在普通地点4个小时能卖1500元的美食小吃，赚的是辛苦钱，你干得了吗

　　回复第699楼(作者:@六十一甲子1934 于 2013-02-22 11:40)
　　楼主，是一个脚踏实地，有情有义干事的人，赞一个4At
　　==========
　　谢谢支持！
　　

　　中午我给成都的一个朋友包装了下包裹，叫了快递来取货。下午从2点20分，我骑着摩托车载着老婆骑行了将近30km，去翔安前浯村看望老婆一个朋友，她生儿子快满月了，我们生小孩的时候，人家夫妇也都来看望了，来而不往非礼也。之前我们一直都没时间，昨天老婆就计划好请了假了，我也有空，今天就专门赶过去了，因为他们那在大开发，一些路都在改造，因为也很远，我们过去的时候都问了好多人才终于到了她家。老婆陪她朋友聊着家常，特别是关于坐月子的事，我呢，无聊就用手机上上网罗。深圳的刘兄弟在网上跟我说他订购的那二十几斤的小米酥收到了，很好吃，可惜他说大概有70%碎掉了。我很过意不去，毕竟他花了这么多钱买过去，碎了这么多，亏大了。记得他在之前说他就当成是小白鼠，让我试验快递过去的碎的程度，我也很感动的。说实话，我以前从来没寄过这么多的散装的小米酥，虽然用泡沫箱装了一层，外面再用纸箱装了一层，最后结果看来还是很差劲。
　　晚上快回家的时候，乌涂那家糕点店的老板给我打电话，让我再配送30斤给他们。我说要等明天罗。他说最好在明天中午前要送到。我答应了，客户就是上帝，虽然我上午经常喜欢睡懒觉，不过还是要打起精神来做啊，毕竟对待客户可得认真一点。

　　回复第705楼(作者:@xiaowutao 于 2013-02-22 21:38)
　　真的很气愤。在网上买的小米，答应初十发货，结果说物流没通，说要到初十三。刚上网一看还是没发货。c……
　　==========
　　是武汉那家吗，虽然有支付宝，可是那服务确实不大好
　　

　　回复第705楼(作者:@xiaowutao 于 2013-02-22 21:38)
　　真的很气愤。在网上买的小米，答应初十发货，结果说物流没通，说要到初十三。刚上网一看还是没发货。c……
　　==========
　　到时候有问题尽管提
　　

　　回复第704楼(作者:@Wonwn 于 2013-02-22 20:27)
　　四川的小米米花糖而已
　　[来自UC浏览器]
　　==========
　　呵呵，这可不是四川的，做法可能差不多 ，但是肯定还是有区别的
　　

　　回复第708楼(作者:@XiangJiWang 于 2013-02-23 12:26)
　　@XiangJiWang 696楼 2013-02-22 09:14:41
　　辛苦 但是……
　　==========
　　呵呵，只是觉得付出得到的回报会比打工更多些，更有干劲
　　

　　早上九点多醒来，赶快去店里，和表弟做了三十斤，表弟开车去送货，我在店里把工具原料都整上三轮车，准备下午去体育馆摆摊。我又带着电子秤去找人维修，顺便到体育馆看了下，因为之前怕那边会不会在举办什么活动不让摆摊。中午过去时已经有人在那摆摊了。但是还没什么人。回来的路上，我又去买了20斤芝麻，上次买了一袋都用完了，现在去问一斤涨了一块，呜呜，好贵哦。我又去表弟家的仓库载了四袋小米，回店里时已经是一点左右了。
　　

　　@xiaowutao 715楼 2013-02-24 09:40:45
　　昨天申请退款了。什么玩意儿，把我托了这么多天。打电话和余总那边沟通了下，他说最少400斤起发，我说这年过了我也是第一次做对这销量没低，少拿点200斤。他同意了，答应初十六发货。他家只有白米。没有黑米。不知林哥黑米在哪家拿的

　　-----------------------------
　　黑米我是从本地进的，他自己都在做小米酥，小米只是供应我们厦门本地的，单单我们县城就有四五家向他拿货。因为价格贵点，我自己又要很远去取货，我也不喜欢把鸡蛋都放在同一个筐里，所以我也和外地的很多家供应商都合作过。之前网上一家说是黑米，价格比小米贵很多，但是比我以前进的黑米又便宜很多，我就向他进，结果回来一看，只是比小米黑一点点，做出来根本就不是黑米酥那样的紫色和黑色，有种受骗的感觉。我下次会再从其他家试着看看进些黑米，如果确实是黑米的，价格又便宜些，我会告诉你们的。

