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原视频标题：The Dark Side of Fast Food Industry 发布于2024年7月22日 https://youtu.be/KPcb9zNRC9I?si=nxde-36AytuQ7wEA |
西式快餐看似便宜又方便，但经常食用的代价可能比人们想象的要高。西式快餐行业有一些不为人知的秘密，这些秘密会让人欲罢不能，但对健康非常有害。
美国人平均每周吃2～3餐西式快餐，每年约150～200餐，每年花费约为1500到2000美元（大概10900-14500人民币）。西式快餐看似便宜的食物，但实际上人均至少要10美元。
西式快餐的很多食材是谷物喂养的动物制品，吃下后要为这种食物造成的健康问题买单。
西式快餐非常方便，24小时营业，还可以在家订购后送货上门。他们制作的速度令人惊叹，用户还可以个性化定制食物。然而，为了让你吃更多，他们有很多手段和招数。
西式快餐的营销策略
1、红色金拱门
西式快餐行业会用各种营销策略让人们想吃更多。麦当劳使用黄色和红色。黄色刺激冲动性，也会增加血清素和幸福感，给人一种口味非常好的感觉；红色刺激进食速度，所以人们会想要吃得更快，两者结合会增加更多食欲。
2、针对儿童营销
很多产品都是针对孩子设计的儿童套餐，孩子被大量广告宣传，如果你的孩子要求在西式快餐店停车，你会很容易被屈服。场地设有游乐场，免费玩具，还有很多用来从家长那里赚更多钱的策略和手段。
3、亏本销售
亏本销售是指：以成本价甚至亏本价出售某些东西，然后向你推销更多产品的销售行为。比如：亏本销售一小杯汽水，然后如果你加大杯型，利润就会上涨80%，因为葡萄糖浆或高果糖玉米糖浆非常便宜。大杯汽水的利润率为1.5%。
4、技巧营销
还有其他推销技巧，如询问“你想要薯条吗？”他们发现这样做可以将利润提高22%，即使是在APP上询问也有这个效果，利润也会增加20%以上。套餐与单独购买相比，利润可以提高30%。如果包含数字9，比如 ：19.9或 2.99美元，他们测试过，价格中含有数字9的产品更有可能被购买。只要有9在里面，利润就可以提高24%。
某些产品利润率非常高，盈利很多，最高利润的产品是软饮料，利润率约为90%。
薯条的利润率约为80%。利润率最低的产品是牛肉，利润率约为30%。鸡肉的利润率略低。奶酪的利润率也较高，奶酪是最大的开销，利润率约为40%。
麦当劳和牛肉行业Chick-fil-A 和鸡肉行业
麦当劳是美国最大的牛肉购买商，他们使用低品质的圈养牛肉，用谷物喂养，并使用抗生素进行处理。
这些牛肉来自工厂化农场，美国70%的牛是这种养殖方式，80%的抗生素都用于动物，麦当劳每年购买 17亿磅（约77万吨）牛肉。Chick-fil-A 自己加工鸡肉，Chick-fil-A是美国的另外一家速食公司，每年需求约400万只鸡。鸡的问题是它们没有足够的生存空间，只有约6到8平方英尺的生存空间，把鸡放在半英尺的空间里，对这些可怜的鸡来说简直是疯狂的折磨。牛会被送进饲养场，在被宰杀前的4到6个月会在饲养场里，他们给牛喂很多谷物来增肥。有四家公司拥有美国80%的牛肉，其中几家公司横跨多个领域，最大的两家是泰森食品公司和JBS公司，它们都涉足鸡肉和牛肉领域.
使用质量低劣的食品原料
西式快餐行业使用质量低劣的原料，如：高果糖玉米糖浆、玉米油、大豆油、玉米粉、玉米淀粉、麦芽糊精等。这些原料经过高度加工，具有高度的炎症性。尽管快餐在短期内似乎更便宜、更方便，但从长远来看，可能会造成巨大的健康问题。
1、高果糖玉米糖浆、玉米糖浆•引发大量炎症
•没有令人满足的效果会使人喝很多，比如:超大杯，但却不会真正感觉饱。•肝脏受损就毒性水平而言，类似于酒精。玉米糖浆的吸收速度也比其他糖快得多。
2、种子油西式快餐食物中涉及大量玉米油、大豆油等种子油。比如用种子油炸的土豆，这非常危险。
3、玉米制品著名的鸡块里有什么？鸡块里有鸡肉吗？也许有，也许没有。但肯定有很多玉米粉、玉米淀粉，而且鸡也是吃玉米长大的。
西式快餐的很多食品都是玉米的副产品，各种基于玉米的糖，比如：葡萄糖、玉米糖浆。
有吃玉米长大的动物、有裹在外面含玉米的面包屑、有含玉米的调味料和酱汁、所有的软饮料里都含有玉米，因为有高果糖玉米糖浆，生产1磅（约0.45千克）牛肉需要7磅玉米 ，然后还有很多填充剂和增稠剂，比如：多用途改性玉米淀粉。
4、糖32盎司（约 946 毫升）的一杯汽水饮料中含有74克糖。5、高度促炎，反复深度油炸基本上是高度加工的东西，高度致炎，因为它含有大量的欧米伽--6脂肪酸，深度油炸，使用来油炸的油不只使用1次，会连续用好几周，反复炸过100多次。
所以，尽量少吃西式快餐，选择健康的食材自己做。
| 本号致力于营养健康知识翻译分享，内容来源于Dr.Berg。Er'ic Berg博士是一名脊椎按摩师，专门研究健康生酮和间歇性禁食。是畅销书《健康生酮计划》的作者，也是 Dr. Berg Nutritionals 的总监。他不再执业，而是通过社交媒体专注于健康教育。 |
Dr.Berg分享的视频内容纯文字笔记整理(仅限于健康科普，不卖补剂，不指导，所有内容不做为医疗诊断，在采取任何行动之前，请咨询医疗工作者)，所有内容均是翻译，原创为： Dr. Berg，不代表 Dr. Berg本人，如发现疑点，以原创为准。如果你觉得本号的学习分享帮助到了你，可以点赞，关注，转发，或点击在看。一起学习更多健康营养知识。