原视频标题：This Is One of the WORST Things You Can Eathttps://youtu.be/NJFOF_VEwFs?si=mM_C9s_H2CpvgmtS发布于2024年5月17日视频主要内容：
对肝脏最糟糕、导致脂肪肝的食物不是糖，不是碳水化合物，不是高果糖玉米糖浆。尽管糖、淀粉和高果糖玉米糖浆对肝脏都非常不好，但还有一种更糟糕的东西。
肝脏的最大问题是：肝脏很少出现明显的症状Dr.Berg 患有肝脏问题22年，但是一直不知道是肝脏的问题。
因为他的肝脏问题症状是：感到右肩胛骨疼痛和右胸腔下方疼痛，这些症状很难和肝脏问题联系起来。后来发现是胆管出了问题，胆管是肝脏连接到胆囊的小管子，胆管也是肝脏的一部分，因为肝脏产生胆汁。
两大谬论：
1、一旦肝脏出了问题，就永远会有肝脏问题这是错误的，肝脏是唯一可以100%自我再生的器官。
2、肝脏充满了毒素这也是错误的，肝脏是解毒器官，但不储存毒素，储存毒素的是脂肪细胞。
一旦肝脏开始形成疤痕组织并出现病变，患肝癌的风险就会大大增加。医学界的治疗方法并不理想。肝脏移植是唯一的治疗方法，但可供移植的健康肝脏数量有限，要等待合适的供体。接受了肝脏移植，还必须要服用抗排斥药物，比如类固醇药物，又增加了副作用。如何解决？简单有效的解决方法是预防肝脏问题。
一项关于老鼠的研究第一组：喂食猪油和酒精第二组：喂食牛油和酒精第三组：喂食玉米油和酒精
结果发现：第一组对肝脏的损害很小，第二组的肝脏几乎未受损伤，这意味着牛肉脂肪对肝脏有保护作用，第三组的肝脏损伤最为严重。对肝脏最糟糕的食物或成分是：种子油。
种子油有多坏？种子油具有高度的炎症性，具有很强的破坏性，尤其是种子油被加工的方式很具破坏性。
种子油被称作蔬菜油，但实际上它并不来自蔬菜，不是真正的蔬菜油，比如：大豆油。
种子油富含omega-6脂肪，特别是亚油酸。猪油中含有亚油酸约2.5%，而牛油仅含有0.7%，玉米油含有56.6%的亚油酸！
种子油中的亚油酸加热后被氧化或受损，会生成大量自由基，对细胞产生生锈效应，尤其是肝脏、神经系统造成腐蚀性影响，从中还会产生许多副产品。
种子油会滞留在脂肪细胞和神经系统周围的膜中积聚并粘附2-3年。吃糖时身体很快就会燃烧掉它，吃了种子油会被困在脂肪组织中，无法作为能量使用，那么这些油将被用做细胞膜、激素等。
种子油会直接进入身体组织，引发各种炎症，尤其是肝脏炎症，进而导致胰岛素抵抗。
如何预防肝脏问题？
1、避免食用种子油包括菜籽油、大豆油和芥花籽油、棉籽油等。务必检查食品标签，避免食用种子油和含有种子油的食物。
减少外出就餐，外面的餐厅不仅使用严重受损的氧化油、种子油，而且还一遍又一遍地重复加热使用，多达100次以上，如果无法避免，一定不要点油炸食品。
2、吃更多欧米伽-3脂肪酸如：鱼油、鱼肝油。
3、减少谷饲动物产品的摄入减少如鸡肉、火鸡等食物，即使牛肉也有些是谷物喂养的，甚至鸡蛋也是用谷物喂养的，这些食物富含欧米伽-6脂肪酸，用草饲牛肉、草饲羊肉、草饲山羊、草饲水牛等食物来代替。
4、十字花科蔬比如:卷心菜、泡菜等。
| 本号致力于营养健康知识翻译分享，内容来源于Dr.Berg。Eric Berg博士是一名脊椎按摩师，专门研究健康生酮和间歇性禁食。是畅销书《健康生酮计划》的作者，也是 Dr. Berg Nutritionals 的总监。他不再执业，而是通过社交媒体专注于健康教育。 |
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