　　昨天下午表弟把他爸也就是我舅舅叫到店里帮忙照看小孩，他才能和我出去摆摊。我们三点多才去体育馆，到六点多，风有点大，也有点凉，可是销售额却很差，才卖了三百多元，从我们摊位上经过的人和之前小王和我们一起过去时差不多，虽然经过摊子的人很不集中，可那时候也卖了五百多，那时觉得那样的销售额也很差了，现在更差。回到店里，我感觉很郁闷。舅舅说，现在这正月里本地人年货都还躲，也都有年糕，哪里会买这个东西呢，去体育馆的都是本地人较多，卖得这么差也正常。我想想也是，月有阴晴圆缺，生意有高峰低谷，生意人要有很大的心理承受能力吧，看来我还得修炼很多呢。
　　晚上回到家，父母说元宵节这天要请叔叔伯伯们来家里坐，商量我们分家及分地块的事，今年上半年我弟弟和我都想盖新房，有个老屋及前面地块两块地，我们兄弟俩要抓阄来决定谁要哪块地。哎，亲兄弟明算账，我其实要哪块地都无所谓，但是关系到三个家庭，很多事情也都要讲清楚，一个晚上就因为谈到些事情大家就显得吵吵闹闹，我说现在都各说各的，一点意义都没有，还是等明天叔叔伯伯们来了再定吧，毕竟人家会公正些。

　　昨天下午去表弟店里，一直在和表弟犹豫要去哪里摆，周日去体育馆的人应该会多点吧，只是可能还是不大会消费这样的休闲食品，因为去那的人本地的比较多，现在本地的年货年糕都还有，像到现在很多本地的分销点都还没有给我订货，也就是这个原因。但是我们又想元宵节那边是不是要举办什么活动，人应该会多点吧，不去试试又可惜。最后还是决定去体育馆吧，毕竟以前周末那边都卖得很好。

　　还有一个，晚上还要请叔叔伯伯们在家里给我们兄弟俩分家分地块做公证，在体育馆卖可以早点回家。下午到了体育馆，也没看有举办什么元宵节的活动，人流量和周六的也差不多，我想下午就当来体育馆吹风散心来了吧。果然到六点左右，销售额又很惨淡，又是三百多，心想早知道去工业区了，不过想这个也没意义了，还得保持乐观的心态哦。
　　晚上回到家，叔叔伯伯舅舅到家里来，整了一个晚上写了一些协议书的条款，大致内容是要怎么抓阄，怎么分地块，怎么补偿，到晚上11点才大概商量好一些条款，最后都没有抓阄好，大家商量条款先各自看看，有什么问题，再过几天再来定夺。

　　今天下午两点多去表弟店里，因为之前跟官浔那个阿姨联系过说今天有位置，今天就打算去官浔摆摆看。三点多过去，那条街都还没什么人，我们就先清洗好工具，先在那里等着了。以前在通士达南门摆，那些人只有五点下班的时候才比较有人，据说通士达公司有很多员工住官浔的。我们确实是5点多才发现来往的人多了起来，才慢慢有了生意，不过感觉和以前还是少了些人，更不能和梧梠或者乌涂比了。到晚上7点半左右只销售了四百多，就赶紧收摊了。要回家的时候，旁边一个店的老板娘跟我们说昨天晚上怎么不来啊，昨天肯定好卖，昨天是元宵节，比今天人多了。呵呵，说昨天没有用了，我不就是没空嘛。

　　@xiaowutao 722楼 2013-02-26 11:39:43
　　花生油。四块多一斤。这太费流量了。晚上回去用无线发

　　

　　-----------------------------
　　呵呵，这不是大豆油吗？

　　今天下午下雨了，只能休息了。呜呜

　　@xiaowutao 721楼 2013-02-26 11:36:39
　　这是我买的麦芽糖。白色的。

　　

　　-----------------------------
　　这种我也用过，配比会稍微有点不一样，具体我们QQ上说吧。

　　今天下午我看到一个在说关于牛轧糖技术的，呵呵，如果我学会了，到时候就一起免费教给我之前教过的徒弟哦。在之前其实也想和那个开贴做牛轧糖的台湾美食家学的，可是他说我们厦门已经有人做了，就不能教我了。我也想自学，资料什么的也查了些，觉得牛轧糖和小米酥应该大致会类似，可是什么原料都买好了，就是感觉没人教还是学不了，毕竟有人教跟自学还是差别很大的，我自己做小米比较清楚自己摸索会浪费挺多时间和原料成本的，之前我想去学牛轧糖的，技不压身嘛，多学个技术肯定不错的，以后我要教授徒弟的话也都可以增加个项目。

