从玉器老板到现磨豆浆的历程--点滴记录现磨豆浆连锁点扩张的过程

------新年计划
这两天本来计划写写新年计划的,无奈宾客较多,就无暇坐下写这些了,现在写写吧,让大家也给提提意见。
首先是提升价格,找一个卖1.5元/杯的点,做个实验性的价格改变,从1.5-3元/杯都有的。这个目前只能从我家门口的点开始的,呵呵 这个点是有我老婆在做的,价格改变了之后不用操心管理的问题,其他点如果价格分等级,杯子不变,很难控制销售金额,关于这点有好方法好点子的朋友请不吝赐教。这样改变之后也就真正的不能完全仅仅是豆浆了。关于现磨的豆浆的改变,我去年也从名字上有逐步的改变,但价格和产品本质上没有太大的变化。(我的现磨豆浆名字改变是这样的:现磨豆浆-----现磨五谷豆浆------现磨五谷豆浆饮品-------现磨五谷饮品),慢慢的脱离豆浆的概念,如果细心的朋友会发现,我自己定做的纸杯上已经看不到‘豆浆’两个字了,纸杯上只有‘现磨五谷饮品’字样。根据以上的变化,最终还是要走价格的变化的。也只有这样我们的产品才能有新的概念和进步的可能,否则,永远只能沦落为代替煮泡现磨豆浆和传统的豆浆的替代品。也可能永世不得翻身了,呵呵!
其次是产品种类的提升:由于目前我们只卖单一的五谷饮品,没有配合其他能够填饱肚子东西,因此,要突出产品的优势,不但口味好,还要产品种类够多,起码比珍珠奶茶种类多上几倍!现在有近20种,今年争取达到甚至超过30种,让我们的品种种类和口味有明显的竞争力,让那些模仿者和那些其他种类的饮品望尘莫及,o(∩_∩)o 哈哈,是不是说大了!?
再次,向全国推广我这种模式,在中国这个大市场,我一个人是不可能做的完的,因此想向其他地区输出我这种模式(不知道有没有人嫌弃摆地摊的啊),这样可以扩大谷味坊的影响和知名度,对我自己还是跟着谷味坊做的朋友们都是有好处的。而且可以帮助那些有志于小额创业的朋友开发一片属于自己的疆土,不再为工作而烦恼!
最后,向店面转型,最终提升谷味坊产品形象和档次,实现产品的最终升级。这些我从避风塘、永和豆浆、喜年来豆浆和85℃咖啡这类的餐饮店出发,寻找属于自己的销售模式和方法,这些应该没有那么容易的,最快可能也到今年年底了,甚至到明年才能实现,但还是抱有这样的目标而奋斗。有梦想才有激情啊!
另外还有一些想法,就是把我这种豆浆配送到每家每户,扩大销售范围,最终占领市场,这也是很多网友给出的意见,我自己也有这样的想法和计划,不过这样如果做起来,就要有生产空间和不小的一个运作团队了,当然投入的费用也是相当可观的啊。我现在也正在招兵买马,已经有我以前的老朋友意向已定,正在商讨具体的可行性方案和细节。希望能成,但估计也没有那么快,想起来容易,做起来可是有很多细节问题啊!
以上这些就是今年的大至计划,很多细节可能要等实践了才有结果啊。非常感谢大家支持和鼓励 ,更感谢那些给出很多建设性的方案和建议 ,我在新的一年里祝大家万事如意,财源滚滚。谷味坊仍将与大家一起走在创业的路上,共同进步,实现我们的创业梦想!

  下图是已经做好的价格标牌,直接帖在手推车上面的架子上了,就是上面对应的价格,给大家参考!

  作者:风云成鸿旭 回复日期:2011-02-10 11:19:16 
  
    楼主好,今年着重要注意专业市场策划和运作、培育品牌了!加油!
  =================================================================
  嗯 是的啊 这样是很多工作要做的啊!谢谢你和大家的鼓励!
  新年开业一个字---忙!来看看就休息了!
  作者:Q576368078 回复日期:2011-02-13 09:40:21 
  
    看到此贴很火 呵呵 帮楼主顶一个
  ======================================================
  非常感谢韩朋友有想共同把谷味坊做起来的想法,就像你所说,如果在当地找到一个出发点,把市场做起来,会相当不错的,全力支持你。关于潮哥的帖子也时刻在关注着,受益匪浅啊!大家共同努力吧!只要努力就有收获!
  作者:zhlcfy 回复日期:2011-02-17 19:38:00 
  ===================================================
  你的问题我早已经实验过了,如果可以那么我也不用那么麻烦找工厂加工了!
  已经加你的QQ,仍然有问题可以继续交流!
  下面是一位网友咨询关于选点的问题,我感觉TA很有心,也很细心,周围观察的也很全面!这样我感觉做我们这个小本买卖的胜算才大!供大家参考!
  
  雪花 20:20:25
  我去看了点,其中看中两个点。第一个是一个中学旁边,优势是离家近(走路也就5分钟)。准备在一家书店前面摆摊,跟人说好了,只收电费钱。但是劣势是书店老板说,他每天7点才开门,我才能借用得到电源,有时候可能还会睡懒觉什么的。我又到房东家说说,房东说借用他家的电源可以,每天可以保证电源,但一个月收200元钱。学校旁边已经有一家“小豆现磨豆浆”,他们准备每天开张,用的是煮熟的豆子,他们是自己租店卖,租金一个月是300元左右,他们可能还搭着卖点油条什么的。学校旁边已经有4个卖包子的点了,4个卖拌粉的点,卖包子的地方搭着卖很普通的豆浆。第二个点是一家大型超市门前,人流量比较大,摆在超市前一个月的租金是2000元,还得先交5000元的合同金,没有退还,还要交5000元的押金,不开了三个月后退。超市前面已经摆了一家卖麻辣和奶茶的摊,生意挺好的,我看他们就没停过。请您给我参考一下。谢谢啦。
  雪花 20:21:00
  学校是7点40上课
  雪花 20:21:09
  高峰期就是7点钟以后。
  谷味坊 20:21:13
  真详细 我看看
  雪花 20:21:20
  好的,谢谢啦
  雪花 20:21:50
  他们准备明天开张,打错了
  雪花 20:23:37
  很难找到十全十美的点
  谷味坊 20:23:55
  每天可以保证电源,但一个月收200元钱----如果你每天卖200杯,烧水和打磨豆浆都用他的电200元你合算的
  ...........
  本文参加了本板有苏三老版发起的2010创业总结评比,虽然没有评上多少名次,但也得到了版主和各位涯友的肯定和支持,获得了有天涯创业版赞助商家发来的奖品----古方红糖和千百粒核桃,现已收到。谢谢大家的支持!

到顶部