月饼吃完了
孩子念念不忘里面的
莓果馅料
索性就把它做成
早餐玛芬
晚上花五分钟准备好原料
早上直接塞进烤箱
叮！
开饭了！
。。。。。。
不要被这花花绿绿的外形迷惑
它真的不是cupcake
春天来了
谁说玛芬不可以穿花衣
这并不妨碍它
拥有朴实的
内在
。。。。。。
请搭配咖啡
开启一个美好的早晨
无麸质莓果玛芬
食材介绍
草莓～120克
葡萄干+蔓越莓干～100克
大香蕉～1根
鹰嘴豆粉～4汤匙
荞麦粉～4汤匙
杏仁粉～4汤匙
豆奶/椰奶/坚果奶～100克
无酒精香草精～1茶匙（可选）
肉桂粉～1茶匙（可选）
无铝泡打粉～1茶匙
冻/鲜树莓～适量（装饰层）
自制无糖蓝莓果酱～适量（装饰层）
制作方法参考文末
开始制作
1
香蕉用叉子压成泥。蔓越莓和葡萄干用料理机打成泥状，与草莓丁混合，用叉子搅拌均匀
2
取大碗，倒入所有食材，搅拌均匀后放入冰箱冷藏过夜，也可早上直接做
3
早上从冰箱取出玛芬面糊，倒入烤盘的纸杯中，约7-8分满即可。烤箱预热190度，然后放进玛芬烤盘，根据自己的烤箱，约20-25分钟，牙签插进去不沾，即可取出
4
等待期间，取熟透的牛油果，用勺子刮成泥备用
5
取出玛芬，顶部抹上一层牛油果，再涂抹一层自制蓝莓酱（制作过程参照文末链接），撒上树莓碎，美颜美味的莓果玛芬就做好啦
儿子放学回来嘟着嘴
原来
今天带走的两只玛芬
被老师分走了一只
不怕 不怕
这么简单的玛芬
我们可以天天做
天天换着花样做
如果你有什么喜欢的食材
请留言给我
我来把它融入到早餐玛芬里
也许
又是一份
惊喜
蓝莓酱制作
材料：
蓝莓 500克
椰枣浆/枫糖浆 50-100克（可略）
柠檬 半个（可略）
奇亚籽 2汤匙（增加稠度，可略）
制作：
1，蓝莓洗净后放入锅中小火熬煮出汁，期间可用勺子压碎部分蓝莓
2，蓝莓继续熬煮至浓稠即可
3，如果感觉太酸，可加入椰枣浆/枫糖浆继续熬制，同时加入挤好的半个柠檬汁
4，奇亚籽可增加蓝莓酱的稠度，最后放入奇亚籽，静置15分钟-30分钟即可
小贴士：
如果蓝莓不酸，就不需要加入糖和柠檬。做好的蓝莓果酱装瓶冷藏，尽快食用
装果酱的瓶子要用开水烫煮消毒
剩余的蓝莓酱可用来抹面包
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回味無窮—純素苺果奶酪蛋糕
素桃山皮月饼（少油少糖版）
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