　　@寒澧之韵 741楼 2013-02-27 01:47:46
　　楼主你好，看了大半夜终于看完了帖子，一直用手机看，我现在在北方城市，一直想找个像你这样的小吃，今天得见，真的很兴奋！我已经加了你的QQ，希望你能通过验证，我QQ名字跟天涯名字一样的，我再留下，316279802。如果你没注意到，麻烦你加我一下，过两天我准备买点过来试吃，如果符合我们城市的口味，我就马上过去学习！明天我QQ会一直挂着等你消息！

　　-----------------------------
　　呵呵，没想到你这么晚也还在，聊得很投缘。

　　回复第744楼(作者:@粤Kw770 于 2013-02-27 11:52)
　　@种心得心 742楼 2013-02-27 02:27:36
　　今天下午我看到一个在说关于牛轧……
　　==========
　　个人感觉牛扎糖适合的人群局限于女人和小孩，而且价格贵，受众会小很多，小米酥是男女通吃，老少皆宜，价格比牛扎糖低，口味也可以做得多点 ，不过牛扎糖如果学会，以后要开店也可以增加品种和消费档次
　　

　　回复第746楼(作者:@幻橥 于 2013-02-27 13:40)
　　不够细心！虽然拍错了，拍了lz另外一个销售商的～～
　　[来自UC浏览器]
　　==========
　　呵呵，没关系，我先给你发货，也没多少钱
　　

　　今天中午都还在下雨，有2个网友在我网店拍下小米酥，我到表弟店里包装好2个快递包裹。表弟的丈母娘已经回到店里了。三点多雨停了，我们决定去潘涂做做看。晚上我也还得早点回来，家里又叫了叔叔伯伯舅舅们来，又是要讨论分地块的事。到达潘涂已经快四点了，到达的时候觉得有点冷啊，不止天气冷，街面也冷清啊。我们做好各项准备工作，做了一锅，没有塑料盖盖住，还好多少有人来买些，大概还剩三分之一在桌面。我有了很清晰透明的塑料袋盖住。又来又去超市买了个三格的调料盒，用水笔在盒子上写了“免费品尝”几个字，之前一直是切成碎片放桌面上，都要嘴巴喊着让人试吃，目视化管理不够啊，呵呵。
　　我又做好一锅，表弟在切片的时候，附近那个卖土鸡土鸭的店老板过来跟我闲聊。他以前对我们那个录音可是有很大意见呢，曾经和我说过说我们那公鸡叫的录音，每次他栏子里那些母鸡听了都会很兴奋，可是久了就会消瘦下去哦。我那时候听了都不知道他这是在开玩笑还是认真的。那老板跟我们说现在工人回来的少啊，很多呆在家乡随便干也和这边工资差不多了，据说广州市政府对有孩子的双职工有出台什么优惠政策，所以很多有孩子的工人好像也往广州跑。哎这些俺们管不了，可是真的觉得人气差好多。到最后6点多收摊的时候才卖了三百多。就屁颠屁颠地打道回府了。

　　更郁闷的是等到回到家里七点多的时候，乌涂和梧梠的那两家蛋糕店都打电话来订货了。真把我郁闷得够呛。心想什么时候做给他们呢？明天上午？我一般上午都晚起，最好是在我们摆摊的过程边零售边做给他们，有剩下的装起来，这样可以一直炒，让人家觉得我们生意很好，就更会来买了。可是又怕那2家分销商说我们拖得太晚才送货。下次要好好跟他们商量下最好上午打电话订货，我们尽量晚上前送到

　　回复第751楼(作者:@xiaowutao 于 2013-02-28 01:17)
　　谢谢小叶的提醒。看来他也跟我一样利用下班的时间在做啊。那个框子可以再加焊一个25高的不锈钢方管。……
　　==========
　　糖水一定要熬热，不然不止粘性不好，搅拌时还容易出问题
　　

　　回复第752楼(作者:@不想用手机注册 于 2013-02-28 10:49)
　　关注很久了，虽然像大家一样觉得你的小米酥很像我们随处可看到的那种零食一样，但你都说了优于其他，我……
　　==========
　　是山东济南的吧，中午已经发货了
　　

　　昨天乌涂和梧侣的蛋糕店都订了货，早上后炉那家也打电话来要货，三家要了将近一百斤，我打算今天就不出去了，就在表弟店门口做。早上又去旧货市场买了个透明的塑料盖子，一般蛋糕店都会有用那种，在外面做的时候就不用做好要马上包装起来了，人家就可以买散的。到表弟店里又给山东一个网上订购的打包发货，吃过午饭然后准备开炒 ，现在去发货
　　

