰。烤箱预热180度烘烤20分钟。
03 香甜酥软的蓝莓香蕉玛芬
食材：
蓝莓一杯（或冻蓝莓）
香蕉2根
亚麻籽粉2勺
奇亚籽粉2勺
全麦粉5勺
鹰嘴豆粉5勺
小苏打粉2勺（或无铝泡打粉）
柠檬汁2勺
香草粉1勺
干果碎适量
植物奶一杯
制作：
1，香蕉用叉子压成泥。
2，倒进亚麻籽粉、奇亚籽粉、全麦粉、鹰嘴豆粉、小苏打粉、香草粉加植物奶用刮刀搅拌。
3，最后挤进柠檬汁（或苹果醋、葡萄醋），加入蓝莓再稍微搅拌。
4，倒进模具，烤箱预热180度烘烤20分钟。
tips：
冻蓝莓烘烤过程会有流淌的汁液，如果不喜欢可以用鲜蓝莓或蓝莓干。
为什么无蛋、无奶、无油、无白面、无白糖？
鸡蛋：
都说鸡蛋含有丰富的蛋白质、必须脂肪酸、维生素、矿物质、卵磷脂......所以，鸡蛋是最有有营养的物质，但是，这是对蛋宝宝（发育中的鸡胚胎）而言的。
对于我们人类来说，这么多营养，可能是致命的，更何况还有很多你不了解的隐患。
牛奶：
且不说牛打了多少激素，又是怎样怀孕，怎样被母子分离，怎样被暴力挤奶，跟鸡蛋同样的道理，牛奶的营养也是给牛宝宝的，您都多大了，还没断奶？
油：
植物油和动物制品一样，摄入后仍然会促进肠道里的非益生菌生长。还有，知不知道烘焙食品中有很多氢化植物油？知不知道氢化植物油是反式脂肪？你打算用好油自己做甜品？亚麻籽油挺好的，但是你是自己在家榨油吗？其实我们还有更多好的方式摄取脂肪啊。
白面：
白面没多坏，就是没营养，因为为了人们的口感，已经把皮和胚芽上的营养基本都去掉了。不信你去超市看看，一公斤白面8毛，一公斤全麦粉3块8，明明全麦粉加工还少几道工序呢，凭什么贵啊？
白糖：
这个我想就不用多说了吧，大家公认，白糖是垃圾，还上瘾。
你不认同？没关系，加微信跟我掰吧。
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