从玉器老板到现磨豆浆的历程－－点滴记录现磨豆浆连锁点扩张的过程

　　来看看，又翻页了！呵呵

　　
　　作者：yuliangzhilin　回复日期：2011-01-24　14:04:06　
　　
　　　　楼主，您好，关注你的帖子已经一个多月了，很佩服你的创业勇气，但是一直有个问题，
　　　　
　　　　 你是怎么管理各个点的工作人员的？
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　　关于人员的管理在帖子里不只一次的叙述了，你在前面找找看看吧！

　　作者：wo80168　回复日期：2011-01-25　17:25:51　
　　
　　　　春节回家前再来学习一下，春节后开业！持续关注！
　　
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　　开业是要注意给你那些注意事项哦！

　　
　　作者：kszy168　回复日期：2011-01-26　18:21:12　
　　
　　　　楼主放假了吧？！还是春节继续营业啊？
　　
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　　腊月26放假，再有三天。其实春节那些商业区还是可以的，不过大家都辛苦了大半年了，也该歇歇了，钱是赚不完是嘛！谢谢关注和关心！

　　作者：豆浆现磨　回复日期：2011-01-26　19:53:59　
　　
　　　　楼主 我现在做的煮泡的，真是太麻烦了，想做你这种的，不知道你的具体可以多少种口味，如果可以过完春节改成你的这种！
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　　口味品种很多，有黄豆，绿豆，红豆、黑豆、黑米、红米、黑芝麻、红枣、糯米、花生、玉米、燕麦、高粱米、糙米、薏米、枸杞、咖啡、核桃、瓜子、葡萄等等20多个品种，而且口味还在不断的增加当中！欢迎你来品尝我的豆浆！

　　对了，今天是小年，祝大家小年愉快，大年阖家幸福！

　　作者：特有农民风度　回复日期：2011-01-27　22:49:26　
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　　谢谢关注和支持，祝新年快乐！

　　作者：洛阳牡丹甲天下　回复日期：2011-01-28　02:10:54　
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　　低温烘焙出来的豆子外观基本上不变形不变色，可以锁住一部分豆子的营养，但你说一点营业流失都没有也不可能，像炸的油条有什么营养呢，不是也有很多人天天吃吗？我们这除了营养成分以外，也在很大程度上是一种饮品，再加上现磨的卖点，销量有了就成了！

　　作者：qcdl2011　回复日期：2011-01-28　20:38:29　
　　
　　　　对楼主的这个生意比较的赶兴趣！
　　　　我们这里也开始有这种现磨豆浆了，他们卖1元一杯，在一个保温桶里接出豆浆，也没看他现磨，杯子应该是一样大小
　　　　楼主这个2元一杯和他们在一起可能就没有什么竞争力了
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　　他们是用的熟干豆吗？他们的操作透明吗？他们的种类有多少呢？他们的口感怎么样呢？这些能跟我竞争吗？那些煮泡的现磨豆浆08年就开始流行了，我找的位置很多都有做那些的了，我就是放在他们距离十步远的地方，就是要2块的跟1块的竞争！

　　作者：dtlsa110　回复日期：2011-01-30　22:04:15　
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　　我建议你也欢迎你来我的各个点看看，尝尝我的豆浆，别在这里说那些不负责人的话。