　　在表弟店门口做，基本上没有走路经过的，大多是行车路过，还是有人停下来买，结果卖了七八十，呵呵，不多，但是算是多收获的了
　　

　　刚刚我们刚开车出来不到一百米，西池小区的店要货，还好没出来多远，也刚好有多做了些，又回头取货
　　

　　后炉那家店老板娘说过年的时候大家东西都很多，她也不敢订很多，可能到清明节的时候才会订很多。记得她说她去年清明节的时候卖了什么饼类卖了几千份，一天她卖各种糕点都好几万块。我想是不是也可以怎么做下准备呢，在清明节前一个礼拜就可以大量的生产，最好是能有更大的知名度。我记得去年清明节表姐带回来几盒什么穆记老婆饼，据说那个店都经常要排队订购哦。我大学的同学也曾经在厦门带了10盒回福州。这就是已经有了较大的知名度了

　　今天去乌涂那家店送货时，那店老板说起最近有人在他们那边卖一斤10元，说这样都会受影响哦，我听了不禁咯噔一下，还是跟老板说你要跟顾客解释啊，用料和口味都不一样的，一分钱一分货的，不信让他们去买便宜的吃吃看。老板稍微叹了下气说，现在的顾客才不管这些说法呢。我揣摩了下是不是老板要讲价，稍微想了下应该是不至于，那对中年夫妇甚至都到我们店门口摆摊过了，他们到乌涂来做过应该是有可能的。在西柯的时候我表弟媳那时候买了都说口味差很多，可是现在太多人都是看价格买东西的，我感觉已经受了很大的影响了。东莞的小叶来的时候，也是有人说人家才卖10元，我对小叶说过说很受影响，虽然小叶说还是要坚持不能降价，可是受到的影响是实实在在的。

　　那时候小叶还开玩笑说不然不要在同安做了，到他们东莞去做吧。呵呵。
　　晚上郑州的小张跟我聊qq时说3.8他会出发来厦门。年前他在我网店拍下，觉得我的口味还可以，那时候有说肯定要来的，也在为他老爸找个合适的项目，不想让他老爸再外出打工了，到时候可能会和他老爸一起干，但是年前上班没时间，要等年后。我那时候就很被他感动，说实话我一直说做这个是苦力活，倒是对我来说我已经习惯了，根本不会觉得很苦力，他老爸应该是会干得动吧。我问小张来的时候愿意跟我们出去摆摊吗，我以前教徒弟时基本上都是一天8小时都在教他们，那时候也比较有空，而我们现在又要出去摆摊了，不一定能专门教他，上午我肯定是有时间的，因为我们上午都不出去摆摊的。如果跟我们去摆摊的话，我倒不是要他当人工打下手，毕竟也会尽量跟他讲一些东西，让他练练手，但是毕竟不能在很多外人面前讲一些技术要点或原料成本之类的信息。他和我们出去摆摊的话，我和他实话实说我们最近生意比较差，他来的时候我们可能在摆摊时有些时间会空闲着。他倒是说没关系，他天天看我的帖子，相信我的人品，也要跟我学摆摊和配送的一些经验。我知道他也经常和我交流，又这么信得过我，我也很感动。他问我说还能像年前一样优惠点给他吗？我还没来得及回答，他以为我没答应，说就是随便问问。呵呵，我知道他一直以来都支持和信任我，不用他问，我也会优惠的，就算他不能对出我的对联，我也把他当相知之士了。这个相知可不是一两句聊天就能得来的啊。我告诉他对他这个兄弟我肯定会优惠了。
　　小张告诉我在他们那路边看到发现也有人在卖这个，卖得也不错，但是做的不比我的好吃，他们做的太硬了，没我的酥。小张以为是小米的问题，我跟他说小米只是一个因素，最重要的是配比啊。当然制作过程一些要点也都会有影响的，关键的是要知其然及其所以然。他又给我发了他们那一个超市卖的小米酥的图片，那超市叫什么丹尼斯，比较大的商场，标签价格标着27.6元/kg，呵呵，挺贵的，原料里却没有多少花生和芝麻，成本肯定很低了，包装是用简易的白色塑料袋，没有什么QS标志，我都有点奇怪一般比较大的商场对食品是会要求有QS的。我以前看过电视好像郑州很多做食品配送到全国各地很多中小学附近食杂店的，都不讲究什么QS。要是这样的话，在他们那边大点的超市都好配送的话，那他们如果要做配送，肯定就会比较好做了。

