原视频标题：Guess Which Food Is Healthier (SHOCKING)https://youtu.be/l1fCH6M6vZk?si=4eG4fVOBOfrnwIYr 发布于24年4月25日视频主要内容：
猜猜哪种食物更健康？产品A：含有29克总脂肪、4克饱和脂肪、17克碳水化合物和1克糖。产品B：含有8克总脂肪、1克饱和脂肪、16克碳水化合物和0克糖。根据这些营养成分，哪种食物更健康？ 产品 A是牛油果，产品 B 是多力多滋。
多力多滋含有玉米、植物油、麦芽糊精、味精、葡萄糖和许多其他不良成分。但很多人会觉得产品 B 是更健康的食品，而正确答案是：产品A。
结论：不能仅依靠营养成分来确定食物是否健康，还需要查看成分。
超加工食品的定义加工的意思是：去除。去除了纤维、维生素、矿物质、微量矿物质、植物营养素、酶等，把所有东西都去除了，只留下了一些基本材料。
超的意思是严重，当严重去除所有东西时，要经过许多不同的工业过程和化学反应，包括研磨，粉碎，高压，高温，以及添加各种化学物质，比如：添加溶剂来提取某些东西，采用化学品去除颜色，去除其中的调味剂或气味等。最终得到的东西甚至与原始食物都不相似，所以还必须要添加各种调味剂，着色剂，口感增强剂，防腐剂等各种不良化学物质，还必须添加一些合成维生素来预防某些疾病，还必须要将其包装和美化，使其看起来非常好吃。
食物的定义食物是为了维持生命、提供能量、促进组织生长和修复而食用的东西。超加工食品不符合食物的定义！超加工食品根本就不是食物。
在所有导致疾病和破坏健康的因素中，超加工食品排名第一,可能你会认为是感染、年老、以及缺乏活动之类的因素，但是市面上有 80%的食物是超加工食品，所以消费最多超加工食品的国家，就有最多的健康问题。
如何选择真正健康的食物？忽略营养成分，直接看成分。以下是必须要避免的成分：
1、种子油人们经常犯的错误是：认为添加了饱和脂肪的是垃圾食品。垃圾食品很少含有饱和脂肪，而是含有大量的不饱和脂肪和种子油。种子油会造成很多损伤，炎症，胰岛素抵抗，以及神经退行性问题。
2、所有形式的糖含糖食品不会直接告诉你是含甜菜糖还是蔗糖，但糖也有其他的形式，包括：葡萄糖浆，高果糖玉米糖浆，右旋糖，以及葡萄糖等。
3、淀粉淀粉，包括：玉米，玉米淀粉，改性玉米淀粉，改性食品淀粉，麦芽糊精，糊精，玉米粉，小麦粉，改性小麦淀粉等。
还有2种要避免的食物4、大豆分离蛋白是一种特殊的超加工食品，经过改良和精制加工。
5、谷氨酸钠也就是味精，是一种增味剂。
从现在起，开始阅读标签，去除饮食中的不健康成分。附：
应避免的危害成分 | |||
糖类 |
淀粉类 |
种子油 |
其它成分 |
葡萄糖浆 |
改性玉米淀粉 |
大豆油 |
味精 |
葡萄糖 |
蔬菜油 |
玉米油 |
谷氨酸钠 |
玉米糖浆 |
改性食品淀粉 |
菜籽油 |
大豆分离蛋白 |
糖 |
玉米淀粉 |
棉籽油 |
麸质 |
麦芽糊精 |
马铃薯粉 |
葵花籽油 |
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糊精 |
小麦粉(小麦) |
红花油 |
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蜂蜜 |
米粉 |
人造黄油 |
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枫糖浆 |
木薯粉 |
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大米糖浆 |
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龙舌兰花蜜 |
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右旋糖 |
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| 本号致力于营养健康知识翻译分享，内容来源于Dr.Berg。Eric Berg博士是一名脊椎按摩师，专门研究健康生酮和间歇性禁食。是畅销书《健康生酮计划》的作者，也是 Dr. Berg Nutritionals 的总监。他不再执业，而是通过社交媒体专注于健康教育。 |
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