　　放假了也比较忙啊！晚上来看看！感谢那些一直以来关心和支持我的朋友们，祝大家新年万事如意，阖家欢乐，心想事成，大展宏兔！新的一年里再接再厉，更上一层楼！

　　真诚的感谢大家对谷味坊的支持关注和鼓励，祝您新年快乐，万事如意，阖家欢乐，财源广进！新的一年里谷味坊将仍然陪同您共同努力，一起成长！
　　

　　jdx沉默是金 的问题好像提了很多遍了，我现在给你个回答！可能没有你的专业啊！

　　看到jdx沉默是金 这位朋友的问题已经发了很多次了，应该是专家之类的，说的是头头是道，看起来很有专业性 由于我不是专家，我只是一个摆地摊的，所以我只能简单的回复你，如果有疑问可以再次留言提出，或者欢迎来我这里实地考察品尝我的豆浆和了解我的销售情况。
　　 首先回答第一点：我不是营养专家，所以对具体的营养学没有研究，但我的产品是怎么出来的，根据什么出来的呢？你可以网上搜一下燕之坊这个公司，他是一家专门做烘焙五谷杂粮粉的公司，有超市里现磨的粉，也有超市里卖袋装的和杯装的（也就是像香飘飘那种的包装），顾客买回家后直接拿开水充着喝就行了，这样方便有营养，他们这个公司一年的营业额大概有10个亿左右，你可以详细的咨询一下这个公司，他们应该有营养这方面的专家团队的，如果烘焙的原料有问题那么这么大一个公司生存不是很危险。我做的现磨豆浆只是把烘焙的豆子用开水直接打磨成浆了，跟燕之坊的没有本质的区别。另外还有其他的类似五谷磨坊的公司搞的在大型超市里卖用烘焙的五谷杂粮磨成粉卖的，而且售价不非哦！这些如果没有任何营养可言的话他们怎么生存？另外提到休闲饮品，我这个现磨五谷豆浆不仅仅是早上卖个早餐市场的，晚上也是卖的啊，特别是晚上，那些喝豆浆的相当大一部分是当成是休闲饮品来喝的！如果搞成那种店面形式一天都可以卖的，就是要代替那些珍珠奶茶之类的饮品店，我这个如果没有营养，那些珍珠奶茶还能有什么营养可言呢！？对了，还有如果说烘焙豆浆做为早餐市场不行的话，那么油条类的油炸类品有什么营养，不是做为早餐也卖了N多年，还是经久不衰嘛！关于煮泡的豆浆我问过一个现在在做老师同学，他是在一个高中教生物的，他说煮过的豆子营养在水里了，如果喝煮豆子的水比喝豆浆还有营养，呵呵 ，这些我是没有办法论证的。你可以找更高价的专家论证这些事情！
　　 其次第二点：‘打磨时粉末不易与水很好的结合’，这个你是用什么机器打磨的啊，我的机器打磨的效果绝对是结合的很好啊，那些来我这里喝过的网友最清楚了，至于口感我就不多叙述了，说的再好不如品尝！沉默的老兄还提到了上火的问题了，我这里只能说我那些客户很多的都是回头客，天天喝的，从来没有见上火的啊。就是顾客不说，他们如果感觉这东西上火，他们还会来吗？再说了一杯350ml（你可以拿个有刻度的杯子看看350ml是多少水）的豆浆里面才放几颗烘焙的豆子啊，一天喝一杯就上火啊！还有干涩感，呵呵 我都不知道你是否喝过我这种豆浆，或者是写这篇文章的人是否喝过！
　　 回答你第三点：1.烘焙好的豆子不知道你是怎么知道那个价格的，如果你需要烘焙的黄豆我给你10块钱一公斤，可不是18-20元一斤哦！另外出浆率是这样的，一斤黄豆大概可以出30杯左右的350ml/杯的豆浆，你自己算算是多少升吧！还有说机器不行的肯定是用沙冰机和家用的豆浆机，我现在用的豆浆机都是找厂家使用他们的外壳模具，根据我的要求定做的，已经经过了我长期使用验证，质量可靠，性能稳定。一般一天200杯（350ml/杯）的量，刀头使用1年以上没有问题，如果一天500杯左右的量，刀头使用半年左右。定做的时候我给厂家的要求是：1）、刀片要用钨钢或钨钛合金的，不然干熟豆是打不碎的；2）、电机必须有过热保护，否则电机容易烧坏；3）、控制电路必须有缓冲启动，否则启动太猛，热水容易溅出来，烫伤操作人员。所以这些要求我现在用的现磨豆浆机都具备。2.至于说烘焙豆子的货源问题，我相信随着这个行业的逐步扩大和发展，会有越来越多的公司投入到烘焙行业中来，不但这个不会有垄断，而且货源会越来越多，越来越便宜！别人我不知道，我自己是有信心把这个市场做起来的。呵呵，什么事情都是一步一步的来的啊！3.经营风险也就是5000元左右的开业成本，起码是按照我这种模式做就是最低的风险了，其他的店面之类的风险就大了点了！
　　最后：我还是那句话，我不是专家，只是这个行业刚刚起步，不算成功，算是小有成绩，赚钱才是硬道理，谢谢你的关注和支持，也谢谢你的这么多详细的具体的问题。回答的不好请见谅，欢迎你来品尝我的豆浆---管饱，o(∩_∩)o
　　

　　呵呵 大家新年快乐，新年还没有过完就这么多人关注哦！今天写写新年的计划！先顶一下