　　今天上午以前那个一起摆摊的炸鸡翅的小刘打电话给我们，他们也准备开工了，又在找摊位。他告诉我们以前我们在四口圳那边摆摊的位置已经租给人家卖菜了。真是个坏消息，我们都还想最近去那边摆呢。没有位置怎么干活呢？他之前介绍给我的官浔那边一个位置，他曾经租下了一个月，问我租下来了没有。我说还没有联系呢，怕那位置小。
　　上午我叫的10桶油到货了，我赶去西柯接货。完事后到表弟店里，想起四口圳可能没位置了，我赶快联系了炸鸡翅小刘介绍的房东问那个摊位，虽然是小了点，有总比没有好，再想办法挤进去罗。房东说是还没租出去，就是位置比较小，她也知道我们做小米酥的摊子大，说我们可以把车停在后面做，再摆到临街的位置上卖。我想得尽快去那边跟她面谈，好让她安排看看。

　　回复第764楼(作者:@不想用手机注册 于 2013-03-01 18:07)
　　回复第754楼，@种心得心
　　回复第752楼(作者:@不想用手机注册 于 2013-02-28……
　　==========
　　那你是不是是还没有付款？或者也是到别的店拍了
　　

　　回复第768楼(作者:@不想用手机注册 于 2013-03-01 22:13)
　　回复第765楼，@种心得心
　　回复第764楼(作者:@不想用手机注册 于 2013-03-01……
　　==========
　　那卖家还真不是我的，那是我网络的一个分销商，她最近说手机坏了之前一个单都还没向我拍下，是那个网友把单给我看我先发货的。
　　

　　今天的战绩是有史以来最差，虽然郁闷，可是也点得想开点，好花不常开啊。既然选择了不上班，就注定了不稳定，有起有落，如果承受不了就只能再去上班罗。晚上回到表弟店门口还在讨论这么差的原因，这时接到一个电话，是我以前做小米酥时认识的一个酥糖加工厂的老板苏总，那时候他也很感兴趣，还说可以让我们挂靠QS，他说如果是其他人他是不会这样冒险让人挂靠的。他说他最近都忙着自己的厂的事，但是一直惦记着我的小米酥，他今年要去参加糖酒会，好像是成都的吧，想大力去推小米酥，挂他公司的logo，他说这个东西要包装好就能卖高价钱，包装盒他也做好了，苏总让我最近去和他谈谈，他去糖酒会的时候想让我给他做几十斤样品。谈完我又去官浔顺便把那个位置租下来了，只有一张桌子的大小，只不过是后面空间大些。订完顺便去附近一个朋友家坐，他拿出一个什么速食山珍来吃，说是他一个朋友公司的。我跟他说这个当下酒菜应该很好啊，如果能当他代理，推广开肯定很赚钱，我跟他讲了我推广小米酥找分销点的一些经验，希望能对他有所启发。
　　

　　晚上快十一点回家时，已经下起雨了。天气预报说周六会下雨，而且温度会降得很低。看来是不能出去摆摊了。回到家老妈告诉我堂弟的女儿去医院做手术，看看什么时候要去医院看望她。到时候要和弟弟及堂哥过去。龙岩一个网友说明天可能来找我，看来得好好安排下时间
　　

　　回复第770楼， @种心得心
　　回复第768楼(作者: @不想用手机注册 于 2013-03-01 22:13)
　　回复第765楼， @种心得心
　　回复第764楼(作者: @不想用手机注册 于 2013-03-01……
　　==========
　　那卖家还真不是我的，那是我网络的一个分销商，她最近说手机坏了之前一个单都还没向我拍下，是那个网友把单给我看我先发货的。
　　--------------------------
　　@不想用手机注册 774楼 2013-03-02 07:35:24
　　唉…，那林哥你的是哪家呀…？

　　-----------------------------
　　我的店名是种心得心礼品坊，掌柜名是lingqingsword

　　@段2013郎 775楼 2013-03-02 08:31:07
　　你好，我是山东省莱芜市真想加盟，qq479595095

　　-----------------------------
　　呵呵，你太被动了，如果真想做什么事，自己会等着人家来找你吗，别人都找得到我，你如果多用心点肯定也找得到我的。我一般不主动加别人的，对我来说，培训可有可无，别人如果不用心，不主动了解，我也不会去主动介绍的。

　　回复第770楼， @种心得心
　　回复第768楼(作者: @不想用手机注册 于 2013-03-01 22:13)
　　回复第765楼， @种心得心
　　回复第764楼(作者: @不想用手机注册 于 2013-03-01……
　　==========
　　那卖家还真不是我的，那是我网络的一个分销商，她最近说手机坏了之前一个单都还没向我拍下，是那个网友把单给我看我先发货的。
　　--------------------------
　　@不想用手机注册 774楼 2013-03-02 07:35:24
　　唉…，那林哥你的是哪家呀…？

　　-----------------------------
　　这样吧，你把在她家拍的成交记录，收件人信息切图让我看看，我确认好的话再尽快给你发货过去吧。到时候我在找那个分销商，她应该不至于赖账，呵呵。我们也合作较多次了。

　　上午起床后老妈又跟我说，四婶和五婶来说六婶的孙女生病是不想让人知道的，因为她们跟我妈说了反而被六婶家人质问了，现在我们是去看望也不好，不去看望也不好。哎，大家族就是麻烦事多。
　　今天早上下雨了，没想到后炉那家店又来要货了，如果多几家这样的分销点就好了。下午如果下雨，就不好办了。走着看吧。

　　中午我刚炒菜完，龙岩的小钟就说他到西柯店里了，我让他到我表弟店里，他说店没开，我打表弟电话才知道他们出去了。我赶快吃完饭就赶去西柯，让小钟久等了。
　　

　　我带小钟到我们相当于仓库的店里看了下，在里面坐着聊了会。我之前和他聊过，知道他没看过产品的图片，就过来厦门了。我说你还真大胆，没看产品什么样就过来了。他说他到厦门算是比较近的了，而且父母就在同安轻工食品园上班，也比较熟点。他已经向我了解过原料成本、利润等，又问我有没有机器可以大批量生产，我说有那种设备，不过投入要很大，至少要十几万。小钟说他开过店，见识过各种各样的顾客，我觉得他现在做生意的心态挺好的，能够从容应对各种顾客。我们聊了挺久，表弟都还没回来。等到两点多表弟他们才回到店里，我才拿出我们的小米酥让小钟尝了尝，呵呵，他说这东西会不会使喉咙不舒服呢，我说这东西就是花生好吃，吃多了会上口的。小叶和小王在学的时候可都是吃得上瘾了，主要也就是花生香啊。后来小钟买了两袋小米酥，说也让他家人看看，到时候再跟我联系。

　　昨天报今天会下雨，早上下了点，中午就没下了，但是天气还是很冷，风挺大。我和表弟准备出发去体育馆。虽然在官浔租了位置，不过还想在体育馆试试看。3点左右到体育馆，上次摆摊卖炸火腿肠的那个人根本就没来，呵呵，天气太冷，风又大，他们直接不来了，看起来是明智的，又没多少人。旁边倒是多了个做武大郎烧饼的。那个卖风筝老板娘告诉我们，跟我们说十五那天梅山寺热闹，你们没去太可惜了。生意很好做，那个卖炸火腿肠的就是去了，一天卖了两三千，卖到料都没了。我说那也没办法，我们摊子大，就怕去了找不到位置啊，表弟倒是说其实如果做好了再去那边摆，就只需要张桌子，应该会好卖。
　　


　　我们做好准备开始炒起小米酥来。因为有后炉那家店订货，我们一开始就做起来就打包，不用怕做出来卖不完。这样路过的人虽然少，倒是看我们一直在做，多多少少还是有人买。卖到傍晚，才卖了四百多元，跟以前在这边每周末都能卖上千元简直天差地别，不过没办法，也得来啊。我们把要配送的做好，看看广场上没什么人了，准备收摊了。表弟之前还在旁边冷得直跺脚呢。没想到有个开着斯巴鲁车（这个车标我还是问了表弟才知道，呵呵，只是对那几颗星星感觉敏感）的都会在我们摊子前停下，下来夫妻2人，向我们买了小米和黑米各一袋，还跟我说以前有次也是向我买，吃了好吃第二天又想来买，没想到第二天我就没来了。我心想，这夫妻两看起来是有头有脸的人了，也都喜欢吃这玩意儿呢，其实我们是没有足够的资本和合适的渠道推进更高档次的场所，当初一个烟酒商行的老板娘也都向我批发过去卖，谁想到她会看上这样的小吃呢，而且她还能高价卖给一些高端的老顾客。她店里可都是高档的红葡萄酒和白酒，我当初看看她店里随便一瓶茅台好像都标着2000多。想想最近摆摊比过年前真是天差地别，现在这样干着真是没劲，有什么办法能把它推向高端点的市场呢？这样就可以避开和人家的低价竞争了。取法乎上，得其中也，取法乎中得其下也，也许什么时候该另辟蹊径下啊，不知道有没有涯友有什么好的建议呢？

　　晚上我回到表弟店里，在那边吃过晚饭，小叶在我刚建的小米酥交流群里谈了他炒小米酥出现的一些问题，我就和他聊了下，希望能帮他解决些问题。虽然是师傅徒弟的关系，不过我现在把他们当成真正的朋友，说真的，能下定决心来学这个小米酥技术的人，人品绝对不会有问题的。晚上小肖也刚做了锅，也出了些问题，我又和他在群里聊了会。他们两个都是边上班边兼职做这个，很辛苦的，我希望他们都能尽快地上轨道，尽快赚钱啊。而且我也希望大家在群里能够多分享和交流，三个臭皮匠赛过诸葛亮，我们在群里头脑风暴说不定就可以碰撞出绚丽的火花，我记得小肖说过他对经营方面有一些新的想法，初步实践后会在群里和师兄弟们分享下，我很是期待。

　　早上七点多酥糖厂的苏总给我打电话，说他早上要见一个客户，让我们晚点过去。我想刚好，一个郑州和佛山的朋友昨天拍下我的小米酥，上午给他们打包好再出发去那厂里。
　　

　　昨天在体育馆做的小米酥刚好打包2个单，问了快递到郑州的费用，首重12 续重8元，太贵了，我设置的运费模板一直没改，他们拍下花13元，我那2盒加包装就超一公斤了。呵呵，又要贴点运费。跟快递谈价格下不来，我们没有稳定的单啊，谁叫我们不是主要做网店呢。之前在其他家拍下的朋友我今天没办法给你发货了，因为没货了，有些样品要给苏总的。包装好后用手机填单号才发现又有个人拍下付款了，还是得等明天罗，不好意思啊
　　

　　中午快十二点到苏总厂里，他等了会他才回来，他马上带我们去吃了便饭。
　　

　　回到他厂里，我们坐着泡茶，他的技术员也在旁边坐着和我们聊天。苏总是个实在人，开门见山，直接说他这次急着找我来，是有要事相商。他一年多前见到我的产品，觉得肯定有市场，但是因为忙着自己酥糖产品的事，也因为对产品还不是非常有把握，所以后面联系过几次，他也没有继续关心。但是这次他一个朋友带来了一个产品，和我的很类似，是加了燕麦、可可的，也让我们试吃了下。据说那家厂一年销售额都可以上亿，他就记起了我的产品，现在他们酥糖产品竞争非常大，但是就这样他们一年销售额都还能达到几百万。他这一年多来在外面跑也觉得对这个产品越来越有信心，认为大有搞头，他做事都是很雷厉风行的，很想和我们合作，马上大干一场。他的QS马上就可以用，包装方式他可以先投资，看我们是想给他代加工，产品贴他公司的招牌，还是我们要和他股份合作，一方各占50%，都可以。这样来说我们是不会有什么风险的。最好是我们都能搬到他那边去生产，到时候他的技术员也能给予更多的指导，能做出至少十种口味出来。而且他现在有比较成熟的销售网络了，肯定能销售不错的。现在市面上这种产品走正规渠道的还少，一定要占个先机，就很有搞头了。他问我们现在一年有没有赚二三十万，我说那倒还没有，十几万而已。他的技术员小王说，那你们这样还只是小打小闹啊，他做了糖果加工十几年，杜浔酥糖就是从他们家乡的手工作坊发展起来的，后面做了包装，搞了QS，最后很多人都赚得盆满钵满，我们如果要发展，还是要走商超和连锁超市，这样才能够做大。他自己做食品的，一吃小米酥这个东西，就知道肯定市场前景广阔了。苏总也说，这个东西就是要走精品化道路，走高端市场，才能卖出好价钱。他拿出他今天刚收到的透明塑料盒的样品，说如果用这种盒子来包装就很好，档次会提升太多了。小王说，小米酥这个产品比较易碎，最好还是用食品托盘放进厚一点的包装袋，然后再密封起来，这样保质期可以增加很多，而且会解决运输过程的易碎问题。

　　他问我们做小米酥的地方大概占地多少，说可以用刚租下的另一栋房的二楼来让我们做，还带我们去看。没想到一年多没见，他又扩容了。而且刚租的一楼堆满了很多箱他们的产品。
　　


　　我清楚了苏总急着找我们的原因，他现在对小米酥是信心越来越大，也想以小米酥这个产品来增加公司的品种，并且获取更多利益。以前他是说想让我挂靠QS，让我自己投资，他可以帮忙销售，我当初为了降低风险和提高他的积极性，提议过大家股份合作，他那时候倒是有点犹豫。没想到现在他说QS可以用他的，包装他也先投资，现在就可以股份合作了。对于股份合作，说实话，我有点顾虑，虽然他说这样合作我们没有任何风险，可是我也还想不清这样合作以后会不会出什么问题，因为自己毕竟和公司合作的经验还少，所以也没有马上答应，虽然我现在确实很想正规化生产，不想就这样小打小闹了，如果能和他合作，我们确实可以省去或减少很多投资，比如QS，厂房，设备，包装，甚至最重要的是他有现成的一些销售渠道，生产出的产品销售出去不会有太大问题，如果我们自己生产，又要自己去跑销售，没有确定的订单就去跑，可能我们还没撑住就先倒下了。只是可能需要到时候怎么定协议能够控制得了一些东西，避免到时候他的技术员学会了制作小米酥的技术，就把我们踢一边了。这个我需要多听取一些人士的意见吧，希望天涯的朋友如果对食品加工办厂及合伙有经验的人可以帮忙解答下我的困惑。

　　苏总又对我和我表弟发表了一番激情演讲，说了他的创业历程，他以前是跑业务出身的，曾经在银鹭干过，也在其他食品厂他业务也做得很好，可是觉得跑了几千万的订单，他还只是拿一点点的工资，了解了食品的利润后，就觉得不想打工了，连技术都不会就跑出来自己开加工厂了。他说创业者要必备一些素质，如眼光、勇气、韧性、信心等等，并且一一做了解释，讲得慷慨激昂，也说了办一个厂不是那么容易的，一要懂技术，二要懂销售，三要懂管理，还说了我们的产品要怎么搞才能有前途，说实话，也许领导者就需要具备这样鼓舞人心的激情吧。我很后悔没有把苏总的谈话录下来，在我的QQ群里让我的徒弟们听听，他的一些话说实话还是很有道理的。
　　苏总还让我们看了他的加工车间，各种原料，其实这也就是个获得了QS的小加工坊嘛，当然一些设备虽然是简陋肯定也是不少的固定资本了。那个技术员说那些做酥糖的工厂，不管大或小，熬糖都是手工的，就是切片和包装都用机台。他们还有空调室用来给产品降温呢。
　　
　　谁知道这里面装了什么呢？

　　
　　这些是他们的产品，很多种包装，很多种口味。

　　苏总建议我们如果要做大就要考虑批量化生产，他问了我们的生产效率，觉得如果流水线生产，到时候一天产量会很大的，现在有这个契机，大家各自有资源可以好好合作。他又问了我们产品各种包装的批发价格，让我3月21号做好，22号用顺丰寄到成都，他23号在成都那个酒店会收货。我都疑惑能那么快到吗？而且我很怕运输碎的问题，到时候可是要让它参加糖酒展览会呢。我寄了这么多快递几乎反映都会碎啊。苏总给了两个他公司的很硬的纸箱，说那种纸箱装好运输就不会有什么问题，不怕压，我说那么多东西顺丰寄可是要很贵，他说做事情该投入的就要投入嘛，我想想也是，如果他展会晚，产品都还在物流途中还展示啥哦。

　　后来和那技术员闲聊，看起来年纪轻轻，但是说对坐糖果类食品已有十多年了，他谈到还做过牛轧糖呢，我也才知道原料牛轧糖由黄边白都不用加什么料，只是需要一个简单的物理过程啊。内行看门道外行看热闹啊，不说哪里知道这些呢。他还跟我说如果我用炒熟的花生来，而不是把花生倒下去从生炒到熟，效率又可以提高下了。我说我也试过，买了脱皮的熟的花生来试，结果不大好，后面调出来了，可是毕竟比较麻烦，而且成本又增加了，就没那样做了。

　　回复第770楼， @种心得心
　　回复第768楼(作者: @不想用手机注册 于 2013-03-01 22:13)
　　回复第765楼， @种心得心
　　回复第764楼(作者: @不想用手机注册 于 2013-03-01……
　　==========
　　那卖家还真不是我的，那是我网络的一个分销商，她最近说手机坏了之前一个单都还没向我拍下，是那个网友把单给我看我先发货的。
　　--------------------------
　　@不想用手机注册 774楼 2013-03-02 07:35:24
　　唉…，那林哥你的是哪家呀…？

　　-----------------------------
　　赶快发图片给我，我好确定你的交易记录和收货地址、联系方式啊